Daudzu saimniecību rentabilitātes pamatā ir ne tikai pilnpiena, bet arī piena produktu realizācija. Speciāls aprīkojums atvieglo produktu apstrādi, un kā salikt manuālo vai elektrisko piena separatoru, norādīts pievienotajā instrukcijā. Piena pārstrādei lielajās saimniecībās vēlams izmantot elektriskos modeļus.
Atdalītāja mērķis
Ierīcei darbojoties, izdalās dažādas piena frakcijas. Jebkura dizaina galvenais elements ir bungas.Treknais piens centrbēdzes spēku ietekmē tiek sadalīts vājpienā un krējumā, savukārt šķidrums tiek tālāk attīrīts.
Elektriskais separators palīdzēs jums efektīvi un ātri atdalīt krēmu. Nelielus piena daudzumus var izlaist caur padomju laika mehānisko ierīci. Manuālais separators lieliski pagatavo sviestu no krējuma vai skābā krējuma.
Kā salikt piena separatoru
Ražotāji piedāvā iegādei separatoru izjauktā veidā. Ierīce tiek montēta vairākos posmos.
- Tvertne ir uzstādīta uz motora vārpstas. Lai pārbaudītu, vai nav izkropļojumu, cilindrs tiek pagriezts vairākas reizes.
- Uzstādiet notekas pāri (viena no daļām ar nelielu rievu ir novietota apakšā, izlīdzinot rievu ar korpusa padziļinājumu).
- Uzlieciet pludiņa kameru, ievietojot tajā baltu plastmasas disku (pludiņu).
- Uzstādiet lielu trauku-bļodu pienam.
Noslēdzošā krāna uzstādīšana ir pēdējais posms. Detaļa izskatās kā plastmasas caurule ar L-veida rokturi vienā pusē un caurumu otrā pusē, kas atver vai aizver piena plūsmu no bļodas.
Separatora cilindra demontāža un montāža
Regulārai ierīces darbībai nepieciešama periodiska filtra un cilindra tīrīšana no uzkrātajiem nosēdumiem. Demontāžas un montāžas procedūra tiek veikta šādā secībā:
- izmantojiet uzgriežņu atslēgu, lai atskrūvētu cilindru, pēc tam noņemiet vāku no korpusa;
- plāksnes noņem, mazgā un noslauka sausā veidā;
- izņemiet cilindra blīvējumu, noskalojiet un noslaukiet;
- atdalošās plāksnes mazgāšanai trumuļa augšējā konusā ieskrūvē skrūvi tauku satura regulēšanai;
- Bungas ir jāsamontē apgrieztā secībā, uzstādot un rūpīgi nostiprinot visas sastāvdaļas.
Tīrīšanas periodus ierīces īpašnieks nosaka neatkarīgi. Bet šo procedūru nevajadzētu atstāt novārtā. Tā kā uzkrātās nogulsnes pasliktina produkta kvalitāti, palielināsies vibrācija.
Kā noregulēt separatora cilindru?
Krējuma tauku saturu var regulēt, izmantojot īpašu regulēšanas skrūvi. Bungas regulēšanai, pagriežot skrūvi, tiek izmantota īpaša uzgriežņu atslēga. Lai iegūtu produktu ar maksimālo tauku saturu, skrūve ir jāpievelk līdz galam un nedaudz jāpagriež pretējā virzienā. Bet jāņem vērā, ka, lai iegūtu biezu krējumu, separators var nepārtraukti darboties ne vairāk kā 10-17 minūtes. Pēc tam sistēma ir jāizskalo, jo cilindrs un plāksnes ir aizsērējušas ar smērvielu.
Regulējot bungu, jāņem vērā, ka vajadzīgā produkta iegūšanu ietekmē arī izlej piena temperatūra (ieteicamais temperatūras diapazons ir 30-40 °C). Dažreiz, apstrādājot ļoti bagātīgu pienu, regulēšanas skrūve ātri aizsērējas. Optimālā iestatīšanas iespēja šajā gadījumā ir pilnībā atskrūvēt skrūvi un apstrādāt pienu bez tā.
Kā ierīce darbojas?
Rotējot, cilindrs rada centrbēdzes spēku, kura ietekmē piens tiek atdalīts starpplāksnīšu telpā. Šajā gadījumā tauki tiek savākti centrā, un ūdeņainā daļa tiek izmesta. Tajā pašā laikā gan krējums, gan vājpiens pārvietojas augšup pa cilindru, pēc tam ieplūstot īpašos uztvērējos.
Protams, atdalīšanas procedūra notiek ātrāk, ja cilindrs griežas ar lielu ātrumu.
Kā izvēlēties piena separatoru?
Izvēloties modeļus, jāņem vērā katra veida atdalītāju (mehānisko un elektrisko) plusi un mīnusi. Manuālā iekārta ir lēta un ļauj apstrādāt 40-50 litrus piena stundā. Šī ir labākā izvēle saimniecībām ar nelielu govju skaitu. Iegūto produktu tauku saturs tiek iestatīts manuāli.
Starp mīnusiem jāatzīmē nepieciešamība izmantot roku darbu, zemais trumuļa griešanās ātrums (8,5-10 tūkstoši apgr./min).
Elektrisko modeļu priekšrocības ir acīmredzamas: augsta produktivitāte (no 80 litriem piena stundā), sensoru klātbūtne produktu tauku satura regulēšanai un piena produktu dezinfekcijas funkcija. Augstākās izmaksas salīdzinājumā ar manuālajām vienībām var uzskatīt par mīnusu.
Kā izmantot?
Lai gala produkta kvalitāte nepieviltu, iekārtas lietošanas laikā vēlams ievērot norādījumus. Lai apstrādātu pienu uz separatora, soli pa solim veic vairākas darbības:
- Ierīce ir uzstādīta uz galda. Izmantojot īpašu taustiņu, noregulējiet krēma augstumu, lai iegūtu vēlamo tauku saturu;
- Bļodā ielej uzsildītu vai svaigu pienu. Tiklīdz elektriskā separatora cilindrs pagriežas pilnā ātrumā (pēc 30-35 sekundēm), atveriet uztvērēja krānu;
- pēc visa piena tilpuma apstrādes caur separatoru izlaiž 2,5-3 litrus uzsildīta ūdens, mazgājot atlikumus;
- pēc tam iekārta tiek izslēgta, izjaukta un visas sastāvdaļas rūpīgi nomazgātas ar otu un suku. Montāža (apgrieztā secībā) sākas pēc tam, kad visi elementi ir izžuvuši.
Lai iekārta kalpotu ilgu laiku, jāievēro ražotāja norādītie lietošanas ieteikumi. Regulēšanas skrūves periodiska eļļošana ir svarīgs noteikums gan elektrisko, gan manuālo separatoru darbībai.
Izvēloties dažādus aprīkojuma modeļus, jums ir jāsalīdzina visi veiktspējas raksturlielumi. Tā kā šie parametri ietekmē piena produktu kvalitāti. Bet jāņem vērā, ka savu lomu spēlē arī lielas slodzes un slikta detaļu tīrīšana.
