Zirņi, kuru ieguvumi un kaitējums veselībai ir zināmi kopš seniem laikiem, ir populārs pārtikas produkts visā pasaulē. Lai produkts nestu tikai labumu veselībai, ir jāzina, kā un kādos daudzumos to lietot.
Kas ir zirņi?
Pākšaugi zirņus klasificē kā dārzeņus. Šo viengadīgo augu audzē kā cilvēku pārtiku vai lopbarību. Augļi ir iegarenas pupiņas ar sēklām mazu zirņu formā.
Kultivēto augu iedala 3 grupās:
- Cukurs.Šie zirņi ir nepretenciozi audzēšanai, bet ir pilni ar lietderīgām vielām. Cukura šķirne ir laba, jo tajā ir maigas, saldas pupiņas, kuras var ēst veselas.
- Puscukurs. Šis veids satur nedaudz mazāk cukuru. Smadzeņu šķirnes, kuras visbiežāk izmanto konservēšanai, ir puscukura šķirnes.
- Pīlings. Tas mums ir pazīstams zaļie zirnīši. Nomizotā šķirne ir saldākā, un to var ēst svaigā veidā.
Pākšaugu dzimtas pārstāvis ir bagāts ar olbaltumvielām. Starp pākšaugiem un graudaugiem zirņi ieņem vadošo vietu olbaltumvielu satura ziņā. Šajā ziņā zirņi ir salīdzināmi tikai ar liellopu gaļu. Augam augot, olbaltumvielu saturs tikai palielinās.
Pārsteidz arī citas zirņu īpašības. Jaunais produkts satur lielu daudzumu ogļhidrātu, un tā kaloriju saturs ir 2 reizes lielāks nekā dārzeņos. Zirņu sastāvā esošie vitamīni ir A, B1, B2, C, PP. Augs ir arī bagāts ar cilvēka dzīvībai nepieciešamajām aminoskābēm.
Tomēr galvenais pākšaugu trūkums ir liela daudzuma purīnu klātbūtne, kas ir bagāti ar visiem proteīna produktiem. Purīni palielina urīnskābes līmeni un izraisa sāļu uzkrāšanos locītavās un nierēs.
Noderīgas īpašības
Zirņu priekšrocības cilvēka ķermenim ir saistītas ar to bagātīgo sastāvu. Zirņu graudi var tikt galā ar daudzām slimībām, uzlabot ķermeņa veselību, saglabāt skaistumu un jaunību. Tomēr produkts ir noderīgs tikai svaigā veidā, kopš konservēti zaļie zirnīši zaudē gandrīz visas savas ārstnieciskās īpašības.
Sievietēm
Sievietēm pākšaugi ir noderīgi, jo tiamīna vitamīns, kas ir auga sastāvā, pozitīvi ietekmē ādu.Pākšaugu maskas atjauno un atsvaidzina sejas krāsu, palīdz noņemt vecuma plankumus vai vasaras raibumus. Zirņu maskas izmanto arī ādas iekaisuma un kairinājuma ārstēšanai.
Menstruālā cikla laikā augu graudi uztur ķermeni labā formā un mazina nogurumu. Grūtniecēm ir lietderīgi ēst zaļos produktus, jo tie satur lielu daudzumu noderīgu vielu un palīdz arī tikt galā ar toksikozi.
Vīriešiem
Zirņu priekšrocības vīriešiem ietver cīņu pret slimībām, kas saistītas ar dzimumorgāniem. Pākšaugos esošās vielas nomāc vēža šūnas, palīdzot novērst vēzi, kā arī labvēlīgi ietekmē prostatas dziedzeri.
Kontrindikācijas
Tāpat kā visi pārtikas produkti, arī zirņu ieguvumi un kaitējums ir atkarīgs no tā, kā un kādā daudzumā jūs tos lietojat. Svaigi graudi ir veselīgi, tomēr pārāk bieža neapstrādātu zirņu ēšana var izraisīt zarnu problēmas un gremošanas sistēmas darbības traucējumus.
Pākšaugi satur daudz rupjo šķiedru un cukuru. Ja jūs bieži ēdat zirņu ēdienus, šīs vielas izraisīs pārmērīgu gāzu veidošanos. Tā kā zirņos ir liels purīnu daudzums, tas ir kaitīgs sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, vecāka gadagājuma cilvēkiem un pacientiem ar podagru.
Zaļo zirņu ārstnieciskās īpašības
Pākšaugu dzimtas pārstāvis ir lielisks līdzeklis gan dažādu slimību profilaksei, gan ārstēšanai. Tautas medicīnā tiek izmantotas visas auga daļas – no graudiem un pupiņām līdz zirņu galotnēm. Noderīgi ir gan veseli, gan dalīti graudi. Pēc sasaldēšanas vai vārīšanas zirņi arī nezaudē savas ārstnieciskās īpašības.
Aterosklerozes ārstēšana
Zirņi ir noderīgi aterosklerozes ārstēšanā. Pākšaugu dzimtas pārstāvja ārstnieciskās, ārstnieciskās un profilaktiskās īpašības novērš daudzus negatīvus procesus cilvēka organismā, tostarp samazina holesterīna līmeni, kas ir aterosklerozes attīstības cēlonis. Zaļā auga graudi var palīdzēt tikt galā ar slimību, ja no tiem sagatavojat ārstniecisku maisījumu vai tinktūru.
Tinktūras pagatavošanai izmanto kaltētas lapas. 100 g lapu aplej ar litru ūdens un vāra pusstundu. Tinktūrai varat pievienot nedaudz vilkābeles augļu. Pēc tam šķīdumu filtrē. Lietojiet tinktūru 3 reizes dienā pirms ēšanas, 2 ēd.k. l. Ārstēšana ilgst mēnesi.
Pākstis kopā ar graudiem izmanto ārstnieciskajam maisījumam. Tos izlaiž caur gaļas mašīnā un vienādās proporcijās sajauc ar medu un valriekstiem. Maisījumu ņem stundu pirms ēšanas, 2 ēd.k. l. 3 reizes dienā. Ārstēšanas kurss ir 3 nedēļas.
Kā ārstēt pinnes
Zirņu īpašības ir labvēlīgas cilvēka ķermenim: šī produkta lietošana uzturā uzlabo iekšējo orgānu darbību, savukārt masku lietošana palīdz tikt galā ar ādas problēmām. Zaļie zirnīši var novērst daudzus procesus, kas saistīti ar pūtītes parādīšanos.
Lai pagatavotu terapeitisko masku, jums jāaplej ar verdošu ūdeni ar nelielu daudzumu zirņu lapu. Pēc 2-3 minūtēm mīciet tos un uzklājiet uz ādas 15 minūtes. Smagu izsitumu gadījumā lapas sajauc ar graudiem un mīkstumam pievieno tējkaroti sīpolu un gurķu sulas. Masku uzklāj 15 minūtes. Ārstēšanas ilgums ir līdz 2 nedēļām.
Vēža profilakse
Zirņu ārstnieciskās īpašības palīdz cīņā pret vēzi.Fakts ir tāds, ka kultūra ir bagāta ar tādu vielu kā inozitola pentaksīma fosfāts, kas var apturēt ļaundabīga audzēja augšanu. Pareizi lietojot, pākšaugu pārstāvis būs lielisks līdzeklis vēža profilaksei. Galvenais ir izmantot tikai dabiskus produktus, kas nav pakļauti ķīmiskai apstrādei.
Kā attīrīt organismu no toksīniem?
Par to, ka ir pienācis laiks attīrīt organismu no atkritumiem un toksīniem, liecina tādi simptomi kā vājuma sajūta, nogurums, galvassāpes, zarnu darbības traucējumi, svīšana un slikta elpa.
Pākšaugi pieder pie pārtikas produktu grupas, kas satur organisma attīrīšanai nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas.
Zirņu ēdieni labi attīra organismu. Tomēr nevajadzētu pārmērīgi lietot zaļos graudus, jo pārmērīgs to patēriņš negatīvi ietekmē kuņģa un zarnu darbību. Zirņi provocē vēdera uzpūšanos un nevis palīdz pret aizcietējumiem, bet gan tos izraisa.
Kādas ir zirņu priekšrocības svara zaudēšanas diētās?
Uztura speciālisti novērtē zaļā auga graudus to augstā proteīna un zemā tauku satura dēļ, kā arī cietes neesamības dēļ. Proteīns zirņos ir pat kvalitatīvāks nekā gaļā. Tas tiek sagremots un uzsūcas organismā ātrāk. Tāpēc ēdieni no svaigiem augu graudiem ir lielisks uzturs tiem, kas vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.
Zaļais produkts normalizē vielmaiņu organismā, paātrina taukaudu sadalīšanās procesus, izvada lieko šķidrumu un attīra no toksīniem. Arī zirņu ēdieni ir labi, jo mazina izsalkuma sajūtu. Tajā pašā laikā produkta termiskā apstrāde nekādā veidā neietekmē tā derīgās īpašības. Zirņu diēta ļauj zaudēt līdz 10 kg nedēļas laikā.
Zirņi, kuru labums un kaitējums organismam jau ir izpētīts, ir vērtīgs augs. Ja to izmanto saprātīgi, tas var dot ķermenim otro jaunību.
