TOP 12 vienkāršas receptes bumbieru želejas pagatavošanai ziemai

Ja ir apnikušas ierastās konservu un konservu receptes ziemai, var pagatavot gardu bumbieru ķīseli. Receptes bumbieru želejai ziemai ir pavisam vienkāršas. Lai tos pagatavotu, jums nav nepieciešams daudz sastāvdaļu vai gatavošanas laika. Bet ziemā var palutināt sevi ar neparastu desertu, atceroties vasaras dienas.

Bumbieru želejas sagatavošanas iezīmes ziemai

Bumbieru želejas pagatavošana nav grūtāka kā parastā ievārījuma pagatavošana. Vispirms jums ir jāsagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas un trauki sagatavošanai, un pēc tam sāciet gatavot.

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas

Pirms sākat gatavot, jums jāizvēlas sastāvdaļas. Želejai der nogatavojušies vai pat pārgatavojušies augļi. Lai iegūtu vienmērīgu konsistenci, noņemiet ādu. Ja vēlaties, lai želejā ir augļu gabaliņi, varat atstāt mizu.

Deserta garšu vari dažādot, pievienojot dažādas sastāvdaļas. Piemēram, tās varētu būt garšvielas, kanēlis, ingvers, vaniļa, citi augļi un ogas, citrusaugļu miziņa.

Kā sagatavot konteinerus

Deserta pagatavošanai labāk izmantot emaljas pannu, nevis alumīnija pannu. Ja pie rokas nav emaljas pannas un tā jāgatavo alumīnija pannā, uzreiz pēc vārīšanas gatavo želeju liec burkās. Ja atstāsiet to pannā, sāks izdalīties skābe, kas slikti ietekmēs deserta garšu.

Gatavo ēdienu liek burkās. Tie ir iepriekš mazgāti ar ziepēm vai soda. Pirms deserta pārvietošanas burkās tās sterilizē parastajā veidā.

Kā pagatavot bumbieru želeju mājās

Jūs varat atrast lielu skaitu bumbieru želejas recepšu. Tam tiek pievienotas dažādas garšvielas un citas sastāvdaļas, lai radītu neparastas garšas.

Vienkārša recepte bez želatīna

Kas jums nepieciešams sagatavošanai:

• 2 kg pārgatavojušos bumbieru;
• 1 kg cukura;
• 500 ml ūdens;
• citronskābe pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Augļus nomizo, sasmalcina caur gaļasmašīnu vai sasmalcina ar blenderi.
2. Tad pievieno cukuru un ūdeni.Masu rūpīgi samaisa.
3. Novietojiet trauku uz uguns un uzvāra. Kad želeja vārās, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns apmēram 30-33 minūtes.
4. Dažas minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet citronskābi. Pārlejiet karstos konservus burkās.

Ar želatīnu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 kg bumbieri;
• 1 kg cukura;
• 1 litrs ūdens;
• 1 paciņa želatīna;
• citronu sula vai citas garšvielas pēc vēlēšanās.

Kā pagatavot želeju ziemai:

1. Nomizojiet augļus. Sagriež šķēlēs, izņem sēklas, pievieno ūdeni.
2. Vāra uz lielas uguns, līdz augļi kļūst mīksti.
3. Sagatavotos bumbierus pārnes uz marli. Novietojiet zem tā pannu, lai visa sula notecētu. Tas var ilgt vairākas stundas.
4. Želejai izmantojiet dzidru sulu. No mīkstuma varat pagatavot ievārījumu vai cept pīrāgu.

Sulā ieber cukuru, pievieno citrona sulu. Liek uz uguns, vāra 20 minūtes. Šajā laikā sagatavo želatīnu. Uzbriedināto želatīnu lej masā un vāra vēl dažas minūtes, līdz maisījums sabiezē.

Ar yellowfix

Gelifix ir želējošs cukurs. Jūs varat to izmantot želatīna vietā. Želeju gatavo parastajā veidā. Jelifix lej tieši gatavajā traukā, uzvāra un pēc tam liek burkās.

Ar vīnu

Ko tev vajag:

• 2 kg bumbieru;
• 500 g granulēta cukura;
• 3 tējk. agars-agars;
• glāze baltvīna;
• vanilīns (vai esence).

Sagatavošana:

1. Augļus nomizo un izsēklu un sagriež šķēlēs.
2. Vīnu lej katliņā, pievieno garšvielas un augļus.
3. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
4. Pēc tam izņemiet augļu gabalus un ievietojiet tos burkās.
5. Vīnam pievieno agaru-agaru un vāra vēl 2 minūtes. Sagatavoto sīrupu pārlej burkās saliktajiem augļiem.

No veseliem bumbieriem savā sulā

Ko tev vajag:

• bumbieri;
• cukurs;
• ūdens;
• citronskābe.

Kā gatavot:

1. Nomizojiet augļus no mizām un sēklām, sagrieziet ceturtdaļās. Pārlej burkās, pievieno cukuru un citronskābi.
2. Pannas apakšā novietojiet dvieli, novietojiet burkas un piepildiet tās ar ūdeni.
3. Sterilizējiet pēc vārīšanas 20 minūtes. Pēc sterilizācijas tos sarullējiet.

Ar citronu

Ko tev vajag:

• 2 citroni;
• 2 kg bumbieru;
• 30 ml ruma;
• 1 kg granulēta cukura.

Kā gatavot:

1. Citronu divreiz pārlej ar verdošu ūdeni. Sagrieziet augļus kubiņos, tāpat kā citronu.
2. Apkaisa augļus ar cukuru. Vāra 20 minūtes.
3. Tad pievieno rumu un vāra uz lēnas uguns tikpat ilgu laiku.

Ar krējumu

Šī recepte nav piemērota ziemas gatavošanai. Želeja jāapēd 4 dienu laikā.

Ko tev vajag:

• bumbieri;
• krējums;
• citronu;
• vaniļas;
• cukurs;
• želatīns.

Kā gatavot:

1. Augļus sagriež kubiņos, pievieno citrona sulu. Pievienojiet cukuru, pirms tie izdala sulu.
2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra uz lēnas uguns 23 minūtes.
3. Uzvāra krējumu, pievieno želatīnu. Želatīna maisījumu pārlej želejai un ļauj želejai sabiezēt.

Kanēlis

Pievienojiet kanēli savai iecienītajai bumbieru želejas receptei, lai iegūtu pikantu sitienu.

Ar apelsīnu

Jūs varat pagatavot konservus ar apelsīnu pēc tādas pašas receptes kā ar citrona pievienošanu.

Ar plūmēm

Parastajā bumbieru želejas receptē varat pievienot plūmes. Tas desertam piešķirs patīkamu skābenu garšu un violetu nokrāsu.

Multivarkas recepte

Sajauc nomizotos augļus, cukuru, citronu sulu un ūdeni, liek lēnajā plītī un liek “sautēt” 40 minūtes. Masu apmaisa ik pēc 15 minūtēm. Kad želeja gatava, sasmalcina to ar blenderi.

Maizes mašīnā

Šai receptei želeja jāpagatavo pēc parastās receptes. Vienkārši jāgatavo nevis uz plīts, bet jāieliek maizes mašīnā. Iestatiet režīmu “Jam” un pagaidiet, līdz deserts ir gatavs.

Kā to pareizi uzglabāt un cik ilgi?

Ja deserts tika pagatavots pareizi, to var uzglabāt vairākus gadus (ja burkas pirms vērpšanas bija sterilizētas). Nesterilizētas burkas tiek uzglabātas līdz sešiem mēnešiem.

Deserta burkas tiek uzglabātas vēsā un labi vēdināmā vietā. Tos nedrīkst pakļaut atklātai saules gaismai.

Uzglabāšanai piemērots pagrabs, pagrabs vai ledusskapis. Dzīvoklī konservus var glabāt pieliekamajā vai uz balkona.