Ne visi cilvēki zina par unikālā dimorfā ārstnieciskā medus labvēlīgajām īpašībām un pat par pašu eksistenci. Visvairāk informācijas par to ir pieredzējušiem biškopjiem, biologiem un ārstniecības augiem, kā arī medus izmantošanas ārstnieciskām vajadzībām speciālistiem – apiterapeitiem. Tam ir dziļš aromāts un neparasta garša. Pateicoties tā labvēlīgajām īpašībām un minimālajām kontrindikācijām, šis medus veids tiek uzskatīts par vienu no retākajiem pasaulē.
Sastāvs un izskats
Medus pamatā ir dimorfais jeb kalopanakss septiņdaivu dzimtas relikts augs no Araliaceae, ko tā skaistā koka dēļ dēvē arī par “balto valriekstu”. Ierobežotā daudzumā aug Dienvidaustrumāzijā un Tālajos Austrumos - Japānā, Korejā, Ķīnā, Krievijas Amūras apgabala dienvidos, Sahalīnā un Kuriļu salās. Koks nāk no terciārā perioda, tāpēc vien tas padara to par retumu, un, ja ņem vērā, ka tajā ir arī unikāla koksne, kļūst skaidrs, kāpēc dimorfais medus ir tik reti sastopams.
Bet galvenais tās unikalitātes iemesls ir nestabilā ziedēšana. Calopanax izceļas ar savu kaprīzu un prasībām pret augšanas apstākļiem, tāpēc tas var ziedēt tikai reizi 3 vai 4 gados.
Savienojums:
- B, A, C, E un PP grupas vitamīni.
- Makro un mikroelementi.
- Aminoskābes.
- Ogļhidrāti (81% cukuru).
- Adaptogēni.
- Ēteriskās eļļas.
Produktam ir īpašs izteikts aromāts, specifiska atmiņā paliekoša garša un skaista krāsa. Tas ir caurspīdīgs, zeltaini brūns un ļoti lēni kristalizējas. Bet tā vērtīgākās ārstnieciskās īpašības padarīja to populāru.
Noderīgas īpašības
Calopanax medum piemīt dezinficējošas, baktericīdas, pretsāpju, pretiekaisuma un adaptogēnas īpašības. Lietderīgi lietot spēku izsīkuma gadījumā un pēc smagām saslimšanām vai ķirurģiskām iejaukšanās (ja nav kontrindikāciju), pie nervu un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem.
Šī noderīgā viela cīnās ar pustulārām infekcijām un iekaisušām brūcēm, piemēram, ļauj ātri izārstēt furunkulozi vai pūtītes.
Dimorfā medus uzklāšana
Produkts tiek izmantots šādos gadījumos:
- Iekaisumu un saaukstēšanās ārstēšanā.
- Kā savas imunitātes atbalsta līdzeklis un stimulators.
- Sirds un asinsvadu slimību profilaksei.
- Aknu audu attīrīšana un reģenerācija, žults aizplūšanas stimulēšana.
- Vairogdziedzera slimību profilakse un ārstēšana.
- Nervu sistēmas stiprināšana, stresa izturības stimulēšana.
- Ādas slimību, brūču, nobrāzumu un skrāpējumu ārstēšana.
Retais sastāvs ļauj to izmantot kā vienu no kosmētikas līdzekļu sastāvdaļām. Krēmi un losjoni ar dimorfantu medu palīdz atjaunot un attīrīt ādu, uzlabo tās asins piegādi un turgoru, piešķir veselīgu krāsu un izlīdzina grumbas.
Kā atšķirt īstu dimorfā medu?
Reta un vērtīga kompozīcija tiek viltota, tāpēc ir svarīgi prast atšķirt dabisku produktu no viltota. Dažreiz šī šķirne tiek nodota kā liepu medus, vai arī tiek gatavots maisījums, kam nav nekāda sakara ar dabiskas izcelsmes vielām.
Lai atšķirtu produktu no viltota, jums jākoncentrējas uz dimorfā medus raksturīgajām iezīmēm:
- Retums - to nav iespējams iegādāties “uz katra soļa”.
- Saņemšanas laiks. Kalopanaks zied augustā, un šajā periodā vairs nav ziedošu koku.
- Augsta cena.
- Specifiskā konsistence ir šķidra, nedaudz viskoza.
- Lēna tekstūras maiņa un kristalizācija. Dimorfo medu var uzglabāt bez cukurošanas 12 mēnešus vai ilgāk, un, ja tas notiek, tas iegūst viendabīgu tekstūru ar ārkārtīgi maziem kristāliņiem.
- Neaizmirstama garša, salda, ar rūgtumu un vieglu pīrāgu pēcgaršu.
- Sarežģīts aromāts, kas apvieno ziedu, augļu un koksnes notis.
Kādos gadījumos produkts ir kontrindicēts?
Kontrindikācija lietošanai – alerģiskas reakcijas uz bišu produktiem. To nedrīkst lietot arī diabēta, aptaukošanās vai cilvēkiem ar jutīgu gremošanu.
Medu piesardzīgi un minimālos daudzumos var lietot bērni un veci cilvēki, kā arī grūtnieces un barojošās mātes. Ja, to lietojot, nerodas blakusparādības, medu var izmantot kā zāles, pretnovecošanās kosmētiku un veselīgu pārtikas produktu.
Uzglabāšanas apstākļi
Dimorfais medus jāuzglabā atbilstošos apstākļos. Tas pacieš temperatūras pazemināšanos līdz -6 grādiem pēc Celsija, kas nozīmē, ka stikla trauku ar to var ievietot ledusskapī. Tomēr temperatūra virs +20 grādiem pēc Celsija kaitē labvēlīgajam sastāvam, jo karsējot tiek zaudēti vitamīni. Tas negatīvi ietekmē arī šajā bišu produktā esošos adaptogēnus.
Medus jāglabā stikla vai lejamās keramikas traukos, kas neoksidējas un neuzsūc svešas smakas, ar cieši noslēgtu vāku. Tie ir jāaizsargā no saules gaismas, jāuzglabā tumsā un ar minimālu mitrumu, kā arī nav jānovieto apkures ierīču tuvumā. Tad dabiskais līdzeklis saglabās savu kvalitāti ilgu laiku.
