Taiga medus ir ļoti veselīgs produkts, kas tiek uzskatīts par vienu no augstākās kvalitātes šķirnēm. Tas tiek savākts Altajajā. Šai vielai raksturīga patīkama garša un izteikts aromāts. Turklāt sastāvs ir daudzveidīgs botāniskās izcelsmes ziņā. Tāpēc tas tiek uzskatīts par ārkārtīgi noderīgu. Lai produkts sniegtu labumu veselībai, ir svarīgi to pareizi lietot.
Taigas medus izskats un īpašības
Dabīgais taigas medus tiek uzskatīts par unikālu produktu, kas tiek iegūts Altajajā.Krāsā tas atgādina kafiju, kas sajaukta ar dažādiem brūniem toņiem. Krāsa var nedaudz atšķirties atkarībā no augiem, no kuriem bites savāca nektāru. Jo tumšāks tonis, jo vairāk barības vielu ir sastāvā.
Garša un aromāts ir atkarīgi arī no augiem, no kuriem savākti ziedputekšņi. Visbiežāk medus aromātā jūtamas jāņogu un smiltsērkšķu notis. Ciedra izstrādājumam būs priežu aromāts. Tajā pašā laikā Altaja šķirnes galvenās sastāvdaļas tiek uzskatītas par avenes, ugunskura un vīgriezes. Tie ietekmē ne tikai produkta aromātu, bet arī garšu.
Papildus tumšajai medus šķirnei ir arī gaišs analogs, kas izgatavots no pļavas augiem. Parasti produktu bāzē ir piparmētra, eņģelis, salvija un meža ģerānija. Sastāvā var būt arī citu augu ekstrakti, jo īpaši rapša sēklas. Produktam raksturīgas izteiktas augu notis ar izteiktu pēcgaršu.
Kompozīcijai nav pārāk lipīgas garšas, un kristalizācija notiek vienmērīgi visā trauka tilpumā, jo mitruma masas daļa šādā produktā nav lielāka par 15%. Pat ilgstošas uzglabāšanas laikā uz virsmas neparādās šķidrums, un pati tekstūra neatdalās un nezaudē savu pievilcību.
Medus sastāvs un kaloriju saturs
Taiga medus satur daudz ogļhidrātu, kas ir viegli sagremojami. Produkts nesatur taukus. Tās pamatā ir glikoze, saharoze un fruktoze. Šo komponentu daļa medū sasniedz 80%. 100 grami produkta satur 62,7% no cilvēka ikdienas nepieciešamības pēc ogļhidrātiem. Vielas uzturvērtība ir aptuveni 315 kilokalorijas.
Šī šķirne tiek uzskatīta par vienu no visnoderīgākajām. Tajā pašā laikā tā sastāvu ietekmē vairāki faktori:
- sezona;
- laikapstākļi;
- medus augu skaits;
- pulcēšanās vieta.
Pavasarī bites savāc nektāru no ugunszāles, dzeltenās akācijas, eņģeļu, plaušu un māllēpes. Vasarā viņi izmanto oregano, mātere un stepju zemenes. Nektāru kukaiņi iegūst arī no avenēm un jāņogām.
Taigas medus satur daudz vitamīnu B, A, C, E, K. No minerālvielām tas ir bagāts ar kalciju, jodu un dzelzi. Produkts ietver arī hloru, kobaltu un kāliju. Sastāvā ir arī organiskās skābes - vīnskābe, citronskābe, skābeņskābe, ābolskābe, pienskābe. Kopumā šai šķirnei ir 300-400 aktīvo komponentu.
Produkta priekšrocības
Taiga medum ir daudz noderīgu īpašību. Pateicoties tā lietošanai, ir iespējams stiprināt imūnsistēmu, novērst vīrusu un baktēriju infekcijas, stimulēt sirds un asinsvadu sistēmas, nieru un aknu darbību. Šī šķirne palielina fizisko un intelektuālo aktivitāti.
Medus labvēlīgi ietekmē arī nervu sistēmas darbību un tam piemīt nomierinošas īpašības. Tāpēc ieteicams to lietot vakaros pirms gulētiešanas. Turklāt produkts var uzlabot apetīti. Lai aktivizētu gremošanas procesus, kompozīcija jālieto no rīta tukšā dūšā, uzdzerot glāzi ūdens.
Turklāt taiga medus tiek izmantots kosmetoloģijā. Maskas un krēmi uz šī produkta bāzes labvēlīgi ietekmē ādu, attīrot tās poras. Kompozīcijai ir izteiktas pretnovecošanās īpašības. Jau pēc dažām lietošanas reizēm tas palīdz izlīdzināt grumbas un padarīt ādu gludāku un samtaināku.
Pielietojuma specifika
Nav stingru vielas lietošanas noteikumu. Tomēr ārsti neiesaka pārsniegt dienas normu:
- bērni līdz 12 gadu vecumam var ēst 2-3 tējkarotes dienā;
- pieaugušajiem ir atļauts patērēt 1-2 ēdamkarotes;
- Grūtniecēm pietiek ar 1 ēdamkaroti dienā.
Ar šo devu pietiks veselības uzturēšanai. Tajā pašā laikā taigas medu var lietot tīrā veidā vai uzklāt uz grauzdiņiem. Ir atļauts to likt arī citos ēdienos - piemēram, mērcēs vai mērcēs.
Lai produkts nezaudētu savas derīgās īpašības, nav ieteicams to karsēt virs 40 grādiem.
Produktu var kombinēt ar citiem komponentiem:
- lai novērstu anēmiju un vitamīnu deficītu, vielu ieteicams lietot kopā ar smiltsērkšķiem;
- sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšanai var dzert medus tēju ar asinszāli;
- ja trūkst vitamīnu un minerālvielu, noderēs medus dzēriens, pievienojot rožu gurnus;
- Lai panāktu stiprinošu efektu, kompozīcija ir jāapvieno ar mumiyo vai riekstiem.
Tāpat kā citas šķirnes, taiga produktu var izmantot medus masāžai. To atļauts lietot arī locītavu slimībām, kompresēm un pārsējiem.
Kontrindikācijas un kaitējums
Šī šķirne tiek uzskatīta par diezgan spēcīgu alergēnu. Tāpēc to ir atļauts lietot ne vairāk kā 2 reizes dienā. Cilvēkiem ar noslieci uz alerģijām vajadzētu izvairīties no medus.
Cukura diabēts tiek uzskatīts arī par kontrindikāciju produkta lietošanai. Ar šo diagnozi labāk konsultēties ar ārstu.Kompozīciju nedrīkst dot bērniem līdz 3 gadu vecumam.
Kā pamanīt viltojumu
Taiga medus tiek uzskatīts par retu biškopības produktu. Tāpēc tas bieži tiek viltots, aizstājot to ar kompozīciju, kas izgatavota no jebkura cita reģiona augiem. Šajā gadījumā atšķirības būs praktiski nemanāmas. Lai neiegādātos viltojumu, ir jāprasa pārdevējam produkta kvalitātes sertifikāts, kas var apstiprināt taigas medus autentiskumu un reģionu, kurā tas iegūts.
Gatavo produkciju var pasūtīt arī no Altaja, Tālajiem Austrumiem un Austrumsibīrijas. Tajā pašā laikā jūs varat izvēlēties pārdevējus, pamatojoties uz citu cilvēku atsauksmēm vai personīgiem ieteikumiem.
Pērkot medu, noteikti jākoncentrējas uz tā viskozitāti un konsistenci. Augstas kvalitātes produkts nesatur gabaliņus vai graudus. Turklāt tas lēnām plūst pa konteinera sienām.
Nav ieteicams iegādāties kompozīciju, kuras virsmā ir putas. Šī zīme norāda uz fermentācijas procesu sākumu.
Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Pēc kristalizācijas kompozīcija nezaudē savas priekšrocības. Lai ilgāk saglabātu vielas īpašības, tā jāuzglabā +5-18 grādu temperatūrā.
Medus burkas nav ieteicams novietot gaišā vietā vai ledusskapī. Tas negatīvi ietekmē produkta sastāvu. Papildus temperatūrai ir svarīgi uzraudzīt relatīvo mitrumu. Tas nedrīkst pārsniegt 60%. Attiecībā uz traukiem produkts jāglabā māla, keramikas vai stikla traukos.
Taiga medus ir unikāls produkts, kas satur daudz vērtīgu komponentu. Lai kompozīcija sniegtu tikai labumu veselībai, ir svarīgi to pareizi lietot.
