Griķu medus priekšrocības neapšauba. Tas satur daudz unikālu vitamīnu un minerālvielu. Pateicoties tam, bišu nektārs labvēlīgi ietekmē veselību. To var izmantot daudzu patoloģiju ārstēšanai un profilaksei. Lai sasniegtu vēlamos rezultātus, ir svarīgi izmantot tikai dabiskus produktus. Tam ir bagātīga tumša nokrāsa, pikants aromāts un rūgta garša.
Atšķirība starp griķu medu un citiem veidiem
Šo produktu bites gatavo no griķiem. Krievijā to galvenokārt ražo Baškīrijā, Altajajā un Volgas reģionā. Griķu medus raksturo vairākas īpašības, kas palīdz atšķirt to no citām šķirnēm:
- Bagātīga tumša krāsa. Tas var būt no dzeltenas līdz tumši brūnai. Dažreiz nektāram ir sarkanīga vai purpursarkana nokrāsa.
- Tartīga un pikanta garša. Tas var saturēt rūgtas notis. Tajā pašā laikā produktam ir ziedu aromāts. Tā kā produktam ir pīrāga garša, pēc tā ēšanas parādās iekaisis kakls.
- Ātra kristalizācija. Parasti produkts tiek cukurots līdz oktobra beigām vai novembra sākumam. Turklāt tas tiek savākts jūlija vidū. Pēc kristalizācijas produkts iegūst neviendabīgu struktūru. Šajā gadījumā kristāli var būt lieli vai mazi.
- Lēnām pil no karotes. Šķidrajam vai sukādes medum nevajadzētu ātri notecināt. Tas norāda, ka produkts tiek uzskatīts par nenobriedušu.
- Augsta viskozitāte. Šī ir vēl viena nozīmīga šāda veida medus iezīme.
Sastāvs un kaloriju saturs
Griķu medus priekšrocības ir saistītas ar tā ķīmisko sastāvu. 100 grami produkta satur 320 kilokalorijas. Nektārs gandrīz 100% sastāv no ogļhidrātiem. No tiem 80-95% ir fruktoze un glikoze. Produktā ir arī daži proteīna savienojumi – fermenti, kas bišu organismā nonāk kopā ar ziedputekšņiem. To īpatsvars kopsummā nepārsniedz 0,4%.
Medus satur 300 dažādas uzturvielas. Tomēr precīzu devu nav. Komponentu saturs atšķiras atkarībā no auga šķirnes, augšanas reģiona un klimatiskajiem apstākļiem.
Griķu medus derīgās īpašības ir saistītas ar šādu komponentu saturu:
- Minerālvielas.Produkts satur kāliju, kalciju, magniju, nātriju, hloru. Tas satur arī dzelzi, mangānu, sēru un fluoru.
- Vitamīni. Tajos ietilpst askorbīnskābe, folijskābe un pantotēnskābe. Turklāt griķu medus satur biotīnu, piridoksīnu, riboflavīnu un tiamīnu.
- Organiskās un neorganiskās skābes. Tajos ietilpst ābols, vīns, piens, skābeņskābe, skudrskābe.
- Aromātiskie komponenti. To skaits pārsniedz 200.
Šo ķīmisko vielu saturs griķu medū ir daudz augstāks nekā citās šķirnēs. Tāpēc šķirnei ir izteiktas ārstnieciskas īpašības. Šis medus tiek uzskatīts par lielisku cukura aizstājēju. Šajā gadījumā produktu nedrīkst uzkarsēt vairāk par +47 grādiem.
Noderīgas īpašības ķermenim
Griķu medus priekšrocības ir saistītas ar augstu vērtīgo komponentu saturu. Tam ir labvēlīga ietekme uz ķermeni:
- ir baktericīda iedarbība - tas ir saistīts ar fitoncīdu klātbūtni;
- uzlabo vielmaiņas procesus;
- veicina audu reģenerāciju un paātrina brūču dzīšanu;
- atjauno kuņģa un zarnu funkcijas;
- novērš sklerozes attīstību;
- atjauno miegu;
- neitralizē spirtu iedarbību;
- rada dezinfekcijas efektu, tiek galā ar infekcijām un mikrobiem;
- palielina asinsriti un veicina audu attīrīšanos;
- palīdz mazināt iekaisumu;
- samazina augsta asinsspiediena risku;
- novērš insultu;
- stiprina nervu sistēmu;
- uzlabo muskuļu audu stāvokli;
- mazina staru slimību;
- attīra aknas;
- uzlabo plaušu mazspējas stāvokli;
- veicina atveseļošanos pēc operācijas;
- palielina hemoglobīna saturu.
Griķu medu var lietot arī tad, ja ir imūnsistēmas traucējumi un pazemināts dzelzs līmenis organismā.Produktam ir arī neliela diurētiska iedarbība un tas labvēlīgi ietekmē nieru darbību.
Šis medus veids ir ļoti noderīgs sievietēm:
- labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmu, kam ir liela nozīme grūtniecības laikā;
- tiek galā ar ādas defektiem pēc dzemdībām un uzlabo tās tonusu;
- palīdz tikt galā ar ginekoloģiskām patoloģijām;
- piemērots matiem un sejai;
- sajaucot ar eļļām, tiek galā ar grumbām, pinnēm un celulītu;
- tiek galā ar pietūkumu;
- novērš aizcietējumus.
Produkta ieguvums vīriešu veselībai slēpjas tā spējā novērst tādas patoloģijas kā prostatīts, samazināta potence un adenoma.
Izmantot tautas medicīnā
Produkta izmantošana tautas medicīnā palīdz tikt galā ar dažādām patoloģijām.
Pret klepu
Griķu medus lieliski noder pret klepu. Šis dziedinošais līdzeklis tiek uzskatīts par efektīvāku un drošāku nekā parastie sīrupi. Lai tiktu galā ar simptomu, pirms gulētiešanas ieteicams lietot 1 mazu karoti griķu medus.
Pret diabētu
Medus iegūst tā produkta īpašības, no kura tas ir izgatavots. Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, griķu ekstrakts samazina cukura līmeni asinīs par 12-19%. Bet pirms medus lietošanas, ja Jums ir cukura diabēts, ieteicams konsultēties ar savu ārstu.
Aknām
Šāda veida medus labvēlīgi ietekmē aknu parenhīmu. Lai atbrīvotos no hroniska hepatīta, ieteicams lietot īpašu infūziju. Lai to sagatavotu, jums jāveic šādas darbības:
- Ņem 1 kilogramu griķu medus un priežu skujas, liek māla traukā un aplej ar 2 litriem ūdens.
- Hermētiski noslēdz konteineru un ļauj ievilkties. Ziemā tas aizņems 10 dienas, vasarā - 3 dienas.
- Ņem 1 lielu karoti infūzijas 2 reizes dienā.
Šis medus veids ir lieliski piemērots aknu hepatozes, cirozes un alkohola intoksikācijas likvidēšanai.
Lietošana kosmetoloģijā
Šo produktu var atrast dažādos ādas kopšanas līdzekļos. Šis produkts palīdz saglabāt jaunību un skaistumu. Lai to izdarītu, varat izveidot masku, pamatojoties uz šādiem komponentiem:
- 3 ēdamkarotes griķu medus;
- 0,5 tējkarotes maltas kafijas.
Sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa un jāizmanto kā sejas maska. Iegūtais sastāvs palīdz attīrīt poras un novērst melnos punktus.
Ieguvums būs arī produkts, kura pamatā ir šādi komponenti:
- 1 ēdamkarote piparmētru lapas;
- 3 ēdamkarotes griķu medus.
Vielas jāsamaisa un jāatstāj ievilkties 20 minūtes. Pēc tam uzklājiet masku uz ādas un atstājiet ceturtdaļu stundas. Pēc tam kompozīciju var nomazgāt ar vēsu ūdeni.
Griķu medus ir ne mazāk noderīgs matiem. Šis produkts palīdz atjaunot bojātās šķipsnas un palīdz novērst matu izkrišanu. Lai izveidotu veselīgu matu masku, jums jāņem šādas sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes medus;
- 1 olas dzeltenums.
Vielu ieteicams uzklāt uz mitriem matiem, vienmērīgi sadalot to garumā. Lai procedūra būtu efektīvāka, galva jāietin plēvē un jāietin dvielī. Atstājiet maisījumu pusstundu, pēc tam rūpīgi noskalojiet ar ūdeni.
Lai padarītu roku ādu mīkstāku, jums vajadzētu lietot šādus produktus:
- 20 mililitri amonjaka;
- 3 ēdamkarotes glicerīna;
- 20 grami griķu medus.
Visas sastāvdaļas jāsajauc ar 1 glāzi silta ūdens. Pēc tam kompozīciju ieteicams uzklāt uz rokām.
Kaitējums un kontrindikācijas
Griķu medus ne tikai dod labumu, bet arī ir daudz kontrindikāciju. Tie ietver:
- alerģija un individuāla produkta nepanesamība;
- vecums mazāks par 2 gadiem - šajā gadījumā produkts var kaitēt nepilnīgi izveidotai gremošanas sistēmai.
Vielas dienas deva nedrīkst pārsniegt 40 gramus, jo pārmērīgs patēriņš rada lieko svaru. Pirms produkta lietošanas medicīniskiem nolūkiem ir svarīgi konsultēties ar ārstu un pārliecināties, ka nav alerģijas.
Uzglabāšanas funkcijas
Medus aktīvi reaģē ar dažādām vielām. Tāpēc to nevar glabāt metāla traukos. Tāpat aizliegts izmantot priedes un ozola tipa traukus, jo bišu nektārs uzsūks to smaržu. Labākais variants būtu stikla vai emaljas trauki.
Griķu medu vislabāk turēt +10 grādu temperatūrā. Ir svarīgi to uzglabāt sausā vietā. Fakts ir tāds, ka bišu nektārs ir ļoti higroskopisks un absorbē daudz mitruma. Ar augstu mitruma līmeni pastāv fermentācijas procesu risks.
Daudzi cilvēki ir pārliecināti, ka produkts saglabā savas īpašības daudzus gadus. Patiesībā tā nav taisnība. Protams, produktu var izmantot kulinārijā arī pēc dažiem gadiem. Tomēr tā ārstnieciskās īpašības pakāpeniski samazinās. Turklāt uzglabāšanas laikā turpinās ķīmiskie procesi. Katru gadu kaitīgās vielas hidroksimetilfurfurola līmenis strauji palielinās. Pirmajā gadā diastāzes skaits samazinās par 30%, otrajā – par 50%. Tāpēc nektāru nevajadzētu uzglabāt ilgāk par 1 gadu.
Griķu medus ir veselīgs un garšīgs produkts, kas satur lielu skaitu vērtīgu komponentu. Lai masa sniegtu vēlamo efektu, svarīgi to pareizi lietot. Lietojot bišu nektāru medicīniskiem nolūkiem, vispirms ieteicams konsultēties ar ārstu.
https://www.youtube.com/watch?v=b2PAo2dZhnY
