Salīdzinot ar citām šķirnēm, Jorkšīras cūkas ir biežāk sastopamas visā pasaulē. Šie dzīvnieki popularitātes ziņā ieņem ceturto vietu. Tik liels pieprasījums ir saistīts ar Jorkšīras cūku labo produktivitāti. Šīs šķirnes kuiļus bieži izmanto krustošanai ar citu šķirņu pārstāvjiem.
Izcelsme
Jorkšīras cūka parādījās 19. gadsimta vidū, audzēja britu lauksaimnieks. Tomēr krievu audzētāji satika šo dzīvnieku 10 gadus vēlāk. Šīs šķirnes cūku nosaukums tika dots pēc audzētāja dzīvesvietas. Jorkšīras radās, šķērsojot Balto Lesteru un angļu garausu. Arī šīs šķirnes cūkām ir redzamas Ķīnas šķirnes pazīmes.
Šķirnes raksturojums un apraksts
Jorkšīras izceļas ar šādām iezīmēm:
- ķermeņa svars sasniedz 350 kilogramus (sivēnmātēm - 250 kilogramus);
- kopējais garums nepārsniedz 1,8 metrus;
- masīvas krūtis;
- plakans vēders nenolaižas;
- lieli, bet īsi šķiņķi;
- plakana mugura un kompakta, šaura galva;
- āda ir gluda ar reti baltiem matiem.
Jorkšīri neizrāda agresiju pat pēc jaunu dzīvnieku parādīšanās. Šos dzīvniekus var turēt kopā ar citiem mājlopiem. Sivēnmātes izceļas ar bagātīgu laktāciju, pateicoties kurai pieaugušie spēj pabarot lielus sivēniņu pēcnācējus. Šīs šķirnes dzīvniekiem ir raksturīga izturība pret izplatītām slimībām un spēja ātri pieņemties svarā. Seksuālais briedums iestājas pēc viena gada.
Priekšrocības un trūkumi
Starp Jorkšīras cūku priekšrocībām audzētāji izceļ:
- paaugstināts augstākās kvalitātes gaļas saturs (jo īpaši marmora gaļa);
- var nobarot, lai iegūtu kvalitatīvu bekonu (cūku taukus);
- ātri sasniedz lielus izmērus (svars 7 mēnešos sasniedz simts svaru);
- spēja ātri pielāgoties jauniem apstākļiem;
- nav barošanas prasību;
- izteiktas agresivitātes trūkums;
- palielināta auglība;
- stabila imunitāte pret slimībām pieaugušajiem un sivēniem.
Vidēji topošie sivēni sver aptuveni 1 kilogramu neatkarīgi no metiena lieluma. Mēnesi pēc dzimšanas dzīvnieki pieņemas svarā līdz 20 kilogramiem. Viena sivēnmāte var nest līdz 10–12 vai vairāk sivēniem. Ja kaušanu veic pēc 6 mēnešiem, kad svars pārsniedz 100 kilogramus, tad audzētāji saņem lielu daudzumu bekona produktu.
Bet tā nav Jorkšīras šķirnes galvenā iezīme. Selekcionāri ar pareizu barošanu var iegūt standarta marmora cūkgaļu, kas ir caursūkta ar plāniem (līdz 14 milimetriem) tauku slāņiem.
Šķirnes trūkumi ietver ādu, kas ir jutīga pret salu un augstu temperatūru. Šo trūkumu kompensē pareiza ziemošanas un pastaigu vietu organizēšana.
Kā izvēlēties pareizos sivēnus pirkšanai?
Iegādājoties Jorkšīras sivēnus, jāpievērš uzmanība galvenajām pazīmēm, kas raksturo veselus dzīvniekus:
- liela un smaga galva ar taisnu profilu;
- plānsienu ausis;
- taisnas kājas ar spīdīgiem nagiem;
- mugura un krūtis ir platas;
- vēders nenokaras, un skaustā nav ieplakas;
- aste ir saliekta āķī;
- kad žoklis aizveras, augšējie zobi pārklājas ar apakšējiem zobiem;
- izdalījumu trūkums tūpļa atverē;
- gluds, spīdīgs kažoks, kas atrodas tuvu rozā ādai;
- rozā un mitrā niķelis;
- elpošana ir dziļa un vienmērīga;
- laba apetīte un palielināta aktivitāte.
Mājsaimniecībām ieteicams iegādāties vienu mēnesi vecus sivēnus, kuru svars nav sasniedzis piecus kilogramus. Vēlams iegādāties cūkas, kas dzimušas ziemā vai agrā pavasarī. Vasarā dzīvniekus ir vieglāk pabarot. Labākie sivēni ir tie ar garu muguru. Šādi dzīvnieki ātri pieņemas svarā.
Aizturēšanas un aprūpes apstākļi
Šīs šķirnes dzīvniekus ieteicams turēt cūku kūtīs, kas atbilst šādām īpašībām:
- minimālā telpas platība - 5 kvadrātmetri;
- cūkkūts sienas apšūtas ar bieziem ēvelētiem dēļiem un papildus siltinātas;
- vieta dzīvnieka midzei ir atdalīta no pārējās cūkkūts ar stieni;
- cūkkūts augstums ir vismaz divi metri;
- pie priekšējās sienas ir uzstādīta dzeramā sile;
- Sivēnu midzenis atrodas netālu no sivēnmātes dzīvesvietas.
Neskatoties uz to, ka Jorkšīras cūkas ir viegli kopjamas, turot šos dzīvniekus, ir jāievēro vairāki noteikumi:
- Cūkas ir ļoti jutīgas pret augstām un zemām temperatūrām. Gan pieaugušos, gan sivēnus ieteicams turēt segtā vietā ar labu siltumizolāciju.
- Sivēni mēdz rakt cauri žogiem, un pieaugušie ar savu svaru spēj pārraut žogu. Tas jāņem vērā, organizējot pastaigu laukumu. Lai dzīvnieki nepamestu aizgaldu, ir nepieciešams nostiprināt žogu.
- Vasarā, saulainās dienās, pastaigu zonai jābūt slēgtai. Ilgstoša saskare ar ultravioleto starojumu negatīvi ietekmē dzīvnieku ādu.
- Pastaigas ar cūkām ziemā ir atļautas ne vairāk kā vienu stundu. Tomēr arī no šīs procedūras nevajadzētu atteikties. Bez pietiekamas fiziskās aktivitātes dzīvnieku gaļa kļūst cietāka.
Turklāt, lai novērstu slimības, dzīvnieki periodiski jāparāda veterinārārstam un jāvakcinē pret izplatītām patoloģijām.
Cūku barošana
Lai iegūtu augstas kvalitātes gaļu, jaunos dzīvniekus baro saskaņā ar šādu shēmu:
- Līdz 2,5 mēnešiem uzturā papildus mātes pienam tiek ievadīts neliels daudzums vārītu dārzeņu, sasmalcinātas zāles un putras no sasmalcinātām sēklām, kas ir sagrieztas pusšķidrā stāvoklī.
- Līdz 5,5 mēnešiem tiek doti vārīti dārzeņi, kartupeļi, zivju kaulu milti, zaļa un žāvēta zāle, virtuves atkritumi. Sivēniem šajā vecumā nevajadzētu pieņemties svarā vairāk par 500 gramiem dienā.
- Sasniedzot 5,5 mēnešu vecumu, sivēnus baro ar koncentrētiem proteīna savienojumiem un pākšaugiem. Kopējais ikdienas svara pieaugums šajā periodā ir 600-700 grami.
Pieaugušajiem ieteicams dot:
- Koncentrēta barība, kas sastāv no auzām, kukurūzas un miežiem. Ir atļauts arī dot jauktu barību un klijas. Visas sēklas rūpīgi jāsasmalcina.
- Sulīgi ēdieni, piemēram, kartupeļi, burkāni un bietes. Pirmo dod vārītu. Burkānus ieteicams izbarot sivēnmātēm un sivēniem. Un bietes var dot kopā ar topi.
- Apstādījumi. Cūkām vasarā jādod nātres, kvinoja, āboliņš un zirņi. Siltajā sezonā uztura pamatā ir zaļumi.
- Dzīvnieku barība, kas ietver zivju un gaļas atkritumus. Jauniem dzīvniekiem ieteicams dot pienu.
- Papildu ēdiens. Tie varētu būt citi pārtikas atkritumi un sēnes.
Barojot, klijas un zīles ieteicams papildināt ar zaļumiem un sulīgu barību. Ja šis noteikums netiek ievērots, cūkām būs aizcietējums.
Audzēšanas iezīmes
Sivēnmātes sasniedz dzimumbriedumu 12 mēnešos. Dažas dienas pirms sivēniņu parādīšanās ieteicams uz pusi samazināt papildbarības daudzumu. Šajā periodā sivēnmāte no siena sāk veidot ligzdu, un no tesmeņa parādās jaunpiens. 2 dienas pirms paredzamās atnešanās dzīvniekam nepieciešama pastāvīga uzraudzība. Dzemdības ilgst no 1,5 līdz 6 stundām. Pēc katra sivēna parādīšanās tas jāuzklāj uz tesmeņa. Ja cūka ir satrauktā stāvoklī, tad jaunos dzīvniekus ievieto atsevišķā kastē uz 2-3 stundām.Pēc piedzimšanas nabassaite ir jāizmet.
Slimību kontrole
Jorkšīras cūku audzētāji galvenokārt saskaras ar rahīta attīstību jauniem dzīvniekiem, kuru simptomi parasti parādās pavasarī. Tāpat pēc ziemas bieži novērojamas vitamīnu deficīta pazīmes. Lai novērstu šīs slimības, egļu zarus nepieciešams ieviest papildbarībā. Ja aizturēšanas nosacījumi netiek ievēroti, tad cūkām attīstās atrofisks rinīts, par ko liecina krākšana un bieža šķaudīšana. Pēdējā slimība jāārstē veterinārārstam.
Ar kādu šķirni Jorkšīras var sajaukt?
Ārēji Jorkšīri atgādina Optimus un White English šķirņu pārstāvjus. Bet pirmie izceļas ar gaļu, kurā ir neliels tauku slāņu procents.
Šķirnes izplatīšana Krievijā
Jorkšīras šķirne galvenokārt sastopama Volgas reģionā, ziemeļrietumu un centrālajos reģionos. Šīs šķirnes cūkas biežāk iegādājas lielās saimniecības, kas izskaidrojams ar jauno dzīvnieku augstajām izmaksām.
