Kļavu medus sastāvs un iegūšanas veids, priekšrocības un kontrindikācijas

Kļavu medus ir unikāls produkts. Bites to gatavo no tatāru kļavas koka-krūma. Tomēr ne visi zina, ka augs ir lielisks medus augs. Bišu savāktajam produktam ir unikāls sastāvs, un tāpēc tas sniedz lielu labumu organismam. Ir svarīgi ņemt vērā, ka tam ir arī noteiktas kontrindikācijas.

Izskats un sastāvs

Šo medu iegūst no melnās kļavas. Tam ir dažādi toņi - no spilgti dzeltenas līdz brūnganai. Intensīvā apgaismojumā produkts mirgo, spēlējoties ar dažādiem toņiem.

Viela nekristalizējas pārāk ātri. Tāpēc tas ilgu laiku paliek šķidrs. Kompozīciju raksturo patīkams aromāts un pīrāga garša. Speciālisti atzīmē, ka pēc produkta patērēšanas paliek maiga un aptveroša pēcgarša. Tieši šī ir vielas galvenā iezīme.

Tā kā melnā kļava zied pavasarī, no tās izgatavotais produkts ir agrīna šķirne. Bites savāc nektāru aprīlī-maijā. Viela satur vairāk nekā 300 minerālu komponentu. Tas satur daudz vitamīnu - A, B, C, PP. Tajā ir arī vērtīgās skābes – ābolskābe, skābeņskābe, vīnskābe. Kalcija un dzelzs saturs produktā ir vairākas reizes lielāks nekā citās šķirnēs.

Kļavu medus priekšrocības

Kļavu medus derīgās īpašības ir grūti pārvērtēt. Tās lietošana labvēlīgi ietekmē visa organisma darbību:

1. Sastāvu raksturo izteikta fermentatīvā, bioloģiskā un antioksidanta aktivitāte.
2. Salīdzinoši zemais glikēmiskais indekss ļauj produktu lietot cilvēkiem ar cukura diabētu.
3. Paaugstinātā minerālvielu satura dēļ vielu var lietot sportisti un cilvēki, kas nodarbojas ar smagu fizisko darbu.
4. Melnā kļavu medus palīdz palielināt vitalitāti un stiprina imūnsistēmu.
5. Kompozīcija rada dziedinošu efektu uz gremošanas orgāniem.
6. Viela palīdz novērst urīnceļu patoloģijas. Lai pastiprinātu efektu, medu ieteicams kombinēt ar burkānu, smiltsērkšķu, melleņu un pīlādžu sulām.
7. Kompozīcija ir ļoti noderīga atveseļošanās stadijā pēc aknu patoloģijām. Tās lietošana palīdz uzlabot žults ceļu kustīgumu.
8. Melnās kļavas nektārs satur gandrīz visas vielas, kas atrodas asinīs. Tādēļ to ieteicams lietot asinsrites sistēmas patoloģiju ārstēšanai.
9. Nektāra lietošana palīdz uzlabot koronāro asinsriti un normalizēt sirds un asinsvadu sistēmas tonusu.

Kā tas tiek lietots?

Kļavu medus tiek uzskatīts par konkrētu produktu. Tāpēc tas ir jāizmanto pareizi. Ir svarīgi ņemt vērā, ka izsmalcinātajā sastāvā ir daudz kaloriju. 100 gramos produkta ir aptuveni 350 kilokalorijas. Tāpēc ir tik svarīgi kompozīciju lietot devās.

Pieaugušajiem ir atļauts ēst ne vairāk kā 3 ēdamkarotes produkta dienā. Dienas deva bērniem nedrīkst pārsniegt 2 tējkarotes. Produktu ieteicams lietot no rīta – pirms ēšanas. Ieteicams to dzert, uzdzerot nelielu ūdens daudzumu.

Lai uzlabotu ādas stāvokli, līdzekli var lietot lokāli. Produkta bioķīmiskais sastāvs nodrošina nomierinošu, atjaunojošu, dziedinošu efektu. Tāpēc kļavu medu bieži pievieno maskām, skrubjiem un krēmiem. To lieto masāžām un ietīšanai.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz acīmredzamajām priekšrocībām, kļavu medus var kaitēt veselībai. Lietojot to, ir svarīgi ņemt vērā sekojošo:

1. Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, jāievēro īpaša piesardzība. Tas ir taisnība pirmās degustācijas laikā.
2. Ja Jums ir cukura diabēts, Jums jākonsultējas ar endokrinologu.
3. Cilvēkiem ar lieko svaru produkts jālieto ierobežotā daudzumā. Ir svarīgi uzraudzīt pārtikas kopējo kaloriju saturu.

Kā atšķirt no viltus?

Dabīgais melno kļavu medus tiek uzskatīts par retu un kvalitatīvu produktu. Lai iegādātos labu kompozīciju, jums jāpievērš uzmanība šādām funkcijām:

1. Krāsa un aromāts – melnais kļavu medus ir tumši brūnā krāsā ar sarkanīgām notīm. Ja novieto stikla burku saulē, masa iegūst bagātīgu tumši sarkanu nokrāsu. Sastāvam raksturīgs arī izteikts medus aromāts ar mandeļu notīm.
2. Garša – šai šķirnei ir unikālas garšas īpašības. Tas apvieno saldumu un vieglu skābumu. Ir arī neliels rūgtums no ķiršu kauliņiem. Pēc produkta patērēšanas ir ilgstoša pēcgarša.
3. Kristalizācija – šāda veida medus ilgstoši saglabājas šķidrs. Tikai pēc gada apakšējās struktūrās parādās kristāli. Virsū masa paliek šķidra.
4. Sastāvs – tā kā medus ir tumša šķirne, tas satur augstu minerālvielu koncentrāciju.

Uzglabāšanas noteikumi

Medu var labi uzglabāt stikla traukos. Šajā gadījumā temperatūrai jābūt +10 grādiem. Ir svarīgi, lai telpa būtu sausa un tumša. Pilsētas dzīvoklī neliels medus daudzums jāglabā ledusskapī. Uz balkona ieteicams novietot lielus konteinerus.

Kļavu medus ir rets produkts, kas satur daudz vērtīgu komponentu. Tas uzlabo veselību un palīdz tikt galā ar daudzām patoloģijām.Lai viela neizraisītu negatīvas reakcijas, ir svarīgi stingri ievērot tās lietošanas noteikumus.