Saldo āboliņu medu sauc par ļoti noderīgu līdzekli ar unikālu ķīmisko sastāvu. Šis produkts ir kļuvis plaši izplatīts ASV. Tas pieder pie bišu nektāra balto šķirņu kategorijas, jo pēc sūknēšanas tam ir gaiša nokrāsa. Produkts ir augstas kvalitātes medus, kas padara to ļoti populāru. Nektāru var lietot tīrā veidā vai pievienot ūdenim, tējai vai pienam.
Kas ir grunts medus
Šāda veida medu iegūst no saldā āboliņa, kas ir medus nesošs augs ar dzelteniem vai baltiem ziediem. Tautā šo kultūru bieži sauc par burkunu vai saldo āboliņu. Tas piesaista bites ar savu smaržīgo nektāru. Tā rezultātā kukaiņi ražo unikālu gaišas krāsas produktu. Tas sniedz lielu labumu veselībai. Lai iegādātos dabisko nektāru, ir svarīgi iepazīties ar tā galvenajām īpašībām.
Apraksts un atšķirīgās iezīmes
Saldajam āboliņa medum raksturīgas šādas īpašības:
- Nokrāsa un aromāts. Produkts ir gaišā krāsā. Atkarībā no nektāra un ziedputekšņu savākšanas apstākļiem produkts var būt caurspīdīgs vai dzeltenīgs. Jo vairāk masā nokļūst citu augu putekšņi, jo tumšāks tas izrādās. Saldajam āboliņa medum ir raksturīgs smalks un smalks aromāts.
- Garšas īpašības. Saldā āboliņa nektāram ir raksturīga salda, bet ne satraucoša garša. Tajā pašā laikā tajā skaidri jūtamas vaniļas notis.
- Kristalizācija. Saldā āboliņa medus ļoti ātri kristalizējas. Pēc cukurošanas tas kļūst gandrīz balts.
Sastāvs un kaloriju saturs
Produkta unikālās īpašības ir saistītas ar tā sastāvu. Saldā āboliņa medus satur šādas sastāvdaļas:
- 40-50% fruktoze;
- 45-55% glikozes;
- 3,5-4,2% maltozes;
- 0,5% saharozes.
100 grami produkta satur 74,7 gramus ogļhidrātu un 0,8 gramus olbaltumvielu. Tās enerģētiskā vērtība sasniedz 315 kilokalorijas. Arī delikateses īpašības ir saistītas ar augstu B, PP, K, C, E vitamīnu saturu.
Produkta priekšrocības
Tikai dabīgi produkti dod labumu. Tāpēc ir tik svarīgi zināt, kā tas izskatās. Saldajam āboliņa medum ir stiprinoša iedarbība. Regulāri lietojot gardumus, jūs varat uzlabot imūnsistēmas darbību un samazināt vīrusu infekciju iespējamību.
Saldā āboliņa medus palīdz normalizēt dažādu ķermeņa orgānu un sistēmu darbību. Pateicoties tā izmantošanai, ir iespējams iegūt šādus rezultātus:
- Uzlabo apetīti, stimulē vielmaiņas procesus, normalizē zarnu mikrofloru. Produkts arī neitralizē vēdera uzpūšanos un palīdz novērst aizcietējumus.
- Stimulē krēpu izdalīšanos un uzlabo gļotu izvadīšanu, mazina iekaisumu. Produktu var izmantot, lai apkarotu klepu, pneimoniju un bronhītu.
- Palieliniet asinsspiedienu hipotensijas laikā, pazeminiet holesterīna līmeni. Produkts tiek izmantots arī aterosklerozes, sirds mazspējas un aritmijas apkarošanai.
- Paātrināt bērna ieņemšanu, atbrīvoties no toksikozes pazīmēm un uzlabot laktāciju.
- Normalizējiet emocionālo fonu, pasargājiet sevi no stresa, uzlabojiet miegu. Produkts arī palīdz atbrīvoties no migrēnas lēkmēm.
- Atbrīvojieties no ādas iekaisuma un cīnieties ar pinnēm.
Tautas medicīnā saldo āboliņu medu bieži lieto kā pretsāpju līdzekli. To izmanto, lai izgatavotu kompreses un losjonus visu veidu ādas bojājumiem. Sastāvs arī palīdz atbrīvoties no galvassāpēm un zobu sāpēm.
etnozinātne
Ārstnieciskais medus kompleksi iedarbojas uz organismu, tāpēc to bieži izmanto tautas medicīnā. Produktu lieto šādu traucējumu ārstēšanai:
- bezmiegs, neirozes;
- pastāvīgas galvassāpes;
- paaugstināts asinsspiediens;
- elpošanas sistēmas patoloģijas;
- imūnsistēmas vājināšanās;
- aizcietējums;
- problēmas ar uroģenitālās sistēmas orgāniem.
Garšīgas un veselīgas receptes
Saldais āboliņš ir unikāls augs, no kura tiek gatavots vērtīgs medus. Pamatojoties uz to, jūs varat sagatavot daudz noderīgu produktu:
- Lai uzlabotu kuņģa-zarnu trakta darbību, jāņem 1 karote ārstnieciskā medus un jāsajauc ar 120 mililitriem silta ūdens.Ar zemu skābumu kompozīcija jālieto 10-20 minūtes pirms ēšanas, bet ar augstu skābumu - 50-60.
- Lai atjaunotu nieru darbību, jāņem 3 ēdamkarotes nektāra un jāsajauc ar glāzi bērzu sulas. Lietojiet šķīdumu trīs reizes dienā. Lai notīrītu pumpurus, kompozīcijai papildus jāpievieno kukurūzas zīds.
- Lai novērstu cistītu, jums jāsajauc 1 karote medus un peru pieniņš un jālieto sastāvs 2 reizes dienā. Pēc tam nomazgājiet to ar novārījumu, kura pamatā ir kosa un lāčogas. Ārstēšanas kurss ir 5 dienas.
- Bezmiega gadījumā ieteicams izdzert silta ūdens šķīdumu un 1 karoti saldā āboliņa medus. Šis produkts labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu un palīdz uzlabot miegu.
- Lai uzlabotu laktāciju, pietiek ar 1 mazu karoti produkta pirms ēšanas.
- Lai atbrīvotos no plaušu un bronhu slimībām, ieteicams sajaukt 1 lielu karoti medus ar 1 melnā redīsa sulu. Iegūto sastāvu ņem 1 karoti 15 minūtes pirms ēšanas.
Saldā āboliņa produktu bieži izmanto kosmetoloģijā. Tas palīdz atbrīvoties no dermatoloģiskām patoloģijām. Turklāt nektārs lieliski attīra ādu un uzlabo tās izskatu. Mazgāšanai masa jāizšķīdina siltā ūdenī. Šis sastāvs palīdz atbrīvoties no pūtītēm, pūtītēm un furunkuliem.
Tiem, kuriem ir problemātiska āda, varat pagatavot masku, pievienojot gurķus. Lai to izdarītu, ieteicams ņemt 1 nelielu karoti vērtīga saldā āboliņa nektāra un 200 gramus sasmalcinātu gurķu. Komponenti rūpīgi jāsamaisa un jāuzklāj uz sejas. Šim sastāvam ir izteikta mitrinoša un dezinficējoša iedarbība.
Kā atšķirt no viltus
Saldā āboliņa medus tiek uzskatīts par diezgan izplatītu produktu. Tomēr tas bieži tiek viltots. Arī neveselīgāks rapšu nektārs var tikt nodots kā saldais āboliņa medus. Viņiem ir līdzīgi toņi, taču tie atšķiras pēc garšas un aromāta. Rapšu produktam ir saldāka garša un nav vaniļas notis. Turklāt to raksturo intensīvāks aromāts.
Nereti ārzemju produktus iemaisa dabīgā saldā āboliņa medū. Tas varētu būt cukura sīrups, milti, ciete vai krīts. Lai identificētu piemaisījumus, ieteicams pievērst uzmanību šādām pazīmēm:
- Milti un ciete kļūst zili, saskaroties ar jodu.
- Etiķa ietekmē krīts sāk šņākt. Tas ir saistīts ar oglekļa dioksīda izdalīšanās procesu.
- Cukuru var viegli noteikt ūdens šķīdumā. Pēc kāda laika tas sāks grimt apakšā.
Lai nesastaptos ar viltojumu, ieteicams preci iegādāties no uzticamiem pārdevējiem. Tas jādara tieši dravā vai apmeklējiet specializētus gadatirgus.
Kontrindikācijas un kaitējums
Šis medus veids ir kontrindicēts cilvēkiem, kuriem ir alerģiskas reakcijas pret bišu produktiem un pākšaugu dzimtas augiem. Ja Jums ir cukura diabēts, ir svarīgi konsultēties ar savu ārstu.
Bērniem līdz 2 gadu vecumam nav ieteicams dot saldo āboliņa medu. Tāpat, to lietojot, ir svarīgi atcerēties proporcijas sajūtu. Dienas deva pieaugušajam nedrīkst pārsniegt 90-120 gramus. Profilakses nolūkos parasti nav ieteicams patērēt vairāk par 70-80 gramiem.
Ir arī svarīgi ņemt vērā, ka saldais āboliņš satur kumarīnu.Tāpēc cilvēkiem, kuri cieš no arteriālās hipertensijas vai kuriem ir sirds patoloģijas, savā uzturā nevajadzētu iekļaut šī auga medu.
Uzglabāšanas noteikumi
Saldā āboliņa medus diezgan ātri kristalizējas, un tas tiek uzskatīts par normālu. Tajā pašā laikā produkts nezaudē savas derīgās īpašības. Lai produkts pēc iespējas ilgāk saglabātu savas īpašības, tas jāuzglabā +4-18 grādu temperatūrā. To var izdarīt uz balkona, pagrabā vai citā telpā.
Vēl viens svarīgs parametrs ir gaisa mitrums. Tam vajadzētu būt apmēram 60%. Nav ieteicams pakļaut bišu nektāru tiešiem saules stariem. Tie negatīvi ietekmē šīs vielas struktūru. Kas attiecas uz traukiem, kompozīciju vislabāk glabāt stikla burkās vai pudelēs.
Saldā āboliņa medus ir unikāls produkts, kas satur daudz vērtīgu komponentu. Lai viela nestu tikai labumu veselībai, ir svarīgi to pareizi izvēlēties un stingri ievērot lietošanas ieteikumus.
