Ilgstoša sausuma periodos un tad, ja nav ziedošu medus augu, zaļais bišu medus bieži tiek izsūknēts no stropiem. Arī bišu produkts, kas sajaukts ar propolisu, var iegūt zaļganu nokrāsu. Kāpēc daudzu iemīļotais medus kļūst par neparastu krāsu, kāda veida zaļās delikateses atrodamas tirgu un veikalu plauktos un kāpēc tas ir noderīgs, mēs sīkāk aplūkosim sīkāk.
Zaļā medus veidi un atšķirības
Neparastas krāsas parādīšanās pazīstamā produktā ir izskaidrojama ar medus augu neesamību bišu dzīvotnē.Bet kukaiņiem ir nepieciešams ikdienas uzturs, un tie sāk savākt saldās barības vielas no skujkoku un lapu kokiem. Šādus augu izdalītos savienojumus sauc par medusrasu, un tieši tie piešķir delikatesei neparasto krāsu un garšu.
Ir divu veidu bišu produkti:
- dabīgais medusrasas medus iegūst zaļu vai smaragda nokrāsu, pateicoties kokiem, no kuriem kukaiņi savāc barības un labvēlīgās vielas;
- arī nektārs, kas noteiktās proporcijās sajaukts ar propolisu, kļūst zaļgans.
Svarīgs! Jebkurš no iepriekš minētajiem produktiem ir raksturīgs ar augstu vitamīnu un minerālvielu saturu, kas nepieciešami cilvēka ķermeņa darbībai.
Sastāvs un kaloriju saturs
Medus šķirnes medus būtiski atšķiras no parastā nektāra. Tas sastāv no mikro- un makroelementiem, organiskajām skābēm un vitamīniem, bet nesatur ziedputekšņus.
Zaļajam produktam raksturīgs augsts dzelzs, mangāna, kobalta un kālija, B vitamīnu, askorbīnskābes, nikotīnskābes un folijskābes saturs. Zaļā delikatese no parastā bišu nektāra atšķiras ar zemāku cukura saturu. Arī mitruma sastāvs šādā produktā ir augstāks, sasniedzot pat 17%. 100 g zaļās medusrasas satur līdz 330 enerģijas vienībām, produkts tiek uzskatīts par kaloriju.
Dabīgo medusrasas nektāru izmanto tautas un tradicionālajā medicīnā daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai:
- zaļā delikatese aktivizē smadzeņu darbību, mazina nogurumu, palielina ķermeņa izturību pret fizisko un garīgo stresu;
- aizsargā organismu no audzēju attīstības;
- veicina pareizu sirds un asinsvadu sistēmas darbību;
- piemīt pretiekaisuma un antibakteriāla iedarbība;
- izmanto kuņģa-zarnu trakta slimību kompleksā ārstēšanā.
Interesanti! Senie ēģiptieši izmantoja zaļo bišu nektāra šķirni, lai ārstētu gremošanas trakta un uroģenitālās sistēmas slimības.
Zaļā medus pagatavošana ar propolisu mājās
Jūs pats nevarat pagatavot medusrasas medu, bet mājās varat sajaukt nektāru ar propolisu.
Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- jebkura bišu ziedu nektārs 200 g apjomā;
- bišu līme 10 g apjomā;
- trauks sastāvdaļu sajaukšanai un kastrolis ūdens vannai.
Propoliss ir sasmalcināts. Lai vienkāršotu uzdevumu, vislabāk ir sasaldēt bišu līmi un pēc tam to sasmalcināt, izmantojot parasto rīvi. Tālāk bišu līmi izkausē ūdens vannā. Medu arī nedaudz uzsilda ūdens peldē un sajauc ar propolisu, kārtīgi mīcot sastāvdaļas, līdz iegūst viendabīgas konsistences masu.
Svarīgs! Iegūtais ārstnieciskais produkts satur daudzas labvēlīgas īpašības, bet ir arī spēcīgs alergēns, kas jāņem vērā cilvēkiem ar noslieci uz alerģijām.
Uzglabāšana un glabāšanas laiks
Uzglabājiet medusrasas produktu stikla vai keramikas traukos ar cieši noslēgtu vāku. Zemā cukura satura dēļ dabīgās zaļās delikateses nevar ilgstoši uzglabāties un ātri saskābst. Lai pagarinātu ārstnieciskā līdzekļa lietošanas laiku, traukus ar līdzekli novieto tumšā, vēsā vietā.
No nektāra un propolisa gatavots medus tiek uzglabāts ilgu laiku, tāpat kā jebkurš cits ziedu izstrādājums.
Kā pamanīt viltojumu
Lai iegādātos dabisko medusrasas produktu, vispirms jāiepazīstas ar tā galvenajām īpašībām:
- dabiskā sausrasas medus krāsa ir atkarīga no augiem, no kuriem kukaiņi savāca barības vielas, un tiem var būt nokrāsas no gaiši zaļas līdz spilgti smaragdam;
- Biškopības produkta garša arī nav standarta, ar izteiktu rūgtumu;
- aromātā un pēcgaršā nav ziedu vai augļu nošu;
- zaļās delikateses konsistence ir viskoza, viskoza un elastīga;
- produkts praktiski nav pakļauts kristalizācijai, ātri saskābst un sabojājas.
Svarīgs! Īsto medusrasas medu nosaka pārslu klātbūtne verdošajā maisījumā, to neesamība norāda uz viltotu produktu.
Uzglabāšana
Reto, dziedinošo medu uzglabāt tumšā, vēsā vietā, zem cieši noslēgta vāka. Produkts, kas izgatavots neatkarīgi, tiek uzglabāts kā parasts ziedu nektārs.
