Bazilika žāvēšana, derīgās īpašības un lietošana mājās

Pikants bazilika šķirnes ir saņēmuši atzinību daudzās valstīs sava neparastā aromāta dēļ. Mūsdienu dārznieki aktīvi audzē augu savās vasarnīcās, un īsti gardēži nevar iedomāties daudzus ēdienus bez žāvēta bazilika pievienošanas. Garšvielu ir viegli kopt, un to var viegli audzēt dažādos vides apstākļos.

Apraksts un veidi

Baziliks pieder pie ziedēšanas nodaļas un izceļas ar tetraedriskiem kātiem līdz 60 cm augstiem.Auga lapotnei ir piesātināta purpursarkana vai zaļa krāsa un ovāla forma. Lapu un stublāju virsma ir raupja. Augs satur ēterisko eļļu, kas piešķir pikantu aromātu.

Selekcionāri ir izstrādājuši vairāk nekā 70 garšvielu šķirnes. Katrai šķirnei ir individuālas īpašības un tās atšķiras pēc izskata. Krūmi var izaugt līdz noteiktam līmenim, un dažādu veidu lapas atšķiras pēc formas un krāsas. Visizplatītākās šķirnes ir citrons, smaržīgie pipari, kanēlis un parastais baziliks.

Sastāvs un derīgās īpašības

Auga sastāvs ietver bagātīgu noderīgu elementu kopumu. Baziliks satur karotīnu, tanīnus, šķiedrvielas un vitamīnu kompleksu. Tas satur arī minerālu un augu sastāvdaļas.

Jebkura bazilika šķirne ir noderīga, jo tā lietošana nodrošina aizsardzību pret vīrusu un baktēriju infekcijām, normalizē miegu un uzlabo gremošanu. Augu izmanto plaušu slimību, meteorisms un kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumos.

Priekšrocības un kontrindikācijas

Zaļumi ir ieguvuši popularitāti dārznieku vidū vairāku priekšrocību dēļ. Tie ietver:

1. Lietošanas daudzpusība, kas ļauj izmantot veģetāciju dažādās dzīves sfērās.
2. Iespēja audzēt ārā, siltumnīcās vai mājās.
3. Izturība pret slimībām, uz kurām attiecas pamata aprūpes noteikumi.
4. Zaļumi labi panes ievietošanu dobēs ar citiem garšaugiem un dārzeņiem, tāpēc tos var stādīt vienā siltumnīcā ar citām kultūrām.

Neskatoties uz bazilika priekšrocībām, to vajadzētu lietot mērenībā, lai izvairītos no saindēšanās. Augs satur dzīvsudraba savienojumus, tāpēc tas ir kontrindicēts grūtniecēm un maziem bērniem.

Kā to izžāvēt mājās?

Svaigus garšaugus var kaltēt vairākos veidos, kas atšķiras viens no otra ar tehnoloģiju un laiku, kas nepieciešams gatavās garšvielas iegūšanai. Pirms izvēlēties piemērotu metodi, jums jāzina par augu savākšanas noteikumiem.

Kad savākt?

Žāvēšanai ir piemērots baziliks, kas savākts pašā ziedēšanas perioda sākumā. Jūs varat izmantot augu ziedus vai lapas. Žāvēt var jebkuras šķirnes baziliku, taču jāņem vērā, ka to garšas un aromāti atšķirsies no klasiskā tipa.

Kā žāvēt cepeškrāsnī?

Augu jāžāvē cepeškrāsnī 35 grādu temperatūrā. Jūs varat atstāt zaļumus cepeškrāsnī kopā ar kātiņiem vai atsevišķi. Garšvielu var noņemt pēc 4–5 stundām.

Elektriskajā žāvētājā

Ātrākā auga žāvēšana ļauj iegūt gatavo produktu 5 minūšu laikā. Pietiek uz šo laiku ielikt zaļumus elektriskajā žāvētājā un ieslēgt sildīšanas jaudu 700 W. Žāvētas lapas jāizņem ļoti uzmanīgi, jo apstrādes laikā tās ļoti sakarst.

Dabiski

Lai izžāvētu zaļumus bez mehāniskas ietekmes, mazus ķekarus ar lapām uz leju var pakārt tumšā telpā ar labu ventilāciju un augstu temperatūru. Baziliks periodiski jāsakrata, lai nodrošinātu vienmērīgu žāvēšanu.

Uzglabāšana

Ja nepieciešams saglabājiet sauso baziliku Var likt māla vai stikla traukos.Ja tiek saglabāts hermētiskais blīvējums, garšviela saglabās savu garšu un aromātu 3–4 gadus. Lai pagarinātu glabāšanas laiku, traukus ar garšaugiem ieteicams novietot tumšā vietā un periodiski pārbaudīt, vai garšvielām nav pelējuma un kukaiņu.

Pieteikums

Auga bagātīgais ķīmiskais sastāvs paplašina tā izmantošanas iespējas ikdienā. Baziliks tiek izmantots medicīnā, kosmetoloģijā, kulinārijā un citās nozarēs.

Sievietēm

Kosmētikas lietošana bazilika lapas ļoti populārs sieviešu vidū. Zāles ir antioksidanta īpašības un uzlabo ādas stāvokli. Augu uzlējums un eļļa uz tā bāzes palīdz cīnīties ar grumbām, atbrīvoties no kārpām un samazina matu trauslumu.

Pret PMS

Auga īpašības atbrīvo sievietes no sāpēm pirms menstruācijas un pozitīvi ietekmē imūnsistēmu. Garšvielu lapas ir dzelzs avots, kas aktīvi atstāj organismu ar asins zudumu un attīra to.

Pret cistītu

Zaļumu novārījums cistīta ārstēšanai mazina sāpes no iekaisuma un samazina nepatīkamo urinēšanu. Lai pagatavotu šķīdumu, vienkārši sajauciet 1 ēdamkaroti bazilika lapu un 200 ml ūdens, vāriet uz lēnas uguns 7-10 minūtes, izkāš un lietojiet trīs reizes dienā.

Svara zaudēšanai

Ievērojot diētu liekā svara zaudēšanai, ieteicams lietot uzturā bazilika sēklas. Garšviela darbojas kā dabisks absorbents un izvada no organisma atkritumus, holesterīnu un toksīnus.

Vīriešiem

Mūsdienu medicīna apstiprina, ka auga priekšrocības ietekmē vīriešu veselību. Pastāvīga bazilika iekļaušana uzturā pozitīvi ietekmē potenci un palielina dzimumtieksmi.

Tautas medicīnā

Žāvēta bazilika labvēlīgās īpašības tiek plaši izmantotas tautas terapijā. No lapām gatavo ārstnieciskos novārījumus, uzlējumus un balzāmus. Praksē augs palīdz izārstēt vairākas slimības.

Pret sausu klepu

Lai cīnītos pret sausu klepu, ieteicams pagatavot tēju uz bazilika bāzes. Lietojot uzlējumu pēc ēšanas, jūs varēsiet paaugstināt tonusu, mazināt sāpes no augšējo elpceļu infekcijām un mazināt rīkles kairinājumu.

Kad zobu emalja un smaganas ir novājinātas

Vairāki komponenti, kas veido zaļumus, palīdz stiprināt zobu emalju un aizsargā smaganas no čūlām. Augs nogalina mikrobus mutē un noņem zobakmeni.

Pret nierakmeņiem

Pacientiem ar nierakmeņiem ieteicams katru dienu lietot augu sulu, kas sajaukta ar medu. Lietošana sešus mēnešus aktivizē akmeņu izvadīšanu un stabilizē tonusu.

Lai stiprinātu redzi

A vitamīna klātbūtne zaļumos novērš redzes traucējumus un daļēji novērš tuvredzību. Īpaši noderīgi ir baziliku lietot redzes stiprināšanai bērnībā.

Stresa apstākļos

Riboflavīns un rutīns augā atjauno nervu sistēmas darbību. Pateicoties tam, cilvēks ir mazāk pakļauts stresam un nervu sabrukumiem. Tējai ar baziliku ir nomierinoša un relaksējoša iedarbība uz cilvēku.

Pret smaguma sajūtu kuņģī un kuņģa-zarnu trakta problēmām

Ja sāpes rodas vēdera rajonā, ieteicams 1,5 tējkarotes uzvārīt 250 ml verdoša ūdens. Filtrēto infūziju vajadzētu izdzert 2 glāzes dienā. Nedēļu garš kurss palīdz attīrīt organismu un novērst problēmas ar kuņģa-zarnu traktu.

Par imunitāti

Ārstniecības augs, ja to bieži lieto, uzlabo imunitāti. Bazilika labvēlīgās sastāvdaļas stiprina organismu un veicina atveseļošanos pēc smagām operācijām. Regulāra zaļumu lietošana dod spēku un enerģiju.

Pret reimatismu

Novārījumi uz kaltēta bazilika mazina sāpes muskuļos un locītavās. Augam piemīt antiseptiska un kairinoša iedarbība uz sāpīgajām vietām. Artrītam un reimatismam palīdz zaļumus saturošas ziedes un krēmi.

Ēdienu gatavošanā

Svaigas vai žāvētas bazilika lapas ir īpaši novērtētas kulinārijas jomā. Garšvielas aromātiskās un garšas īpašības papildina gaļas un zivju ēdienus, salātus un uzkodas. Augs ēdieniem piešķir pikantu garšu, kas apvieno rūgtās notis un savelkumu.

Maģiskās īpašības

Saskaņā ar daudziem uzskatiem, bazilikam piemīt maģiskas īpašības un tas mājās piesaista mīlestību, labklājību un veiksmi. Augs uztur mierīgu vidi, novērš konfliktsituācijas un pasargā māju no nelabvēļiem.