Dabas veltes jau sen tiek izmantotas daudzu slimību ārstēšanā un profilaksē. Īpaši populārs ir medus, kam ir plašs ārstniecisko īpašību klāsts un bagātīgs sastāvs. Tas labi stiprina imūnsistēmu un pozitīvi ietekmē sirdi un gremošanas orgānus. Un tas nav pilnīgs viņa vērtīgo īpašību saraksts. Un, lai gan ir daudz produktu šķirņu, daudzi patērētāji dod priekšroku kalnu medus krājumiem.
Kas ir kalnu medus un kur to ievāc?
Kalnu medu sauc par medu, kas pieder pie daudzziedu produktu grupas.Tas nozīmē, ka bites tam savāc putekšņus no dažādiem ziediem. Tas, savukārt, ir atrodams uz ziediem, kas aug kalnu apvidos.
Highlander medus tiek savākts dažādos augstkalnu reģionos:
- Altajajā;
- Krimā;
- uz Tien Shan.
Kaukāza bišu produkti tiek uzskatīti arī par diezgan garšīgiem un aromātiskiem. Bet Krievijā populārs ir baškīru augstkalnu medus.
Katram salduma veidam neatkarīgi no tā, kur tas ir savākts, ir savs aromāts un garša. Un galvenais ir tas, ka šāds medus ir noderīgs jebkurā gadījumā.
Produkta sastāvs un kaloriju saturs
Augstkalnu biškopības produkts satur vitamīnus, minerālvielas un labvēlīgās skābes. Medus tiek novērtēts tā bagātības dēļ:
- B vitamīni;
- askorbīnskābe;
- cinks;
- selēns;
- fluors;
- varš;
- dzelzs;
- kalcijs;
- kālijs;
- varš;
- vitamīni H, PP, K;
- amilāze;
- invertāze;
- fosfatāze;
- fruktoze;
- saharoze;
- glikoze.
Kalnu medus priekšrocības
Šī medus šķirne tiek uzskatīta par gandrīz visnoderīgāko starp visām pārējām. Tam ir iespaidīgs dziedinošo spēju saraksts, kas padara to populāru alternatīvajā medicīnā un kosmetoloģijā.
Saldumu labvēlīgās īpašības izpaužas:
- baktericīda darbība;
- pretiekaisuma iedarbība;
- antiseptiska iedarbība;
- spēja paātrināt reģeneratīvos un brūču dzīšanas procesus;
- imūnsistēmas stiprināšana;
- nomierinošas īpašības.
Pateicoties tam, saldo masu izmanto daudzu slimību ārstēšanai.
Produkta pielietojuma specifika
Augstkalnu medus tiek ņemts saskaņā ar instrukcijām. Katrai slimībai tā ir atšķirīga, tāpēc nekad neaizmirstiet par to un neatstājiet to novārtā.
Dažas noderīgas receptes:
- Klepus zāles. Lai atbrīvotos no histēriska, sāpīga klepus, būs nepieciešams ne tikai medus, bet arī svaiga alvejas sula. Augam nogriež no krūma gaļīgākās lapas, nomazgā, nosusina, tad liek ledusskapī uz 10-12 stundām. Izspiediet sulu no atdzesētās lapas un sajauciet to ar tādu pašu medus daudzumu. Pēc katras ēdienreizes ņemiet 5 mililitrus maisījuma. Terapijas ilgums ir vismaz 7-10 dienas.
- Ingvera-medus zāles. Tās lietošana palīdzēs izārstēt daudzas slimības, bet vislabāk palīdz pret gripu un saaukstēšanos. Ņem svaigu ingvera sakni un sarīvē. Jums vajadzētu iegūt no 80 līdz 100 gramiem izejvielu. Ņemiet medu 45 mililitru apjomā, neaizmirstiet arī pagatavot pusi citrona. Ingvera mīkstumu sajauc ar citrona sulu un ūdeni. Kad maisījums ir nedaudz atdzisis, pievienojiet medu. Visu kārtīgi samaisa un iegūto dzērienu dzer visas dienas garumā.
Atcerieties, ka bišu produktus nevar iegremdēt verdošā šķidrumā. Pakļaujot augstām temperatūrām, tas zaudēs lielāko daļu savu ārstniecisko īpašību.
Kontrindikācijas un kaitējums
Produktam ir arī savas kontrindikācijas. Lai izvairītos no negatīvām sekām, medu nav ieteicams lietot, ja:
- alerģija pret jebkāda veida bišu produktiem;
- akūtas gremošanas trakta slimības;
- cukura diabēts;
- smaga aptaukošanās;
- slikta dūša, vemšana, vispārējas ķermeņa intoksikācijas simptomi, ko izraisa saindēšanās ar pārtiku.
Nav ieteicams produktu dot bērniem līdz trīs gadu vecumam. Saldums ir kontrindicēts grūtniecības un zīdīšanas laikā. Ja ir nepieciešamība lietot medu topošajām vai barojošām māmiņām, nepieciešama iepriekšēja konsultācija ar ārstu!
Kā pamanīt viltojumu
Negodīgi pārdevēji, izmantojot pircēju nezināšanu, var pārdot iedomātu kalnu medu, nevis īstu produktu. Lai saprastu, vai tiek maldināts, ir jānogaršo saldumi. Īstajam medum ir viegla, patīkama garša ar jūtamu ziedu pēcgaršu.
Centieties iegādāties bišu produktus no uzticamiem cilvēkiem, kuri novērtē savu reputāciju. Ir labi, ja kādu gardumu izdodas iegādāties tieši no pārdevēja, kurš to mērķtiecīgi ražo jau ilgu laiku.
Derīguma termiņš un uzglabāšanas noteikumi
Biškopības produkts jāuzglabā tā oriģinālajā traukā. Tas var būt plastmasas trauks vai stikla burka. Saldumam piemērota temperatūra ir no +5 līdz +10 °C.
Nesasaldējiet produktu, kā arī izvairieties no tā kausēšanas uz atklātas uguns. Šādas darbības novedīs pie tā, ka tas zaudēs savu garšu vai zaudēs lielāko daļu savu labvēlīgo īpašību.
Pārliecinieties, ka produkta konteiners nav pakļauts tiešiem saules stariem.Glabājiet konteineru tālāk no atklātiem siltuma vai gaismas avotiem. Novietojiet burku ledusskapī, skapī vai pieliekamajā. Ja tiek ievēroti visi uzglabāšanas nosacījumi, saldo zāļu derīguma termiņš ilgs no sešiem mēnešiem līdz 9-10 mēnešiem.
