Piena augu medus tiek uzskatīts par diezgan specifisku produktu. Tas ir ļoti reti sastopams, un tam ir unikālas organoleptiskās īpašības. Šādas produkta īpašības ir saistītas ar medus augu, no kura tas ir izgatavots. Augam raksturīgi īpaši augšanas apstākļi un nestandarta putekšņu bioķīmiskais sastāvs. Lai izvēlētos kvalitatīvu produktu un nesastaptos ar viltojumu, jums jāzina tā galvenās īpašības.
Piena apraksts no piena sēnes ziediem
Bites iegūst piena medu diezgan sarežģītos apstākļos.Šis augs ir nezāle, kas sastopama tikai sausos stepju apgabalos. Tajā pašā laikā nezālei ir indīgas īpašības un tā izraisa vājāko bišu nāvi.
Pienazāles vērtība slēpjas tajā, ka tās ziedputekšņiem ir unikāls sastāvs. Augs izceļas ar spēcīgu sakņu sistēmu, kas nonāk dziļajos augsnes slāņos. Pateicoties tam, viņam izdodas iegūt retas vielas.
Vielas galvenās iezīmes ir šādas:
- tumši brūna krāsa - to raksturo riekstu vai šokolādes nokrāsas;
- izteikta pīrāga garša ar rūgtu pēcgaršu;
- ziedu aromāts, kas līdzinās piena zālaugu smaržai;
- šķidra konsistence - kompozīcija kristalizējas tikai 1-1,5 gadus pēc savākšanas.
Stingri ievērojot biškopju ieteikumus, piena sēnīšu medus saglabā savas derīgās īpašības ilgu laiku. Tajā pašā laikā ir svarīgi hermētiski noslēgt trauku ar produktu, lai izvairītos no joda iztvaikošanas, kas atrodas lielos daudzumos.
Sastāvs un kaloriju saturs
100 grami piena acs medus satur aptuveni 315 kilokalorijas. Tādējādi 1 ēdamkarote produkta satur 110 kilokalorijas, bet glāzē - 630. Tie ir diezgan augsti skaitļi. Tāpēc nevajadzētu lietot šo vielu lielos daudzumos.
Eiforbijas medus īpatnība ir augstais dzelzs un joda saturs. Citas noderīgas vielas, kas ir iekļautas produktā, ir:
- ogļhidrāti – produkts satur saharozi, fruktozi, maltozi;
- B, A, PP, C grupas vitamīni;
- minerālvielas – medū ietilpst kalcijs, magnijs, mangāns, kālijs;
- aminoskābes;
- fermenti;
- antioksidanti;
- ziedputekšņi.
Visas vielas, kas atrodas sastāvā, cilvēka ķermenis viegli uzsūcas un nodrošina uzturu šūnu līmenī.
Produkta derīgās īpašības
Piena augu medum ir daudz ieguvumu veselībai. Tas ir saistīts ar augstu joda saturu. Šai vielai ir liela nozīme cilvēka organismā notiekošo procesu regulēšanā. Lielākoties šis elements ir nepieciešams nervu sistēmai, endokrīnajiem orgāniem un smadzeņu šūnām.
Turklāt produkta lietošana palīdz sasniegt šādus rezultātus:
- paātrināt audu atjaunošanas procesus;
- tikt galā ar vīrusiem un baktērijām;
- normalizēt hormonālo līdzsvaru;
- stiprināt nagus un matus;
- uzlabot miegu un iegūt nomierinošu efektu;
- palēnināt novecošanās procesu un atjaunot ādu;
- uzlabot aknu, žultspūšļa, kuņģa funkcijas;
- uzlabot zarnu un ekskrēcijas orgānu veselību.
Produkts veiksmīgi tiek galā arī ar nogurumu un piesātina organismu ar enerģiju. Tā regulāra lietošana palīdz uzlabot garastāvokli.
Pielietošanas metodes
Vislabāk ir lietot medu tīrā veidā, nepakļaujot to termiskai apstrādei. Jau pie +60 grādiem lielākā daļa vitamīnu un mikroelementu sadalās. Konditorejas izstrādājumos medum praktiski nav ārstniecisku īpašību. Tāpēc produktu ieteicams lietot svaigā un aukstā veidā.
Daudzi ārsti iesaka dzert ūdens un medus maisījumu. Ieteicams lietot tukšā dūšā. Šis dzēriens palīdz pamodināt ķermeni un sagatavot to darbam. Turklāt sastāvs palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni. Sistemātiska medus šķīduma lietošana stiprina imūnsistēmu un samazina tieksmi saaukstēties.
Kontrindikācijas un kaitējums
Pienazāles medu nedrīkst lietot, ja Jums ir nepanesība.Lai identificētu alerģiju, ielieciet dažus pilienus nektāra elkoņa iekšpusē. Ja parādās tulznas, pietūkums vai nieze, jums būs jāpārtrauc produkta lietošana.
Pienazāļu medu nedrīkst ēst arī atveseļošanās posmā pēc kuņģa vai žultspūšļa operācijas. Ja jums ir liekais svars, nekontrolēta produkta lietošana var izraisīt diabēta attīstību.
Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ārsti iesaka būt uzmanīgiem. Produktu nedrīkst lietot uzturā bērni līdz 2 gadu vecumam, jo tas palielina pārtikas alerģiju un zobu kariesa risku. Vecākiem bērniem ir svarīgi ievērot mērenību, lietojot bišu nektāru.
Kā pamanīt viltojumu
Dabīgajam eiforbijas medum ir tumšās šokolādes nokrāsa. Tam vajadzētu būt šķidrai konsistencei un saturēt tikko pamanāmus ziedputekšņu ieslēgumus. Ja medus ir ciets, tas ir glabāts vismaz 1 gadu.
Produktam ir īpaša pīrāga garša, kurā jūtams neliels rūgtums. Daži negodīgi pārdevēji sajauc masu ar ūdeni, lai palielinātu apjomu. Lai to pārbaudītu, uz papīra ir jāpilina nedaudz vielas. Ja ap pilienu parādās slapjš plankums, tas nozīmē, ka pēc savākšanas tika pievienots ūdens.
Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Pienazāles medu ieteicams turēt stikla traukā ar hermētisku vāku. Tas jāuzglabā tumšā, sausā skapī. Šajā gadījumā telpas temperatūra nedrīkst pārsniegt +15 grādus, bet mitrums – 75%. Ja tiek ievēroti uzglabāšanas noteikumi, produktu var lietot 2 gadus. Ja tie ir pārkāpti, šis termiņš tiek samazināts līdz 1 gadam.
Piena augu medus ir unikāls produkts, kas satur daudz vērtīgu komponentu.Lai kompozīcija sniegtu labumu ķermenim, ir svarīgi to pareizi lietot un ņemt vērā lietošanas kontrindikācijas.
