Līdz 17. gadsimtam mūsdienu liellopu priekšteči savvaļas buļļi klejoja pa Eirāzijas un Āfrikas kontinenta stepēm. Mājdzīvnieki ir zināmi kopš astotā gadsimta pirms mūsu ēras. Lauksaimniecībā mājas buļļu mātītes sauc par govīm. Tie kalpo kā galvenais piena un gaļas avots. Atkarībā no virziena izšķir piena, gaļas un jaukto šķirņu govis.
Vispārīgs dzīvnieka apraksts
Liellopi pieder pie liellopu dzimtas zīdītāju artiodaktila dzīvniekiem.Mātītes kļūst par govīm pēc pirmās atnešanās un laktācijas. No dzimšanas līdz briedumam tās sauc par telēm, un pēc pirmās grūtniecības tās sauc par telēm.
Izskats:
- augstums skaustā - 1,2-1,5 metri;
- dzimšanas svars - 18-45, dažreiz 60 kilogrami, atkarībā no šķirnes;
- pieaugušo dzīvnieku vidējais ķermeņa svars ir 750 kilogrami;
- minimālais svars - 145 kilogrami, maksimālais - vairāk nekā tonna;
- ķermenis ir iegarens, ar ieliektu vai plakanu muguru;
- kažoks ir īss vai garš, krāsa ir vienkrāsaina, piebalta;
- iegurņa kauli ir biezi, izvirzīti abās astes pusēs;
- aste ir plāna, ar īsiem matiem, sasniedz nagus;
- astes galu klāj ar garu saru birsti, ko govs izmanto kukaiņu aizdzīšanai;
- kājas ir taisnas, tievas vai muskuļotas, aizmugurējie pāri ir plaši izvietoti;
- kakls ir plats;
- galva ir iegarena, sašaurinās pret degunu;
- piere ir plata, plakana, klāta ar cirtainiem matiem, ar taisnu priekšpusi vai atvērta;
- ragi ir īsi, gari, taisni vai galos uz augšu izliekti, dažās šķirnēs to nav;
- acis atrodas galvas sānos, skolēns ir horizontāls;
- Ausis ir ovālas, plakanas, samtainas no ārpuses un pārklātas ar gariem matiem no iekšpuses.
Govis ir melnā, baltā un pelēkā krāsā. Dzīvniekus, kuriem ir pilnīgi sarkana krāsa, sauc par sarkaniem. Tipisks krāsojums ir plankumains - balti marķējumi uz tumša fona un melni uz balta, ko izceļ balta kažokāda uz kakla, vēdera, nagiem vai astes.
Govju plankumi ir ģenētiska mutācija, kas rodas pieradināšanas rezultātā. Savvaļas dzīvniekiem ir tikai viena krāsa. Mājas šķirņu vidū izplatīta ir arī viena krāsa, parasti brūna, ar baltu zvaigznītes zīmi uz pieres.
Govju dzīves ilgums ir 20 gadi. Seksuālais briedums iestājas 10 mēnešu vecumā. Viņi ir gatavi pārošanai 18 mēnešu vecumā. Grūtniecība ilgst 8-9 mēnešus. Pēc pirmās atnešanās parādās jaunpiens, ar kuru teļi barojas. Lai iegūtu pienu, govis slauc 2-3 reizes dienā. Laktācijas periods ilgst 8-11 mēnešus.
Govju klasifikācija
Tieši krievu dzīvnieku zinātnieks P. N. Kuļešovs 20. gadsimta sākumā pirmo reizi ierosināja atšķirt govis pēc ķermeņa tipa. Viņš pierādīja, ka, attīstoties vienai mājdzīvnieka ķermeņa sistēmai, citas tiek nomāktas. Ar attīstītiem kauliem un ādu iekšējie orgāni un muskuļi parasti ir nomākti. Muskuļu attīstība kavē kaulu un matu augšanu.
Saskaņā ar Kuļešova klasifikāciju ir četri govju veidi:
- raupja - spēcīgi kauli, muskuļi, bieza āda, lieli ragi, maz tauku;
- maiga - plāna āda, kas savākta nelielās krokās pie tesmeņa un uz kakla, vēnas un kauli izvirzīti uz virsmas, iekšējo orgānu attīstība dominē pār muskuļiem;
- irdens - tauku slānis zem ādas un uz iekšējiem orgāniem ir pārāk attīstīts, kas negatīvi ietekmē vispārējo attīstību;
- sausa - spēcīgas vēnas, laba asinsrite un gremošana veicina matu augšanu un piena ražošanu.
Četri galvenie veidi ir sajaukti kopā. Piemēram, dzīvnieki apvieno maiga un vaļīga vai maiga un sausa veida iezīmes.
Pamatojoties uz ārējām īpašībām, izšķir šādas liellopu produktivitātes jomas:
- gaļa - raksturīga raupja un vaļīga konstitūcija, straujš muskuļu un tauku masas pieaugums;
- piena lopkopība - maigas, sausas uzbūves dzīvnieki, tiek sasniegti lieli izslaukumi, pateicoties liela daudzuma barības sagremošanai un aktīvai asinsritei tesmenī;
- jaukts - apvieno raupjā un sausā tipa īpašības, ātri veido muskuļu masu un ražo daudz piena.
Gaļas-piena tipam ir ārējie defekti, kas samazina gaļas vērtību: muguras izlieces dēļ samazinās mīkstuma daudzums, gaļā nav tauku slāņa. Tīras gaļas govis ražo marmora gaļu ar plānām tauku svītrām. Piena ražošanai bieži tiek audzēti jaukti liellopi. Mājas govju klasifikācija pēc izcelsmes:
- tīršķirnes – selektīvās selekcijas ceļā audzētas;
- outbred - dzīvnieki bez piederības pazīmēm konkrētai šķirnei, vietējie mājlopi;
- dekoratīvs - ar neparastu izskatu, audzēts skaistumam.
Pamatojoties uz apmatojuma garumu, izšķir īsspalvainās un cirtainās šķirnes. Filcs un filca zābaki ir izgatavoti no lopu kaudzes.
Populāras liellopu šķirnes
Gadsimtiem ilgajā lauksaimniecības vēsturē ir izaudzētas vairāk nekā trīs simti mājas govju šķirnes. Tika krustoti vietējie lauksaimniecības dzīvnieki, vilces dzīvnieki un tīršķirnes svešzemju dzīvnieki. Rezultātā tika iegūtas jaunas šķirnes ar uzlabotu piena vai gaļas produktivitāti, vairāk pielāgotas dzīvei skarbos klimatiskajos apstākļos un nepretenciozas uzturā.
Piena virziens
Populārākās mājas šķirnes ir:
- Holšteina;
- Džērsija;
- Eršīra;
- holandiešu valoda;
- brūns latvietis;
- Tagils;
- sarkanā stepe.
Viena govs gadā saražo 4500-7000 litrus piena. Aborigēnu šķirnes ir slavenas ar augstu izslaukumu:
- palsho;
- jakuts;
- karintieša;
- Ukrainas pelēks.
Aborigēnu govis ir tās, kuras kopš seniem laikiem tiek audzētas dažādās pasaules valstīs. Tajos ietilpst arī Kazahstānā populārā sarkanā stepe.Mongoļu šķirni audzināja viduslaiku Vidusāzijas iedzīvotāji - dzungāri.
Gaļas šķirnes
Gaļas govju vispārīgās īpašības:
- muskuļotība;
- masveidība;
- mazs tesmenis.
Tie nodrošina pienu pēcnācējiem, bet ierobežotā daudzumā.
Populārākās gaļas liellopu šķirnes:
- Hereforda;
- Aberdīnas anguss;
- Šarolē;
- limuzīns
Beļģijas zilās un pjemontiešu šķirnes uzrāda lielu svara pieaugumu. Govis izceļas ar milzīgiem, veidotiem muskuļiem, kas izceļas zem to plānās ādas. Muskuļu hipertrofija attīstījās ģenētiskas mutācijas rezultātā.
Bet govs gaļa izrādās maiga, bez tauku svītrām un ar augstu olbaltumvielu saturu.
Divējāda lietošana
Jauktās liellopu šķirnes no gaļas un piena liellopiem atšķiras ar savu daudzpusību. Tie ražo lielu daudzumu piena un uzrāda strauju svara pieaugumu. Viens no rādītājiem var dominēt. Populārākās kombinētās šķirnes:
Gadā saražotā piena apjoms ir 3500-5000 litru. Nobarošanas laikā svars sasniedz 1500 kilogramus, un tiek pārdoti 65 procenti no liemeņa. Jauktas šķirnes govis ražo marmora gaļu bez svītrām. Cirtainie augstienes tiek uzskatīti arī par jauktu šķirni. Skotijas šķirne ražo gaļu ar zemu holesterīna līmeni, bagātu ar dzelzi un olbaltumvielām, un tā uzlabo pļavu veselību.
Teļu, liellopu un govs ādu izmanto virsdrēbju, apavu, cimdu un galantērijas izstrādājumu ražošanā.
Reti un dekoratīvi
Dažas liellopu šķirnes ir ievērojamas nevis ar savu produktivitāti, bet gan ar ragu izmēru, krāsu vai miniatūru izmēru. Galvenie:
- Deksteri ir mazākā šķirne Eiropā, sākotnēji no Īrijas. Īso kāju dēļ augstums nepārsniedz metru;
- galloway - sauc par jostu, jo tumšo ķermeni šķērso balta svītra; audzēts Skotijā;
- Texas Longhorn - to ragu garums sasniedz 1,8 metrus, krāsa ir sarkana un balta, tos izmanto jāšanai;
- plīša - dekoratīvās govis, kas audzētas Amerikas Aiovas štatā, pūkaini teļi izskatās kā rotaļlietas;
- Highland - Skotijas govis ar gariem matiem pieder gaļas nozarei, biezi sprādzieni aizsargā acis no lietus un sniega;
- Watussi - Āfrikas sarkanās govis ar milzīgiem izliektiem ragiem; atsaukties uz dubulto fokusu;
- White Shorthorn ir elites britu liellopu šķirne, kas atrodas uz izmiršanas robežas.
Mazākā govs pasaulē ir svētā Indijas zebu. Pieaugušā vecumā tas sasniedz fermas teļa izmēru.
Kādas šķirnes ir populāras Krievijā
Mūsu valstī audzēto govju šķirņu izvēle ir saistīta ar to vieglo kopšanu, spēju pielāgoties mērenajam un ziemeļu klimatam un augstajai produktivitātei.
Populārākās šķirnes, to apraksts un orientācija ir parādīta tabulā:
| Šķirnes nosaukums | Raksturīgs | Virziens | Performance |
| Džērsija | Kompakts, stūrains, ar plakanu ķermeni un izteiktiem iegurņa kauliem. Krāsa ir brūna ar baltiem marķējumiem un melnu masku uz acīm un deguna. | Piena | 6500 litri piena gadā |
| Eršīra | Tas ir proporcionāli uzbūvēts, ar uz augšu izliektiem ragiem, viegli aklimatizējas un labi panes ganību. | Piena | 7000 litru piena gadā.
Govju svars ir 480 kilogrami, buļļu svars ir 800 kilogrami. Kaušanas raža – 50 procenti |
| Hereforda | Plašs korpuss, noapaļoti sāni, mīksts īss mētelis, sarkanā un baltā krāsā | Gaļa | Buļļu svars ir 1000 kilogrami, pārdošanai pakļauti 70 procenti liemeņa. Izslaukums - 1200 litri gadā. |
| Jaroslavskaja | Tievas ekstremitātes, attīstīti muskuļi, plats iegurnis, melnbalta krāsa. Patērē maz barības, izturīgs pret slimībām | Piena produkti un gaļa | Buļļu svars ir 1200 kilogrami. Raža pēc kaušanas ir 58 procenti. Gada izslaukums ir 6000 litru. |
| Holmogorska | Lielas, ar platām krūtīm, ar līkām pakaļkājām. Krāsa melna ar baltiem marķējumiem. Tie ir labi pielāgoti aukstam klimatam un slikti panes siltumu. | Gaļa un piena produkti | Govis saražo 4000 litrus gadā. Buļļu svars ir 1000 kilogrami. Kaušanas raža ir 60 procenti. |
Krievijā visbiežāk sastopamas piena un jauktas šķirnes. Viņi saglabā augstu produktivitāti pat ar uztura trūkumiem.
Gaļas šķirnēm ir nepieciešams liels daudzums sulīgas barības visu gadu. Diētas trūkumi negatīvi ietekmē svara pieaugumu.
Ieteikumi atlasei
Govs orientāciju var noteikt pēc ārējām pazīmēm. Par augstu piena ražošanu liecina liels kausveida tesmenis ar pietūkušām vēnām. Blīvs augums, taisna mugura un mazs tesmenis ir gaļas šķirnes pazīmes. Izvēloties slaucamo govi, ir svarīgi ņemt vērā tās vecumu. Augsta produktivitāte tiek novērota no diviem līdz sešiem gadiem. Lai pārbaudītu govs vecumu, apskatiet tās zobus. No piecu gadu vecuma priekšzobi sāk nolietoties. Jo vairāk tie ir nolietoti, jo dzīvnieka vecums ir tuvāks desmit gadiem. Vecām govīm ir redzamas spraugas starp zobiem.
Svarīgi ir arī tas, kāda veida laktācija notiek: piena izslaukums palielinās no otrās vai trešās, un samazinās no piektās. Pirms pirkšanas jums jāpārbauda piena kvalitāte un tauku saturs. Govs krāsa neietekmē produktivitāti, bet ir arī viens no atlases kritērijiem.
Galveno krāsu nosaukumi:
- melns;
- balts;
- brūns;
- Tumši sarkans;
- dzeltens.
Govju šķirnes atšķiras pēc krāsas un uzbūves. Piemēram, balto Shorthorn ir viegli atšķirt no Džersijas šķirnes, kurai raksturīga sarkana krāsa. Svarīgi kritēriji, izvēloties gaļas šķirnes, ir resnums un nobarojamība. Labi barotam dzīvniekam āda labi stiepjas, un tauku slānis ir jūtams zem tā, bet izsalkušam dzīvniekam tā nesalocās. Dzīvniekiem ar īsu, platu ķermeni, plāniem kauliem un biezu ādu ir nosliece uz strauju svara pieaugumu.
Pārbaudot govi, pievērsiet uzmanību tās raksturam. Ja dzīvnieks ir mierīgs un interesējas par svešinieku, par to būs viegli rūpēties. Grūti pieiet pie nemierīgās govs, lai to izslauktu. Viņa var bīstami spert ar aizmugurējo nagu. Kopts izskats liecina par liellopu veselību un augstu produktivitāti. Ja netiek veikta regulāra tīrīšana, govju izslaukums samazinās.
