Ingvera ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim, ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas

Populārajā amerikāņu senajā stāstā "Piparkūku cilvēks" piparkūku vīriņu apēd lapsa. Tas ir pierādījums tam, ka ingvers, kura priekšrocības un kaitējums satrauc daudzus, ir ēsts jau ilgu laiku.

Galvenā informācija

Augs dod labumu cilvēkiem, un atsauksmes par lietošanas rezultātiem ir pozitīvas.Ir zinātniski pierādīts, ka ingvera īpašības ir saistītas ar daudzu vitamīnu un minerālvielu klātbūtni. To lielākā koncentrācija atrodas zem ādas. Tīrīšanas laikā to nevajadzētu rūpīgi sagriezt, vienkārši labi noskalojiet un ievietojiet aukstā ūdenī uz stundu.

Ingvers pieder pie ingveru dzimtas (lat. Zingiberaceae), kā arī kardamons un kurkuma. Rūpnieciskā mērogā to audzē valstīs, kas atrodas tropos un subtropos (Indija, Jamaika, Fidži, Indonēzija, Austrālija).

Auga sakneņus ēd svaigu, sausu, kā daļu no garšvielām, sulas vai ingvera ēteriskās eļļas veidā. To izmanto tējas pagatavošanai, garšvielām pikantiem ēdieniem, kaltētu vai sukādes. Lieto daži farmācijas ražotāji, lai maskētu rūgto zāļu, piemēram, sīrupu, kapsulu un pastilu, garšu. Palīdz mazināt nelabumu, sāpes un iekaisumu.

Ārstnieciskā ingvera sakne

Zinātnieki ir pierādījuši, ka sakne izārstē daudzas slimības. Raksturīgo garšu un smaržu nodrošina vairāki specifiski organiskie savienojumi. Šim augam ir spēcīgas pretiekaisuma īpašības, un to izmanto kaulu slimību profilaksei.

Ingvera patēriņa (lietošanas) medicīniskiem nolūkiem pozitīvā ietekme:

1. Ingvera uzlējumi kopš seniem laikiem ir izmantoti caurejas ārstēšanai, jo tie novērš vēdera krampjus.
2. Palīdz palielināt gāzes veidošanos. Atvieglo nepatīkamus simptomus un novērš to atkārtotu parādīšanos.
3. Atzīts kā gremošanas stimulants.
4. Palielina svīšanu, īpaši, ja to lieto kopā ar karstu dzērienu.
5. Cīnās ar sēnīšu infekcijām.
6. Augs paātrina audu atjaunošanos un ārstē locītavu sāpes.

Žāvējot ingvera ārstnieciskās īpašības var mainīties: pastiprinās pretiekaisuma un pretsāpju iedarbība, bet samazinās gremošanas stimulēšana.

Ingvera derīgās īpašības

Pat senajā Ķīnā tika pamanīta ingvera ietekme uz cilvēka ķermeni. Pacientiem tika dots pulveris no šīs saknes. Pētījumi liecina, ka, lietojot šo sakni katru dienu, pēc treniņa samazinās muskuļu sāpes.

Ingveram ir šāda ietekme uz ķermeni:

1. Glikozes līmenis asinīs virs 5,5 mmol/l (badošanās) izraisa nepatīkamu simptomu attīstību, tai skaitā biežu urinēšanu, galvassāpes, smagu izsalkumu, apziņas traucējumus, reiboni un pastiprinātas slāpes. Ingvers var palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs, lai novērstu visas blakusparādības.
2. Ingvera labvēlīgās īpašības ietver spēju maigi pazemināt holesterīna līmeni un samazināt sirds un asinsvadu problēmu risku.
3. Neirodeģeneratīvie stāvokļi, piemēram, Alcheimera slimība un Parkinsona slimība, ir saistīti ar oksidatīvo stresu un hronisku iekaisumu smadzenēs. Antioksidantu klātbūtne un spēcīga pretiekaisuma iedarbība spēj uzturēt cilvēka veselību.

Ingvera labvēlīgā ietekme uz organismu neaprobežojas tikai ar iekšķīgu lietošanu terapeitiskos un profilaktiskos nolūkos. Sakni izmanto arī kosmetoloģijā. To aktīvi izmanto cīņā pret pigmentāciju un pievieno dažādām maskām un skrubjiem sejai, ķermenim un matiem.

Ingvera sakne: kaitīga organismam

Neskatoties uz ingvera pozitīvajām īpašībām, sakne var būt kaitīga tiem, kas cieš no kuņģa slimībām vai kuriem ir žultsakmeņi. Produkts izraisa žults izdalīšanos no žultspūšļa, izraisot diskomfortu vēderā, grēmas un caureju.

Ja jums ir šaubas par savu veselību, pirms ingvera lietošanas konsultējieties ar savu ārstu. Šis augs ir drošs mērenībā.

Jebkurš medicīnas produkts, kas satur ingveru (kapsulas, sīrupi), ir bīstams iespējamo blakusparādību dēļ. Jums jāsāk ar mazāko devu un pakāpeniski jāpalielina, lai uzraudzītu zāļu toleranci. Retos gadījumos dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret ingveru. Ja rodas satraucoši simptomi (aizrīšanās, pietūkums vai apgrūtināta elpošana), nekavējoties pārtrauciet lietošanu un konsultējieties ar ārstu.

Marinēta ingvera un cukurotu augļu ieguvumi un kaitējums

Ingveru patērē neapstrādātu (neapstrādātu) un marinētu. Kodināšanas fakti:

1. Šīs garšvielas galvenais mērķis ir atvieglot taukainas pārtikas gremošanu.
2. Peptiskās čūlas slimības vai pankreatīta saasināšanās gadījumā to labāk nelietot.
3. Ja marinēts ingvers tiek patērēts lielos daudzumos, nepatīkami simptomi var parādīties arī cilvēkiem ar veselīgu gremošanas sistēmu.

Ingveru ar cukuru nevar uzskatīt par veselīgu:

1. Tāpat kā citi saldumi, arī šīs saknes sukādes nav tas labākais, ko ēst, ja ir problēmas ar lieko svaru. Veselīgā uzturā jāiekļauj ne vairāk kā 6 tējk. cukurs katru dienu sievietēm un 9 tējk. vīriešiem.
2. Tikai 100 g sukādes ingvera satur 19 tējk. - vairāk par dienas normu.
3. Lai gan sukādes nav labākais ēdiens, no tiem var iegūt ne vairāk kā 16% no ikdienas dzelzs nepieciešamības.

Reizēm diētai var pievienot sukādes ingveru, taču šis produkts nav paredzēts ikdienas lietošanai. Cukurā esošā ingvera īpašības nav tādas pašas kā svaigam augam.

Ingvera tējas ieguvumi un kaitējums

Ingvera tēja ir efektīva saaukstēšanās gadījumos, īpaši kombinācijā ar nervu sistēmu stimulējošiem līdzekļiem: kajēnas pipariem, ķiplokiem, citronu sulu, medu. Šis augs mazina elpceļu simptomus, kas saistīti ar alerģijām. Svarīgas un labvēlīgas ingvera īpašības ir asinsrites atjaunošana un sirds un asinsvadu slimību iespējamības samazināšana.

Ir svarīgi atcerēties, ka var parādīties ingvera tējas kaitīgās un bīstamās īpašības. Piemēram, ja ir drudzis, šis dzēriens nav ieteicams, jo tas var izraisīt temperatūras paaugstināšanos. Vēl viena ingvera tējas blakusparādība ir tā, ka tā izraisa miega traucējumus. Uz nakti to labāk nedzert, jo saknei ir tonizējoša iedarbība uz organismu.

Ingvera derīgās īpašības un kontrindikācijas sievietēm

Zinātnieki ir atklājuši, ka ingvera ekstrakts pusmūža sievietēm var aizsargāt pret smadzeņu novecošanos, uzlabot kognitīvās spējas un palīdzēt uzlabot kognitīvās funkcijas un uzmanību.

Ingvers palīdz samazināt prostaglandīnu līmeni organismā, kas nozīmē, ka tas palīdz mazināt menstruāciju krampjus. Pētījumi liecina, ka augs samazina sāpīgo spazmu intensitāti un ilgumu. Ingvers efektīvi ārstē nelabumu un jūras slimību, to ieteicams lietot ķīmijterapijas laikā, lai samazinātu blakusparādību risku.

Lietošanas iezīmes grūtniecēm un sievietēm ar bērniem:

1. Pirmajā grūtniecības trimestrī tas novērš toksikozi.
2. Vēlāk jums jāatceras par iespējamo ingvera kaitējumu. Tas var izraisīt spontānu abortu vai priekšlaicīgas dzemdības, kā arī izraisīt citas komplikācijas.
3. Māmiņām, kuras dzemdību laikā ir zaudējušas daudz asiņu, vajadzētu atturēties no ingvera produktu lietošanas.
4. Zīdīšanas laikā sievietēm jābūt uzmanīgām, jo ​​auga lietošana bērnam var izraisīt trauksmi un kuņģa-zarnu trakta problēmas.

Ingvera derīgās īpašības un kontrindikācijas vīriešiem

Daudzi cilvēki uzskata, ka ingvera sakni var izmantot kā afrodiziaku. Tas uzlabo seksuālo aktivitāti un palīdz uzlabot asinsriti. Sakneņi satur noderīgus mikroelementus, kas iesaistīti vīrišķo hormonu sintēzē, kas ir atbildīgi par spermas kvalitāti.

Neaizstājamās aminoskābes un vitamīni paātrina vielmaiņu un uzlabo prostatas dziedzera darbību. Prostatas vēža gadījumā ēterisko eļļu gingerol un shogaol sastāvdaļas nomāc audzēja šūnu augšanu, negatīvi neietekmējot veselos audus.

Jums jāatceras ingvera kaitīgās īpašības, ja jums ir šādas slimības:

• ļaundabīgi audzēji;
• gastrīts;
• holelitiāze;
• prostatīts akūtā vai hroniskā formā;
• prostatas slimības;
• bieža asiņošana.

Jebkuras kaites, tostarp erektilās disfunkcijas vīriešiem un prostatītu, var ārstēt ar ingvera sakni tikai pēc konsultēšanās ar ārstu. Pastāvīga auga lietošana noteiktu problēmu ārstēšanā un patērēšana var negatīvi ietekmēt cilvēka stāvokli, jo augs var negatīvi ietekmēt orgānus un sistēmas, kā arī var attīstīties individuāla neiecietība pret kādu no tā sastāvā iekļautajām sastāvdaļām.

Kā ēst ingveru: veselības receptes

Droša produkta deva ir no 250 mg līdz 1 g, ievadīšanas biežums ir 3-4 reizes dienā.Šīs devas pārsniegšana var novest pie tā, ka tiek zaudētas ingvera priekšrocības un palielinās saknes uzņemšanas radītais kaitējums.

Ingvera saknes deva dienā, ņemot vērā vecumu un stāvokli:

• bērniem vecumā no 2 līdz 6 gadiem - ne vairāk kā 2 mg;
• pieaugušajiem ne vairāk kā 4 g;
• grūtniecēm ne vairāk kā 1 g.

Ingvera-medus uztura bagātinātājs ir ļoti populārs. Nevajadzētu likt daudz garšaugus un garšvielas, lai to varētu lietot ikdienā.

Sastāvdaļas:

• neliels gabaliņš svaigas ingvera saknes apmēram 3 cm garumā (rūpīgi nomazgāts);
• 2 glāzes ūdens (filtrēts);
• 1 tējk. rozmarīns (pēc izvēles) un citas garšvielas pēc garšas;
• 1 tējk. medus (pēc izvēles, pēc garšas).

Sakni sagriež 5-6 daļās, pievieno ūdeni pannā un uzvāra, pievieno rozmarīnu un citas garšvielas. No vārīšanās sākuma jāpaiet vismaz 10 minūtēm, ūdens kļūs tumšs un tam būs bagātīga ingvera smarža. Pēc noņemšanas no uguns maisījumu vajadzētu atdzesēt 1-2 minūtes.

Ingveru un medu varat lietot kā kumosu pie tējas. Lai to izdarītu, sajauciet 200 g svaigas saknes ar 200 g medus un diviem citroniem. Termiskā apstrāde nav nepieciešama, maisījumu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 nedēļas.

Vairāki veidi, kā izmantot sakni:

1. Ar karstu tēju rudenī un ziemā. Pievienojiet saknes gabalu melnajai vai zaļajai tējai.
2. Ar karstām krēmzupām un japāņu ēdieniem.
3. Ar zivīm. Piemēram, ar ceptu tilapiju, pievienojot cilantro.
4. Ar gaļu.
5. Ar konditorejas izstrādājumiem un desertiem. Piemēram, ar piparkūkām vai ķirbju pīrāgu.

Kā uzglabāt ingvera sakni?

Svaiga ingvera derīgās īpašības saglabājas vairākas nedēļas. Ja jums nav izvēles, varat iegādāties žāvētu pulveri.Tam nevajadzētu būt gaiši pelēkā krāsā, bet tikai smilšainai, gaiši dzeltenai, droši noslēgtā iepakojumā.

Kas jums jādara, lai gūtu maksimālu labumu no auga:

1. Pērciet izcilas kvalitātes sakni bez bojājumiem vai nepatīkamas smakas. Jums jāizvēlas blīvas, gludas, svaigas saknes. Priekšroka jādod gaišām un spīdīgām saknēm, jo ​​tumšajām saknēm ir mazāk barības vielu.
2. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 nedēļas. Labāk ir pirkt biežāk nekā pirkt lielu daudzumu un ēst augu, kas laika gaitā zaudē savas īpašības.
3. Sasmalcinot, labāk neizmantot koka griešanas dēli, kas uzsūc sulu, labāk izmantot rīvi. Tas palīdz atbrīvoties no cietajām vēnām, kas atrodas saknē.
4. Atlikušo gabalu pēc lietošanas var pārliet ar degvīnu vai šeriju, lai spirts to pilnībā pārklātu. Var pievienot tējai vai atšķaidīt ar ūdeni un dzert imūnsistēmas stiprināšanai.
5. Jūs varat uzglabāt saldētu produktu ledusskapī gadu. Sakne nezaudē savas īpašības.
6. Lai visu gadu būtu svaigs augs, sakni var iestādīt nelielā podiņā un novietot uz palodzes.

Ingvera ieguvumi un kaitējums galvenokārt ir atkarīgs no ķermeņa stāvokļa. Ja ir kādas slimības, labāk neriskēt un konsultēties ar ārstu. Jums jāzina, ka augs var dot labumu un kaitējumu. Tas viss ir atkarīgs no lietošanas metodes, vai nav alerģijas pret auga sastāvdaļām un kāda ir saknes kvalitāte.