Ikviens zina piparmētru, jo tā ir daudzu cilvēku iecienītākā garšviela. Tāpēc pēdējā laikā ir izstrādātas daudzas interesantas šķirnes. Šokolādes piparmētra ir novērtēta tās interesantā aromāta dēļ: mentola vēsumam tiek pievienota šokolādes un vaniļas smarža. Tam ir arī zaļas lapas ar purpursarkanu nokrāsu.
Šķirnes specifika
Piparmētru šķirne Chocolate tika izstrādāta Nīderlandē. Atšķirībā no visām citām šķirnēm augam ir maigāka garša un svaiguma un šokolādes aromāts. Turklāt augam ir šādas īpašības:
- Krūmu augstums sasniedz 60 cm, tā dzinumi novietoti vertikāli, virspusē dažreiz atrodami matiņi;
- lapu plātnes ir apaļas formas, zaļi violetas krāsas, izvietojums ir pretējs viens otram;
- Piparmētra zied ar mazām, gaiši purpursarkanām ziedkopām, kas savāktas panicles.
Cilvēks jūt piparmētru aromātu, pateicoties ēteriskās eļļas klātbūtnei augā. Tas atrodas visās virszemes krūmu daļās. Šo garšvielu izmanto konditorejas izstrādājumu ražošanā, kā arī karstajos dzērienos.
Sēklu sagatavošana
Šokolādes piparmētras tiek pavairotas dažādos veidos: tam ir piemēroti sakņu dzinumi, zaļie spraudeņi un sēklas, kuras iegādājaties vai savāc un žāvē pats.
Piparmētru krūmu audzēšana no sēklām ir darbietilpīgs un laikietilpīgs uzdevums, kas ne vienmēr ir veiksmīgs. Arī materiāla dīgtspēja var būt zema. Jums arī jāņem vērā fakts, ka hibrīda sēklu pavairošana piparmētru šķirnes jaunie augi nedrīkst atveidot mātes šķirnes īpašības.
Piparmētru sēšanai paredzētais materiāls ir līdz 0,5 mm diametrā un ir melns. Tik niecīgu parametru dēļ sēšanas procesā jābūt uzmanīgiem. Tāpēc tiek izmantots plats un sekls konteiners. Sēj piparmētru agrā pavasarī līdz puscentimetra dziļās vagās.
Augsnes sagatavošana
Šokolādes piparmētra, tāpat kā citas šī auga šķirnes, dod priekšroku auglīgam un elpojošam substrātam, kas sagatavots iepriekš. Lai to sagatavotu, dārza zemi sajauc ar kompostu vai humusu, pievieno sauju koksnes pelnu.
Pēc izvēles iegādājieties universālu augsni garšaugiem vai dārzeņiem. Tajā pašā laikā iegādātā substrāta sastāvs ir svarīgs: ja tajā ir daudz kaļķa, tas negatīvi ietekmēs auga aromāta izpausmes pakāpi.. Šo sārmu klātbūtnes īpašību var izmantot cilvēki, kuriem ir alerģiska reakcija uz garšvielu smaržu, bet kuriem patīk dzert piparmētru tēju.
Piezemēšanās
Pēc sēšanas topošajiem augiem tiek radīti labvēlīgi apstākļi dīgšanai. Lai to izdarītu, uzturiet istabas temperatūru 21-24 °C robežās un pēc pašas augsnes samitrināšanas pārklājiet to ar plēvi vai stiklu. Tajā pašā laikā plastmasas konteineru sienās tiek izveidotas ventilācijas atveres.
Jauno augu dzinumi parādās pēc 14-21 dienas. Tvertnes ar piparmētru vēlams novietot pie ziemeļaustrumu vai rietumu logiem. Tas ir diezgan fotofils un prasa labu apgaismojumu. Ja tas ir deficīts, pikantā raža var nomirt, bet augam nav vajadzīgi tiešie saules stari, kas novedīs pie lapu apdegumiem.
Kad stādi aug, tos pārstāda atsevišķos traukos ar drenāžu vai atklātu zemi. Tās sastāvs var būt tāds pats kā sējot kultūru. Vieta tam tiek izvēlēta ar izkliedētu ēnojumu. Stādiet to vismaz 40 cm attālumā starp krūmiem.Piparmētra aug ātri.
Audzēšanas kopšana
Lai pikantā raža būtu ērta, to baro katru pavasari. Kā mēslojums ir piemēroti slāpekli saturoši kompleksi vai komposts, humuss, vistas vai govs izkārnījumu šķīdums.
Temperatūra atklātā zemē vasarā ir augam ērta, bet iekštelpās ziemā ir vērts to aizsargāt ar slāpētāju no karstajiem apkures radiatoriem.
Vasarā pikantā raža uz palodzes ir jānoēno tiešos saules staros. Gluži pretēji, ziemā piparmētru vajadzētu apgaismot ar dienasgaismas spuldzēm, lai dienasgaismas stundas būtu vismaz 8 stundas dienā.
Augu laistīšana
Šokolādes piparmētras ir prasīgas pret augsnes mitrumu, tāpēc tās sistemātiski laistiet, tiklīdz tās izžūst. Viņa arī pozitīvi reaģē uz izsmidzināšanu. Šī procedūra palīdz uzturēt nepieciešamo mitrumu un atbrīvo augu virsmu no putekļiem. Pēc apūdeņošanas pikantā raža kļūst gaiša un labi kopta.
Piparmētra labi aug vietās ar augstu mitruma līmeni, kas nozīmē, ka to var stādīt pie ūdenstilpnēm un zemienēs. Tas, ka augsne šajās vietās ir ļoti skāba, neapgrūtina augu.
Pikantos garšaugus traukos nepieciešams labi iemērc. Liekais mitrums tiks noņemts caur drenāžas caurumiem. Nākamajā reizē nevajadzētu ļaut augsnei pilnībā izžūt.
Ravēšana
Ravēšana jāveic, kad rodas nepieciešamība. Bez šīs darbības piparmētra pakāpeniski novīst un pazudīs. Dārza dobē augoša kultūra ir jāpārstāda ik pēc 3 gadiem, jo to uzbrūk nezāles.
Atslābināšana
Šokolādes piparmētrai svarīga ir arī augsnes irdināšana. Tas palīdz augu saknēm saņemt vairāk skābekļa un saglabā lielāko daļu mitruma.
Slimības un kaitēkļi
Šokolādes piparmētrai ir laba izturība pret slimībām un kaitēkļiem.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Piparmētru dzinumus nogriež pēc ziedu kātu atbrīvošanas vai pēc ziedēšanas beigām. Ja rūpējaties par augu labi, tā augšanas sezonā varat to novākt trīs reizes. Ja tiek nospiestas galotnes, tas kalpos kā stimuls pikantās ražas draudzīgākai zarošanai.
Ražas novākšana apstājas pēdējā vasaras mēneša vidū. Tādā veidā augam joprojām būs laiks uzkrāt barības vielas turpmākai atpūtai un augšanai jaunajā sezonā.
Sausa piparmētra sargāt no tiešiem saules stariem, labi vēdināmā vietā. Gatavo garšvielu uzglabā slēgtā stikla burkā. Tas palīdz augam ilgstoši palikt smaržīgam.
Lai gan šokolādes piparmētras galvenokārt tiek audzētas kā garšvielas, arī tās dekoratīvās īpašības ir ievērības cienīgas. Ziedēšanas laikā tai ir ļoti dekoratīvs izskats, un to var stādīt arī kā zemsedzes augu. Jebkurā gadījumā tas cilvēkiem sagādās daudz prieka un labumu.
