Kamenes ir kukaiņi no bišu dzimtas. Tie ir arī ļoti svarīgi apputeksnētāji. Apputeksnēšanas laikā indivīdi savāc nektāru, kas tiek pārveidots par medu, lai pabarotu savu mazo ģimeni. Savāktā produkta daudzums parasti ir neliels. Tomēr kameņu medum ir daudz īpašību. Šis produkts satur daudzas vērtīgas sastāvdaļas un sniedz lielu labumu veselībai.
Vai kamenes ražo medu?
Kamenes ir ne mazāk efektīvas kā bites un arī ražo veselīgu medu. Lai iegūtu šo produktu, jūs pat varat izveidot dravu pēc bišu principa.Tomēr tā produktivitāte būs ievērojami zemāka.
Kamenēm, tāpat kā bitēm, ir raksturīga skaidra hierarhija. Katrs kukainis veic īpašus pienākumus. Arī kameņu ģimenē ir galvenā mātīte, kura ir atbildīga par pēcnācējiem. Tajā pašā laikā lielākā daļa atlikušo mātīšu ir strādnieki. Viņi savāc nektāru, kas vēlāk tiks pārstrādāts medū.
Kameņu ģimenes dzīve ir atkarīga no kukaiņu produktivitātes. Vidēji 1 minūtes laikā strādnieki savāc nektāru no 30 ziediem. Šis parametrs tiek uzskatīts par diezgan augstu, jo bites tajā pašā laika periodā spēj nolidot aptuveni 2 reizes mazāk ziedu.
Kaut arī kamenes ir efektīvākas, to medus rezerves ir daudz mazākas. Tas ir saistīts ar faktu, ka bišu ģimene ir ļoti daudzskaitlīga. Tāpēc, lai viņu pabarotu, ir vajadzīgas lielas rezerves. Turklāt bites dzīvo vairāk nekā vienu sezonu. Pateicoties labām rezervēm, tās var droši ziemot.
Kameņu ģimenē ir 400-500 īpatņu. Viņi dzīvo tikai 1 sezonu. Tāpēc kukaiņi medu uzglabā tikai augošu indivīdu barošanai. Ja stropā ievieto kamenes, tad no vienas šādas mājas var iegūt maksimums 200 mililitrus nektāra.
Dabiskos apstākļos kukaiņi veido ligzdas ieplakās, zālē un grauzēju urvos. No šādas patversmes ir diezgan grūti iegūt noderīgu produktu. Lai to izdarītu, vispirms jāuzvelk aizsargtērps. To ieteicams darīt arī tad, ja kameņu nektārs ir jāizņem no stropa.
Tā kā kamenes ražo pārāk maz noderīga produkta, nav izdevīgi tās audzēt kā bites. Tāpēc retais zina, ka kamenes nes medu, kas ir tikpat noderīgs kā bitēm.
Sastāvs un izskats
Kameņu medus tiek uzskatīts par unikālu produktu. To raksturo vairākas pazīmes:
- pēc izskata atgādina šķidru ievārījumu;
- kompozīcijai ir zems blīvums;
- viela ietver dažādas ziedputekšņu kolekcijas.
Šis sastāvs satur daudz minerālvielu un aminoskābju. To daudzums kameņu produktā ir divreiz lielāks nekā bišu produktā. Kompozīcijā ietilpst:
- olbaltumvielas;
- ogļhidrāti;
- vērtīgie metāli.
100 gramos kameņu medus satur 324 kilokalorijas. 1 tējkarotē produkta ir 38,7 kilokalorijas, bet 1 ēdamkarote – 96,3 kilokalorijas.
Atšķirības no bitēm
Kameņu nektāram ir raksturīgas vairākas pazīmes. Tam ir plānāka konsistence nekā bišu produktam un tas vairāk atgādina cukura sīrupu. Sastāva garša nav tik salda un aromātiska kā bitēm. Tajā pašā laikā tas satur daudz olbaltumvielu un minerālvielu. Vērtīgo komponentu satura ziņā kameņu medus ir ievērojami pārāks par bišu medu.
Ieguvumi un kontrindikācijas
Produktam ir vairākas noderīgas īpašības. Ar tās palīdzību ir iespējams tikt galā ar dažādām patoloģijām:
- bronhiālā astma;
- bronhīts;
- gremošanas orgānu slimības;
- aknu patoloģijas;
- uroģenitālās sistēmas slimības.
Ar kameņu medus palīdzību jūs varat atbrīvoties no sausa klepus. Lai to izdarītu, siltu pienu jāsajauc ar 1 mazu karoti nektāra un nelielu daudzumu sviesta.
Produkts var izraisīt alerģiskas reakcijas, tāpēc šis fakts noteikti jāņem vērā. Ja cukura līmenis asinīs paaugstinās, arī labāk izvairīties no kameņu medus.
Tātad galvenās kontrindikācijas šīs vielas lietošanai ir šādas:
- alerģija;
- cukura diabēts;
- individuāla neiecietība.
Produktam praktiski nav blakusparādību. To izskats ir iespējams tikai tad, ja cilvēks neņem vērā informāciju par kontrindikācijām.
Kā pamanīt viltojumu
Lai atšķirtu dabisko kameņu medu no viltus, ieteicams rūpīgi aplūkot tā izskatu. Sastāvs atšķiras ar šķidrā medus konsistenci. Pēc izskata tas vairāk atgādina cukura sīrupu. Tajā pašā laikā kompozīcija izrādās mazāk salda un aromātiska nekā bišu medus.
Uzglabāšanas periodi un noteikumi
Tiek uzskatīts, ka produkta glabāšanas laiks ir 1 gads, pēc kura tas zaudē savas ārstnieciskās īpašības un pat uzkrājas kaitīgie komponenti. Tomēr šis viedoklis tiek uzskatīts par kļūdainu. Ievērojot optimālos parametrus un uzglabāšanas apstākļus, kompozīciju var uzglabāt neierobežotu laiku.
Kameņu medu ieteicams uzglabāt 0…+3 grādu temperatūrā. Ja šīs vērtības tiek pārsniegtas, viela sāks oksidēties. Kas attiecas uz trauku, medus jāglabā stikla traukā. Šis materiāls nereaģē ar medus sastāvdaļām. Tajā pašā laikā stikla trauki neļauj aizsargāt produktu no saules gaismas. Tāpēc tas jāglabā tumšā vietā.
