4 labākās soli pa solim receptes burkānu topu sagatavošanai ziemai

Burkānu galotņu novākšanu ziemai var veikt dažādos veidos, žāvējot, sasaldējot, sējot un gatavojot vijumus. Burkānu zaļumi ir liela daudzuma vitamīnu un uzturvielu avots, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Šis produkts senos laikos tika izmantots kā veselības un spēka noliktava.

Burkānu galotņu derīgās īpašības un vērtība

Burkāni ir veselīgi to augstā satura dēļ:

• A vitamīns;
• kālijs;
• kalcijs;
• C vitamīns.

Topi tiek izmantoti kā tautas līdzeklis pret slimībām, jo ​​​​tiem ir pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni:

• attīra asinis;
• palīdz ar iekaisuma procesiem uz ķermeņa;
• uzlabo kaulu un muskuļu audu struktūru;
• novērš pietūkumu;
• stiprina cilvēka imūnsistēmu.

To bieži lieto cīņā pret hemoroīdiem, varikozām vēnām un urolitiāzi. Dažās tautas receptēs šo sastāvdaļu izmanto, lai pagatavotu ārstnieciskas ziedes, kuras berzē skartajā ķermeņa zonā.

Kā sagatavot zaļumus ziemai

Burkāni ir veselīgs produkts, ko var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai. Lai to sagatavotu, ir jāatdala asni no sakņu kultūrām un jānoņem visas nodzeltējušās vai bojātās vietas. Pēc tam tas rūpīgi jāizskalo. Šo produktu var pagatavot, izmantojot vairākas metodes.

Žāvēšana

Kāposti tiek žāvēti dabiski. Lai to izdarītu, produkts jānovieto neapgaismotā vietā, jo saules gaismas ietekmē zaļumi zaudēs visas derīgās īpašības. Pilnīga žāvēšana notiek pēc dažām nedēļām. Šādi asni jāievieto slēgtā stikla traukā.

Saldēšana

Topi var sasaldēt. Lai to izdarītu, žāvētus garšaugus vajadzētu sasmalcināt un ievietot plastmasas maisiņā.

Šis iepakojums jāuzglabā saldētavā līdz produkta izlietošanai.

Kodināšana

Kodināšanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 400 grami pētersīļu, diļļu un burkānu kāpostu;
• 200 grami ķiploku un sāls;

Sagatavošanas procedūra:

1. Rūpīgi izskalojiet zaļumus.
2. Sterilizējiet konteineru.
3. Sasmalciniet ķiplokus un zaļumus, pievienojiet sāli un samaisiet.
4. Sadaliet maisījumu burkās un sarullējiet.

Recepte gardiem marinētiem ķiršu tomātiem ar burkānu galotnēm

Šai receptei jums būs nepieciešams:

• 200 grami ķiršu tomātu;
• 20 grami burkānu kāpostu;
• garšvielas (pēc izvēles);
• sāls;
• cukurs;
• 10 mililitri etiķa.

Darbību algoritms:

1. Noskalojiet tomātus un garšaugus.
2. Burkas apakšā liek virsas un garšvielas.
3. Ķirša kātiņā jāizveido neliels caurums.
4. Ievietojiet tomātus burkā.
5. Saturu aplej ar verdošu ūdeni un pēc 15-20 minūtēm notecina ūdeni pannā.
6. Uzvāra šķidrumu un pievieno cukuru, sāli un etiķi.
7. Ķiršu tomātiem pārlej sālījumu un sarullē.

Ko var pagatavot no topi

No burkānu dīgstiem var pagatavot ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu ēdienu.

Kviešu biezputra

Kviešu putras sastāvdaļas:

• 200 grami kviešu graudaugu;
• 100 grami asnu;
• sāls;
• 20 grami sviesta.

Sagatavošanas procedūra:

1. Vāra putru.
2. Garšaugus aplej ar verdošu ūdeni un sasmalcina.
3. Putrai pievieno zaļumus, sāli un eļļu.

Pankūku pildījums

Lai pagatavotu pildījumu, nepieciešams:

• 100 grami topi, pētersīļi un dilles;
• 1 vistas ola.

Darbību algoritms:

1. Jums ir nepieciešams sasmalcināt visus zaļumus.
2. Apcepiet garšaugus.
3. Vāra olu un sarīvē.
4. Sajauc visas sastāvdaļas.