Medus šķirņu daudzveidība ir iespaidīga, jo pat speciālistiem ir grūti nosaukt precīzu to skaitu. Katrs bišu produkta veids atšķiras no cita ar organoleptiskajām īpašībām, sastāvu un labvēlīgajām īpašībām. Un arī saldumu cenas atšķiras, lai gan patērētājam tās ir pieejamas. Tomēr ir visdārgākā medus elites šķirnes, kuru izmaksas dažkārt sasniedz automašīnas cenu!
"Elfu" medus
Tā sauktais “elfu” medus nāk no Turcijas, kur to iegūst 1800 metru dziļā alā! Produkta ieguves vieta atrodas Sarikair ielejā, kas atrodas netālu no Artvinas pilsētas.Produkta izmaksas ir 6800 USD par 1 kilogramu!
Kā stāsta pieredzējušais biškopis Gunay Gunduz, salduma cena ir saistīta ar to, ka tā veidojas savvaļā. Tas ir, bites, no kurām tas iegūts, nedzīvo stropos. Lai iegūtu saldumu no šūnām, biškopjiem bieži nepieciešama profesionālu alpīnistu palīdzība.
Saldums ir bagātināts ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām. To ēd medicīniskiem nolūkiem vai kā uztura bagātinātāju. To pārdod konteineros ar ietilpību 170 vai 250 grami.
Baškīru kuģa medus
Šāda veida dārgs medus tiek iegūts no īpašas Burzjanu šķirnes bišu. Tas ir nosaukts tā iemesla dēļ, ka tas dzīvo Baškīrijas Burzjanskas rajona teritorijā.
Bišu stropu medus ir arī “savvaļas” biškopības produkts. Tās ieguve ir sarežģīts process, jo borti atrodas tālu no cilvēku dzīvesvietas. Tāpēc biškopjiem katru dienu jāmēro ievērojami attālumi, lai nokļūtu pie vērtīgas masas avotiem. Ne viss tiek ņemts no sāniem - daļa tiek atstāta kukaiņiem, pretējā gadījumā ziemā tie paliks bez nepieciešamās papildināšanas.
Ir zināms, ka biškopības produktam ir ārstnieciskas īpašības. Tas ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām, antioksidantiem un labvēlīgām aminoskābēm. Par 1 kilogramu saldumu būs jāmaksā no 8000 rubļiem.
Jemenas medus
Jemenas medu iegūst no sidir ziediem. Šis produkts tiek uzskatīts par visdārgāko pasaulē. Tās ražošanu veic amatniecības biškopji, kas dzīvo Jemenas austrumu un dienvidu guberņās. Saldums ir galvenais biškopju ienākumu avots.
Produkts tiek saukts par "Wadu Duan ielejas zeltu". Vietējie iedzīvotāji to sauc par "sidru", jo tas ir koka nosaukums, kas aug šajā apgabalā.
Tās izmaksas sasniedz 200 USD par 1 kilogramu.
Saldumu raksturo augsts vērtīgo vielu piesātinājums. To izmanto medicīniskiem un kosmētiskiem nolūkiem, un tā organoleptiskās īpašības ir padarījušas to par īstu atradumu gardēžiem. Simtiem tūristu katru gadu apmeklē Jemenu, lai nobaudītu neticami garšīgo delikatesi.
Izraēlas medus
Izraēlas iedzīvotāji mīl un augstu vērtē medu. Viņi to ēd vienā no lielākajiem svētkiem - Rosh Hashanah, vai vienkārši bauda to darba dienās.
Nektārs šim produktam tiek savākts no ziediem un augiem, kas sēti speciāli šim nolūkam. Visbiežāk medus augi ir:
- ehinaceja;
- Sibīrijas žeņšeņs;
- kaķa nags.
Pateicoties šādām izejvielām, bišu produktiem ir daudzas ārstnieciskas īpašības. Tas satur vielas, kas var stiprināt imūnsistēmu un uzlabot daudzu iekšējo orgānu darbību. Izraēlas medus izmaksas ir aptuveni 83 dolāri, pat ne par 1 kilogramu, bet tikai par 120 gramiem!
Šo vērtīgo saldumu veidu iecienījuši ne tikai tūristi no visas pasaules vai vietējie iedzīvotāji. Pēc Izraēlas medu tirgojošo biškopju domām, tas ir vispieprasītākais pasaulslaveno Holivudas zvaigžņu vidū.
Jaunzēlandes medus
Šī īpašā delikatese nāk no Jaunzēlandes. Tās izmaksas sasniedz 7-8 mārciņas par 5 mililitriem, kas ir vienāds ar 1 tējkaroti.
Vietējo iedzīvotāju valodā šo biškopības produktu sauc par manuku. Tas cēlies no identiskā medus auga nosaukuma, no kura bites savāc ziedputekšņus tālākai apstrādei.Zīmīgi, ka saldumu ražo un pārdod ne tikai Jaunzēlandē, bet arī Austrālijā. Turklāt tieši pēdējā valsts ir šīs neparastās delikateses dzimtene.
Produktam ir spēcīgs aromāts un tikpat bagātīga garša. Tas pamatoti tiek uzskatīts par delikatesi, jo daudzi gardēži tā organoleptiskās īpašības raksturo kā “smagas” un “specifiskas”. Tas ir, šis produkts nav paredzēts visiem, ne visi to var novērtēt, un ne visiem tas patiks.
Saldumam ir dažāda pēcgarša. Tas var atgādināt viršu un var būt arī minerāls, rūgts vai pat zemisks. Tas ir pilnīgi normāli. Turklāt pēc šīm garšas īpašībām jūs varat spriest, vai jūsu priekšā esošais medus ir īsts vai viltots Jaunzēlandes medus.
Parīzes medus
Pēdējo vietu dārgāko medus šķirņu reitingā ieņem Parīzes saldums no Eifeļa torņa, kā par to saka paši franči. Produkta izmaksas ir aptuveni 20 eiro par spaini ar tilpumu 150 grami.
Apstrādei bites savāc ziedputekšņus no ziediem un koku vai krūmu ziediem. Kukaiņu dzīvotne galvenokārt ir Parīzes parki un puķu dobes.
Medus īpatnība slēpjas ne tikai tā neparastajā aromātā, izsmalcinātajā garšā un lieliskajā trauka dizainā, kurā tas ievietots. Cilvēki, kas to iegūst, arī ir pelnījuši uzmanību.
Parīzes biškopji ir cilvēki ar augsti attīstītu skaistuma izjūtu. Daudzi no viņiem interesējas par kultūru un arhitektūru. Tāpēc ir vispāratzīts, ka viņi ieliek savu dvēseli katrā saņemtā garduma pilē. Patiesībā, pateicoties tam, medus kļūst par absolūtu pilnību.
Vai tā ir patiesība vai romantiska leģenda – katrs izlemj pats. Bet francūžiem tā ir patiesība, kurai viņi stingri tic.
Medus ir neparasts produkts, kas apvieno izcilu garšu un lieliskus ieguvumus veselībai. Tāpēc to vienmēr ieskauj ne tikai zinātniski fakti, kas apliecina tā vērtību, bet arī nostāsti, leģendas un dzeja.
