Kivi ieguvumi un kaitējums cilvēka veselībai un kad ir labākais laiks augļu lietošanai, kosmetoloģijas receptes

Liāna no Actinidia ģints, kas savvaļā auga Ķīnā, tagad tiek kultivēta Japānā un Irānā, Grieķijā un Itālijā. Augļi kivi izskatās kā kartupeļi, to virsma ir klāta ar bārkstiņām, bet maigā zaļā mīkstuma garša pārsteidzoši apvieno zemeņu, ērkšķogu un ananāsu nokrāsas. Saldskābā oga sver aptuveni 100 gramus un kalpo kā vesela vitamīnu un minerālvielu kompleksa avots, kur slēpjas kivi augļu priekšrocības. Augļi var nodarīt kaitējumu, ja tos patērē, nezinot ierobežojumus.

Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Liānas ogas ir bagātas ar askorbīnskābi, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu un samazina mikrobu un vīrusu ietekmi. Kivi satur tokoferolu un A vitamīnu, kuru trūkums izraisa naglu lūšanu un matu šķelšanos. Folijskābe ir iesaistīta daudzos procesos, kas notiek cilvēka organismā. Piridoksīns nomierina nervus un uzlabo olbaltumvielu uzsūkšanos. Nelielos daudzumos augļi satur vitamīnus B1, B2, B 3–5.

Sulīgā kivi mīkstumā ir 9 veidu minerālvielas, tostarp:

• dzelzs un cinks;
• fosfors un nātrijs;
• kālijs un hlors.

Sērs darbojas kā antioksidants, kalcijs novērš iekaisumus, stiprina kaulus, bet magnijs labvēlīgi ietekmē sirdi.

Ēdot kivi, organisms tiek piesātināts ar mikroelementiem bora un vara, alumīnija un fluora veidā.

Jods normalizē hormonu sintēzi, ja tā trūkst, cieš vairogdziedzeris. Mangāns ir atbildīgs par audu atjaunošanos un paātrina brūču dzīšanu. Ar molibdēna trūkumu, un šī viela ir atrodama gan kivi mīkstumā, gan ādā, palēninās to šūnu attīstība, kas veido elpošanas orgānu audus.

Šī eksotiskā augļa augļi ir bagāti ar:

• šķiedra;
• olbaltumvielas;
• cukuri;
• flavonoīdi.

100 grami ogu satur nedaudz vairāk par 60 kalorijām, taču, patērējot šo daudzumu, cilvēka organisms saņem ikdienas vajadzību pēc askorbīnskābes un ¼ kālija.

Dažādu šķirņu īpašības

Krievijā eksotisko ogu rūpnieciskiem nolūkiem audzē Soču reģionā, savvaļā tā sastopama Tālajos Austrumos. Heyward šķirnes augstais augs izceļas ar lieliem ovāliem augļiem, atsevišķi īpatņi sver 150 gramus. Sulīgs, gaiši zaļš mīkstums priecē ar savu maigo garšu un aromātu.

Deserta šķirne Bruno ir bagāta ar organiskajām skābēm, augļi lieliski uzglabājas 3 mēnešus. Uz viena auga nogatavojas līdz 6 spaiņiem ar brūnu mizu pārklātu augļu. Mīkstumam ir dzeltenīga nokrāsa.

Monti šķirne atšķiras ar apaļām lapām un ziedēšanu maija sākumā. Ogu virsma ir pārklāta ar matiņiem, katrs sver ne vairāk kā 30 gramus. Augļi ir slikti transportēti un tos nevar ilgstoši uzglabāt, bet spilgti zaļā mīkstums smaržo pēc ananāsiem.

Abbot tiek novērtēts ar augsto ražu, pirmie augļi bumbierveida formā parādās jau ceturtajā gadā. No viena auga iegūst 7 spaiņus saldskābo ogu, augļa vidējais svars ir 40 grami. Adleras reģionā kultivē Tomuri šķirni, kurai ir vīrišķie ziedi un agrākā, ātrāk augošā Matua. Tos bieži izmanto citu veidu kivi apputeksnēšanai.

Kā izvēlēties pareizos gatavus un kvalitatīvus augļus

Pērkot eksotiskus augļus, jums rūpīgi jāaplūko ne tikai to izskats, bet arī jāņem vērā citas pazīmes, kas norāda, kādus augļus izvēlēties:

1. Gatavām ogām ir vājš aromāts, auglis, kas sāk bojāties, nedaudz smaržo pēc vīna.
2. Kad kivi ir pārgatavojies, tas kļūst mīksts uz tausti; nospiežot, zaļie augļi šķiet ļoti cieti.
3. Augļiem jābūt vienmērīgi krāsotiem, un krāsa ir atkarīga no šķirnes.
4. Kvalitatīvas ogas labi nomazgā un notīra matiņus.

Nevajadzētu pirkt kivi, kas spiežot izdala sulu, āda ir klāta ar plankumiem, un visticamāk tie jau pūst.

Augļus labāk pirkt atsevišķi, arī bojātos augļus saliek grozos, jo pārdevējiem no šādām precēm jāatbrīvojas.

Kādā formā un kad vislabāk lietot?

Svaigos kivi satur daudz noderīgu vielu, kas ātrāk uzsūcas, kad augļus ēd pirms ēšanas. Sagriežot šķēlēs, askorbīnskābes koncentrācija samazinās, augļus labāk vienkārši nomizot un ēst kā ābolu pilnībā. Kivi ar ādu ir vēl noderīgāki, taču ne visi to var ēst.

Saldskābās ogas pievieno salātiem un izmanto ievārījumu, desertu, kokteiļu, konditorejas izstrādājumu, marināžu pagatavošanai. Tie labi sader ar gaļu un tiek izmantoti vīna ražošanā.

Augļu labvēlīgās īpašības

Koncentrācijas un vitamīnu un minerālvielu daudzveidības ziņā kivi ir pārāki par daudziem augļiem, kas ir pazīstami cilvēkiem, kuri dzīvo mērenā klimatā jau no bērnības. Ķīnas ērkšķogu augļi tiek novērtēti ne tikai to unikālā aromāta un saldskābo garšas dēļ, bet arī tāpēc, ka tie pozitīvi ietekmē gandrīz visas ķermeņa sistēmas.

Paaugstina imunitāti

Apēdot tikai vienu kivi ogu dienā, jūs varat novērst saaukstēšanos, pasargāt sevi no vīrusu infekcijām un vieglāk tikt galā ar baktēriju izraisītām slimībām. Askorbīnskābe un folijskābe, A, E un B grupas vitamīni, ar kuriem augļi ir bagāti, stiprina imūnsistēmu un atjauno vitalitāti.

Stimulē sirds un asinsvadu sistēmas darbību

Kālijs, kas atrodas kivi, novērš pietūkumu, noņemot lieko šķidrumu. Magnijs stiprina artēriju un kapilāru sienas, palīdz samazināt asinsspiedienu.Lietojot aromātiskus augļus, asinis retinās, samazinot asins recekļu veidošanās risku, aterosklerozes attīstību un akūtu išēmiju. Ārsti iesaka cilvēkiem, kuri cieš no sirds patoloģijām, iekļaut kivi savā uzturā.

Hematopoētiskais efekts

Saldskābā oga palīdz tikt galā ar anēmiju, jo ir bagāta ar dzelzi, kas palielina hemoglobīna daudzumu. Pateicoties aktinidīna klātbūtnei, augļu patēriņš veicina tauku sadalīšanos un novērš asins recekļu veidošanos, kas rodas, ātri sarecējoties.

Svara normalizēšana

Lai zaudētu papildu mārciņas, jums nav sevi mocīt ar badu, jums ir jāēd kivi, nevis saldumi. Oga paātrina vielmaiņu, ir caureju veicinoša iedarbība, satur daudz šķiedrvielu, atbrīvo organismu no taukiem un toksīniem. Pat ja cilvēks ēd nevis vienu, bet vairākus augļus, viņš nepieņemsies svarā, tajos ir ļoti maz kaloriju.

Nieru un gremošanas sistēmas darbības uzlabošana

Pektīni, kas atrodas kivi, atjauno zarnu mikrofloru pēc antibiotiku lietošanas un stimulē apetīti. Šķiedra uzlabo peristaltiku un piedalās enzīmu sekrēcijā. Regulāri lietojot augļus:

1. Olbaltumvielu gremošana tiek atvieglota.
2. Metabolisms paātrinās.
3. Vēdera uzpūšanās un grēmas pāriet.

Kivi palīdz izvadīt sāļus un lieko nātriju, kas uzkrājas organismā. Augļi novērš akmeņu veidošanos, attīra nieres, un tie sāk darboties labāk.

Pozitīvi ietekmē nervu sistēmu

Kivi atjauno zaudēto miegu, mazina stresa ietekmi, palīdz cīnīties ar emocionālo stresu, tiek galā ar sliktu garastāvokli, nomierina nervus.

Kā novērst vēzi

Kivi satur daudz dažādu vitamīnu, un trīs no tiem darbojas kā antioksidanti, nomācot oksidatīvajos procesos iesaistīto brīvo radikāļu aktivitāti un provocējot ļaundabīgu audzēju veidošanos. Regulāra augļu lietošana palīdz novērst vēzi.

Atbalsta cukura līmeni asinīs

Pēc zinātnieku domām, saldskābajos augļos ir tik daudz noderīgu komponentu, ka tie var pilnībā nodrošināt cilvēka ķermeņa dzīvībai svarīgās funkcijas. Šķiedrvielu daudzums ir vairākas reizes lielāks par cukuru, kas ļauj samazināt tā līmeni un uzturēt normālu līmeni.

Pielietojums kosmetoloģijā

Kivi izmanto ne tikai kulinārijas receptēs, slimību profilaksei un ārstēšanai, vīnogulāju ogu ekstrakti ir iekļauti produktos, kas tiek ražoti ādas mitrināšanai un atjaunošanai.

Kivi maskas

Vitamīni, ar kuriem augļos ir daudz, veicina kolagēna ražošanu, atjauno šūnas, attīra poras, uzlabo asinsriti, novērš iekaisumus. Lai atjaunotu novecojošu ādu, kivi mīkstumu sajauc ar tādu pašu daudzumu bišu medus. Masu uzklāj uz sejas un pēc 20 minūtēm nomazgā ar ūdeni.

Maska, kas izgatavota no sasmalcinātas augļu puses un neapstrādāta proteīna, palīdz sašaurināt poras un novērst taukainu spīdumu. Lai mīkstinātu un mitrinātu sausu ādu, kivi ievieto blenderī, pēc tam apvieno ar skābo krējumu un medu, uzklāj 15 minūtes.

Celulozes pīlings

Lai atbrīvotos no pinnēm, notīriet seju, sēklu noņemšana no kivi un serdi un sajauc ar kefīru. Maisījumu vajadzētu izspiest, uzklāt uz ādas biezā kārtā un pēc skalošanas noslaucīt ar pienu. Šis pīlings izlīdzina krāsu un savelk poras.

Jūs varat mitrināt audus un noņemt komedonus, apvienojot biezpienu ar kivi sulu.Maisījumu uzklāj uz problemātiskajām zonām, viegli iemasējot. Pēc 15 minūtēm to noņem ar tamponu, līdz ar to atdalās mīkstinātie aizbāžņi, tiek izvilkti netīrumi un sebums.

Vai es varu to izmantot?

Vai kivi ir izdevīgi ēst visiem?Interesē cilvēki ar veselības problēmām, sievietes, kas nēsā bērnu, un barojošās mātes.

Pret diabētu

Lai gan vīnogulāju augļi satur cukuru, tie satur arī fermentus, kas palīdz izvadīt toksīnus, sadedzināt taukus, paātrina vielmaiņu, bet šķiedrvielas regulē glikozes daudzumu. Ārsti uzskata, ka kivi var un vajadzētu lietot jebkura veida diabēta gadījumā.

Grūtniecības un zīdīšanas laikā

Folijskābe samazina spontāna aborta risku, veicina mazuļa garīgo attīstību, novērš nervu sistēmas defektu parādīšanos. Ārsti grūtniecēm ne tikai ļauj ēst kivi, bet arī iesaka ēst nevis vienu, bet 2 vai 3 augļus, jo tie ir bagāti ar folijskābi.

Ogās esošais C vitamīns stiprina asinsvadu sieniņas, dzelzs tiek galā ar anēmiju, magnijs novērš skābekļa bada attīstību auglim. Kivi uzlabo apetīti un mazina toksikozes simptomus. Koku vīnogulāju ogas mazuļa uzturā jāievada uzmanīgi un pamazām. Līdz mazuļa 6 mēnešu vecumam māmiņai labāk neriskēt mazuļa veselību, mielojoties ar eksotiskiem augļiem.

Kaitējums un kontrindikācijas

Cilvēki, kuri cieš no alerģijām vai ir pakļauti šādām slimībām, nedrīkst ēst kivi. Ja ir kuņģa čūla vai gastrīts, augļus nevajadzētu ēst, jo tie satur daudz organisko skābju, kas var izraisīt gļotādas kairinājumu.

Ja jūs pārāk interesē eksotiskās ogas:

• veidojas izsitumi;
• āda kļūst sarkana;
• vemšana un slikta dūša;
• seja pietūkst.

Ar kālija un vitamīnu pārpalikumu attīstās dermatīts, cieš aizkuņģa dziedzeris un tiek traucēta gremošana, taču šādas parādības notiek ārkārtīgi reti.