Vītolu ziedēšana sākas aprīļa beigās. Šim kokam ir pūkaini, smaržīgi ziedi un tas piesaista lielu skaitu bišu. Kukaiņi gatavo vītolu medu no auga ziediem. Tā ir agrīna smaržīgā nektāra šķirne. To raksturo unikāls sastāvs, kas ļauj tikt galā ar dažādām patoloģijām un uzlabot veselību. Ir svarīgi ņemt vērā, ka produktam ir arī dažas kontrindikācijas.
Vītolu medus apraksts un atšķirības
Vītolu medus ir monoflorāla šķirne, kurai ir neparasta garša un labvēlīgas īpašības. Labvēlīgā periodā bites sezonas laikā savāc vairāk nekā 10 kilogramus produkta. Šo daudzumu var saražot tikai viena bišu saime.
Dažas kārklu šķirnes sāk ziedēt aprīļa beigās. Tad tas notiek katru maiju. Bites aktīvi savāc nektāru no dažāda veida vītolu ziediem. Kopumā eksperti saskaita vairāk nekā 170 šķirnes.
Vītolu medum raksturīgas šādas īpašības:
- Gaiši dzeltens vai dzintara nokrāsa.
- Neizteikts, tikko manāms aromāts.
- Rūgta garša.
- Ilga pēcgarša. Tam ir neliels rūgtums.
- Lēna kristalizācija. Šajā gadījumā produktā veidojas mazi graudi. Turklāt tas iegūst gaiši brūnu nokrāsu un krēmīgu konsistenci.
Sastāvs un kaloriju saturs
Vītolu medum ir unikāls sastāvs. Tas ietver šādas sastāvdaļas:
- 17% mitruma;
- 80% ogļhidrātu - šīs vielas pārstāv maltoze, glikoze, saharoze;
- olbaltumvielas - tie ietver leicīnu, arginīnu, fenilalanīnu, cistīnu;
- B vitamīni;
- mikro- un makroelementi - šajā kategorijā ietilpst dzelzs, cinks, kalcijs, nātrijs, fosfors, kālijs;
- skābes – galvenokārt salicilskābe;
- antioksidanti;
- fermenti;
- bioflavonoīdi.
Vītolu medus tiek uzskatīts par ļoti augstu kaloriju produktu. 100 grami vielas satur 304 kilokalorijas.
Produkta derīgās īpašības
Vītolu medus satur daudz noderīgu komponentu. Pateicoties tam, tas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeņa stāvokli. Regulāri lietojot produktu, var iegūt šādus rezultātus:
- Samaziniet paaugstinātu ķermeņa temperatūru.
- Novērst iekaisuma simptomus.
- Nomieriniet nervu sistēmu.
- Sasniedziet pretsāpju efektu. Turklāt biškopības produkts palīdz atbrīvoties no spazmas organismā.
- Paātrināt bojāto audu atjaunošanos.
- Stimulēt gļotādu un ādas dzīšanu.
- Stiprināt imūnsistēmu un aizsargbarjeras.
- Uzlabot gremošanas funkcijas.
- Stimulēt žults sintēzi aknās.
Medus lietojumi
Šo medus veidu plaši izmanto tautas medicīnā. Ar tās palīdzību ir iespējams atbrīvoties no daudzām patoloģijām:
- Hepatīts. Ar šo diagnozi jums vajadzētu sajaukt 200 gramus vītolu medus, mārrutku ekstraktu, burkānu un biešu sulu. Tāpat kompozīcijai jāpievieno 30 mililitri degvīna un 50 grami citronu sulas. Dzert 25 gramus 3 reizes dienā.
- Auksts. Pret šo slimību ieteicams sajaukt liepziedu, aveņu un plūškoka novārījumu. Iegūtais sastāvs jālieto ar vītolu nektāru trīs reizes dienā. Vienā reizē ieteicams izdzert pusglāzi maisījuma.
- Sāpes locītavās. Ja parādās šādi simptomi, jums vajadzētu sajaukt 250 gramus vītolu medus, sāli un degvīnu. Turklāt kompozīcijai jāpievieno 2 ēdamkarotes sodas. Ar šo līdzekli ieteicams uzlikt pārsēju skartajām locītavām.
- Galvassāpes. Šajā gadījumā jums jāņem 25 grami nātru lapu, ielej glāzi verdoša ūdens un 15 minūtes ievieto tvaika vannā. Tad jums ir nepieciešams izkāš maisījumu un pievienot medu. Dzert 1 ēdamkarote trīs reizes dienā.
- Poliartrīts. Lai sagatavotu noderīgu kompozīciju, jums jāņem litru burka un jāaizpilda trešdaļa ar alvejas ekstraktu. Tur jums jāpievieno tikpat daudz medus un jāuzpilda ar degvīnu līdz kaklam. Atstājiet iegūto sastāvu 1 nedēļu un ņemiet 25 gramus vienu reizi dienā.
Kontrindikācijas un kaitējums
Vītolu medu nedrīkst lietot šādos gadījumos:
- grūtniecība un zīdīšanas periods;
- bērnu vecums, kas jaunāks par 5 gadiem;
- cukura diabēts;
- liekais svars;
- hronisku patoloģiju saasināšanās - pankreatīts, gastrīts, čūlas;
- vitamīnu pārpalikums organismā;
- akmeņi urīnpūslī.
Īpašības un glabāšanas laiks
Vītolu medu ieteicams uzglabāt tumšā un vēsā vietā. Vislabāk to glabāt hermētiskā tumša stikla traukā. Produktu var ievietot arī emaljas vai keramikas traukos. Ir stingri aizliegts kompozīciju turēt metāla traukā, jo tā var oksidēties.
Uzglabājot biškopības produktus, ieteicams ievērot šādus noteikumus:
- Izvairieties no pārkaršanas. Temperatūrā virs +40 grādiem kompozīcija zaudē savas derīgās īpašības. Optimālais temperatūras diapazons ir no -5 līdz +20 grādiem.
- Izvairieties no temperatūras svārstībām.
- Sargājiet produktu no mitruma, stiprām smakām un saules gaismas.
Vītolu medus ir unikāls produkts, kas satur daudz vērtīgu komponentu. Lai kompozīcija organismam sniegtu tikai labumu, ir svarīgi to pareizi lietot, stingri ievērojot devu.
