Vīnogu vīnogulāju nogatavošanās laiks un ko apstrādāt, lai paātrinātu procesu

Daudziem iesācējiem vīnkopjiem nav pilnībā iemaņas šķirņu audzēšanā, un viņiem ir nepieciešams padoms vai padomi. Nav viegli saprast lietas sarežģītību, izprast visas nianses. Sagatavotais tematiskais materiāls palīdzēs jums apgūt labvēlīgu apstākļu radīšanu vīnogulāju nogatavināšanai uz vīnogām.

Mēs nosakām augļu nogatavošanās laiku pēc šķirnes

Galvenais vīndaru noteikums ir tāds, ka katrai šķirnei ir savs konkrēts nogatavošanās periods. Tāpēc krūmu veidi tiek klasificēti pēc vairākām galvenajām īpašībām, no kurām būs atkarīga kopšana, tās apjoms un laiks:

1. Produktivitāte. Ir augstražīgas, zemas ražas un rekordaugstas šķirnes.
2. Izturīgs pret laikapstākļiem. Vīnogas sākotnēji auga dienvidos; lielākā daļa sugu joprojām tiek audzētas siltā klimatā, savukārt ir hibrīdi, kas mākslīgi pielāgoti ziemeļu reģioniem.
3. Uzņēmība pret slimībām un kaitēkļiem. Lielākā daļa šķirņu atšķiras no ārkārtējas nejutīguma līdz pilnīgai delikatesei.
4. Mērķis. Galda, tehniskās un universālās vīnogas (ieskaitot arī dekoratīvās vīnogas).

Sarakstu var turpināt, pievienojot audzēšanas metodes, ogu garšu, transportēšanas iespējas un citus. Attiecībā uz nogatavošanās laiku, mēnesi, kurā nogatavojas klasteri, ogas iedala īpaši agrās, īpaši agrās, agrīnās vidējās, vidēji vēlīnās, vēlīnās un ļoti vēlās ogas.

Katram veidam ir savas nenoliedzamas priekšrocības, pēc noklusējuma vidējās un vēlās šķirnes ir saldākas nekā agrīnās. Bet dažreiz selekcionāri izstrādā hibrīdus, kas apvieno izcilu garšu un ātru nogatavošanos.

Vīnogu šķirne ir “piesieta” reģionam, kurā tā tiks audzēta: vēlās vīnogas nekad nespēs nogatavoties īsās Sibīrijas vasaras apstākļos, turklāt ziemā tās nepārdzīvos aukstuma pārbaudi.

No agrīnajām sugām populārākās ir Aleshenkin, Arcadia, White Miracle, Zilga, Moscow White, Victoria, Early Vavilova, Kesha, Decorative un Muscat Chasselas. Starp vidējiem ir Kišmiša, Dāvana Zaporožjei, Nadežda AZOS. Vēlās šķirnes - Moldova, Dekabrsky, Karaburnu, Taifi un citi.

Pieredzējis vīnkopis savā zemes gabalā variē šķirnes, mainot tās, lai visu silto sezonu ievāktu dažādu formu, garšu, krāsu un mērķu ogas. Tāpēc Krievijas Federācijas dienvidu reģionu iedzīvotāji ar garām vasarām un maigām ziemām ir izdevīgākā stāvoklī.

Ļoti agri

Šajā kategorijā ietilpst šķirnes, kas nogatavojas 105 dienās. Atpakaļskaitīšana sākas no centrālo pumpuru ziedēšanas brīža; pilns periods ir atkarīgs no gaisa temperatūras, laikapstākļiem un mitruma. Karstā, sausā klimatā ogas nogatavojas sliktāk nekā salīdzinoši aukstā. Galvenā šādu sugu priekšrocība ir tā, ka tām tiek garantēta nogatavošanās un raža. Un no lielākās daļas problēmu (kaitēkļiem un slimībām) var droši izvairīties.

Ļoti agri

Tie nogatavojas laika posmā no 105 līdz 115 dienām, piemēroti vidējai zonai. Šādas šķirnes būs pieprasītas, jo tās ir vienas no pirmajām, kas nes augļus, ceļot galdā garšīgas, aromātiskas ogas.

Agri

Agro vīnogu augšanas sezona ir 115-120 dienas, un tas ir pietiekami, lai ķekarus jūlija beigās greznotu ar saldiem, gataviem augļiem. Krāsu, ogu lieluma, pušķu klāsts ir lielisks – ir no kā izvēlēties.

Agri-vidus

Vidējā kategorija, kurā ietilpst sugas ar veģetācijas periodu no 120 līdz 125 dienām.Tas ietver Aleshenkin, Bogatyrsky, Karamol, Muscat of Bukarest un citus.

Vidēji

Tie ietver šķirnes, kas nogatavojas laika posmā no 125 līdz 135 dienām. Tie ir Armēnija, Aelita, Beige, Voskhod, Primorsky - kopā vairāk nekā 5 desmiti vārdu.

Vēlu

Vairākas daudzveidīgas, dažāda veida vīnogu ogas noslēdz vēlīnās šķirnes. Tie nogatavojas vislēnāk – 135 dienas vai ilgāk. Šajā kategorijā ir daudz garšīgu, saldu, unikālu šķirņu, taču tās ir visvairāk uzņēmīgas pret klasiskajām vīnogu slimībām un prasa rūpīgu aprūpi.

Tajos ietilpst Agadai, Dņestras rozā, Isabella, Tair, Moldovas jubileja. Tie var augt dienvidu reģionos, bet citos tiem nav pietiekami daudz laika, lai nogatavotos.

Ogu nogatavošanos ietekmējošie faktori

Tā neapšaubāmi ir saule, gaiss un ūdens. Visam jābūt ar mēru, tas galvenokārt attiecas uz laistīšanu un vēju. Vīnogas ir jutīgas pret augsnes aizsērēšanu, saknes vienkārši sapūs, un pastāvīga caurvēja dēļ vīnogulājam būs “iesnas” - pumpuri slikti attīstīsies. Bez zināšanām par šiem smalkumiem ražu nevar novākt.

Pareizs vīna dārzu rindu izvietojums

Liela apjoma stādīšanas laikā krūmus novieto tā, lai tie netraucētu viens otra attīstībai un neaizēnotu sauli. Dažādām šķirnēm ir atšķirīgas prasības, jo tās var augt uz augšu, uz sāniem vai abos virzienos vienlaikus. Universālu risinājumu nav, būs jāmeklē padomi saistībā ar izvēlēto sugu, lai nodrošinātu augam optimālus attīstības apstākļus.

Dažreiz pie vīnogām tiek stādīta piparmētra - tās pīrāga smarža atbaida laputis. Pie ēku sienām ir atļauts novietot krūmus, lai pasargātu stādus no caurvēja.

Kā paātrināt vīnogu nogatavošanās procesu

Šī sadaļa nav paredzēta tiem, kam patīk bīstami eksperimenti un visa veida "uzlabojumi". Vēlu šķirni nevarēs pārvērst par īpaši agrīnu, pretējā gadījumā selekcionāri nebūtu veltījuši gadu desmitiem ilgi, lai izveidotu pielāgotus hibrīdus, krustojot dažādas šķirnes.

Jūs varat ietekmēt vīnogulāju augšanas procesu, ja gudri izvēlaties stādīšanas vietu, pabarojat krūmu, apgriežat to un apturat kaitēkļu mēģinājumus apmesties uz vīnogām. Tiek izmantota arī mulčēšana, pārklāšana, gredzenošana, augsnes nomaiņa (daļēja vai pilnīga) un saspiešana.

Pavasara procedūras

Pavasarī vīnogulā pārvietojas sulas, no ziemas miega mostas pumpuri. Ir ļoti svarīgi “stumt” augu tālākai attīstībai, palīdzēt tam iegūt spēku un sākt aktīvi attīstīties. Dienvidu reģionos tie sākas februāra beigās - marta sākumā, vidējā zonā - aprīlī. Pirms sulas plūsmas tiek veikta atzarošana; tas attiecas uz šķirnēm, kuras ziemai nav pārklātas.

Smagākos reģionos aprīlī viņi sāk atvērt vīnogulāju, noņemot to no zāģu skaidu, kūdras un priežu skuju slāņa. Noteikti noņemiet mirušās, vājās un vecās vietas. Vīnogām, kas vecākas par 2 gadiem, atzarošanu veic radikāli, noņemot vairāk nekā pusi pumpuru un asnu.

Jābūt vairākiem pagājušā gada dzinumiem ar veselām olnīcām. Tiklīdz nedēļu būs 10 grādi “pār bortu”, vīnogulājs sāks “raudāt” un aktīvi izdalīt sulu. Tas ilgs no 14 līdz 21 dienai. Kad augsne ir sasalusi, sulas plūsma laika gaitā pagarinās un augšanas procesi palēninās.

Par veiksmīgu “raudāšanas” pabeigšanu liecina pumpuru knābīšana un pirmo dzinumu attīstība. Ja jums ir atzarošanas pieredze, šajā periodā nežēlīgi tiek noņemti “liekie” pumpuri, lai vīnogulājs varētu barot atlikušos.Aprīļa otrajā pusē sākas prievīte: piedurknes ir vērstas leņķī, dzinumi ir vērsti vertikāli.

Tajā pašā periodā tiek stādīti jauni krūmi. Maijā vīnogulāju izretina vēlreiz, nolaužot divkāršos un trīskāršos dzinumus (aug no viena pumpura), lai paliek tikai viens. Procedūru atkārto pēc kārtas, kad asni sasniedz 15-20 un pēc tam 35-40 centimetru garumu.

Visu maiju tie veido vainagu, noņemot padēlus un visus dzinumus, kas nāk no sakneņa: tā saglabāsies dzīvotspējīgākie, spēcīgākie no tiem, kas veidos spēcīgas, nobriedušas ķekarus. Papildus iepriekšminētajam tiek veiktas darbības, lai pabarotu vīnogulājus ar minerālu kompleksiem. Tam piemērots periods ir aprīļa pirmā puse.

Bioloģiskie produkti ir piemēroti jaunu vīnogu stādīšanai nākotnē. Pavasara sezona ir labvēlīga slimību profilaksei: krūmus apsmidzina ar ķīmiskiem šķīdumiem.

Augsnes sajaukšana

Vīnogām nepatīk smagas, mālainas augsnes. Tāpēc, stādot, viņi praktizē augsnes sajaukšanu ar humusu, smiltīm, kompostu atkarībā no vietas stāvokļa. Apakšā jāliek drenāža - akmeņi, šķembas, šķeltie ķieģeļi. No māla maisījuma iegūtajam “pīrāgam” jābūt gaisu un mitrumu caurlaidīgam - tā vīnogulājs augs labāk.

Apgriešana

Ietver dzinumu, ķekaru vai atsevišķu ogu “izlasi” ar nenobrieduma pazīmēm, slimībām un defektiem. Ļauj palielināt atlikušo izdzīvošanas iespējas un paātrināt viņu nobriešanu.

Vīnogulāju zvanīšana

Gredzenošanas metodi izmanto, lai paātrinātu ogu nogatavošanos un stimulētu sulas plūsmu. Tas sastāv no šķērseniska griezuma gar vīnogulāju noteiktā vietā ar asu nazi, lai iegūtu šauru mizas sloksni. Parasti to veic agrā pavasarī, pirms krūms beidzot pamostas.

Kniebj padēlus

Lai izvairītos no “papildu” zaru augšanas un vīnogulāju atjaunošanai, tiek izmantota padēlu knibināšana. Procedūra tiek veikta tūlīt pēc to parādīšanās, noņemot atlasītos dzinumus. Labi piemērots vidēji ātri augošām vīnogu šķirnēm.

Dzinumu noraušana

Mēs nerunājam par pilnīgu iznīcināšanu, bet gan par dzīvotnespējīgu, vāju dzinumu noņemšanu. Pretējā gadījumā tie izsūks no vīnogulāju sulas un traucēs citu auga daļu attīstībai. Vēlākām sugām tas ir neatņemams apstrādes posms.

Vasaras procedūras

Jūlijā un īpaši augustā tās turpina aktīvi kopt vīnogas, regulējot laistīšanu, izmantojot knibināšanu, mēslojumu un ķīmisko apstrādi pret kaitēkļiem un slimībām.

Savlaicīga vīnogu laistīšanas samazināšana

Šķidruma daudzums tiek samazināts pēc pirmajām desmit jūlija dienām: tas var ievērojami paātrināt ogu nogatavošanos un tuvināt ražu. Ja tas nav izdarīts, augs veidos olnīcas un augļus lēnām, lēnām, vadoties pēc sava iekšējā kalendāra.

Padēlēšana

Kad vīnogulājam ir izdīguši svaigi dzinumi, kas izauguši un attīstījušies dzinumos, tie sāk retināt. Noņemiet visus dzinumus, kas nav iesaistīti ražas attīstībā. Tas tiek darīts no jūlija līdz augustam.

Vasaras ārstēšana

Vasara ir kaitēkļu aktīvas vairošanās un slimību parādīšanās laiks uz lapām un ogām. Apstrāde ietver vīnogu apstrādi, parādoties pirmajām pelēkās puves, oidija, miltrasas un kukaiņu pazīmēm. Tiek izmantoti gan ķīmiskie, gan tautas līdzekļi: soda, kālija permanganāts.

Lapu barošana, lai paātrinātu vainaga gatavību

Daudzi pieredzējuši vīnkopji veiksmīgi izmanto sakņu zonas barošanu un mēslošanas līdzekļu pievienošanu zem kāta.Ne visi zina, ka izsmidzināšana vasaras beigās (augustā) ar vāju koksnes pelnu infūziju vai kālija monofosfāta šķīdumu darbojas kā stimulants nogatavošanās ķekariem.

Dzinumu dzenāšana

Lai apturētu apstādījumu augšanu un ļautu sulām ieplūst ogu attīstībā, tiek izmantota dzinumu dzenāšana: šim nolūkam tiem tiek nogrieztas galotnes (apmēram 15. lapas līmenī).

Lieko kroņu noņemšana

Bagātīgi auglīgajās vīnogu šķirnēs kā nepieciešams pasākums tiek izmantota “papildu” ķekaru - ēnojuma, slimu, neattīstītu - noņemšana. Ja tas nav izdarīts, mātesaugs centīsies izbarot visus graudus un izaudzēt katru ogu, kas diemžēl ne vienmēr ir iespējams.

Rudens procedūras

Iesācēji dārznieki bieži jautā, ko darīt rudenī, izņemot ražas novākšanu. Pēdējās siltajās dienās vīna dārzs tiek mulčēts, atbrīvots no smagajām vīnogām, noņemti nokaltušie zari un sagatavoti ziemai. Tajā pašā periodā vēlīnām šķirnēm tiek izmantoti augšanas stimulatori, lai paātrinātu ogu nogatavošanos.

Daļēja ogu noņemšana

Pasākums ir spiests, bet nepieciešams. Īpaši vidējai zonai, kur laiks nav silts. Atsevišķos dzinumos augšējās kopas tiek noņemtas, lai paliktu visspēcīgākās un smagākās. Tālāk ogas rūpīgi apskata uz slotām un izgriež vājās, neveidotās.

Mulčēšana un izolācija

Vīnogām ir ļoti svarīgi saglabāt nemainīgu temperatūras līdzsvaru sakņu zonā. Tāpēc to mulčē ar kūdru, humusu, lapām, pārklāj ar biezu plēvi (iespējams, melnu) vai audekls.

Kā mēslot, lai paātrinātu labības gatavību

Ātrai, bet vienmērīgai ogu nogatavošanai nav nekā labāka par sauli, siltu laiku un mērenu laistīšanu.Ja nav iespējams nodrošināt visu šo komponentu klātbūtni pilnā apjomā, tiek izmantoti minerālu stimulanti. Tie noderēs, lai Sibīrijas vai Urālu skarbajā klimatā ātrāk iegūtu ražu.

Fosfora pielietojums

Fosfors ir ļoti svarīgs vīnogulāju uzturā, tas ir viens no galvenajiem komponentiem, kas nodrošina tā augšanu. Minerālvielu līdzsvars augsnē ir atslēga uz ziedēšanu un normālu ogu nogatavošanos ķekaros. Parasts minerālu komplekss, kas satur fosforu, ir superfosfāts. To lieto rudenī, laistot krūmu ar mēslojuma ūdens šķīdumu.

Amonija molibdāts

Amonija molibdāta šķīdumu izmanto lapu un sakņu barošanai. Tas stimulē olnīcu augšanu un veidošanos, jo saistītā veidā satur vienu no galvenajām vīnogām ārkārtīgi svarīgām sastāvdaļām - slāpekli.

Kā noteikt, vai ogas ir nogatavojušās

Lai saprastu, ka ogas ir nogatavojušās, nav nepieciešams precīzi aprēķināt augšanas sezonu. Pietiek ar degustāciju: nobriedušām vīnogām jābūt ar bagātīgu, saldenu garšu, bez parazītu komponentu piejaukuma. Negatavas ogas var būt rūgtas, skābas un pārāk skābas.

Gatavības pakāpi var viegli atpazīt pēc krāsas: pilnībā izveidotiem augļiem tā pilnībā atbilst aprakstam vīnogu šķirņu katalogā vai direktorijā.