Muscat vīnogu šķirņu un īpašību apraksts un audzēšanas īpatnības

Pastāv viedoklis, ka vīnogu šķirnes no Muscat grupas vajadzētu audzēt tikai vīndariem, kuriem ir iespēja organizēt plantācijas siltajās zemēs. Tas ir saistīts ar faktu, ka šai kategorijai piederošās vīnogu kultūras ir diezgan dīvainas. Bet selekcionāri jau sen ir izstrādājuši šķirnes, kas var veiksmīgi dīgt mainīgā, vēsā klimatā. Piemēram, Centrālās Krievijas pilsētās.

Muscat vīnogu šķirņu plusi un mīnusi

Daudziem cilvēkiem ir patiesa mīlestība pret Maskata vīnogu šķirņu neparasto garšu. Gatavi augļi ir ļoti cukuroti, tāpēc tiem ir izteikts saldums. Muskatiem ir daudzšķautņaina garša un aromāts ar ziedu, karameļu, garšaugu, ogu un, protams, muskusa notīm.

Tie ir piemēroti dažādu vīnu pagatavošanai. Tas ir saistīts gan ar sugu daudzveidību, gan ar lielāko daļu auglību. Ar pienācīgu aprūpi vīnogas var “aizņemt” visu zemes gabalu un apkārtējo teritoriju. Attiecīgi viena no galvenajām priekšrocībām ir augsta auglība (vidēji tas ir 50-60 centneru ražas uz 1 hektāru zemes).

Muskats satur fitoncīdus. Tās ir bioloģiski aktīvas vielas, kas būtiski nomāc patogēnās un oportūnistiskās mikrofloras augšanu zarnās. Interesanti, ka fitoncīdi ir atrodami ne tikai vīnogās, bet arī sīpolos, ķiplokos un priežu čiekuros.

Galvenais muskatu trūkums ir to dīvainais raksturs. Tas attiecas uz klasiskajām nehibrīdajām šķirnēm.

Muskata vīnogu kultūras ir siltumu un gaismu mīlošas. Tos ieteicams stādīt piemērotā klimatā un paaugstinātās vietās. Tāpēc šādas šķirnes ir izplatītas Krimas, Moldāvijas un Gruzijas vīna dārzos. Bet tas nenozīmē, ka visām šķirnēm ir nepieciešami īpaši nosacījumi. Zinātnieki ir izstrādājuši hibrīdu šķirnes, kas var izturēt ievērojamas sals un ir izturīgas pret parastajām sēnīšu slimībām un pelēko pelējumu.

Labākās muskata vīnogu šķirnes - apraksts un īpašības

Dažas šķirnes izceļas no pārējām. Tie ietver:

1. Melns.
2. Rozā.
3. Hamburga.
4. Aleksandrietis.
5. ungāru.
6. Vīraks (balts).

Tie ir visslavenākie un tiek izmantoti labāko vīnu šķirņu pagatavošanai. Ir arī daudzas Frankincense, Black un Rose vīnogu šķirnes. Tie atšķiras pēc to īpašībām.

Balts īpaši agri

Baltajām īpaši agrajām Muscat vīnogām piemīt paaugstināta cukura uzkrāšanās īpašība. Gatavās ogās cukura saturs sasniedz 25-30%, kas ļauj šo sugu izmantot saldo deserta vīnu ražošanai.

Sugas vispārīgās īpašības:

• nav izturīgs pret salu, nomirst -20 ° C un zemākā temperatūrā;
• nogatavojas apmēram 120 dienās, vēlams stādīt agrā pavasarī;
• nav izturīgs pret parastajām sēnīšu slimībām;
• vidēja auglība, no viena hektāra raža no 50 centneriem;
• ogas ir mazas (2-3 grami), tāpat kā ķekarus (līdz 500 gramiem);
• izcelsmes vieta: Ēģipte vai Arābija.

Muskats Šatilova

Muscat Shatilova ir hibrīda balto vīnogu šķirne. Šī suga ir ievērojama ar to, ka tā tika īpaši izveidota audzēšanai Krievijas klimatā. Tas ir, vīnogas ir izturīgas pret salu un temperatūras izmaiņām, nokrišņiem. Tas nav jāstāda augstā zemē. Šķirne ir nepretencioza, reti saslimst un tai nav nepieciešama bieža laistīšana. Vidēji auglībā.

Sugas apraksts:

• nogatavojas līdz augusta beigām - septembra sākumam;
• salizturība ir virs vidējā (līdz -30 ˚С);
• vidēja izmēra ogas (4-6 grami) un ķekars (līdz 1000 gramiem);
• cukura saturs - no 16 līdz 20%;
• izcelsmes vieta: Krievija.

Ogām ir dzeltenzelta nokrāsa un gaiši zaļas dzīslas. Parasti tiem ir mērena muskusa smarža un salda garša.

Melns

Black Muscat vīnogas, saskaņā ar dažiem avotiem, radās Krimā 19. gadsimta beigās.Tas joprojām aktīvi aug šajā pussalā, kā arī Francijas dienvidos. To audzē siltā klimatā, uz paaugstinātām zemes virsmām (galvenokārt nogāzēs). Melnā muskatrieksta galvenais nosaukums: Kalaba vai Kayaba. Šī suga izceļas ar produktivitāti, kas pārsniedz vidējo, dzinumu auglība ir vairāk nekā 60%.

Šķirnes apraksts:

• piena sēnes ir vidēja lieluma (līdz 1000 gramiem), tāpat kā ogas (līdz 10 gramiem);
• cukura saturs - līdz 20%;
• salizturība ir zema, gaismas jutība ir augsta;
• raža ir vidēji 60 centneri no 1 hektāra;
• nogatavošanās ilgst no 130 līdz 150 dienām;
• suga ir izturīga pret sēnīšu slimībām, bet ir uzņēmīga pret lapu veltņu uzbrukumiem;
• nogatavojušās ogas ir tumši zilas.

Callaba ir saldais muskats, kas piemērots deserta vīnu pagatavošanai.

Hamburgas muskats

Hamburgas muskats ir tumša vīnogu šķirne. Pirmo reizi tas parādījās Anglijā, bet tagad ir izplatīts gandrīz visā pasaulē. Šāda veida muskatriekstu var atrast Ukrainā, Moldovā, Francijā, Tunisijā un Itālijā.

Hamburgas Muscat vīnogu īpašības:

• siltumu mīlošs (mirst pie -19 °C);
• mēreni gaismas mīlošs (var stādīt uz līdzenas virsmas);
• augsta jutība pret slimībām, trausla ķemme;
• raža ir nestabila, var sasniegt 70 centnerus no hektāra, bet parasti svārstās 30-40 centneru robežās;
• augļi ir vidēji lieli (2-4 grami), mazas ķekarus (200-350 grami);
• ogu nokrāsa ir zili violeta, tumša;
• cukura saturs - līdz 22%.

Šīs vīnogas vērtība slēpjas apstāklī, ka tiek ražots augstas kvalitātes vīns ar pareizo garšu un aromātu.

Golodrigi

Classic Golodrigi ir daudzpusīga Muskata vīnoga, kas nosaukta ukraiņu zinātnieka un selekcionāra vārdā ar atbilstošo uzvārdu. Tas bija viņš, kurš attīstīja šo šķirni, krustojot Magarahu un Koroleva. Golodrigi ir ļoti izturīgs pret sausumu un salu, sēnīšu slimībām un vīrusiem. Šīs vīnogas ir augstražīgas (no 1 hektāra var novākt līdz 150 centneriem). Tas ir bez problēmām, vidēji nogatavojas (120–135 dienas) un piemērots audzēšanai mainīgos klimatiskajos apstākļos.

Šķirnes īpašības:

• cukura saturs - līdz 23%;
• salizturība – līdz -24 °C;
• Piena sēnes vidējais svars ir 300 grami, vienas ogas svars ir 2-3 grami.

Ir vairākas šīs vīnogu šķirnes, starp kurām viscukurotākā ir Memory of Golodriga šķirne. Tas satur 29% cukura.

Blau

Blau vīnoga ir cēls muskats, kas tika audzēts Šveicē. No šīs sugas tiek gatavoti klasiski sarkanvīni ar izteiktu muskusa aromātu. Kopumā Blau ir nepretenciozs, izturīgs pret salu (līdz -27 ° C) un sēnīšu slimībām. Tajā pašā laikā tai bieži uzbrūk lidojoši kukaiņi, jo īpaši lapsenes. Šo šķirni var stādīt jebkur, ne vienmēr nogāzē vai citā augstumā. Blau prasa rūpīgu aprūpi, laistīšanu un apstrādi.

Ogām ir bagātīga tumši zila nokrāsa, un tās vidēji sver 5-6 gramus. Viss ķekars parasti nepārsniedz 500 gramus. Šī muskatrieksta nogatavošanās ilgst no 120 līdz 130 dienām.

Muskata vīnogu šķirnes pēc kategorijas

Daži interesējas par nepretenciozākajām Muskata šķirnēm, savukārt citus interesē vīna darīšanai vispiemērotākās. Lai izvēlētos labāko variantu konkrētajam gadījumam, jāiepazīstas ar katras kategorijas pārstāvjiem.

Ātra nogatavošanās

Visātrāk nogatavojušās šķirnes ir šādas:

1. Muscat Amber – vīnogas nogatavojas 110-120 dienās. Zema izturība pret salu (nogalina -20 °C) un sēnīšu slimībām. Puduri ir mazi (200-250 grami), ogas ir vidējas (2-3 grami). Augstražīga - 80-90 centneri ražas no zemes hektāra. Suga paredzēta audzēšanai Vidusāzijas reģionos.
2. Donskojs - nogatavojas 115-125 dienās. Tas ir ļoti izturīgs pret salu (līdz -28 °C). Don Muscat ir vīnoga ar izteiktu muskata garšu un smaržu. Puduri ir mazi (līdz 300 gramiem), tāpat kā ogas. Produktivitāte ir vidēja, viens augs veido apmēram 50% augļu dzinumu. Vīnogas ir izturīgas pret sēnīšu slimībām.
3. Muscat Red super agri ir vīnoga, kas nogatavojas 95-100 dienās. Parasti to var novākt jau jūlijā. Šī šķirne ir izturīga pret salnām līdz -26 °C un pelēko puvi. Produktivitāte ir augsta (80-90 centneri uz hektāru). Kopas sver līdz 350 gramiem, atsevišķas ogas - 2-4 gramus.
4. Vasara - nogatavojas 100-120 dienās. Tas izceļas ar lielām ogām (8-9 grami) un ķekariem (līdz 1000 gramiem). Tam ir interesanta zālaugu garša un vāja muskusa smarža. Summer Muscat vīnogu šķirne ir nepretencioza, izturīga pret salu līdz -25 °C, kā arī slimībām un kaitēkļiem.
5. Maskavas muskatrieksts - nogatavojas 100-115 dienās. Nav izturīgs pret salu, miltrasu un oidiju. Raža ir augsta, sasniedzot 100 centnerus no hektāra. Cukura saturs Maskavas Muscat vīnogās ir nedaudz augstāks par vidējo (apmēram 17%). Viena oga sver 4 gramus, ķekars aptuveni 500 gramus.

Ļoti izturīgs pret aukstumu un slimībām

Muskati, izturīgi pret aukstumu, kaitēkļiem un sēnīšu slimībām, ir ideāli piemēroti audzēšanai Krievijas pilsētās.Parasti tie ir nepretenciozi un tiem nav nepieciešama īpaša piesardzība.

Šīs šķirnes ietver:

1. Odesas Muskata vīnogas ir izturīgas pret salu līdz -27 °C, pelējumu un oidiju. Cukura saturs ir vidēji 20%. Nogatavošanās ilgst no 130 līdz 150 dienām. Produktivitāte ir vidēja. Maskavas muskatrieksta ķekars sver aptuveni 300-400 gramus, viena oga sver 2-3 gramus.
2. Pridonsky muskats ir izturīgs pret salu līdz -30 °C, pret miltrasu, oidiju un pelēko pelējumu. Cukura saturs ir augsts (apmēram 25%). Nogatavošanās ir vidēji vēla, no 130 līdz 140 dienām. Pridonsky Muscat vīnogu raža ir zemāka par vidējo, parasti no zemes hektāra var savākt ne vairāk kā 30–40 centnerus. Puduri ir mazi, sver 200-300 gramus, ogas - 2,5 gramus.
3. Muscat de Codru ir izturīgs pret salu līdz -29 °C un pret izplatītākajām sēnīšu slimībām. Cukura saturs - līdz 18%. Augsta raža (līdz 90% auglīgu dzinumu vienā krūmā). Vidēja lieluma ķekari, kas sver līdz 800 gramiem. Ogas sver 7-8 gramus.
4. Aleksandrijas muskats – izturīgs pret salu līdz -28 °C, miltrasu un oidiju. Cukura saturs svārstās no 15 līdz 30%. Arī produktivitāte katrā gadījumā ir ļoti atšķirīga, bet var sasniegt 110 centnerus uz 1 hektāru (vidēji - 70-80 centneri). Kopas un ogas ir mazas.

Visražīgākās šķirnes

Pie ražīgākajām Muscat vīnogām pieder Early Pink vīnogas. Šīs sugas auglīgo dzinumu skaits svārstās no 85 līdz 95%. Šajā gadījumā pilnīgas nogatavināšanas periods ilgst no 95 līdz 100 dienām. Šī vīnoga nav izturīga pret salu un bieži slimo, tāpēc tā ir rūpīgi jākopj.

Jaunas hibrīdu šķirnes, piemēram, Muscat Lyubimy un Noble, arī ir ļoti auglīgas.

Viņi abi konsekventi saražo 80–90 centnerus ražas no zemes hektāra. Tajā pašā laikā hibrīdās šķirnes praktiski neslimo un labi panes aukstumu. Muscat Noble "izdzīvo" temperatūru līdz -26 °C, bet Muscat - līdz -24 °C.

Nosēšanās funkcijas

Gandrīz visus muskatus vēlams stādīt paaugstinātās vietās un nogāzēs, lai tie pastāvīgi būtu pakļauti saulei. Tādā veidā vīnogas uzkrāj vairāk cukura, ātrāk nogatavojas un iegūst labu ražu.

Katram stādam ir jāizrok atsevišķs caurums, kura dziļums un platums ir aptuveni 80-100 centimetri. Stādot spraudeņus vienā rindā, jums jāaprēķina attālums starp tiem, tam jābūt vismaz 1 metram, vēlams 1,5. Jums arī noteikti jāinstalē atbalsts zem katra cauruma tapas veidā.

Pašā bedrē jums ir jāizveido neliels augsnes uzkalniņš un pēc tam, kad auga saknes ir iztaisnots, uz tā jānovieto stāds.

Tālāk visu vajadzētu apkaisīt ar zemi un piesiet vīnogas pie knaģa. Pirms stādīšanas augsni var nosusināt, ievietojot tajā šķembas ne vairāk kā 10-15 centimetru dziļumā. Tas tiek darīts, ja zeme ir piesātināta ar ūdeni. Stādot vīnogas aukstajā sezonā, augsnes virsmai nekavējoties jāpievieno mulča. Vēlams arī mēslot augsni ar humusu vai kūdru.

Padomi audzēšanai un kopšanai

Lai pareizi audzētu Muscat vīnogas, jums jāņem vērā šie ieteikumi:

1. Ziemai gandrīz visi muskati ir jāpārklāj, pat ja tie ir diezgan izturīgi pret salu. It īpaši, ja augus audzē aukstos reģionos ar skarbām ziemām. Temperatūrā zem -25 °C daudzi muskatrieksti sāk mirt.
2. Pilnvērtīgai plantācijai, kas aptver lielu platību, ir nepieciešama pilienveida apūdeņošanas un augsnes miglošanas sistēma. Tas ir “jāaktivizē” aktīvās vīnogu augšanas laikā. Tiklīdz ogas sāk nogatavoties, ir jāsamazina laistīšanas skaits un apjoms, pretējā gadījumā raža būs ūdeņaina un nesaldināta.
3. Muskati jāapstrādā katru gadu, vēlams agrā pavasarī vai rudenī. Ārstēšanai var izmantot Quadris, Paracelsus, Sirocco vai citus produktus, kas pieder pie insekticīdu/fungicīdu grupas. Šīs zāles izmanto slimību un kaitēkļu apkarošanai. Insekticīdi paredzēti kukaiņu iznīcināšanai, fungicīdi paredzēti sēnīšu slimību profilaksei.

Lai nodrošinātu ideālus apstākļus vīnogām, jums jāizmanto režģis - īpašs dizains, kas nodrošina labu atbalstu augam.

Jums arī periodiski (reizi 2–4 nedēļās) ir jāatbrīvo augsne starp rindām un stādu sakņu tuvumā, nepieskaroties pašam augam.