Sinepju šķirnes medus ir garšīgs produkts, kam ir izteiktas ārstnieciskas īpašības. Sastāvs novērš priekšlaicīgu ķermeņa novecošanos, aktivizē šūnu atjaunošanos un uzlabo libido. Ar produkta palīdzību iespējams piesātināt organismu ar vērtīgām minerālvielām un vitamīniem. Turklāt tas ir atradis pielietojumu kosmetoloģijā, jo palīdz uzlabot ādas elastību, attīra un atjauno to.
Apraksts un atšķirības
Bites gatavo medu no dažādu šķirņu sinepēm.Tomēr populārākās šķirnes ir baltās un melnās šķirnes. Rezultāts ir skaists gaiši zeltains izstrādājums. Dažreiz tiek atrasts gandrīz balts nektārs. Pēc kristalizācijas sinepju medus kļūst gaišāks un iegūst krēmīgu nokrāsu. Tomēr dažreiz tajā parādās dzeltenīgas notis.
Medū nav sinepēm raksturīgā asuma. Produkts ir diezgan salds, bet nav krāsojošs. Tas patiks cilvēkiem, kuriem nepatīk spēcīgs saldums vai pārāk spēcīga pēcgarša. Nektāram ir viegls un smalks aromāts. Jums tas ir jāsajūt, lai to sajustu.
Sinepju medus sastāvs un kaloriju saturs
Sastāvs būtiski atšķiras atkarībā no medus augu šķirnes, savākšanas perioda un reģiona klimata. Galvenās sastāvdaļas ir šādas:
- 17-19% ūdens;
- 85% cukuri – cukuri, fruktoze, glikoze;
- 1,5% aminoskābes, olbaltumvielas, fermenti, dekstrīni;
- 1,3% vitamīni un skābes;
- 1-1,2% minerālvielu.
Maksimālais derīgo komponentu daudzums ir medus augu ziedputekšņos. Tas piesātina masu ar noderīgiem mikro- un makroelementiem. Starp tiem ir vērts izcelt sekojošo:
- kalcijs;
- alumīnijs;
- kālijs;
- magnijs;
- hroms;
- silīcijs;
- jods;
- dzelzs;
- nātrijs.
Produkts satur arī daudz vitamīnu - A, PP, C, B, D. Sinepju nektāram ir augsta enerģētiskā vērtība. 100 grami produkta satur aptuveni 300 kilokalorijas.
Medus derīgās īpašības
Sastāvs ir ļoti labs veselībai. Ar tās palīdzību ir iespējams sasniegt šādus rezultātus:
- attīra organismu no kaitīgām vielām un toksīniem;
- izārstēt locītavu patoloģijas;
- tikt galā ar diabētu;
- atbrīvoties no klepus;
- uzlabot nervu sistēmas slimību stāvokli;
- normalizēt nieru darbību;
- stiprināt imūnsistēmu.
Tā kā sastāvs satur daudz joda, tas palīdz uzlabot hormonālās sistēmas darbību. Produkts lieliski ārstē problemātisko goitu un novērš citas vairogdziedzera patoloģijas.
Šādu medu var pievienot kosmētikas līdzekļiem. Tam ir izteiktas antioksidanta īpašības un tas nodrošina ādu ar manāmu atjaunojošu efektu. Dabiskā veidā produkts tiek izmantots kā daļa no dažādām maskām. Tas palīdz tikt galā ar apsārtumu, lobīšanos un pūtītēm uz ādas.
Šis biškopības produkts ir ļoti noderīgs bērniem. Lai piesātinātu ķermeni ar nepieciešamajām vielām, burtiski pietiks ar 1 karoti produkta.
Kur tas tiek izmantots?
Produktam ir liels skaits lietošanas indikāciju. Tie ietver:
- sirds un asinsvadu slimības;
- gremošanas patoloģijas;
- asinsrites traucējumi;
- locītavu patoloģijas;
- novājināta imunitāte;
- vitamīnu trūkums;
- vairogdziedzera bojājumi;
- palielināts nogurums;
- nervu traucējumi;
- depresīvi stāvokļi.
Turklāt sinepju nektāru aktīvi izmanto kosmetologi. Tas ir iekļauts dažādās maskās, skrubjos un krēmos.Tie uzlabo dermas tonusu, paātrina brūču dzīšanu, novērš iekaisumu un iznīcina patogēnās baktērijas.
Uzglabāšanas noteikumi un termiņi
Medum ir neierobežots glabāšanas laiks. Tomēr laika gaitā tā ieguvumi samazinās. Tāpēc nektāru nevar uzglabāt ilgu laiku. Jau pēc sešiem mēnešiem tas kļūst mazāk noderīgs. Bet, ja tiek ievēroti noteikti noteikumi, vērtīgās sastāvdaļas var saglabāt 10-12 mēnešus.
Šajā gadījumā ir jāievēro šādi nosacījumi:
- sausa un tumša vieta;
- temperatūra no 0 līdz +5 grādiem;
- aizsardzība no tiešas skābekļa piekļuves;
- inertais trauks - stikls vai koks.
Kā atšķirt no viltus?
Sinepju nektāram ir ideāla zelta krāsa. Dažreiz veikalos var atrast caurspīdīgas tekstūras ar nelielu dzeltenīgu nokrāsu. Ilgstoša uzglabāšana maina krāsu. Šajā gadījumā medus kļūst krēmīgs vai gaiši dzeltens.
Produkta garšai nav maza nozīme. Tam jābūt bagātīgi saldam. Produktam ir arī viegls ziedu aromāts, kas raksturīgs kompozīcijām, kas gatavotas no lauka augiem.
Tomēr sinepju medus galvenā iezīme tiek uzskatīta par kristalizācijas aktivitāti. Pēc savākšanas produkts gandrīz uzreiz zaudē savu šķidro konsistenci. Un pēc 7-10 dienām tas iegūst īpašu smalki izkliedētu struktūru ar lielu skaitu cukura kristālu. Dažas nedēļas pēc izsūknēšanas sastāvs kļūst pilnīgi biezs.
Kontrindikācijas un kaitējums
Neskatoties uz acīmredzamajām priekšrocībām, sinepju medum ir arī vairākas kontrindikācijas. To nedrīkst lietot, ja Jums ir bišu produktu nepanesamība vai nosliece uz alerģijām. Īpaši uzmanīgiem jābūt cilvēkiem ar cukura diabētu. Nektārā esošie ogļhidrāti ātri nonāk asinsritē, izraisot cukura līmeņa paaugstināšanos.Produkts ir kontrindicēts arī grūtniecēm un maziem bērniem.
