Melno kļavu medu sauc par ļoti veselīgu produktu, kam raksturīgs unikāls ķīmiskais sastāvs. Šai bišu nektāra šķirnei raksturīga patīkama pikanta garša ar vieglām mandeļu notīm. Turklāt to var izmantot dažādu patoloģiju ārstēšanai un profilaksei. Lai viela sniegtu vēlamo efektu, ir svarīgi to pareizi lietot, stingri ievērojot norādījumus.
Kas ir melno kļavu medus
Biškopji ļoti novērtē tatāru kļavu. To sauc arī par melno kļavu. Šis augs ir atrodams Krievijas, Sibīrijas, Rietumeiropas un Ukrainas dienvidu reģionos. Šis koks sasniedz 8 metru augstumu, un tam ir iegarenas olveida lapas.
Maija sākumā uz auga parādās skaisti smaržīgi ziedi, kas piesaista bites. No 1 hektāra kukaiņi savāc 200 kilogramus vērtīga nektāra.
Melno kļavu medus tiek uzskatīts par unikālu produktu. To raksturo šādas īpašības:
- Krāsa un aromāts. Šīs šķirnes bišu nektārs ir tumši brūnā krāsā ar sarkanīgām notīm. Turklāt produktam ir izteikts medus aromāts ar mandeļu piemaisījumiem.
- Garšas īpašības. Šim medus veidam ir brīnišķīga garša. Tas apvieno saldumu, vieglu skābumu un skābumu. Pēc produkta patērēšanas ir ilgstoša pēcgarša.
- Kristalizācijas process. Šāda veida medus ilgu laiku paliek šķidrs. Tikai pēc 1 gada apakšējos slāņos parādās kristāli. Tajā pašā laikā masa paliek šķidra virsū.
Ķīmiskais sastāvs
Melnā kļavu medus raksturīga iezīme ir augstais minerālvielu saturs. Produkts satur šādus vitamīnu veidus:
- B vitamīni - piedalās vielmaiņas procesos, normalizē nervu sistēmas, sirds un asinsvadu funkcijas. Ar šo vielu palīdzību iespējams atbrīvoties no depresijas un stresa.
- C vitamīns – normalizē smaganu un audu šūnu attīstību un atjaunošanos. Viela palīdz stiprināt imūnsistēmu un stimulē aizsargfunkciju iedarbināšanu.
- A vitamīns - piedalās redoksprocesos, palīdz uzlabot ādas stāvokli, normalizē redzes funkcijas, regulē olbaltumvielu ražošanu un palēnina novecošanos.
- D vitamīns – uzlabo kaulaudu un muskuļu veidošanos, palīdz novērst skeleta slimību attīstību, labvēlīgi ietekmē sirds darbību un atjauno normālu asinsspiedienu.
- K vitamīns – nodrošina normālu asins recēšanu, piedalās olbaltumvielu ražošanā un paātrina kaulu atjaunošanos.
Šis medus satur arī lielu skaitu mikro- un makroelementu. Vērtīgās vielas, kas veido produktu, ir šādas:
- Dzelzs – palīdz izvairīties no anēmijas, piedalās hematopoēzē un transportē skābekli uz asins šūnām.
- Cinks – aizsargā organismu no infekcijām, piedalās kaulu veidošanā, normalizē nagu plākšņu un matu stāvokli, aktivizē dzimumorgānu funkcijas, uzlabo smadzeņu darbību.
- Kālijs labi ietekmē šūnu vielmaiņu, normalizē sirds darbību, palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas.
- Mangāns – palīdz izvadīt no organisma toksīnus un toksiskas vielas. Viela arī veiksmīgi tiek galā ar brīvajiem radikāļiem, palīdz izvairīties no taukainu aknu deģenerācijas un normalizē reproduktīvās funkcijas.
- Varš – veicina elastīna un kolagēna sintēzi. Šī viela nodrošina aizsardzību no ķīmisko elementu negatīvās ietekmes, kā arī apgādā muskuļus ar skābekli.
- Kobalts – piedalās DNS sintēzē, nodrošina kaulu attīstību, atjauno normālus asinsrades procesus.
Tas satur arī viegli sagremojamus ogļhidrātus – glikozi un fruktozi. 100 grami produkta satur 325 kilokalorijas.
Noderīgas īpašības cilvēkiem
Melno kļavu medus ir ļoti veselīgs. Produkta unikālās īpašības ietver šādas:
- Izteikta fermentatīvā, bioloģiskā un antioksidanta aktivitāte.
- Salīdzinoši zems glikēmiskais indekss. Tas ļauj izmantot šo šķirni diabēta slimnieku uzturā.
- Atveseļošanās pēc smagas fiziskās slodzes.
- Vitalitātes paaugstināšana un imūnsistēmas stiprināšana.
- Gremošanas orgānu darbības uzlabošana.
- Uroģenitālās sistēmas patoloģiju profilakse.
- Vizuālo funkciju uzlabošana. Lai pastiprinātu medus iedarbību, ieteicams to kombinēt ar burkānu, smiltsērkšķu, pīlādžu, melleņu sulu.
- Asinsrites sistēmas patoloģiju stāvokļa uzlabošana.
- Atveseļošanās no aknu slimībām. Produkta lietošana palīdz uzlabot žults ceļu kustīgumu.
- Uzlabo koronāro asinsriti un normalizē sirds un asinsvadu tonusu.
Izmantot tautas medicīnā
Produkta unikālās īpašības ļauj to veiksmīgi izmantot tautas medicīnā.
Ar vielas palīdzību ir iespējams atbrīvoties no daudzām patoloģijām.
Pret anēmiju
Melnās kļavas medus satur daudz dzelzs. Pateicoties tam, produkts palīdz izvairīties no anēmijas attīstības un uzlabo asinsrades procesus.
Pret nieru slimībām
Bišu nektārs ir noderīgs nieru patoloģijām un pietūkumam. Ilgstoša produkta lietošana ļauj atbrīvoties no nierakmeņiem.
Pret klepu
Produkts palīdz stiprināt imūnsistēmu un palīdz tikt galā ar elpošanas sistēmas bojājumiem. To bieži lieto klepus, kas pavada bronhītu un pneimoniju.
Pret kuņģa-zarnu trakta slimībām
Melnā kļavu medus plaši iedarbojas uz gremošanas orgāniem. Šī produkta lietošana palīdz sasniegt šādus efektus:
- tikt galā ar iekaisuma aknu bojājumiem;
- attīra zarnas un uzlabo to caurlaidību;
- attīra kuņģi, normalizē gremošanas funkcijas, uzlabo vielmaiņas procesus;
- samazināt toksikozes simptomus grūtniecības laikā;
- normalizē kuņģa sulas skābumu;
- iegūt dziedinošu efektu gastrīta un peptiskās čūlas gadījumā.
Par bezmiegu
Ja jums ir bezmiegs, varat dzert medus ūdeni. Lai to pagatavotu, 1 ēdamkaroti bišu nektāra ieteicams sajaukt ar glāzi silta ūdens. Varat arī lietot pienu.
Tikpat efektīvs līdzeklis ir kompozīcija, kuras pamatā ir 100 grami medus un 1 citrona sula. Iegūtais maisījums jālieto pirms gulētiešanas, 1 ēdamkarote.
Sirds un asinsvadu sistēmas slimībām
Produktam ir izteiktas vispārējas stiprinošas īpašības. Tas palīdz palielināt asinsvadu sieniņu tonusu un samazina asins recekļu veidošanās iespējamību. Melnais kļavu medus arī normalizē asinsriti un vielmaiņas procesus. Ar tās palīdzību ir iespējams piesātināt audus ar skābekli.
Produkta kaitējums un kontrindikācijas
Ne visi var patērēt melno kļavu medu. Galvenās kontrindikācijas produkta lietošanai ir šādas:
- alerģiskas reakcijas;
- cukura diabēts - ar šo diagnozi jums jākonsultējas ar endokrinologu;
- aptaukošanās - šajā gadījumā ir vērts ierobežot saldā produkta daudzumu uzturā.
Kā atšķirt no viltus
Šis medus veids tiek uzskatīts par diezgan retu, tāpēc tas bieži tiek viltots. Lai iegādātos dabisku produktu, jums jākoncentrējas uz šādām pazīmēm:
- Melnajam kļavu medum ir tumši brūna nokrāsa bez gaišiem elementiem. Tajā pašā laikā tai vajadzētu būt diezgan caurspīdīgai konsistencei. Gaismu plankumu klātbūtne norāda uz lētāku šķirņu pievienošanu sastāvam.
- Produkts nekristalizējas.Šāda veida medus apakšā var būt daži kristāli. Tajā pašā laikā tai vajadzētu saglabāt šķidru konsistenci no augšas.
- Medum ir patīkama pīrāga garša. Tajā ir mandeļu un ķiršu kauliņu notis.
Produkta cenai nav maza nozīme. Augstas kvalitātes melno kļavu medus tiek uzskatīts par ļoti retu un nevar būt lēts.
Uzglabāšanas noteikumi
Produktu ieteicams uzglabāt stikla traukā +10 grādu temperatūrā. Tas jāuzglabā sausā un tumšā vietā. Dzīvoklī ieteicams nelielu daudzumu medus ievietot ledusskapī. Beztaras konteinerus labāk iznest uz balkona.
Melnā kļavu medus ir unikāls produkts, kas sniedz lielu labumu organismam. Tas satur daudz vērtīgu komponentu. Tāpēc šī bišu nektāra šķirne tiek veiksmīgi izmantota daudzu patoloģiju ārstēšanai un profilaksei.
