Kurš medus veids ir labāks - tumšs vai gaišs: daudzi patērētāji domā par šo sarežģīto jautājumu. Lieki piebilst, ka konkrētu atbildi neviens nesniegs, jo katra no bišu produktu šķirnēm ir noderīga savā veidā. Bet jums vajadzētu izvēlēties kārumu, ņemot vērā mērķus, kādiem tas tiks izmantots nākotnē. Nav noslēpums, ka medus ir apiterapijas sastāvdaļa un ir ļoti populārs tautas medicīnā.
Populāras melnās šķirnes
Patiesībā tumšā medus šķirņu nav ļoti daudz. Tie parādās tirgū medus vākšanas sezonas beigās dravās. Produkts savu nosaukumu ieguva raksturīgās tumšās krāsas dēļ.
Labākās bišu produktu šķirnes:
- Medusrasa. Tas veidojas, kad nokrišņu praktiski nav un pļavās ir pārāk maz ziedu, tāpēc bites ir spiestas apstrādāt pussausus augus.
- Viršu medus. Produktam raksturīgas specifiskas, bet patīkamas garšas īpašības, kas apvienotas ar izsmalcinātu aromātu.
- Skujkoku. Ļoti noderīga elpošanas sistēmas, sirds, asinsvadu slimībām, kā arī infekcijas patoloģijām.
- Kastanis. Tam ir rūgta pēcgarša, bet tā pazūd, produktu nedaudz uzkarsējot.
- Griķi. Ar tās palīdzību tiek ārstētas daudzas slimības, bet īpaši noderīga tā ir artrīta, reimatisma, radikulīta gadījumā.
Ir arī tumšā medus veidi, piemēram, pļavu un cigoriņu medus. Pirmajam ir ne pārāk patīkama garša, bet izcils aromāts. Otrajam raksturīgs plašs pieprasījums tautas medicīnā, pateicoties tā pretmikrobu īpašībām.
Zināmas gaišo medu šķirnes
Gaišais medus ir populārāks par tumšo medu. Turklāt tas ir labāk piemērots iekšķīgai lietošanai, savukārt iepriekš apspriestais produkta veids ir vēlams ārējai lietošanai. Populārākās gaišās medus šķirnes:
- Akācija. Šķidrā veidā vielas krāsa ir caurspīdīga. Veidojot medus kristālus, masa iegūst bālganu vai viegli dzeltenīgu nokrāsu.
- Āboliņš. Bezkrāsains, caurspīdīgs, bet ar augstu garšu. Tā, tāpat kā akācija, nav nepamatoti uzskatīta par vienu no labākajām gaišā medus sugām.
- Laims.Tas tiek uzskatīts par gandrīz premium klases pārstāvi. Augstais vērtējums ir saistīts ar gandrīz ideālām organoleptiskajām īpašībām.
- Saldkājains. To iegūst no bitēm, kas savāca nektāru no ziediem, ko sauc par saldgalvām.
- Gurķi. To iegūst no nektāra, ko bites savāc no zeltaini dzeltenajiem gurķu ziediem.
- Resedovy. Bites to gatavo no nektāra, kas savākts no zieda, ko sauc par mignonette. Tam ir izcilas organoleptiskās īpašības, izsmalcināta garša un patīkams aromāts.
Pieprasīts ir arī facēlijas un apelsīnu gaišais medus.
Atšķirība starp gaišajām un tumšajām šķirnēm
Lai gan vizuāli ir viegli pamanīt atšķirību starp divu veidu biškopības produktiem, nav iespējams viennozīmīgi pateikt, kurš produkts ir veselīgāks. Katram no tiem ir savas pozitīvās un negatīvās īpašības. Atšķirības starp šiem bišu produktu veidiem ir sīkāk aprakstītas tabulā:
| № | Salīdzināšanas kritērijs | Vieglās šķirnes | Tumšās šķirnes |
| 1 | Krāsa | Balts vai caurspīdīgs. Kristalizācijas laikā produkts var iegūt dzeltenīgu vai zeltainu nokrāsu. | Tumšs, bagāts. Var atšķirties no brūnas līdz melnai. Skujkoku produkti kristalizējoties bieži kļūst zaļgani. |
| 2 | Nogaršot | Rafinēts, bagātīgs, salds, ar vieglu līdz intensīvu ziedu pēcgaršu. | Tarta, asa, reizēm ar rūgtu pēcgaršu. Kastaņu medus pēc karsēšanas var zaudēt rūgtumu; parasti tas neattiecas uz citiem tumšā medus veidiem. |
| 3 | Enerģētiskā vērtība | Salīdzinoši zems, tāpēc produktu var lietot nelielos daudzumos svara zaudēšanai. | Augstāks salīdzinājumā ar “baltajām” šķirnēm. |
| 4 | Izmantot tautas medicīnā | Lieto iekšķīgai lietošanai vai ārstniecisku un profilaktisko dabisko preparātu pagatavošanā. | To lieto galvenokārt ārēji. Izņēmums ir griķu un priežu medus veidi. |
Atšķirības starp salīdzināmajām medus šķirnēm varat apsvērt ilgu laiku. Bet jūs jau zināt katra no tām galvenās atšķirīgās īpašības.
Kāda veida bišu produktu vislabāk izmantot?
Katrs medus veids ir vērtīgs savā veidā. Turklāt abām šķirnēm papildus vispārējai pozitīvai ietekmei ir savas īpašās labvēlīgās īpašības. Un tas viss, pateicoties noteiktām sastāva atšķirībām, tāpēc arī šāda veida bišu produktu piemērošanas joma var atšķirties.
Izmantošanai ārpus telpām
Tumšais medus vairāk piemērots brūču, skrāpējumu, sasitumu ārstēšanai, kā arī iekaisīgu dermatoloģisku patoloģiju apkarošanai. Tas veicina:
- iekaisuma procesa likvidēšana;
- mazina sāpes, pietūkumu;
- ādas bojājumu dzīšanas paātrināšana;
- iesilda audus, kas ir īpaši vērtīgs muskuļu, saišu un locītavu veselības problēmu gadījumā.
Vietējam patēriņam
Iekšējam patēriņam var būt piemērotas noteiktas tumšā medus šķirnes un visas gaišās bišu produktu šķirnes. Starp delikatesēm ar bagātīgu krāsu iekšķīgai lietošanai labāk ir dot priekšroku priedei, griķiem un kastaņiem.
Slimību ārstēšanai un profilaksei
Šim nolūkam piemērotākas ir vieglas medus šķirnes. Tieši uz to izmantošanu ir balstīta lielākā daļa tradicionālās medicīnas receptes, kuru galvenais uzdevums ir apkarot iekšējo orgānu slimības.Papildus tiek gatavotas īpašas sava veida alternatīvās profilaktiskās (profilaktiskās) medicīnas zāles.
Piezīme. Tumšais medus ir piemērots ādas, locītavu, kaulu vai muskuļu patoloģiju ārstēšanai un profilaksei.
Kosmētikas nolūkos
Ādas kopšanai nav līdzvērtīga tumšajam medum. Pat vieglās šķirnes nesatur tādu pašu vitamīnu un minerālvielu koncentrāciju, kas novērtēta kosmetoloģijā. Galvenie no tiem ir tokoferols, retinols, B vitamīni (jo īpaši pantotēnskābe) un askorbīnskābe. Ne mazāk svarīgi ir minerāli, piemēram, cinks, magnijs, selēns, kas ir bagātīgi sastopami tumšajos medus.
Bet, ja šāda veida produktu nav iespējams izmantot, varat ņemt vieglas šķirnes.
Cīņā ar liekajiem kilogramiem
Ja jums ir liekais svars, labāk atturēties no tumšo medus šķirņu lietošanas un dot priekšroku gaišām biškopības produktu šķirnēm. Un iemesls tam ir katra šāda veida saldumu enerģētiskā vērtība.
Grūtniece
Grūtniecēm vienlīdz noderīga būs jebkura no aplūkojamajām bišu produktu šķirnēm. Galu galā delikateses priekšrocības lielā mērā ir atkarīgas nevis no saldās masas krāsas, bet gan no tās sastāva. Tāpēc pamazām var lietot gan tumšo, gan gaišo medu. Ir atļauts tos mainīt, bet topošajai māmiņai nevajadzētu būt alerģijai pret produktu!
Bērniem
Bērni dos priekšroku vieglām medus šķirnēm. Iemesls tam ir izsmalcinātāka, salda un maiga garša.Bet elpceļu slimībām vai bronhiālajai astmai dodiet priekšroku skujkoku produktam.
Kā redzat, ir ļoti grūti viennozīmīgi pateikt, kurš medus ir labāks - tumšais vai gaišais. Katram bišu produkta veidam ir savas labvēlīgās īpašības un atšķirības vitamīnu un minerālvielu sastāvā. Tāpēc ir labi, ja jūsu mājā ir divas saldo gardumu burciņas, un jūs izlemsiet, kuru un kad izmantot atkarībā no situācijas.
