Tabula cūkgaļas iznākuma aprēķināšanai no dzīvsvara, kā mērīt un aprēķināt, izmantojot formulu

Katram cilvēkam, kurš plāno audzēt sivēnus, būtu jāzina, kāda ir cūkgaļas raža pēc dzīvmasas saskaņā ar tabulu. Galu galā gandrīz katrs lauksaimnieks audzē dzīvniekus speciāli, lai nākotnē ražotu gaļas produktus. Gaļas iznākuma noteikšana palīdzēs noteikt, vai ir izdevīgi audzēt cūkas.

Vidējais pieaugušas cūkas svars

Pirms sākat noteikt gaļas daudzumu, jums ir jāsaprot pieaugušo sivēnu vidējais svars. Tas var atšķirties atkarībā no dzīvnieka vecuma, dzimuma un izmēra.

Kuilis

Vislielākais svars ir kaujamām kuilim, kas ir īpaši audzēts, lai nākotnē ražotu vairāk gaļas. Viņi aug diezgan lieli, tāpēc to masa ir vairākas reizes lielāka par pieaugušo mātīšu masu. Vidēji kuiļi izaug līdz divsimt piecdesmit kilogramiem.

Tomēr, ja jūs tos barojat pareizi, tie palielinās par 50-100 kilogramiem.

Kuiļu atšķirīgā iezīme ir to masīvā ķermeņa uzbūve. Īpaši lieli indivīdi, kas pieder pie baltās šķirnes. Pareizi barojot, tie izaugs līdz četrsimt kilogramiem. Lai audzētu tik lielas cūkas, jums iepriekš jāiepazīstas ar to nobarošanas metodēm.

Pieaugušais liels liels

Daži lauksaimnieki audzē lielas mātītes, kuras pēc tam nosūta kaušanai. Vidējā cūka, kas ir gaļas šķirne, izaug līdz divsimt kilogramiem. Taču ir arī ražīgākas taukainas cūku šķirnes, kuras ir daudz vieglāk nobarot. Tie var izaugt līdz 300-350 kilogramiem. Tos iesaka audzēt cilvēkiem, kuri plāno pelnīt, pārdodot cūkgaļu.

Ja cilvēks gatavojas gaļu paturēt sev, tad nav jāaudzē gaļas šķirnes. Pietiek ar vjetnamiešu cūkām, kuru svars sasniedz 100-120 kilogramus.

Sivēni mēnesi un vecāki

Cūku nav ieteicams audzēt kaušanai, jo no tā nebūs daudz gaļas. Tomēr, neskatoties uz to, daži cilvēki joprojām to dara. Jaundzimušais sivēns ir ļoti mazs un sver tikai 500-700 gramus. Retos gadījumos tā svars sasniedz pusotru kilogramu.Sākotnējā svara vērtība lielā mērā ir atkarīga no cūkas šķirnes. Pirmajā mēnesī pēc piedzimšanas cūkas pieņemas svarā par vairākiem desmitiem kilogramu. Tas nav pārsteidzoši, jo jauniem dzīvniekiem ir augsts svara pieauguma temps.

Cik cūka sver kaušanas laikā?

Iesācējus lauksaimniekus, kuri plāno nākotnē audzēt kaušanai paredzētos dzīvniekus, interesē, cik tiem vajadzētu svērt. Šādu cūku ķermeņa svars ir atkarīgs no to šķirnes, kā arī no uztura. Piemēram, baltos sivēnus uzskata par gaļas cūkām. Tos var viegli nobarot līdz trīssimt kilogramiem. Ja neierobežosit viņu uzturu un nedodat viņiem pārtiku visas dienas garumā, viņu svars var būt ievērojami lielāks.

Vjetnamiešu sivēni, gluži pretēji, ir ļoti mazi. Pat ar intensīvu uzturu viņu ķermeņa svars nepārsniegs simt piecdesmit kilogramus.

Kā izmērīt svaru?

Daži cilvēki uzskata, ka, lai noteiktu dzīvnieka masu, tas ir jānosver. Taču ir dažādi veidi, kā var noskaidrot cūkas izmērus, neizmantojot svarus.

Mērīšana pēc galda

Vienkāršākais veids, kā noteikt svaru, ir izmantot tabulu. Tajā ir aptuveni dati par dzīvnieku ķermeņa svaru atkarībā no to garuma un krūšu kaula apkārtmēra.

Aprēķins pēc formulas

Dažreiz dzīvnieka masas noteikšanai tiek izmantota īpaša formula. Tomēr pirms lietošanas jums būs jāveic mērījumi. Formulā tiek izmantoti dati par dzīvnieka krūšu apkārtmēru un ķermeņa garumu. Aptuveno sivēna svaru aprēķina šādi: 1,54*x+0,99*y–150, kur x ir dzīvnieka ķermeņa apkārtmērs, bet y ir tā garums.

Aprēķins pēc resnuma kategorijas

Lai precīzāk aprēķinātu dzīvnieka svaru, ņem vērā tā resnuma pakāpi (N).Šis parametrs atšķiras atkarībā no kuiļa lieluma, un tam var būt šādas vērtības:

• plāns - 162;
• regulāri - 155;
• biezs - 142.

Aprēķinu veic, izmantojot formulu: (x * y)/N

Cūkgaļas raža

Ir trīs peļņas avoti no audzētu sivēnu gaļas.

Liemeņi: tīras gaļas svars

Liemeņiem ir diezgan augsts tīras gaļas procentuālais daudzums. Vidēji iegūtais gaļas produktu daudzums ir 80-85% no kopējā liemeņa svara.

Pusliemeņi: svara aprēķins

Dažos gadījumos ir jānosaka gaļas daudzums, kas iegūts nevis no visa liemeņa, bet no tā puses. Lai to izdarītu, tiek izmantota šāda aprēķina formula: dzīvnieka svaru pirms kaušanas dala ar pusi no svara pēc kaušanas un reizina ar simtu.

Inards

Vidējais cūku iekšu svars:

• aknas - pusotrs kilograms;
• sirds - 400 grami;
• nieres - 300 grami;
• viegls - kilograms.

Secinājums

Cilvēki, kuri plāno nopietni nodarboties ar saimniekošanu savā zemes gabalā un cūku audzēšanu, interesējas par to, cik daudz gaļas no viņiem var iegūt. Lai to uzzinātu, jums būs jāiepazīstas ar masas mērīšanas un iegūtās cūkgaļas daudzuma aprēķināšanas metodēm.