Borta medus derīgās īpašības un kontrindikācijas, kas tas ir un kā tas tiek savākts

Borta medus ir diezgan rets biškopības produkts. To ražo Baškīrijā - Shulgan-Tan dabas rezervātā. Šo delikatesi gatavo arī Indijā, Nepālā un Filipīnās. Tas satur daudzas vērtīgas sastāvdaļas, un tāpēc tas sniedz lielu labumu veselībai. Lai sasniegtu vēlamos rezultātus, ir svarīgi stingri ievērot produkta lietošanas instrukcijas un nodrošināt tai pareizus uzglabāšanas apstākļus.

Kas ir borta medus

Šis termins attiecas uz savvaļas bišu medu, kas dzīvo koku dobumos.Kukaiņi savāc nektāru no maija līdz augustam, un tikai pēc tam biškopji sāk izsūknēt produktu. Šūnu kāres ir jāizvelk manuāli, izmantojot speciālas lāpstas, kas izgatavotas no dabīgā koka. Šajā gadījumā biškopjiem jāvalkā aizsargtērpi.

Šim nektāra veidam ir raksturīgas noteiktas iezīmes. Lai iegādātos dabisku produktu, ir svarīgi zināt, kā tas izskatās. Šo delikatesi raksturo tumši dzintara vai brūna nokrāsa un augsta viskozitātes pakāpe. Masai ir pīrāga garša. Tajā pašā laikā tā kristalizācija ilgst no 2 nedēļām līdz vairākiem mēnešiem - tas viss ir atkarīgs no dominējošā medus auga.

Produktam ir šādas priekšrocības:

1. Unikāls sastāvs. Bites savāc nektāru no dažādiem medus augiem, neaprobežojoties tikai ar vienu augu. Tā rezultātā ir iespējams iegūt daudzu ziedu šķirni, kas apvieno daudzu kultūru īpašības.
2. Videi draudzīgums. Biškopji neietekmē kukaiņu veselību, nedod tiem cukurbarību vai antibiotikas. Pateicoties tam, produkts izrādās dabisks.
3. Briedums. Medus uz kuģa tiek savākts tikai vienu reizi sezonas laikā - vasaras beigās. Pateicoties tam, masa pilnībā nogatavojas. Tāpēc jums nav jābaidās no agrīnas fermentācijas.

Sastāvs un kaloriju saturs

Bišu medus sastāvs ir atkarīgs no reģiona, kurā bites dzīvo, un no kultūraugiem, no kuriem kukaiņi savāc ziedputekšņus. Parasti produkts satur šādas sastāvdaļas:

• 82% glikozes;
• 19% mitruma;
• 1,5% aminoskābes, fermenti, olbaltumvielas;
• 1,3% vitamīnu;
• 1,2% minerālvielu.

Turklāt produkts satur lielu skaitu mikro- un makroelementu. Tajos ietilpst jods, fosfors, cinks, varš, fluors. Sastāvā ir arī daudz vitamīnu, antioksidantu un aminoskābju.

Tajā pašā laikā galvenais nektāra ieguvums ir saistīts ar to, ka tajā ir iekļauti bišu atkritumi. Tajos ietilpst vasks, bišu inde, propoliss. Arī kuģa medus sastāvā ietilpst peru pieniņš, zabruss, bišu maize. Produktam ir diezgan augsts kaloriju saturs. 100 grami medus satur aptuveni 400 kilokalorijas.

Ieguvumi cilvēkiem

Borta medum ir unikāls ķīmiskais sastāvs. To var salīdzināt ar cilvēka asins plazmu. Pateicoties tam, produkts ir viegli sagremojams. Vērtīgā nektāra derīgās īpašības ir šādas:

1. Imūnsistēmas stiprināšana. Produkts samazina sezonālo saaukstēšanās gadījumu skaitu, stiprina asinsvadus, tiek galā ar patogēniem.
2. Paaugstināts ķermeņa tonuss. Ar saldās masas palīdzību iespējams palēnināt novecošanās procesu.
3. Asins plūsmas aktivizēšana smadzenēs. Sastāvs uzlabo izziņas procesus – uzmanību, domāšanu, atmiņu.
4. Gremošanas orgānu funkciju normalizēšana.
5. Stresa, miega traucējumu, neirožu mazināšana.
6. Atkritumu un toksīnu izvadīšana.

Produkta papildu ieguvums ir saistīts ar to, ka, to ekstrahējot, sastāvā paliek citi bišu atkritumi. Pateicoties bišu indes klātbūtnei, ir iespējams apturēt matu izkrišanas procesu, atbrīvoties no sāpēm un likvidēt reimatismu. Bišu ziedputekšņi palīdz attīrīt žultspūsli un kalpo kā lieliska vēža profilakse.

Regulāra nektāra lietošana palīdz piesātināt organismu ar vitamīniem un minerālvielām. Pateicoties tam, ir iespējams būtiski uzlabot nagu, matu un ādas stāvokli. Sastāvs arī normalizē vielmaiņu, veicina organisma alkalizāciju un stabilizē svaru.

Lai medus lidojuma laikā nestu tikai labumu, ir svarīgi to pareizi lietot. Ieteicams ievērot šādus ieteikumus:

1. Lai medus nesabojātos, ir svarīgi izvairīties no tā saskares ar jebkādiem metāla priekšmetiem. Bišu nektāru ieteicams uzklāt ar koka vai plastmasas karoti.
2. Ārstēšanai un profilaksei medus jālieto tukšā dūšā. Pieaugušajiem vajadzētu ēst 2 mazas karotes produkta, un bērniem vajadzētu ēst ne vairāk kā 1. Tas jādara 15-20 minūtes pirms ēšanas.
3. Jūs varat dzert produktu ar tēju vai siltu ūdeni.
4. Medu jaukt ar karstu tēju vai ūdeni ir aizliegts. Šajā gadījumā pastāv dziedinošo komponentu iznīcināšanas risks.
5. Kompozīcijas izmantošana prasa vairāk nekā 2 mēnešus. Šajā gadījumā viss ir atkarīgs no ārsta ieteikuma.
6. Produkta konteineram vienmēr jābūt aizvērtam.

Kā savākt medu no savvaļas bitēm

Mūsdienās biškopji patstāvīgi veido ierīces medus iegūšanai no savvaļas bitēm. Lai to izdarītu, pavasarī viņi izgatavo malas no koku baļķiem. Ēsmai konstrukcijā liek garšaugus, kuriem ir izteikts aromāts, un liek medus kāres.

Lai bites apmestos bitēs, jums jāveic šādas darbības:

1. Novietojiet konstrukciju netālu no medus augiem un dīķa.
2. Izvēlieties vismaz 1,5 metrus augstu celmu vai koku.

Medu ieteicams vākt reizi gadā – rudenī. Ir svarīgi ievērot šo noteikumu, jo produktam ir nepieciešams laiks, lai nogatavinātu.

Lidojuma laikā medus ir jāsavāc manuāli. Šajā gadījumā noteikti jāvelk īpašs aizsargtērps. Ir svarīgi ņemt vērā, ka savvaļas kukaiņu kodumi cilvēkiem rada nāvējošus draudus. Lai novērstu uzmanību un izvilinātu bites no mājām, varat izmantot dūmus. Šūnveida šūniņas ieteicams noņemt, izmantojot īpašas lāpstiņas.Ir svarīgi veikt kustības pēc iespējas vienmērīgāk un precīzāk.

Ir svarīgi ņemt vērā, ka asmeņiem jābūt izgatavotiem no dabīgiem materiāliem. Pretējā gadījumā medus zaudēs savas priekšrocības.

Noteiktu ražas daļu biškopji atstāj sānos. Pateicoties tam, kukaiņi tur var turpināt dzīvot un nākamgad vākt medu. Ir svarīgi stingri ievērot proporcijas. Pretējā gadījumā bites pametīs klāju.

Medus uz kuģa tiek ražots ierobežotā daudzumā. Tāpēc tas praktiski netiek izmantots ēdiena gatavošanā un netiek izmantots kā deserts. Produkta galvenais mērķis ir slimību ārstēšana un profilakse.

Kontrindikācijas un kaitējums

Ne vienmēr ir atļauts lietot baškīru medu. Galvenās kontrindikācijas tā lietošanai ir šādas:

• individuāla neiecietība vai tendence uz alerģijām;
• hipervitaminoze;
• gremošanas sistēmas iekaisuma saasināšanās;
• urolitiāzes slimība;
• aizkuņģa dziedzera patoloģija;
• garīgi traucējumi.

Uz kuģa esošo medu ir atļauts lietot grūtniecības un zīdīšanas laikā. Tomēr ārsti neiesaka patērēt vairāk par 1 ēdamkaroti dienā. Cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta, ir svarīgi šo produktu ārstēt ar lielu piesardzību. Šajā gadījumā vispirms jākonsultējas ar ārstu.

Uzglabāšanas noteikumi

Šim medus veidam ir ilgs glabāšanas laiks. Lai masa nezaudētu noderīgās īpašības, ir svarīgi ņemt vērā:

1. Produktam ir piemēroti stikla, māla un keramikas trauki. Masu ir stingri aizliegts turēt metāla traukā. Jums vajadzētu arī atteikties no plastmasas.
2. Medus uzklāšanai neizmantojiet metāla karoti. Šis produkts reaģē ar metāliem.Tā rezultātā tajā veidojas toksīni.
3. Tvertnei jābūt labi noslēgtai.
4. Ir svarīgi izvairīties no medus tiešas saules gaismas iedarbības. Produkts jāuzglabā vēsā, tumšā vietā. Šajā gadījumā vēlams uzturēt temperatūru ap +10 grādiem.

Kā atšķirt no viltus

Borta medus tiek uzskatīts par ļoti retu produktu, tāpēc tas tiek pastāvīgi viltots. Pērkot saldo nektāru, jāņem vērā:

1. Produkts nevar būt pārāk lēts.
2. Borta medus konsistencei jābūt daudz biezākai nekā parastajam medum.
3. Masai jābūt tumšai, piesātinātai krāsai. Parasti kuģa medum ir brūna nokrāsa.
4. Produktam raksturīgs pikants meža aromāts ar koksnes un augu notīm.
5. Garšai jābūt slimīgi saldai. Turklāt tajā ir nedaudz skābenas notis.

On-board medus ir ļoti noderīgs produkts, kas satur daudz vērtīgu komponentu. Lai iegādātos augstas kvalitātes nektāru, ir svarīgi iepazīties ar tā raksturīgajām iezīmēm.