Elite Duroc cūkas tiek audzētas, lai iegūtu marmora gaļu. Tajā tauku slāņi ir vienmērīgi sadalīti muskuļu audos. Šīs šķirnes turēšanas īpatnību dēļ izdevīgāk to audzēt Krievijas Federācijas siltajos dienvidu reģionos, Sibīrijā ir arī lauksaimnieki, kas audzē Duroc cūkas.
Duroc cūku šķirnes vēsture
Par šo šķirni mums jāpateicas Amerikas lauksaimniekiem un kolonistiem, kas atveda cūkas uz kontinentu no dažādām pasaules daļām.Koloniālās ēras laikā emigranti, kas ieradās ASV, atveda sev līdzi visu veidu mājdzīvniekus. Bija daudz ģenētiskā materiāla. Šķirnes audzēšanas bāze bija no Rietumāfrikas ievestas sarkanādas cūkas un to radinieki, kas ieradās no Eiropas. Mūsdienu durocu pēcteči dzīvoja Anglijā un Francijas provincēs. Šķirne tika izvēlēta spontāni pēc lauksaimnieku ieskatiem.
Pateicoties viņai, Ņūdžersijas štatā parādījās vēlu nogatavošanās šķirne ar nosaukumu Džersija, bet Ņujorkas štata lauksaimniekiem ir agri nogatavojusies Durokas šķirne. Krustojot šo šķirņu dzīvniekus, tika iegūts tīršķirnes hibrīds.
Jau 1883. gadā Duroc-Jersey šķirne tika oficiāli reģistrēta un klasificēta kā taukaina. Visas turpmākās atlases mērķis bija uzlabot gaļas kvalitāti. Tagad šķirnei ir vienots nosaukums Duroc, to uzskata par gaļas šķirni, rūpnieciskā mērogā to audzē Eiropā, Ķīnā un mājās ASV.
Apraksts un īpašības
Duroc cūkas nav grūti atpazīt pēc sākotnējās ādas krāsas un ausīm, kas nokarājušās pār acīm. Dzīvniekiem ir ne tikai brūna āda, bet arī to sari ir krāsaini, to krāsa atkārto ādas zeltaini brūnos toņus. Krāsa var būt nevienmērīga un plankumaina; nav gaiši baltu iedeguma zīmju.
Ārējās īpašības
Sivēnmātēm un pieaugušiem kuiļiem ir masīvs, proporcionāls ķermenis, taisnas, stabilas kājas, ar izteiktiem šķiņķiem, liela galva ar unikālu profilu, tā ir gludi ieliekta. Garas nokarenas ausis daļēji nosedz vidēja izmēra brūnas acis.
Āda ir klāta ar rupjiem, vidēja garuma sariem. Sivēniem un mātītēm tas ir gaišāks un neaug tik blīvi kā kuiļiem. Uz papēžiem āda ir tumša, gandrīz melna, ar nelielu zilganu nokrāsu.
Svars un izmēri
Spēcīga konstitūcija ir normāli.Sausums un irdenums tiek uzskatīti par novirzi no pieņemtajiem šķirnes standartiem. Cūkas ir garas, kājas garas, mugura plakana vai ar nelielu kupri (izliekta). Noapaļotās krūtis ir platas.
| Stāvs | Torsa garums (cm) | Svars, kg) |
| Kuilis | 185 | 320 |
| Sēj | 175 | 240 |
Jaundzimušie sivēni sver 1,1-1,6 kg.
Produktīvas īpašības
Pēcnācēju agrīnais briedums ir 165 dienas. Ar vidējo dienas svara pieaugumu 700-950 g nobarojamos sivēnus tur līdz sešiem mēnešiem. Līdz 6 mēnešiem jauno dzīvnieku kopējais svars sasniedz 100 kg. Augsta priekšlaicīgums ir šķirnes ģenētiskās īpašības, kā arī laba uzturēšana, bagātīga barošana un sabalansēts uzturs.
| Rādītājs | Nozīme |
| Slepkavas izeja | 75-76% |
| Liesas gaļas raža | 57% |
| Cūku tauku biezums | 14-16 mm, uz kores līdz 18 mm |
Duroc zīdītājcūka dienā pieņemas svarā par 300 g.Līdz atšķiršanas brīdim vidējais cūkas svars ir 14-17 kg.
Priekšrocības un trūkumi
Otrs lielākais mājlopu skaits pasaulē neļauj šaubīties par šķirnes nopelniem, taču Duroc cūkām ir arī trūkumi.
| Šķirnes priekšrocības | Šķirnes trūkumi |
| Izmaksu izdevīgi siltā klimatā, dzīvniekiem ir atļauts staigāt visu diennakti | Zema auglība - maksimāli 20 sivēni gadā, nevis 30, kā citām šķirnēm |
| Gaļas diētiskās īpašības un īpašās garšas īpašības | Ziemeļu reģionos pieaug cūku turēšanas izmaksas, dzīvnieki lielāko daļu laika pavada cūku kūtī. |
| Mierīgs raksturs, pieaugušie neizrāda agresiju | Produktivitāte ir 100% atkarīga no uztura, tā strauji samazinās, ja barībā ir maz olbaltumvielu |
| Sivēnmātēm ir labi attīstīts mātes instinkts, kas atvieglo jaundzimušo pēcnācēju aprūpi. | Tendence uz rinītu |
Dzīvnieku apstākļi
Duroc šķirni ir ekonomiski izdevīgi audzēt reģionos ar siltu klimatu. Kamēr vidējā diennakts gaisa temperatūra nenoslīd zem 10 °C, cūkas tiek turētas ganībās. Dabiskos apstākļos dzīvnieki aktīvi pārvietojas (tas uzlabo gaļas kvalitāti) un atrod papildu barību.
Vasarā aploki ir aprīkoti ar nojumēm, kur cūkas izbēg no lielā karstuma. Lai novērstu pārkaršanu, ādas un citas slimības, iekārtotas peldvietas šķidrajos dubļos. Ziemā Duroc cūkām nepieciešama sausa pakaiša. Viņi tajā ierok naktī un dienā, atpūšoties. Turot cūku kūtī, vienam pieaugušam dzīvniekam nepieciešama 5 m² liela telpa.
Barošanas iezīmes
Lai sivēni ātri pieņemtos svarā, tiem tiek dota olbaltumvielas saturoša barība. Diēta ietver piena produktus un dzīvnieku miltus (kauli, zivis, asinis). Vasarā tie barojas 2 reizes, ziemā 3 reizes. Uz 1 kg augšanas tiek patērētas 4 barības vienības. Diētas ar augstu olbaltumvielu saturu pamats Duroc cūkām:
- pākšaugi;
- skābbarība;
- kartupeļi;
- pārtikas ražošanas atkritumi;
- paniņas;
- serums;
- atgriešanās;
- bietes.
Auzu, miežu un kukurūzas procentuālais daudzums barībā ir zems. Graudu kultūras veicina tauku slāņa palielināšanos, kas pasliktina gaļas kvalitāti un samazina tās ražu. Kad tas ir ekonomiski izdevīgi, zemnieki paši gatavo barību, pretējā gadījumā jaunos dzīvniekus baro ar specializētu barību.
Audzēšana
Nav izdevīgi audzēt Duroc šķirni pārdošanai sivēnmāšu zemās auglības dēļ. Vienā metienā ir tikai 8-10 sivēni, gadā viena sivēnmāte dzemdē no 16 līdz 20 mazuļiem. Lauksaimnieki pāro seksuāli nobriedušus indivīdus, lai palielinātu ganāmpulka lielumu.
Rieja ilgst 2 dienas, kuilis divas reizes tiek palaists aplokā kopā ar sivēnmāti.Ja pārošanās bija veiksmīga, pēc 15 ar pusi nedēļām sivēnmāte nes pēcnācējus. Grūtniecības laikā viņai tiek radīti šādi apstākļi:
- svaigs gaiss (atvērts aploks);
- uzlabots uzturs;
- atsevišķs stends pēdējos posmos.
Duroc sivēniem dzīvotspēja ir augsta. 93-95% no visiem pēcnācējiem izdzīvo. Sivēnmātēm ir maz piena, tāpēc jaunos dzīvniekus vispirms baro ar govs pienu, tad sāk dot putras, sakņu dārzeņus, vitamīnus. 1-1,5 mēnešu vecumā sivēni tiek pārnesti uz pašbarību un atšķirti no sivēnmātes.
Slimības un to ārstēšana
Veselības problēmas sivēniem rodas, ja tiek pārkāpti turēšanas noteikumi. Visbiežāk sastopamā šķirnes slimība ir atrofisks rinīts. Slimību atpazīst pēc raksturīgajiem simptomiem:
- šķaudīšana, šņākšana, sēkšana;
- asarošana;
- acu baltumu apsārtums;
- izdalījumi no nāsīm.
Dzīvnieki ātri atveseļojas, bet slimības laikā zaudē svaru. Tādi paši simptomi rodas ar bronhiālo pneimoniju, to veterinārārsti ārstē ar medikamentiem. Lopkopji ar atrofisko rinītu tiek galā paši: nāsis attīra no garoziņām, mazgā ar vāju kālija permanganāta šķīdumu, iepilina antibiotiku, deguna ejas ieziež ar vazelīnu, sivēnus ieelpo ar terpentīnu un ihtiolu.
Audzēšanas perspektīvas Krievijā
Krievijā ir maz fermu, kas nodarbojas ar Duroc cūku audzēšanu, tāpēc ir grūti atrast un iegādāties šīs šķirnes sivēnus. Lauksaimnieki savām vajadzībām audzē vaislas cūkas un uzlabo ganāmpulka kvalitāti, krustojot citas šķirnes ar Durocs.
Tīršķirnes sivēnu var iegādāties specializētos kompleksos. Tās izcelsme jāapstiprina ar atbilstošu sertifikātu. Sivēni tiek pārdoti par 20 USD, vaislas cūkas par 200 USD.
