Medus no āboliņa ir zināms kopš seniem laikiem, taču mūsdienās tā ir reta šķirne. Sastāvs satur daudz vērtīgu komponentu un sniedz lielu labumu cilvēka ķermenim. Ar šī produkta palīdzību ir iespējams stiprināt imūnsistēmu un tikt galā ar daudzām slimībām. Tajā pašā laikā vielai ir spēcīga iedarbība un tā var izraisīt alerģiju. Tāpēc tas ir jāizmanto ļoti uzmanīgi.
Kas ir āboliņa medus un tā sastāvs
Āboliņa medus ir bišu radīts produkts, kura pamatā ir šī auga ziedputekšņi.Dabā ir vairāk nekā 300 augu sugu, bet kukaiņi dod priekšroku baltajām, sarkanajām un rozā šķirnēm.
Lai iegādātos dabīgo āboliņa medu, ir svarīgi zināt, kā tas izskatās. Kompozīcija ir gaišā krāsā. Dažreiz tas satur dzintara nokrāsas. Tam ir caurspīdīga tekstūra un tas kristalizējas 2 mēnešu laikā. Pēc šugaringa viela kļūst gaišs krēms. Produktam ir patīkams ziedu aromāts.
Medum ir viskoza un viskoza tekstūra. Tomēr pēc kristalizācijas tas kļūst granulēts. Produktam raksturīga patīkama karameļu garša. Tas nedaudz atgādina īrisu. Garšā nav rūgtu vai pīrāgu nošu. Pēcgaršā jūtamas augļu notis.
Produkta sastāvu nosaka āboliņa šķirne, klimats un citi faktori. Svarīgs ir arī citu augu putekšņu saturs. Tātad āboliņa medus ietver:
- cukuri – fruktoze, dekstroze, saharoze, melitoze, iesala cukurs;
- olbaltumvielas - masa satur sastāvdaļas, kuras organisms viegli uzsūcas;
- ēteriskās eļļas;
- konservanti;
- fermenti;
- vitamīni B, C, E, K;
- magnijs, jods, kalcijs, nātrijs;
- tanīni;
- ūdens;
- flavonoīdi.
100 gramu vielas enerģētiskā vērtība ir aptuveni 310 kilokalorijas. Tas ir diezgan augsts rādītājs, tāpēc kompozīciju ieteicams lietot devās.
Kad un kur tie tiek savākti?
Dabā sastopamas vairāk nekā 300 āboliņa sugas. Bites parasti savāc putekšņus no baltajām, rozā un sarkanajām šķirnēm. Nektāra savākšana notiek pavasarī. Pateicoties tam, medus viegli kristalizējas, taču tas aizņem ilgu laiku.
To var noteikt pēc aromāta: jo vēlāk ziedputekšņi savākti, jo intensīvāka smarža būs gatavajam medum.
Ieguvumi un kaitējums
Vielas labvēlīgās īpašības nav apšaubāmas. Tajā pašā laikā to raksturo noteiktas iezīmes. Šis produkts tiek uzskatīts par vienu no saldākajām šķirnēm. Tās saldums ir saistīts ar augstu fruktozes saturu. Salduma ziņā sastāvs ir trešajā vietā aiz produktiem, kas gatavoti no avenēm un koriandra. Šī funkcija ir ļoti svarīga cilvēkiem, kuri uzrauga savu kaloriju patēriņu.
Āboliņa medum ir izteiktas atkrēpošanas īpašības. Vīrusu infekciju vidū medu ieteicams lietot pret bronhītu un elpceļu infekcijām.
Sistemātiska vielas lietošana labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas darbību.
Produkts normalizē miegu un asinsspiedienu. Tas ir īpaši noderīgi pēc operācijām un atveseļošanās stadijā, ar ilgstošām novājinošām slimībām.
Ar āboliņa medus palīdzību ir iespējams normalizēt gremošanas sistēmas darbību. Lietojot pirms ēšanas, tas veicinās kuņģa sulas izdalīšanos. Lietojot vielu 1,5-2 stundas pirms ēšanas, būs iespējams ievērojami samazināt kuņģa sulas sekrēciju.
Kompozīciju bieži izmanto kosmetoloģijā. Šo vielu pievieno krēmiem, želejām un ziedēm. Tas veicina ādas šūnu atjaunošanos un tam piemīt izteiktas baktericīdas īpašības.
Noturīgākais un izteiktākais efekts tiek panākts, pastāvīgi lietojot medu. Ja katru dienu apēdīsiet 25-30 gramus produkta, varēsiet piesātināt savu organismu ar vērtīgiem elementiem. Šajā gadījumā termiskā apstrāde ir kontrindicēta.
Dažreiz dabīgais āboliņa medus ir kaitīgs. Tas attiecas uz alerģijām un cilvēkiem, kuri nepanes produktu.Tāpat cilvēkiem ar lieko svaru vai cukura diabētu nevajadzētu pārmērīgi lietot medu.
Āboliņa medus izmantošanas veidi
Produkts tiek izmantots medicīnā, kosmetoloģijā un kulinārijā. Sistemātiska kompozīcijas izmantošana palīdz būtiski uzlabot vispārējo pašsajūtu. Aptuveni 30 grami produkta dienā palīdz stiprināt imūnsistēmu un piesātina organismu ar vērtīgām vielām. Sastāvs arī palīdz tikt galā ar hroniskām slimībām.
Āboliņa medu bieži lieto slimību ārstēšanai. Tomēr tikai pareiza vielas lietošana palīdzēs sasniegt efektu. Ir svarīgi zināt, ka termiskā apstrāde samazina medus labvēlīgās īpašības. Tāpēc produktu ieteicams lietot svaigā veidā. To var ēst kā atsevišķu ēdienu vai apvienot ar maizi un augļiem.
Kontrindikācijas
Ne visi var ēst šo produktu. Tas satur ziedputekšņus, kas var izraisīt vielas nepanesību. Tāpēc pirms produkta lietošanas ir svarīgi pārliecināties, ka pret to nav alerģijas.
Ārsti arī iesaka izvairīties no bišu nektāra šādos gadījumos:
- bērni līdz 3 gadu vecumam – produkts var izraisīt alerģiju bērniem;
- cukura diabēts – augsts ogļhidrātu saturs nektārā var izraisīt paaugstinātu cukura līmeni asinīs;
- alerģija;
- grūtniecība;
- asinsrites sistēmas slimības;
- flebeirisma;
- tromboflebīts;
- palielināta asins recēšanu.
Pārbauda dabiskumu
Āboliņa medus tiek uzskatīts par diezgan retu produktu. Lai iegādātos dabisku sastāvu, ir svarīgi pārbaudīt sertifikātu, kas apliecina produkta komerciālās īpašības. Tomēr tas negarantē tā autentiskumu.
Lai noteiktu produkta dabiskumu, jums jāpievērš uzmanība šādām pazīmēm:
- izteikts ziedu aromāts;
- bieza un viskoza konsistence - līdz rudens vidum masai jābūt cukurotai un diezgan blīvai;
- svaigam nektāram ir caurspīdīga krāsa - 2 mēnešus pēc savākšanas tas kļūst balts;
- garšā trūkst rūgtuma - īsts nektārs satur daudz cukura, tāpēc tam ir patīkama salda garša un augļaina pēcgarša.
Kā un cik ilgi to var uzglabāt?
Medus viegli uzsūc svešas smakas un mitrumu. Tāpēc ieteicams to turēt tīrā telpā. Vislabāk maisījumu ievietot stikla burkās. Tomēr nav ieteicams izmantot vara, skārda vai dzelzs traukus.
Optimālā temperatūra produkta uzglabāšanai ir +10 grādi. Pie augstākām vērtībām un medus mitruma, kas lielāks par 20%, pastāv fermentācijas procesa sākšanās risks. Speciālisti neiesaka produktu uzglabāt ilgāk par 1 gadu. Tas novedīs pie tā labvēlīgo īpašību zaudēšanas.
Āboliņa medus ir vērtīgs sastāvs, kas satur daudz noderīgu komponentu un būtiski uzlabo cilvēka veselību. Lai sasniegtu vēlamos rezultātus, ir svarīgi ievērot vielas lietošanas noteikumus un ņemt vērā esošās kontrindikācijas.
