Zaļo zirnīšu labvēlīgās īpašības un kaitējums organisma veselībai

Zaļajiem zirnīšiem ir ne tikai patīkama, sulīga garša, bet arī daudzas noderīgas īpašības. Dārzeņus ieteicams lietot uzturā daudzu slimību profilakses un ārstniecības nolūkos. Zirņi nezaudē barības vielas pat saldēti, konservēti un žāvēti. Neskatoties uz lielo ārstniecisko īpašību sarakstu, dažos gadījumos tā lietošana ir nevēlama un pat kontrindicēta.

Zaļo zirņu sastāvs

Zaļajos zirnīšos ir maz holesterīna un tauku. Dārzeņos ir daudz ogļhidrātu un olbaltumvielu, kas ir viegli sagremojami un gandrīz pilnībā sagremojami. 100 g produkta satur tikai 85 kcal.

Dārzeņi ir vitamīnu un minerālvielu avots. Gandrīz 50% pieder C vitamīnam, 15% pieder A vitamīnam, 33% pieder kālijam, nedaudz mazāks procents pieder vitamīniem E, PP, B1, B2, B6.

Zirņi ir bagātināti ar dzelzi, magniju, kalciju, fosforu, jodu. Kompozīcijā ietilpst viela - lizīns, kas normalizē sirds un asinsvadu darbību, kā arī piridoksīns, kas ir iesaistīts noderīgu aminoskābju veidošanā.

Zaļie zirnīši: ieguvumi un kaitējums

Svaigi zaļie zirnīši un no tiem gatavoti ēdieni uzlabo visu iekšējo orgānu darbību. Derīgās īpašības nosaka bagātīgais vitamīnu minerālu kompleksa un citu derīgu vielu saturs.

Jāņem vērā, ka dārzenis bez labumiem var kaitēt arī veselībai. Zaļie zirnīši var izraisīt alerģiskas reakcijas un traucēt gremošanas sistēmas darbību: vēdera uzpūšanos, smaguma sajūtu kuņģī un izkārnījumu traucējumus.

Svaigu zaļo zirnīšu priekšrocības

Zaļos zirņus ēd ne tikai svaigus. No tā var pagatavot zupas, putras, pievienot salātiem. Jebkurā formā zirņiem ir pozitīva ietekme uz visu ķermeņa sistēmu darbību.

Zirņi stiprina un aktivizē muskuļu audu augšanu, nepalielinot tauku masu, uzlabo asins sastāvu, sirds darbību, uzlabo imunitāti.

Par ķermeni

Zaļos zirņus raksturo šādas derīgās īpašības:

• samazina sliktā holesterīna līmeni nikotīnskābes satura dēļ;
• palīdz noņemt smiltis no nierēm un atvieglo urolitiāzes lēkmes;
• šķiedra uzlabo zarnu kustīgumu;
• selēns, kas atrodas produktā, novērš vēža audzēju attīstību;
• zirņi, pateicoties augstajam kālija, folijskābes, luteīna saturam, labvēlīgi ietekmē sirds darbību, novērš aritmiju;
• uzlabo imunitāti un cīnās ar patogēniem;
• palīdz tikt galā ar dedzināšanu;
• kalcijs un mangāns novērš skeleta sistēmas slimību attīstību.

Šis ir saraksts ar visbiežāk izmantotajām dārzeņu kultūrām, taču ir arī citas produkta labvēlīgās īpašības.

Sievietēm

Zaļie zirnīši, pateicoties kalcija saturam, uzlabo matu un ādas stāvokli, atjauno nagu plāksni. Dzelzs uztur hemoglobīna līmeni pareizā līmenī, tas ir īpaši svarīgi menstruāciju laikā. Folijskābe palīdz atjaunot ādu, atjaunot bojātās šūnas un uzlabo reproduktīvo orgānu darbību.

Grūtniecības laikā

Mērenās devās zirņi nāks tikai par labu topošajai māmiņai un auglim:

• folijskābe paātrina šūnu dalīšanās procesu, RNS veidošanos un ir iesaistīta mazuļa nervu sistēmas attīstībā;
• kālijs un kalcijs ir iesaistīti skeleta sistēmas veidošanā;
• vitamīnu sastāvs novērš vitamīnu deficīta un anēmijas attīstību;
• uzlabojas miegs, pazūd aizkaitināmība.

Lielās devās zirņu ēdieni var izraisīt pastiprinātu gāzu veidošanos, kas radīs diskomfortu topošajai māmiņai un bērnam.

Zīdīšanas laikā

Produkts nav ieteicams lietot laktācijas laikā. Zīdaiņu gremošanas sistēma ir vāja un nav pilnībā izveidota, tāpēc var rasties nepatīkami simptomi: kolikas un sāpes vēderā, bieža regurgitācija, caureja vai aizcietējums.

Svara zaudēšanai

Zaļie zirnīši ir mazkaloriju produkts ar augstu šķiedrvielu un olbaltumvielu saturu, kas organismā viegli un pilnībā uzsūcas. Šīs sastāvdaļas palīdz ātri piesātināt ķermeni, dodot enerģiju un spēku uz ilgu laiku. Šķiedrvielas normalizē zarnu darbību un izvada uzkrātos toksīnus.

Vīriešiem

Produkts palīdz ātri atjaunot spēku un enerģiju pēc sporta treniņiem un palīdz veidot muskuļu masu.

Regulāra pākšaugu iekļaušana uzturā novērš uroģenitālās sistēmas slimību attīstību. Zaļie zirnīši palielina potenci un uzlabo dzimumakta kvalitāti.

Bērniem

Zirņi bagātina bērnu augošos organismus ar vitamīniem un minerālvielām un palielina apetīti. Kalcijs stiprina zobus un kaulu sistēmu, novērš ādas slimību attīstību.

Produkta sastāvdaļas uzlabo atmiņu, uzmanību, atjauno zarnu darbību, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.

Pret diabētu

2. tipa cukura diabēta gadījumā zirņus ir atļauts iekļaut nedēļas ēdienkartē. Produkta sastāvs palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs un normalizēt to, bez krasām izmaiņām. Samazinās sliktā holesterīna līmenis, nostiprinās asinsvadu sieniņas.

Pret holecistītu

Holecistīta gadījumā produkta iekļaušana uzturā ir atļauta tikai remisijas stadijā, bet tikai nelielās devās.Pupiņas pazemina holesterīna līmeni un novērš žultsakmeņu veidošanos.

Pret kuņģa-zarnu trakta slimībām

Jebkuras kuņģa-zarnu trakta slimības saasināšanās laikā zaļie zirnīši ir kontrindicēti. Remisijas stadijā produktu var iekļaut uzturā, bet tikai nelielās devās. Pankreatīta gadījumā atļauts izvēlēties tikai svaigus zirņus vai pārtikā izmantot diedzētas pupiņas.

Neapstrādātu, sausu, vārītu un konservētu zirņu priekšrocības

Zaļie zirnīši jebkurā formā novērš vitamīnu deficīta, dermatoloģisko slimību attīstību, normalizē vielmaiņas procesu un nervu sistēmas darbību, dod spēku.

Diedzēti zirņi

Zirņu kāposti ir bagāti ar fermentiem un inulīnu, kas var samazināt glikozes līmeni asinīs. Diētiskās šķiedras uzlabo zarnu trakta darbību, izvada kaitīgos sārņus un toksīnus. Noderīgo komponentu saturs diedzētajā produktā palielinās vairākas reizes.

Pupiņas piepilda ar ūdeni un atstāj vairākas dienas. Dīgst zirņi ātri, 5-6 dienu laikā.

Zirņu pākšu priekšrocības

Zirņu pākstīm ir raksturīgas arī labvēlīgas īpašības.. Tie satur koncentrētu vitamīnu un minerālvielu kompleksu, tostarp folijskābi. Zirņus ar pāksti var ēst, kad augs vēl jauns.

Kuram gan nav ieteicams ēst zirņus un no tiem gatavotus ēdienus?

Ja tiek ievērotas ieteicamās devas, produkts neradīs negatīvas sekas. Ja ir dārzeņu pārpalikums, var rasties smaguma sajūta kuņģī, sāpes un meteorisms vēderā, kā arī slikta dūša. Grūtniecības laikā pupiņas nevajadzētu ēst lielos daudzumos.

Podagras gadījumā ir atļauts ēst pupiņas nelielās devās, bet tikai vārītā veidā. Svaigs produkts ir aizliegts. Gastrīta un čūlaino veidojumu līdzeklis var izraisīt komplikācijas.Produkts ir kontrindicēts jebkādu gremošanas trakta slimību akūtās izpausmēs, kā arī asins problēmu gadījumos.

Kā izvēlēties svaigus un konservētus zirņus?

Lai iegūtu tikai produkta priekšrocības, jums jāizvēlas svaigs un kvalitatīvs produkts. Ja jāizvēlas svaigs produkts, tad pāksts bagātīgā zaļā krāsa, bez baltiem ieslēgumiem, sausiem un sapuvušiem plankumiem, liecina par augstu kvalitāti.

No sausajiem zirņiem labāk izvēlēties maza izmēra, zaļas vai spilgti oranžas krāsas pupiņas. Vēlams iegādāties iepakotu produktu, kas ir aizsargāts no mitruma.

Konservētajam produktam ir jāpārbauda ne tikai derīguma termiņš, bet arī produkta izgatavošanas datums. Agrīnie ražas datumi norāda uz svaigu ražu: maija beigās vai jūnija sākumā. Sastāvs nedrīkst saturēt nekādus piemaisījumus vai konservantus.

Tautas receptes

Daudzās tautas receptēs ir iekļauti zaļie zirnīši. Uz tā pamata gatavo kompreses, uzlējumus un novārījumus.

Pret grēmas

Žāvēti vai svaigi zirņi palīdz pret grēmām. Pietiek, lai apēstu pāris zirņus. Žāvētas pupiņas iepriekš iemērc verdošā ūdenī. Pēc tam ūdens tiek iztukšots. Pietiek sakošļāt 3-4 zirņus. Atlikušās pupiņas var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā dienu.

No liesas cistas

Divu nedēļu zirņu diēta palīdz atbrīvoties no liesas cistām. Ir lietderīgi ēst pākšaugu putru tukšā dūšā un pirms gulētiešanas, nepievienojot garšvielas. Zirņus vakarā izmērcē, no rīta ūdeni notecina. Tad pievieno jaunu ūdeni, uzvāra un vāra 20 minūtes.

Pret aizcietējumiem

Konservēti vai kaltēti zirņi stimulē zarnu kustīgumu, pateicoties augstajam augu šķiedru un šķiedrvielu saturam.

Pret galvassāpēm

Ja galvassāpes jūs nomoka bieži, varat ēst 5 g zirņu miltu katru dienu pirms ēšanas līdz 4 reizēm dienā. Milti uzlabo smadzeņu šūnu uzturu un atjauno vielmaiņas procesus.

Pret aptaukošanos un urolitiāzi

Pret urolitiāzi palīdz dzinumi, kas savākti ziedēšanas periodā. Tos aplej ar verdošu ūdeni un vāra vēl 10 minūtes. Pēc tam atstāj ievilkties 20 minūtes un filtrē. Jums nepieciešams dzert sagatavoto šķīdumu četras reizes dienā, 40 ml.

Zemā kaloriju satura dēļ šo pākšaugu ieteicams iekļaut ēdienkartē pacientiem ar aptaukošanos.

Pret furunkulozi

Pret vārīšanās palīdz zirņu milti, no kuriem 35 g sajauc ar medu, līdz veidojas bieza masa. Nedaudz maisījuma uzklāj uz pārsēja un uzklāj uz sāpošās vietas. Kompresu atstāj uz 2 stundām, pēc tam nomazgā ar siltu ūdeni.

Skaistumam

Maskas, kas izgatavotas no zirņu miltiem, atjauno ādu, izlīdzina sīkās krunciņas un atbrīvo no melnajiem punktiem un pūtītēm.

Svaigu zirņu maska

Svaigu zirņu sastāvs uzlabo ādas stāvokli, padarot to elastīgu. Lai pagatavotu, ar dakšiņu vajadzēs samīcīt 15 g zirņu. Iegūtajai masai pievieno olas dzeltenumu un pāris pilienus ēterisko eļļu. Masku uzklāj uz sejas un nomazgā pēc 30 minūtēm.

Maska pret melnajiem punktiem

Rīsu un pupiņu maisījums palīdzēs atbrīvoties no melnajiem punktiem. Ņem 5 g rīsu un 10 g zirņu un sasmalcina tos kafijas dzirnaviņās. Iegūtais maisījums jāatšķaida ar burkānu sulu (20 ml). Masku uzklāj uz sejas ādas 3-4 minūtes.

Barojoša maska

Barojošai maskai caur sietu jāizberž 20 g biezpiena, jāsajauc ar 10 ml sūkalu un 5 g zirņu miltu. Kompozīciju vienmērīgi uzklāj uz sejas ādas un nomazgā pēc 30 minūtēm.