Gaļas ražošanā svarīga ir cūku šķirnes izvēle. Ja dzīvnieks ar normālu aprūpi ātri pieņemas svarā par kilogramiem, tas ļauj īsā laikā nodrošināt ģimeni ar garšīgu gaļas produktu. Ne velti viņi audzē vjetnamiešu cūku, kuras svars 6 mēnešu vecumā ir aptuveni 50-60 kilogrami, un gadā tā ir gandrīz simtsvarā.
Svara kontroles nozīme
Vjetnamiešu suns ar vēderu ir ieguvis popularitāti, pateicoties:
- ātra pubertāte;
- garšīga un maiga gaļa;
- spēcīga imunitāte;
- nepretenciozs saturs.
Ja jūs audzējat šīs šķirnes cūkas, jums jāspēj kontrolēt svara pieaugumu. Jāpievērš uzmanība tikko piedzimušo sivēnu masai. Gan nepietiekams svars, gan straujš svara pieaugums liecina par mātītes veselības problēmām. Sivēnu svara pieaugums tiek kontrolēts katru mēnesi. Jums jāzina savi svara standarti, lai noteiktu, kāpēc jūsu muskuļu masa aug lēni. Viss spēlē savu lomu: apetīte, saturs, miega stundu skaits, uzvedības aktivitāte.
Bieži vien svara zudums liecina, ka sivēniem ir tārpi vai tie ir saslimuši ar infekciju.
Līdz gadam barošanas laikā pareizi jānosaka vitamīnu un minerālvielu daudzums. Ja vēdera barības vielu ir daudz, tās ātri pieņemas svarā līdz pat sešiem mēnešiem. Bet turpmāka vervēšana liecina par tauku daudzuma palielināšanos cūkām.
Vjetnamiešu sivēnu vidējais svars pa mēnešiem
Vjetnamiešu sivēnu svars jāsāk kontrolēt no dzimšanas brīža. Mazuļu svars ir līdz 600 gramiem, bet ne mazāks par 350. Ja mazuļi vispirms pieņemas svarā dabiskā barošanā, tad svara pieaugums ir atkarīgs no zemnieka gatavotās barības.
1 mēnesis
Sivēniem pirmajās 10 dzīves dienās pietiek ar vienas mātes pienu. Tad nāk kārta ieviest papildinošus pārtikas produktus. Kopā ar mātes pienu mēnesi veciem mazuļiem dod putru, olas, sienu. Uzturā obligāti jāpievieno graudaugi, pākšaugi un dārzeņu produkti, pateicoties kuriem sivēni pieņemas svarā. Šajā laikā ir nepieciešamas dzelzs injekcijas. Līdz 1. mēneša beigām jaundzimušais sivēns palielina savu svaru gandrīz 10 reizes, sasniedzot 4-5 kilogramus.
2 mēneši
Audzējot vjetnamiešu sivēnus, jākoncentrējas uz 2 mēnešus vecu sivēniņu vidējo svaru 10-12 kilogramus. Svara pieaugums nav tik straujš kā 1. mēnesī.Ja teļš turpina saņemt mātes pienu, tad papildbarības diēta ir tāda pati kā pieaugušām cūkām.
3 mēneši
Šajā laikā svara pieauguma temps palielinās. Podvēdera sivēni ātri nobriest. Sakarā ar hormonālajām izmaiņām organismā viņi pieņemas svarā. Cūkas pieņemas svarā par 300-400 gramiem dienā, līdz 3. mēneša beigām sasniedzot 15-20 kilogramus. Šajā periodā uzturā jāiekļauj vairāk vitamīnu un minerālvielu.
No 4 līdz 7 mēnešiem
Cūku svara pieaugums palielinās no 4. dzīves mēneša. Bieži vien lopkopji tos izaudzē līdz 30-35 kilogramiem un nosūta kaušanai. Viņi uzskata, ka pēc 6-7 dzīves mēnešiem vjetnamiešus nav vērts audzināt, jo tas ir nerentabli. Galu galā, kad cūka tiek nokauta 5 mēnešu vecumā, gaļas iznākums ir līdz 80%. Produkts izceļas ar patīkamu maigu garšu un minimālu tauku daudzumu. Jau pēc 6 mēnešiem vēdervēderu šķirnei sāk veidoties tauku slānis. Tāpēc, lai ražotu bekonu, ir vērts nobarot dzīvniekus.
No 7 mēnešiem līdz gadam
Kad viņi vēlas iegūt pēc iespējas vairāk gaļas ar blīvu tauku slāni, viņi tur cūkas līdz pat gadam. Podvēdera ķermeņa svars mēnesī pieaug par 10 kilogramiem. Tāpēc 12 mēnešu vecumā viņi iegūst kuili, kas sver vairāk nekā simts svaru. Mātītes var būt nedaudz mazākas.
Pieaugušo svars
Cūkas, kas atstātas pēcnācēju audzēšanai, pēc 1-1,5 dzīves gadiem pieņemas svarā. Vidēji pieaugums var sasniegt 120 kilogramus. Pieaugušas cūkas jābaro vairāk ar labību, pēc iespējas samazinot kukurūzas un pākšaugu daudzumu. Viņi kontrolē, cik kilogramus dzīvnieki izaug katru mēnesi, mainot olbaltumvielu procentuālo daudzumu uzturā. Pēc atnešanās mātīte zaudē svaru, pakāpeniski sasniedzot savu normu.
Faktori, kas ietekmē svaru
Vjetnamas cūku šķirnes iezīme ir tāda, ka to mazajam kuņģim un tievajām zarnām ir grūtības sagremot rupjās šķiedras. Tāpēc, nobarojot dzīvniekus, tiem jādod:
- tvaicēti graudi;
- svaigi garšaugi;
- ķirbis, cukini;
- pākšaugu siens.
Cūku barībai jābūt sabalansētai. Atkarībā no tā, ko viņi vēlas iegūt no cūkas: gaļu vai speķi, tie satur noteiktu daudzumu ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu. Visi produkti tiek sasmalcināti, lai tie būtu viegli sagremojami dzīvniekiem. Vasarā barības daudzums tiek samazināts, ziemā palielinās. Grūtnieces cūkas un mātītes laktācijas laikā tiek barotas intensīvāk. Lai palielinātu apetīti, pieaugušajiem dod ceptu rudzu vai sālītas auzas.
Regulāra cūku pastaiga veicina labāku barības uzsūkšanos. Ja nepieciešams samazināt tauku uzkrāšanos, izslēdziet no uztura kukurūzu, kviešus un miežus. Izmitināšanas apstākļiem ir liela nozīme cūku svara palielināšanā. Dzīvniekiem tiek sagatavotas siltas telpas ar obligātu ventilāciju. Ir nepieciešams izslēgt caurvēju un pēkšņas temperatūras izmaiņas.
Papildinājumi, kas satur A, E, B grupas vitamīnus, minerālvielas un mikroelementus, paātrina vielmaiņu.
Nevajadzētu iekļaut uztura bagātinātājus, kas satur augšanas veicinātājus. Zāles pasliktina gaļas garšu un negatīvi ietekmē tās kvalitāti.
Kad tiek nokauta vjetnamiešu cūka?
Privātie lauksaimnieki Vjetnamas cūkas sāk nokaut pēc 4 mēnešiem. Gardēžu gaļas iznākums būs 80% robežās. Tajā pašā laikā delikatesei ir marmora struktūra ar plāniem tauku slāņiem.
Rūpnieciskie gaļas ražotāji nokauj Vjetnamas dzīvniekus ar vēdervēderiem pēc sešu mēnešu vecuma sasniegšanas. Tieši šajā laikā tiek iegūti 50-60 kilogrami maigas gaļas ar minimālu tauku daudzumu.Ja jūs barojat vairāk kukurūzas un miežu, speķa slānis sasniegs vairāk nekā 3 centimetrus. Pareiza dzīvnieku uztura organizācija atspoguļojas gaļas kvalitātē.
Mēnesi pirms cūku kaušanas ir jāpastiprina uzturs. Dzīvnieks, kura uzturā ir puse no auzām, kviešiem, kukurūzas un zirņiem, pieņemas svarā ātrāk. Graudi jāsasmalcina un jādod kā putra. Tādā veidā labvēlīgie elementi tiek labāk absorbēti. Cūkas, kas pārsniegušas 8 mēnešu vecuma slieksni, atstāj vaislai. Vjetnamiešu šķirnes audzēšana ir izdevīga. Aprūpes vieglums un spēcīga imunitāte ļauj ekonomiski veiksmīgi audzēt dzīvniekus.
