7 soli pa solim marinētu biešu receptes aukstam laikam ziemai

Katra saimniece cenšas pagatavot pēc iespējas vairāk ziemas sagatavju no dārzeņu kultūrām, ieskaitot ikviena iecienītākās bietes. Sakņu dārzeņi ir veselīgs produkts, kura sastāvā ir milzīgs vitamīnu un minerālvielu daudzums. Starp sagatavošanās darbiem ziemai marinētas bietes aukstam laikam ieņem vadošo vietu ēdiena gatavošanā.

Kā marinēt bietes ziemai aukstam laikam

Ir daudz recepšu un veidu, kā sagatavot veselīgus dārzeņus ziemai, taču par veiksmīgākajiem tiek uzskatīti marinēti sakņu dārzeņi. Zinot visus gatavošanas noslēpumus, jūs varat pagatavot aukstu boršču, kas jūs iepriecinās ar savu garšu. Un kefīra aukstā brūvēšana nevienu neatstās vienaldzīgu.

Galvenās sastāvdaļas sagatavošana

Lai gatavošana būtu garšīga, jums ir pareizi jāsagatavo galvenā sastāvdaļa kulinārijas apstrādei:

1. Izmantojiet vidēja izmēra galda šķirņu augļus.
2. Pirms gatavošanas sagrieziet dārzeņu virsas un noskalojiet tās ar aukstu ūdeni.
3. Lai saglabātu lielāko daļu vērtīgo vielu, vāriet bietes ar mizām.
4. Jāpievērš uzmanība marinādei, kuras sastāvā jābūt cukurs, sāls, etiķskābe. Ja vēlaties eksperimentēt, varat mainīt komponentu sastāvu, pievienojot dažādas garšvielas un garšaugus.

Receptes un soli pa solim preparātu sagatavošana

Marinēti sakņu dārzeņi būs garšīgi neatkarīgi no ražošanas metodes, jo pēc ilgstošas ​​uzglabāšanas burkā šī produkta garša kļūst labāka. Tas nezaudē savas derīgās īpašības un ir piemērots ne tikai aukstiem ēdieniem, bet arī citiem ēdieniem. Ir svarīgi iepazīties ar recepti un soli pa solim ražošanu, lai pēc procesa sākuma nerastos neparedzētas problēmas..

Kā pareizi marinēt bietes aukstam borščam

Lai marinētu dārzeņu uzglabāšanai aukstumā saskaņā ar visiem noteikumiem, ieteicams stingri ievērot recepti.

Klasisks veids

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg saldās saknes;
• 50 g cukura;
• 1 litrs ūdens;
• 100 ml etiķa;
• 30 g sāls;
• melnie pipari.

Ražošana:

1. Nomazgātajiem sakņu dārzeņiem noņem mizas, nomazgā un sagriež kubiņos.
2. Liek traukā un vāra 20 minūtes.
3. Atsevišķā traukā apvienojiet atlikušās sastāvdaļas un vāriet.
4. Liek dārzeņus burkās, pārlej ar marinādi un aizvāko.

Ar zaļumiem

Sastāvdaļas:

• 1 kg sakņu dārzeņu;
• 100 ml etiķa;
• 1 litrs ūdens;
• 50 g sāls;
• 50 g cukura;
• dilles, pētersīļi.

Darbību algoritms:

1. Nomazgāto dārzeņu sadaliet 4 daļās un vāriet 20 minūtes.
2. Paņemiet rīvi un sarīvējiet augļus.
3. Pievienojiet zaļumus pēc sasmalcināšanas.
4. No pārējām sastāvdaļām pagatavo sālījumu.
5. Iesaiņojiet augu produktu traukos un ielejiet marinādi, aizveriet.

Ar garšvielām

Ražošanai jums būs nepieciešams:

• 1 kg biešu;
• 50 g sāls;
• 100 ml etiķa;
• 1 litrs ūdens;
• 50 g cukura;
• garšvielas.

Soli pa solim recepte:

1. Vārītus dārzeņus sasmalcina ar rīves palīdzību un iesaiņo traukos.
2. Ūdenī ieber garšvielas, saldina, pievieno sāli, pievieno etiķi un uzvāra.
3. Ielejiet iegūto marinādi tvertnēs ar sakņu dārzeņiem un noslēdziet.

Bez sterilizācijas

Sastāvdaļas:

• 1 kg saldās saknes;
• 100 ml etiķa;
• 50 g sāls;
• 1 litrs ūdens;
• 50 g cukura.

Ražošana:

1. Sasmalciniet augu produktu ar rīves palīdzību un piepildiet ar to burkas.
2. Sāls un saldina ūdeni un pievieno etiķi līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Piepildiet burkas ar sālījumu un aizveriet.

Ar krustnagliņām

Sastāvdaļas:

• 4 kg dārzeņu augļu;
• 1 ēd.k. etiķis;
• 5-6 pudeles. neļķes;
• 2 litri ūdens;
• 2 ēd.k. l. sāls;
• 2 ēd.k. Sahāra.

Ražošanas process:

1. No ūdens pagatavo marinādi, pievieno sāli, saldina un pievieno krustnagliņas.
2. Izvārīto dārzeņu nomizo un sagriež gabaliņos, kurus kopā ar marinādi liek pannā. Uzvāra saturu un patur 10 minūtes, ieslēdzot vidēju siltumu.
3. Sadaliet sagatavi konteineros un sarullējiet.

Kanēlis

Lai izveidotu tukšu, veiciet:

• 1 kg sakņu dārzeņu;
• 200 ml etiķa;
• 1 tējk. sāls;
• 25 g cukura;
• 1 dators. kanēļa standziņas;
• garšvielas.

Soli pa solim recepte:

1. Sagrieziet dārzeņu kubiņos, pēc vārīšanas un nomizošanas.
2. No atlikušajām sastāvdaļām izveido marinādi.
3. Sakņu dārzeņus liek burkās, pārlej ar sālījumu un aizvāko.

Ar mārrutkiem

Produkti:

• 8 gab. bietes;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 4 ēd.k. l. mārrutki;
• 200 ml etiķa;
• 0,5 tējk. sāls;
• 200 ml ūdens.

Procedūra:

1. Izvārītos augļus noņem no mizas un sagriež gabaliņos.
2. Nomizo un sarīvē mārrutku sakni, izmantojot rīvi.
3. Sajauc augu produktus un saliek burkās.
4. Virsū lej no pārējām sastāvdaļām pagatavoto marinādi un noslēdz.

Saldētavai marinētu biešu uzglabāšanas noteikumi

Noderīgie preparāti jāuzglabā tumšā, vēsā telpā. Labs risinājums būtu konservācijas ievietošana pagrabā vai pagrabā.

Marinētu biešu derīguma termiņš ir aptuveni 6 mēneši.