Malbec vīnogu selekcijas vēsture, apraksts un īpašības, audzēšana un kopšana

Vīnogu vīns ir dzēriens, kas savu popularitāti nav zaudējis simtiem gadu. Vīna dārzu īpašnieki bieži stāda vīna dārzus vienam mērķim – lai pagatavotu reibinošu vīnu. Malbec vīnogu audzēšana jau sen ir bijusi laba tradīcija vīndaru vidū, jo tieši šī tehniskā šķirne ir kļuvusi slavena ar garšu un aromātu, kas tiek pārnests uz reibinošo dzērienu.

Atlases vēsture

Malbec vīnogu dzimtene ir saulainā Francija. Tur šī šķirne ir diezgan populāra pat produktīvāku sugu klātbūtnē. Pateicoties pozitīvajām atsauksmēm no franču dārzniekiem un vīndariem, kultūra ātri izplatījās visā Eiropā.

Hibrīda izskats ir saistīts ar divām vienlīdz populārām šķirnēm - Gaillac un Montpellier. Mūsdienās Malbekas audzēšanas līdere ir Argentīna - kopš 19. gadsimta tur ir iestādītas milzīgas vīnogu plantācijas.

Šķirnes plusi un mīnusi

Pirms Malbec vīnogu audzēšanas ieteicams izprast šķirnes priekšrocības un trūkumus. Priekšrocības ietver:

• garšas īpašības;
• augļu sulīgums;
• noturīgs aromāts;
• nepretenciozitāte;
• stabila auglība;
• aktīva izaugsme un attīstība.

Starp trūkumiem tiek atzīmēta vāja salizturība. Pat ar siltu pajumti bieži vien nepietiek, lai glābtu augus no nāves stiprā salnā.

Augļu kaloriju saturs un skābums

Paaugstinātā cukura satura dēļ Malbec ogu skābums ir zems - 2,9-3,2 g/l robežās.

Kaloriju saturs augļos ir aptuveni 70 kcal.

Ārējie parametri

Vīnogu izskats neatšķiras no plašās vīnogu dzimtas parametriem, lai gan ir vairākas pazīmes, kuras vislabāk izpētīt iepriekš.

Vīns

Malbec krūmi ir enerģiski, un tiem ir gari, spēcīgi vīnogulāji, kas spēj izturēt lielu kopu svaru. Ar pienācīgu aprūpi un savlaicīgu barošanu auga dzinumi katru gadu aug 15-25 cm.

Lapas

Malbec lapas ir vidēja izmēra, piecu pirkstu, piltuves formas. Apakšā ir neliela pūka. Ēna ir gaiši zaļa, ēnā augošiem krūmiem ir tumšāka krāsa.

Ogas

Vīnogu augļi ir tumši tintes krāsas. Kopas ir vidēja izmēra, blīvas, cilindriskas formas. Vienas ogas svars sasniedz 4 g.Otiņas svars ir robežās no 500-700 g.

Hibrīda īpašības

Pirms sākat audzēt hibrīdu, ieteicams iepazīties ar pamatīpašībām. Šķirnes īpašības ļaus jums izlemt, vai šai sugai vajadzētu dot priekšroku.

Salizturība

Viens no Malbec vīnogu trūkumiem ir to sliktā tolerance pret zemām temperatūrām. Jau pie 20 grādiem krūmi var aiziet bojā. Vēsākos reģionos ieteicams izmantot pārsegu.

Imunitāte pret slimībām un kaitēkļiem

Vēl viens vīnogu šķirnes trūkums ir bieži slimību un kaitēkļu bojājumi. Starp slimībām, kas attīstās uz augiem, ir miltrasa, antracnoze un pelēkā puve. Profilaktiskā ārstēšana ir vienīgais veids, kā novērst bojājumus.

No kaitēkļiem lapu veltnis bieži nosēžas uz krūmiem, pret kuriem ieteicams izmantot ķimikālijas.

Transportējamība

Malbec augļu transportēšana un ilgstoša uzglabāšana nav ieteicama - augļu sulīguma un ķekaru irdenuma dēļ vīnogu noformējums ātri pasliktinās. Apstrādei ogas labāk izmantot uzreiz pēc ražas novākšanas.

Produktivitāte

Malbec vīnogu ziedi bieži nokrīt, tāpēc ir grūti precīzi noteikt ražas daudzumu. Labvēlīgos klimatiskajos apstākļos no hektāra varēs novākt līdz 150 centneriem, taču nereti raža ir krietni mazāka - 40-60 centneru robežās.

Reproducēšanas metode

Malbec vīnogu pavairošanai izmanto spraudeņus, lai gan daudzi dārznieki izmanto slāņošanu. Spraudeņus ieteicams uzkrāt pavasarī vai vasarā. Pavairošana ar slāņošanu tiek veikta siltajā sezonā.

Audzēšanas un lauksaimniecības tehnoloģija

Ar audzēšanu nebūs īpašu grūtību pat ar minimālām zināšanām par lauksaimniecības tehnoloģijām. Galvenais ir pareizi stādīt, regulāri laistīt, pievienot barības vielas un apgriezt.

Stādīšanas datumi un modeļi

Malbec vīnogām ieteicams stādīt pavasarī. Sezonas laikā krūmam būs laiks iegūt papildu saknes, kas ļaus tam viegli izturēt ziemu.

Krūmus ieteicams stādīt 2,5-3 m attālumā Starp rindām atstājiet līdz 2 m, tas ļaus augiem pilnībā attīstīties.

Sezonas aprūpe

Sezonas kopšana ir vienkārša - mēslot pavasarī, regulāri laistīt vasarā, irdināt augsni un kontrolēt kaitēkļus. Rudenī vajadzētu parūpēties par ziemas pajumti.

Laistīšanas regularitāte

Laistiet krūmus regulāri, vismaz reizi nedēļā; ārkārtējā karstumā palieliniet augsnes apūdeņošanas skaitu. Vienam pieaugušam augam vajadzēs līdz 15 litriem ūdens. Noteikti pārliecinieties, ka šķidrums tiek ievadīts saulē.

Top dressing

Lai mēslotu augus, izmantojiet pilnīgas minerālu kompozīcijas. Mēslojumu ieteicams iegādāties specializētos veikalos. Organiskās vielas pievieno tikai pavasarī - kompostu vai humusu sajauc ar augšējo augsnes slāni.

Apgriešana

Atzarošanu veic rudenī, noņemot sausus, bojātus vīnogulājus. Procedūru ieteicams veikt īsi pirms ziemas pajumtes. Pavasarī noteikti pārbaudiet vīnogulāju stāvokli un, ja nepieciešams, noņemiet sasalušus vai nolūzušus vīnogulājus.

Prievīte pie stabiņiem

Malbec vīnogas ieteicams sākt piesiet pie balstiem uzreiz pēc stādīšanas, tas ļaus izveidot skaistu krūmu. Jāņem vērā auga augšanas ātrums, sezonas laikā process būs jāatkārto vairākas reizes.

Ārstēšana

Profilaktiskās procedūras jāveic vismaz trīs reizes sezonā. Savlaicīga lapu apūdeņošana ar ķimikālijām novērsīs vīnogu okupāciju ar kaitēkļiem un infekcijas slimību izplatīšanos.

Vai man tas ir jāpārklāj ziemai?

Ziemas pajumte ir obligāta, pat siltos reģionos labāk neriskēt ar augiem. Izmantojiet egļu zarus, salmu paklājiņus, speciālos tekstilizstrādājumus.

Nogatavošanās un ražas novākšanas periods

No pumpuru atvēršanas līdz pirmajam augļu nogatavošanās viļņam paiet apmēram 5 mēneši. Ražas novākšana būs jāveic septembra sākumā, lai gan siltajos reģionos ogas nogatavojas nedaudz agrāk.

Ogu izmantošana vīna darīšanā

Vīna darīšanai Malbec parasti izmanto Francijā, bet Argentīna nav zemāka ar apiņu produktu daudzumu. Parasti blīvos tanīna vīnus gatavo pēc šķirnes, bet Francijā vīndari iemācījušies dzirkstošajiem dzērieniem pievienot aromātiskus augļus. Maisījumi ar Malbec sulas piedevu ir īpaši populāri gardēžu vidū visā pasaulē.

Interesanti, ka visdārgākie vīni ir tie, kuru izejvielas audzētas vairāk nekā kilometra augstumā virs pasaules līmeņa.

Malbec vīnogas ir lielisks risinājums, ja vēlaties audzēt kultūru rūpnieciskiem nolūkiem. Sulīgi, barības vielām bagāti augļi, laba raža un zemas uzturēšanas prasības ir šķirnes pozitīvās īpašības, kuras jau sen ir atzīmējuši vīndari.