Kā ātri diedzēt zirņu sēklas mājās, tās priekšrocības un kaitējums

Diedzētie graudi un sēklas satur lielu daudzumu vitamīnu un mikroelementu un ir lieliska izvēle veselīgam, barojošam uzturam. Dīgšanai tiek ņemtas dažādas graudu un pākšaugu kultūras: kvieši, auzas, rudzi, mieži, kukurūza, griķi, lēcas, aunazirņi, zemesrieksti, mung pupas, ķirbju un saulespuķu sēklas. To vidū zirņi izceļas ar savu labumu veselībai un patīkamo garšu. Kā diedzēt zirņus un piesātināt organismu ar enerģiju šūnu līmenī?

Diedzēti zirņi: ieguvumi un kaitējums

Zirņu sastāvs padara to par vienu no visnoderīgākajiem pārtikas produktiem cilvēkiem. Ēdot diedzētus zirņus, cilvēks piedzīvo tādus ārstnieciskus efektus kā:

• toksisko vielu izvadīšana no organisma, attīrīšana no toksīniem;
• normālas zarnu mikrofloras atjaunošana, pūšanas procesu nomākšana tajā;
• atjaunojoša iedarbība uz ķermeni, pateicoties brīvo radikāļu noņemšanai, kas bojā šūnas;
• pazemināts cukura līmenis asinīs;
• anēmijas un sirds un asinsvadu slimību profilakse;
• holesterīna daudzuma samazināšana.

Ēdieni, kas gatavoti no zirņu graudiem, dabīgi produkti, kas to satur, piesātina organismu ar tādiem svarīgiem elementiem kā kālijs, kalcijs, magnijs, fosfors, dzelzs; mikroelementi cinks, mangāns un selēns; aminoskābes un vitamīni.

Zirņus diedzēt nav grūti, bet tā lietošanas efektu var pamanīt pēc 2 nedēļām.

Diedzēti zirņi: ieguvumi bērniem

Zirņu asnu ieguvums bērnu pārtikai ir organisma piesātināšana ar barības vielām, olbaltumvielām un vitamīniem, kā arī augu šķiedrām, lai novērstu aizcietējumus un disbiozi. Konsultējoties ar pediatru par diedzētu sēklu iekļaušanu uzturā, jāņem vērā bērna vecums un veselības stāvoklis.

C, A, D, K un B grupas vitamīnu saturs dīgstos ir vairākas reizes lielāks nekā dārzeņos un augļos, tomēr daži ārsti iesaka ierobežot dīgstu patēriņu līdz 12 gadu vecumam.

Kādas ir diedzēto zirņu priekšrocības neapstrādātiem pārtikas ražotājiem?

Pilnīgi atsakoties no dzīvnieku barības, zirņu asni ir labvēlīgi ķermenim, jo ​​dīgšanas laikā olbaltumvielas tiek pārveidotas par aminoskābēm, kas nepieciešamas visām ķermeņa šūnām. Tauki tiek pārvērsti taukskābēs, bet ciete – iesala cukurā, atvieglojot gremošanas trakta darbību.

Cilvēkam, kurš ir pārgājis uz neapstrādātas pārtikas diētu, zirņu diedzēšana mājās nodrošinās sevi ar pilnvērtīgām olbaltumvielām. Paaugstinās šūnu un visa ķermeņa enerģijas līmenis.

Asnu labvēlīgās īpašības neapstrādātiem ēdieniem atjaunos kuņģa-zarnu trakta darbību, novērsīs aizcietējumus, stiprinās imūnsistēmu un paaugstinās efektivitāti.

Diedzēti zirņi: ieguvumi vīriešiem un sievietēm

Zirņu asni, tāpat kā citas diedzētas sēklas, ir dzīvs, ļoti barojošs ēdiens cilvēkiem. Atšķirībā no citiem, šis pākšaugs satur:

• inulīns - augu insulīns, kas pazemina cukura līmeni asinīs;
• aminoskābes ir būvmateriāli visiem ķermeņa audiem un orgāniem;
• vielas, kurām ir pretvēža aktivitāte;
• šķiedra, kas attīra zarnas no toksīniem un baro labvēlīgo mikrofloru.

Pateicoties šīm sastāvdaļām, sievietes sajutīs atjaunojošu efektu, uzlabojot ādas, matu un nagu stāvokli. Vīrieši, lietojot uzturā šos asnus, uzlabos priekšdziedzera un uroģenitālās sistēmas veselību, normalizēs holesterīna līmeni asinīs un asinsspiedienu.

Kaitējums veselībai, kontrindikācijas

Diedzēti zirņi ir gan labvēlīgi, gan kaitīgi, ja neņem vērā produkta ietekmi uz noteiktām slimībām. Jums jāzina, kad šādu produktu nevajadzētu lietot:

1. Pupiņu asnus nav ieteicams ēst pie akūta gastrīta, nefrīta un resnās zarnas iekaisuma (kolīta).
2. Purīna savienojumi, ar kuriem bagāti ir zirņu asni, ir kaitīgi veselībai podagras un urolitiāzes gadījumos.
3. Šķiedra no asniem izraisīs veselības pasliktināšanos peptiskās čūlas slimības saasināšanās laikā, un to lietošana šajā periodā ir kontrindicēta.
4. Sāpes iespējamas pastiprinātas gāzu veidošanās dēļ, lietojot uzturā diedzētas zirņu sēklas, īpaši kopā ar piena produktiem.

Kalorijas un uzturvērtība

100 g zirņu kaloriju saturs ir 124 kcal, un tauku ir tikai 0,7 g, savukārt B, A, PP vitamīnu saturs sedz no 10 līdz 15% no tiem ikdienas nepieciešamības. Uzturvērtību atspoguļo ogļhidrāti - 27 g un olbaltumvielas - 9 g. Tā kā dienas deva nepārsniedz 100 g, daļu no produktiem var aizstāt ar tik noderīgu piedevu. Atliek tikai apgūt zirņu dīgšanu mājās un pareizi sagatavot sēklas šai procedūrai.

Kā diedzēt zirņus pārtikai: instrukcijas

Pērciet kvalitatīvu produktu lielveikalā vai specializētā veikalā. Noskalojiet graudus un iemērciet 3-5 minūtes gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumā. Vēlreiz rūpīgi noskalojiet. Noņemiet visus peldošos, nelīdzenos zirņus.

Ir vienkāršs un uzticams dīgtspējas algoritms:

1. Lai sāktu, paņemiet veselus dzeltenos vai zaļos zirņus, tīru marli un dziļu trauku vai šķīvi. Atstājiet nomazgātās sēklas bļodā ar ūdeni vairākas stundas vai uz nakti.
2. Noskalojiet sēklas zem tekoša ūdens un ievietojiet seklā traukā vai šķīvī uz samitrinātas marles (plānas kokvilnas auduma). Audumu novieto uz apakštasītes un labi samitrina ar tīru dzeramo ūdeni.
3. Turiet drānu vai marli mitru, bet nepieļaujiet pārāk daudz ūdens, pretējā gadījumā sēklas sapūs. Nepakļaujiet sēklas tiešiem saules stariem.
4. Pēc apmēram 15-18 stundām dīgstošo zirņu garums būs 1-3 mm, un 24 stundu laikā tas izaugs līdz 1,5 cm.Maksimālais ieguvums būs, ēdot 2-3 mm garus asnus.
5. Tagad sēklas ar baltiem asniem labi jānomazgā, un jūs varat tās ēst.
6. Neveidojiet asnus rezervē, tos varat uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas. Katru rītu rūpīgi noskalojiet tos ar tīru ūdeni.

Ja vēlaties, varat stādiet zirņus atklātā zemē un iegūstiet saldo zaļo zirņu ražu.

Diedzēti zirņi: veselīga uztura izmantošana

Gatavos diedzētos zirņus var ēst vairākos veidos, izvēlieties sev pieņemamāko un garšīgāko variantu:

1. Diedzētus graudus brokastīs ēdiet neapstrādātus, nejaucot ar neko citu. Jums jāsāk ar 1-2 tējkarotēm, pakāpeniski palielinot graudu daudzumu līdz 60-70 g.
2. Pievienojiet dīgstus citiem ēdieniem, piemēram, dārzeņu salātiem. Varat tos pievienot buljoniem, sviestmaizēm un garšvielām.
3. Sēklas var samalt blenderī un uz tā pamata pagatavot sātīgas un veselīgas putras.
4. Pagatavo maizi no diedzētiem graudiem, kas žāvēti žāvētājā.
5. Sagatavo sulu no kāpostiem. Šim nolūkam tiek izmantoti vai nu paši graudi, vai dīgsti - garie zaļie asni.

Dīgstiem ir brīnišķīga garša, kas atgādina svaigus zaļos zirnīšus, tāpēc tos izmanto gan kā galveno uzkodu, gan kā vitamīnu piedevu citos ēdienos. Galvenais ir izvēlēties sev piemērotāko variantu. Galvenais ieteikums ir nekombinēt zirņu asnus ar piena produktiem vienā ēdienreizē, lai izvairītos no iespējamas meteorisms un kolikas.

Diedzēti zirņi svara zaudēšanai

Zirņu asni ir piemērota barība tiem, kas zaudē svaru, jo tie nodrošina nepieciešamo enerģiju un uzturvielas, vitamīnus un mikroelementus viegli sagremojamā veidā ar minimālu tauku saturu. Ogļhidrāti un šķiedrvielas sniegs sāta sajūtu, uztura šķiedras atbrīvos no atkritumiem un toksīniem, kas uzkrājušies zarnās. Zirņu audzēšana mājās, kā arī citām diedzētām sēklām, jūs varat nodrošināt sev un savai ģimenei bioloģisko pārtiku, kas jūs apmierinās visu gadu, neatkarīgi no gadalaika.

Asnus plaši izmanto kulinārijā tiem, kas vēlas notievēt un justies labi. No diedzētiem graudiem gatavoti salāti, dīgstu maisījumi, mikrozaļumi, maize un graudaugi radīs garšīgu un pilnvērtīgu uzturu. Diedzēt zirņus diētai ir viegli pat iesācējiem.

Salāti ar diedzētiem zirņiem

Lai baudītu garšīgu un veselīgu ēdienu, jums tas jādara ātri zirņu sēklas diedzē un pagatavo ar tiem dārzeņu salātus. Tas var būt ar dažādiem dārzeņiem, sieru, gaļas produktiem un garšaugiem. Vasarā var pagatavot salātus ar gurķiem, tomātiem, fetas sieru, lapu zaļumiem un trīs dienas veciem diedzētiem zirņiem. Sāli, piparus, pievienojiet tam nedaudz olīveļļas. Tāpat salātiem ar zirņiem ēdiena gatavošanā var izmantot dažādas eļļas: saulespuķu, linsēklu u.c.