Kartupeļu sālīšana burkās, vārīšana cepeškrāsnī vai veselu cepšana ir neparasta prakse. Šāds izsmalcināts ēdiens jūs iepriecinās ar savu košo garšu un aromātu un būs lieliska piedeva zivīm vai gaļai. Neskatoties uz neparasto dabu, cienasts ir viegli pagatavojams, tas neprasa saimniecei padziļinātas zināšanas kulinārijas mākslā un neprasa daudz laika.
Kartupeļu kodināšanas iespējas ziemai burkās
Ja vēlaties izveidot preparātu, kas jūs iepriecinās ar savu aromātu un garšu vēsā ziemas laikā, tad ievēro vienkāršus ieteikumus. Tie attiecas uz dārzeņu kvalitāti, kā arī konteineru sagatavošanas un apstrādes metodi.
Ēdienu gatavošana
Izvēloties dārzeņus, jums jānodrošina to atbilstība:
- Izvēlamies svaigus produktus, kas viegli iztur uzglabāšanu, šis noteikums attiecas ne tikai uz kartupeļiem, tas attiecas arī uz citiem dārzeņiem.
- Pirms sākat gatavot, rūpīgi noskalojiet dārzeņus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar dvieli.
Neizmantojiet produktus, kas ir sapuvuši, bojāti, sapelējuši, ar neskaidriem ieslēgumiem vai citiem defektiem. Tas novedīs pie tā, ka produkts nebūs kvalitatīvs, un tā lietošana pārtikā kaitēs veselībai..
Kā pareizi sagatavot konteinerus
Kad kaut ko vajag marinēt vai sālīt, saimnieces gatavo burciņas. Tvertnes apstrādā un sterilizē, izmantojot tvaiku.
Kā to izdarīt, procedūras apraksts:
- izvēlētos traukus kopā ar vākiem mazgā zem tekoša ūdens;
- pārbaudīt, vai nav skaidas un citi bojājumi;
- sterilizē virs tvaika, un vākus vāra atsevišķā traukā.
Tvertne nav jāsterilizē ilgu laiku, pietiek ar 3-5 minūtēm. Tas paliks sterils 2 dienas. Jūs varat iepriekš sagatavot burkas un tikai pēc tam sākt veidot sagataves.
Uzmanību! Marinētais ēdiens būs gatavs dienā, to var ēst, bet, ja kartupeļi pāris dienas nostāvēsies ledusskapī, tie kļūs garšīgāki un aromātiskāki.
Kā mājās pagatavot marinētus kartupeļus
Ir vairākas pārbaudītas receptes, kas neaizņems daudz laika.Stingri ievērojot noteikumus un ievērojot proporcijas, tu spēsi īstenot savas idejas dzīvē.
Cepeškrāsnī ar majonēzi
Vienkārša recepte, kas neprasa augstas kulinārijas zināšanas. Šis ēdiens ir jāēd karsts, tas nav piemērots ilgstošai uzglabāšanai.
Kā gatavot, ko darīt:
- Nomizo 3 ķiploka daiviņas un izlaiž caur presi vai gaļas mašīnā.
- Sajauc ķiplokus ar majonēzi, sāli un garšvielām.
- Nomizojiet un sagrieziet bumbuļus (10 gab.).
- Ielieciet kartupeļus bļodā ar majonēzi.
- Ļaujiet tai nostāvēties 20 minūtes, pēc tam novietojiet to uz cepešpannas.
- Liek līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram pusstundu.
Vesela cepeškrāsnī
Vēl viena interesanta recepte, kuru ir vērts ņemt vērā. Kā pagatavot veselus kartupeļus cepeškrāsnī:
- rūpīgi izskalojiet vairākus bumbuļus zem tekoša ūdens;
- nosusiniet tos uz dvieļa un ieziediet ar eļļu, sāli un pipariem;
- pagaidiet dažas minūtes, aptiniet katru bumbuļu folijā;
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, pagatavo trauku 40 minūtes.
Vārīti marinēti kartupeļi
Vienkārša recepte, kas ietver vārītu dārzeņu izmantošanu. Kartupeļus labāk sarullēt burkās un gatavot pēc šādas receptes:
- Iepriekš sagatavojiet burkas, sterilizējiet, mazgājiet; dariet to pašu ar vākiem.
- Pēc tam atlasiet dārzeņus, kas tiks izmantoti preparāta pagatavošanai.
- Sāciet gatavot ēdienu, vispirms sajaucot garšaugus un garšvielas.
Darbību algoritms:
- 6 lielus kartupeļus vāra līdz pilnīgai gatavībai;
- pipari, sāls un garšvielas - pievienojiet pēc garšas, labāk tos iepriekš sajaukt;
- 100 mililitri galda etiķa;
- 2 sīpoli un viens rīvēts burkāns;
- 100 mililitri saulespuķu eļļas.
Vārītos kartupeļus sagriežam gredzenos, noņemot no tiem mizu. Tad sagriežam sīpolu un sarīvējam burkānus.Sīpolus un burkānus var apcept, pārkaisa ar garšvielām.
Visas sastāvdaļas liekam kārtās burciņā, tad piepildām ar eļļu un etiķi, pievienojam atlikušās garšvielas, aizveram vāku un uz diennakti liekam ledusskapī.
Gatavā produkta uzglabāšana
Ja nolemjat marinēt kartupeļus burkā, tie noteikti jāuzglabā vēsā vietā.
Derēs ledusskapis, periodiski burkas būs jāapgriež vai jāsakrata, lai produkts no visām pusēm būtu piesātināts ar garšvielām.
Neglabājiet trauku istabas temperatūrā, tas ātri sabojāsies. Bet aukstumā tas ilgs vairākas nedēļas. Bet tomēr viņš nespēs “pārdzīvot” ziemu.
Ja sasaldēsiet marinētus kartupeļus, to garša nemainīsies uz labo pusi, tāpat kā konsistence.
Jūs varat marinēt kartupeļus dažādos veidos, galvenais ir nepārkāpt receptes proporcijas. Bet to var papildināt, dažādojot pazīstamo ēdienu ar jaunām sastāvdaļām. Jūtieties brīvi eksperimentēt un būt radošam virtuvē. Tas padarīs ēdienu īpašu un pievienos receptei garšu.
