Pupiņu augs ir iekļauts to dārzeņu sarakstā, kuru priekšrocības ir grūti pārvērtēt. Kultūras olbaltumvielu sastāvs ir tuvs zivju un gaļas sastāvam. Dārzeņi lieliski uzsūcas organismā. Papildus uztura potenciālam tai ir spēcīgs dziedinošs efekts, ko izmanto tautas un oficiālajā medicīnā. Nepretenciozais augs ieņem savu īsto vietu dārza gabalos un lauksaimniecības uzņēmumu laukos.
Pupiņu īpašības
Šis dārzenis pirmo reizi parādījās Dienvidamerikā un izplatījās visā pasaulē, pielāgojoties konkrētas valsts klimatiskajiem apstākļiem. Raksturojot parastās pupiņas, nevar nepieminēt, ka šis augs ir pākšaugs. Šajā saimē ir liels skaits šķirņu un šķirņu, kas ļauj izveidot tikai aptuvenu, vispārinātu kultūras portretu.
Stublājs ir zālaugu, stāvs vai kāpjošs stumbrs, kura apakšējā daļa laika gaitā koksna un pārvēršas par mietsakni, zarojošu sakni. Pāri-piņķainas, trīslapas lapas. Iegarenās sacīkstes ir pārklātas ar tauriņu ziediem, kuru krāsa ir atkarīga no pupiņu veida.
Gari nokarenie augļi var būt taisni vai izliekti un aiz vārstiem paslēpt 2–8 eliptiskas sēklas.
Veidi un šķirnes
Ir zināmi apmēram simts pupiņu veidi, kas iedalīti grupās:
- Lobīšana (graudu). Ēdami ir tikai graudi. To audzē kā galda un lopbarības kultūru. Ir svarīgi pagaidīt, līdz sēklas nogatavojas.
- Sparģeļi (cukurs). Augsts vitamīnu un olbaltumvielu saturs. Tam nav pergamenta slāņa un cietu šķiedru. Pārtikai izmanto ne tikai pupiņas, bet arī visu pāksti. Var lietot svaigā veidā, kā daļu no salātiem un dārzeņu ēdieniem. Ir svarīgi nenokavēt ražas novākšanu.
- Puscukurs. Pirms lietošanas ir jānoņem rupjās šķiedras.
- Balts. Ēdienu gatavošanas padomi: izmantojiet mērenu ūdens daudzumu un nemaisiet pupiņas. Neliels olbaltumvielu daudzums un liela daļa dzelzs padara šo produktu neaizstājamu cilvēkiem ar lieko svaru un vecāka gadagājuma cilvēkiem.
- Sarkans (cirtaini). Ar biezām izliektām pākstīm un sarkanajām pupiņām. Neaizstājams pirmo ēdienu pagatavošanai, piemērots piedevām un salātiem.Bagātīgais vitamīnu un šķiedrvielu saturs pozitīvi ietekmē nervu un imūnsistēmu un uzlabo ādas stāvokli.
- Melns. Tas izceļas ar melno krāsu, zīdainu pupiņu virsmu un dūmu aromātu ar saldenu nokrāsu. Piemērots zupām, salātiem, desertiem un maizes izstrādājumiem.
- Capsicum. Sulīgās, gaļīgās zaļās pākstis ar maigām sēklām ēd veselas. Šķiedrvielu un komplekso ogļhidrātu klātbūtne nosaka pupiņu iekļaušanu uzturā.
- Dekoratīvs. To izmanto ainavu dizainam - it kā tas būtu radīts šim nolūkam. Pupiņu ziedu krāsa atbilst augļa krāsai. Pupiņu lapas veido ēnu lapenēm un terasēm.
Šķirņu dalīšana pēc nogatavināšanas laika:
- agrīna nogatavošanās;
- vidus agrs;
- vidējais;
- sezonas vidū;
- vēlu.
Izskats kalpo kā vēl viena kvalifikācijas pazīme:
- krūms;
- cirtaini;
- puscirtaini.
Populāras dārzeņu pupiņu šķirnes, kas ir populāras vasaras iedzīvotāju un dārznieku vidū:
- Violeta karaliene. Vidējais nogatavošanās periods. Gandrīz melnie augļi sasniedz 15 cm Izturīgi pret vīrusu slimībām un sausumu.
- Melodija. Agrīna kāpšanas šķirne ar plakanām pākstīm, kuru garums ir 13 cm.
- Celtnis. Zema auguma pāksts šķirne ar maigiem augļiem, piemērota saldēšanai un konservēšanai.
- Sviesta karalis. Tas izceļas ar augstu ražu un izsmalcinātu garšu.
- Pie velna Rem. Cirtains izskats. Tas izceļas kā rozā graudi ar sēņu garšu.
- Yubileinaya 287. Zema auguma agrīna šķirne ar imunitāti pret izplatītām slimībām.
- Dokučajevska. Krūms, izturīgs pret sausumu, nav pakļauts izkrišanai. Ir izcila garša.
- Dāsns. Agri nogatavojas, lielaugļu. Piemērots konservēšanai.
Pēc iepazīšanās ar pupiņu veidiem un īpašībām nav grūti izvēlēties sev piemērotāko šķirni.
Pupiņu audzēšana
Ievērojot ieteikumus kultūraugu audzēšanai, jūs varat iegūt mikroelementu, vitamīnu un minerālvielu noliktavu, nepārkāpjot savas vietnes robežas.
Sēklu sagatavošana
Pirms sēklu sēšanas tās jāsašķiro, noņemot gausās, tukšās, bojātās. Pupiņu pilnību nosaka, mērcējot tās sālsūdenī – nepiemēroti īpatņi uzpeldēs virspusē. Sēklu materiālu ieteicams mērcēt 6 stundas siltā ūdenī, 20 minūtes mangāna šķīdumā un 2 stundas koksnes pelnu šķīdumā. Pēc tam pupiņas nomazgā, nedaudz izvēdina un tikai tad stāda mitrā augsnē. Nav aizliegta apstrāde ar fungicīdiem tieši pirms stādīšanas vai īslaicīga ievietošana borskābes + amonija šķīdumā, lai novērstu mezgliņu smecera parādīšanos.
Izkraušanas datumi
Pupiņu sēšana tiek veikta līdz 12 grādiem uzkarsētā augsnē 10 cm dziļumā.Gaisa temperatūra dienas laikā nedrīkst būt zemāka par +15 grādiem, un nakts salnu draudi ir pārgājuši. Siltumu mīlošās kāpšanas šķirnes stāda nedēļu vēlāk nekā krūmu šķirnes. Precīzu datumu nosaka reģiona klimatiskie apstākļi.
Vides prasības
Dārzeņu augs veiksmīgi aug, ja apgaismojums tiek mākslīgi saīsināts, pārklājot dobes ar necaurspīdīgu materiālu. Īsā dienasgaismas stundu (līdz 12 stundām) dēļ augļi notiek ātrāk un raža palielinās. Veģetācijas sezonas sākumā ir svarīgi ievērot šos ieteikumus.
Daudzas mūsdienu vietējās selekcijas šķirnes ir neitrālas pret dienasgaismas stundu ilgumu.
Pupiņu prekursori
Pupiņas jāstāda pēc gurķiem, paprikas, baklažāniem, kāpostiem vai tomātiem un jāatgriež tajā pašā vietā ātrāk kā pēc trim gadiem.Būtu labi, ja raža būtu blakus kartupeļiem, bietēm, burkāniem, sīpoliem un kāpostiem. Bet visbagātīgāko ražu iegūst, audzējot blakus gurķiem. Pupas nekādā gadījumā nedrīkst stādīt tuvu pākšaugiem, tas piesaistīs zirņu kode, kas spēj iznīcināt stādījumus.
Augsnes sagatavošana
Dārzeņi reaģē uz pareizu augsnes sagatavošanu, kas ietver:
- sausas vietas izvēle;
- vietas rudens rakšana;
- mērens organiskā mēslojuma daudzums;
- skābo augšņu kaļķošana;
- zemes irdināšana, pievienojot smiltis;
- izciļņu apkaisīšana ar koksnes pelniem;
- pavasara ecēšana.
Neskatoties uz nepretenciozitāti, kultūra nīkuļo ēnā un purvainās augsnēs.
Pupiņu sēšana
Pupiņu sēklas izliek vagās 20-25 cm attālumā, 3-5 cm dziļumā Attālums starp rindām atkarīgs no šķirnes: 30-60 cm Stādot kāpjošās un puskāpšanas sugas, jāņem vērā vieta atbalstam, kas uzstādīts 15 cm no auga. Šādas šķirnes bieži izmanto citu dārzeņu kultūru blīvēšanai, kas ir saderīgas ar pākšaugiem, vai tiek stādītas gar žogu. Jaukti stādījumi dod labumu augiem, jo pupiņas bagātina augsni ar slāpekli.
Lai iegūtu agru ražu, jums jāaudzē augi stādos. Stādi tiek stādīti uz grēdām aprīļa beigās divu lapu fāzē un pārklāti ar plastmasas plēvi.
Pupiņas nevar sēt neapsildītā augsnē, sēklas sapūs attīstības stadijā.
Rūpes
Agrotehniskie pasākumi ietver ravēšanu, irdināšanu, laistīšanu, mēslošanu un, ja nepieciešams, retināšanu un atzarošanu. Determinētajiem krūmiem jāpievērš vismazākā uzmanība. Kāpjošās un daļēji kāpjošās šķirnes reaģē uz regulāru barošanu.
Pupiņu laistīšanas laiks
Mitrumu mīlošam augam nevajadzētu ciest no ūdens trūkuma, it īpaši pākstu veidošanās laikā.Laistīšana tiek veikta reizi nedēļā, galvenais ir novērst augsnes izžūšanu. Ieteicams lietot siltu, nostādinātu ūdeni.
Mēslojuma īpašības
Augšanas sezonas laikā pupiņas baro trīs reizes:
- Kad parādās lapu pāris, mēslojumu, kas satur fosforu un kāliju, izmanto ar ātrumu 20 g uz kvadrātmetru.
- Pašā ziedēšanas sākumā augiem nepieciešama piedeva kālija hlorīda veidā: 15-20 g uz kvadrātmetru vai glāze koksnes pelnu.
- Asmeņu nogatavināšanas periodā atkal tiek uzklāti fosfora-kālija mēslošanas līdzekļi.
Mēslošanas līdzekļu pārpalikums izraisa galotņu augšanu un olnīcu skaita samazināšanos.
Prievīte pupiņas
Pupiņu kāpšanas šķirnes ir jānostiprina uz režģiem vai sietiem ar lielām šūnām. Starp balstiem varat stiept stiepli vai auklu. Dažreiz tiek izmantota ligzdas stādīšanas metode, pupiņu stādīšana ap mietu ar auklas gabaliem, kas stiepjas uz visām pusēm, pa kuriem kāti paceļas.
Slimības un kaitēkļi
Pupiņas ir uzņēmīgas pret slimībām, ko izraisa vīrusi, baktērijas un sēnītes. Vislielāko kaitējumu var nodarīt pūkains miltrasa, antracnoze, pākšaugu mozaīka un baltā puve. Lai novērstu slimības, efektīva ir vara saturošu zāļu lietošana. No kukaiņu kaitēkļiem ražu visbiežāk ietekmē gliemeži, kas ir jāiznīcina, jānoņem nezāles un jāsamitrina augsne.
Bīstami ir siseņi, dīgstu mušas, baltbušas un laputis. Ķīmiskie un bioloģiskie aģenti kalpos kā augu aizsardzība. Tas palīdz piesaistīt vietnei labvēlīgus (plēsonīgus) kukaiņus, piemēram, jātniekus, žultainus, mārītes un mežģīnes.Slimību attīstību novērš skābo augšņu neitralizēšana, sēklu materiāla pārstrāde, augsekas ievērošana, augu atlieku dedzināšana.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Jauni augļi ir piemēroti svaigam patēriņam 14 dienas pēc ziedēšanas. Pākstis no rīta sagriež ar šķērēm. Uzglabāšana ir iespējama konservētā vai saldētā veidā. Kad audzē labību, jāsagaida, līdz augļi nožūst, nogriež stublājus, sasien tos ķekaros un pakar, lai sēklas nogatavojas. Lobītās pupiņas ievieto stikla burkās un aizvāko. Paraugi, kas atlasīti kā sēklas materiāls, tiek uzglabāti ledusskapī.
Konservēšanai produktu lieto vārītu, pirms gatavošanas uz nakti iemērc siltā ūdenī. Turpmākās darbības ir atkarīgas no izvēlētās receptes.
Zaļās pupiņas sasaldē šādi:
- mazgātas pākstis izklāj uz papīra dvieļiem, lai atbrīvotos no liekā mitruma;
- pākstis ir nejauši sasmalcinātas;
- sadalīts iepakojumos;
- ievieto saldētavā.
Lai saglabātu zaļo krāsu, pupiņas ieteicams blanšēt.
Pupiņas ir barojošs un veselīgs produkts, piemērots garnīra pagatavošanai un iekļauts dažādos ēdienos. Šīs dārzeņu kultūras nepretenciozitāte ļauj pat nepieredzējušam dārzniekam iegūt bagātīgu ražu.
