Medus ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs kārums. Biškopības produkts jau ilgu laiku tiek izmantots daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai, un tam piemīt vispārēji stiprinoša, nomierinoša un pretiekaisuma iedarbība. Tirgos un veikalos tiek piedāvātas daudzas ārstnieciskā nektāra šķirnes, taču pircējs nevar saprast, kurš medus ir veselīgākais un garšīgākais.
Visgaršīgākās medus šķirnes
Dabīgais bišu medus sniedz lielu labumu cilvēka ķermenim.Kastaņiem, viršiem, rudzupuķēm, medusrasām, rapšu bišu produktiem, pieneņu nektāram un priežu skujām ir dabisks rūgtums, taču tie ir neaizstājami noteiktu slimību ārstēšanā un kosmetoloģijā. Šo medu kā gardumu lieto reti.
Lai izbaudītu bišu dāvanu un gūtu labumu ķermenim, izvēlieties produktu ar saldu, ziedu garšu un aromātu. Kuri medus veidi tiek uzskatīti par visgaršīgākajiem, mēs sīkāk izskatīsim.
Laims
Katrs cilvēks kaut reizi dzīvē ir mēģinājis liepu bišu medu. Ārstniecisko gardumu raksturo salda garša un pīrāga pēcgarša ar koksnes un ziedu notīm. Dabīgajam biškopības produktam ir raksturīga bāla, dzeltenīga nokrāsa un viskoza konsistence. Ja nektāram ir zaļgana nokrāsa, tas nozīmē, ka tajā ir rasas medus, kas paaugstina tā vērtību.
Delikatese iegūst dzintara vai zeltainu krāsu putekšņu iekļūšanas rezultātā. Liepziedu delikateses kaloriju saturs ir 325 enerģijas vienības uz 100 g svaiga produkta.
Papildus izcilajām garšas īpašībām saldumam piemīt ārstnieciskas īpašības:
- stiprina imūnsistēmu, aizsargā organismu no vīrusu un baktēriju ietekmes;
- ir pretdrudža iedarbība, atvieglo stāvokli saaukstēšanās un gripas laikā;
- labvēlīgi ietekmē gremošanas orgānus, nieres, aknas, sirdi un asinsvadu sistēmu;
- attīra organismu no kaitīgajiem uzkrājumiem, palīdz atbrīvoties no liekā svara;
- ir nomierinoša iedarbība, palīdz atbrīvoties no bezmiega un depresijas.
Svarīgs! Dabīgais liepu nektārs kristalizējas un iegūst cukurotu konsistenci 7 mēnešus pēc izsūknēšanas no stropa.
Āboliņš
Āboliņš ir lielisks medus augs, no kura bites savāc nektāru un ziedputekšņus. Delikateses krāsa un garša ir tieši atkarīga no augu ziedu veida, kas ir sarkani vai balti. Dabas dāvana, kas savākta no baltā āboliņa, to raksturo dzeltenīgi zaļgana nokrāsa, viskoza, caurspīdīga konsistence, ziedu garša un aromāts. No auga sarkanās šķirnes iegūtajam medum ir raksturīgs ilgs kristalizācijas periods un sarkanīgi dzeltenīga nokrāsa.
Saldumu kaloriju saturs ir 310 enerģijas vienības uz 100 g dabīgā produkta. Bišu dāvanai no āboliņa ir šādas ārstnieciskas īpašības:
- labvēlīgi ietekmē vielmaiņas procesus;
- veicina toksīnu un kaitīgo uzkrājumu izvadīšanu no organisma;
- ir hemostatiska iedarbība;
- veicina ātru organisma atveseļošanos pēc slimībām un operācijām;
- atbalsta pareizu un vienmērīgu gremošanas orgānu, sirds un asinsvadu darbību.
Svarīgs! No āboliņa gatavots gardums aktivizē smadzeņu darbību, normalizē nervu sistēmas darbību, veicina asinsrades procesus.
Crimson
Dabīgais aveņu medus veikalu plauktos un tirgos atrodams reti. Ogu krūmu ziedēšanas laiks ir ierobežots, tāpēc bišu savāktais nektārs ir īpaši vērtīgs gan pārtikā, gan ārstniecības nolūkos.
Aveņu bišu dāvanai ir vispārēji stiprinoša un antiseptiska iedarbība, ieteicama saaukstēšanās un gripas sezonā.Nektārs arī normalizē hormonālos traucējumus un tiek izmantots ginekoloģisko un uroloģisko slimību ārstēšanai.
Svarīgs! Dabīgo aveņu nektāru ieteicams lietot hronisku elpceļu slimību gadījumos, tas ir lielisks līdzeklis pret kakla sāpēm, tonsilītu un citiem saaukstēšanās un vīrusu izraisītiem organisma bojājumiem.
Griķi
Lai iegūtu griķu medu, kukaiņi savāc nektāru no tāda paša nosaukuma ziedošā medus auga laukiem. Delikatesei raksturīgi tumši dzelteni vai brūni toņi, kas ir saistīts ar lielo dzelzs saturu biškopības produktā. Delikateses garša ir salda un pīrāga, ar nelielu rūgtuma sajūtu pēcgaršā, kas ātri pāriet.
Griķu nektārs satur milzīgu daudzumu noderīgu un uzturvielu. Veicina hematopoētiskos procesus, normalizē gremošanas orgānu darbību, piemīt pretiekaisuma un baktericīdas īpašības.
Svarīgs! Griķu gardums normalizē asinsspiedienu, labvēlīgi iedarbojas uz redzes orgāniem, palīdz atveseļošanās procesam pēc saslimšanas.
Donnikovijs
Bites iegūst saldā āboliņa nektāru no tāda paša nosaukuma medus auga, kas zied agrā rudenī. Nezāļu augs ir sadalīts baltās un dzeltenās šķirnēs. Svaigo biškopības produktu raksturo viskoza konsistence, dzintara nokrāsa un salda garša, pēcgaršā ar nelielu rūgtumu. Nektāram ir ziedu aromāts ar vieglām vaniļas notīm.
Delikatese veicina dažādu traumu un brūču ātru dzīšanu un tai piemīt antiseptiskas īpašības. Tāpat saldais āboliņš palīdz normalizēt nervu sistēmas darbību, palīdz saaukstēšanās un vīrusu slimību gadījumos.
Svarīgs! Nektārs, kas iegūts no auga dzeltenās šķirnes, ātri kļūst sukādes. Baltā āboliņa medus kristalizācijas periods ir garš.
Akācija
Nektāra krāsa, ko bites savāc no akācijas kokiem, var atšķirties atkarībā no augu šķirnes. No baltās akācijas iegūtajam gardumam raksturīgs ļoti gaišs tonis, savukārt dzeltenās šķirnes ziedi rada dzintara krāsas saldumu.
Svarīgs! Akāciju bišu medus ir vienīgais biškopības produkts, kas neizraisa alerģiskas reakcijas.
Kurš medus ir labāks un veselīgāks?
Uz jautājumu, kurš medus ir labāks un veselīgāks, nevar viennozīmīgi atbildēt, jo par garšām, kā saka, nestrīdas. Visā pasaulē tiek novērtētas bišu nektāra šķirnes, kas ievāktas ekoloģiski tīrās un pārtikušās teritorijās. Un pārējās delikateses īpašības tiek izvēlētas, pamatojoties uz vērtīgā biškopības produkta turpmāko izmantošanu.
