Jums nevajadzētu ilgi domāt par pareizo aitas piena nosaukumu. Šis dzēriens joprojām nav ļoti izplatīts starp parastajiem cilvēkiem. Taču aitas pienu var dzert un no tā ražotos veselīgos produktus lietot uzturā. To lieto osteoporozes profilaksei un skeleta sistēmas stiprināšanai. Tas satur daudz kalcija un 2 reizes vairāk D vitamīna nekā govs piens. Tāpēc jums nevajadzētu liegt sev šo raudzēto piena dzērienu.
Kā sauc aitas pienu?
Aitas piens ir nosaukums, kas dots aitu ražotajam dzērienam. Pārdošanā tas ir reti sastopams.Fakts ir tāds, ka dzīvnieks to var nodrošināt lauksaimniekam tikai pēc jēru piedzimšanas, un tas ir apmēram pēc 80-100 dienām. Dzēriens ir populārāks Tuvajos Austrumos. Tauku satura procentuālais daudzums pārsniedz citu dzīvnieku procentuālo daudzumu.
Aitas pienu var lietot alerģijas slimnieki, kuri nepanes laktozi. Šeit to attēlo pienskābe.
Aitas piena produkti
Šis īpaši treknais dzēriens ar augstu olbaltumvielu saturu veido ideālus jogurtus un sierus. Tos var izgatavot pat ražošanas mērogā. Produkts labi sader ar augļiem un ir blīvākas konsistences.
Tas satur arī daudz kalcija. Taču veikalu plauktos to atrast ir daudz grūtāk.
Sieri
Aitas piens ir dārgāks. Tāpēc produkti, kas izgatavoti no šī dzēriena, tiek novērtēti augstāk. Starp populārākajiem sieriem ir:
- feta;
- Rokfors;
- osetīns;
- bakerino.
Nogatavināšanas procesā šis produkts var mainīt savu garšu.
Brynza
Šis ir mīksts siers, kas tiek gatavots no aitas piena, vismaz, ja paskatāmies uz moldāvu, bulgāru un rumāņu tautas tradīcijām. Tam ir cieta konsistence, viegli lūst un tam ir ierastā baltā nokrāsa. Brynza pievieno, gatavojot salātus un pamatēdienus. To lieto ēdiena gatavošanā un cepšanā, marinē un pat cep. Šis produkts patiks piena delikateses cienītājiem.
