Bazilika audzēšana no sēklām un kopšana atklātā zemē

Smaržīgs un pikants baziliks, kuras audzēšana nav īpaši sarežģīta, cilvēcei ir zināma jau vairāk nekā 5 tūkstošus gadu un tiek plaši izmantota gan kulinārijas, gan medicīniskiem nolūkiem. Kultūra ir nepretencioza un dekoratīva, to var turēt mājās uz palodzes kā telpaugu un svaigu zaļo garšvielu. Uz personīgā zemes gabala vai sakņu dārzā audzēts baziliks priecēs jūs ar bagātīgu ražu visas vasaras garumā, ja ievērosiet vienkāršus lauksaimniecības tehnikas noteikumus.

Ievads ar baziliku: auga apraksts

Baziliks (Ocimum) ir aromātisks viengadīgs lakstaugs, kas pieder Lamiaceae ģimenei. Tās nosaukumu no grieķu valodas var tulkot kā “karaliskais” vai “karaliskais”. Starp daudzajiem garšaugiem un zaļumiem tas ieņem dominējošu stāvokli.

Bazilika audzēšanai atklātā zemē ir piemērotas dažādas šīs kultūras šķirnes, kas atšķiras ne tikai ar lapu krāsu, bet arī pēc garšas. Auga virszemes daļa var būt dzeltenīgi zaļa, tumši zaļa un tumši violeta. Šīs zāles tetraedriskie stublāji neizaug vairāk par 0,3–0,6 m, pārklāti ar spīdīgām un raupjām olveida iegarenas formas lapām. Dzinums beidzas ar ziedkopu, kas sastāv no vairākiem baltiem vai sārti violetiem pumpuriem.

Ēteriskās eļļas, ko satur svaigi un kaltēti garšaugi, piešķir ēdieniem izsmalcinātu un izsmalcinātu, smalku smaržīgo piparu garšu, smalkas pikantu krustnagliņu notis un skābenu citrona aromātu. Augs satur bagātīgu derīgo vielu komplektu (fitoncīdi, kampars, tanīni), vitamīnus (E, A, C, PP, K, B grupa), minerālvielas (kāliju, mangānu, dzelzi, magniju, varu, cinku, nātriju, dzīvsudrabu un cits).

Bazilika sēklu sēšana

Baziliku var sēt tieši atklātā zemē dārza gabalā vai iepriekš atsevišķos traukos stādiem, kurus pēc stabila karstuma iestāšanās pārvieto uz dārza dobi. Stādu metode ļauj iegūt smaržīgu zaļumu ražu daudz agrāk.Turklāt rudenī sēklām ir laiks nogatavoties, un tās var savākt sēšanai nākamajā gadā. Šī iespēja tiek uzskatīta par vispiemērotāko, audzējot kultūras, lai gan ar pirmo metodi jūs varat arī savākt daudz aromātisku augu.

Kad sēt baziliku: auga stādīšanas process

Bazilika stādu stādīšana veic aptuveni 55–60 dienas pirms paredzamās dienas, kad stādi tiek pārvietoti atklātā zemē. Ieteicams to darīt marta beigās vai aprīļa sākumā. Ar šo laiku pietiek, lai stādi pilnībā attīstītos, nav jēgas stādīt agrāk. Vispirms sagatavojiet augsnes maisījumu no vienādām daļām kūdras, dārza augsnes un labi sapuvušas humusa. Varat izmantot veikalos nopērkamos universālos dārzkopības maisījumus.

Augsni ielej kastēs vai atsevišķos podos ar obligātu drenāžas slāni, kura biezums ir vismaz 3-4 cm.

Lai paātrinātu dīgtspēju, augsni ieteicams papildus mēslot ar īpašu minerālu sastāvu, kas sagatavots no kālija hlorīda, urīnvielas, superfosfāta un kālija sulfāta (½ tējk uz 5 litriem ūdens). Augsni kastē apkaisa ar mineralizētu šķīdumu un vairākas stundas ļauj sasilt līdz istabas temperatūrai. Sēklu materiāls tiek sagatavots iepriekš. Lai to izdarītu, to tur siltu apmēram 2 nedēļas un tieši pirms sēšanas 9-10 stundas iemērc kālija permanganāta šķīdumā vai jebkurā augšanas stimulatorā (Cirkons, Epin).

Baziliks jāsēj, izmantojot šādu tehnoloģiju:

• sēklas tiek stādītas augsnē ne dziļāk par 0,8-1 cm;
• maigi laistīt ar nostādinātu ūdeni istabas temperatūrā;
• konteineru pārklāj ar stikla vai caurspīdīgu plastmasas plēvi un novieto labi apgaismotā, saulainā vietā (palodzē) ar temperatūru vismaz +23 °C;
• kad parādās pirmie dzinumi (pēc 7-10 dienām), temperatūra jāsamazina līdz +17...+20 °C, lai stādi neizstieptos;
• Kad parādās 2-4 pilnvērtīgas lapas, stādus var stādīt atsevišķos podos.

Kā rūpēties par stādiem?

Audzējot no sēklām, bazilikam ir nepieciešami šādi nosacījumi:

1. Regulāra stādu ventilācija. Pārsegu katru dienu noņem 10-15 minūtes.
2. Labs apgaismojums. Pretējā gadījumā stādi izstiepsies un būs panīkuši. Tie periodiski jāapgriež, lai tie neizaugtu šķībi. Ja trūkst gaismas, stādījumus apgaismo ar dienasgaismas vai fitolampām.
3. Laistīšana. Veiciet uzmanīgi un uzmanīgi, tikai ar siltu ūdeni. Pārmērīga substrāta aizsērēšana var izraisīt melnās kājas attīstību, kas iznīcinās stādus. Ja tā notiek, bazilika stādus var apsmidzināt ar urīnvielas šķīdumu (½ tējkarotes uz 1 litru ūdens).
4. Atslābināšana. Apmēram reizi 10-14 dienās.
5. Barošana. Pēc 5 lapu parādīšanās stādu saspiež, lai palielinātu kuplumu. Kad sānu dzinumi nedaudz aug, stādus apaugļo ar organiskām vielām (humusu, kūtsmēsliem).

Stādu stādīšana zemē

Atklātā zemē bazilika stādus stāda tikai tad, kad iestājas silts laiks un augsne sasilst līdz +15...+17 °C. Lielākajā daļā reģionu šis laiks iekrīt maija beigās vai jūnija pirmajās desmit dienās. Pieredzējuši dārzeņu audzētāji iesaka sākt nocietināt stādus apmēram nedēļu pirms paredzētā datuma.

Lai to izdarītu, konteinerus ar augiem izņem un atstāj ārā uz 15 minūtēm, pakāpeniski palielinot svaigā gaisā pavadīto laiku līdz vairākām stundām. Lai iegūtu labu pikantu garšaugu ražu, ir jāievēro daži lauksaimniecības tehnoloģiju nosacījumi.

Kādai jābūt augsnei, lai iestādītu baziliku?

Šim augam izvēlieties apgaismotas saulainas vietas.Bet raža nepanes aukstus vējus un caurvēju, tāpēc stādus vēlams stādīt lielu koku un krūmu aizsardzībā, kā arī pie žogiem un dažādām ēkām. Baziliks labi aug brīvās, auglīgās un labi drenētās vieglās augsnēs. Labākie tā priekšteči ir gurķi, tomāti un pākšaugi.

Stādīšanas vietu ieteicams sagatavot rudenī. Veicot rakšanu vismaz 25-30 cm dziļumā, uz 1 m² tiek izmantoti šādi mēslošanas līdzekļi:

• humuss vai sapuvis komposts - 3,5-50 kg (atkarībā no augsnes uzturvērtības sastāva);
• granulēts superfosfāts - 20-25 g;
• kālija sulfāts - 10-12 g.

Tieši pirms stādīšanas augsni bagātīgi laista ar mēslojuma šķīdumu (½ tējkarotes kālija hlorīda, urīnvielas un kālija sulfāta uz ½ spaini ūdens).

Ja izvēlētā teritorija atrodas zemienē, tad labāk ir izveidot gultas augstumā un nožogot ar dēļiem vai citu materiālu. Baziliks neaugs labi mitrās, ūdeņainās un hermētiskās augsnēs.

Kā pareizi iestādīt stādus?

Stādus labāk stādīt mākoņainā un lietainā dienā, lai izvairītos no maigu lapu apdegumiem. Bedrītes izrok 9-10 cm dziļumā 15-17 cm attālumā vienu no otras, starp rindām atstājot vismaz 25-30 cm, pretējā gadījumā krūmi būs pārpildīti. Dobās jāielej ūdens (vismaz 1 litrs), tad var stādīt baziliku mitrā augsnē.

Augsni ap katru augu rūpīgi sablīvē un vēlreiz laista. Pirmo reizi stādot, uz nakti pārklāj ar plēvi. Kad stādi labi iesakņojas un sāk augt, pajumte tiek pilnībā noņemta.

Bazilika kopšana: aromātiskā auga audzēšanas iezīmes

Baziliks ir siltumu mīlošs augs, tas jāņem vērā, izvēloties šķirni stādīšanai.Tam jābūt pielāgotam vietējiem klimatiskajiem apstākļiem. Vidējā zonā šo kultūru ieteicams audzēt stādos. Labākās šķirnes šim reģionam ir:

• Krievu milzu violeta (krustnagliņa-pipari).
• Pūķis (krustnagliņa-pipari).
• Piparu aromāts (pikanti pipari).
• Erevāna (pipari-tēja).
• Ararats (anīss).
• Valja (krustnagliņa).
• Grieķu (piparmētru pipari).
• Samts (piparmētra).
• Aniskin (anīss).

Lai audzētu baziliku, ir jānodrošina tā pienācīga kopšana, kas sastāv no savlaicīgas regulāras laistīšanas, augsnes irdināšanas, ravēšanas un mēslošanas.

Dārza dobes laistīšana un kopšana

Lai pareizi audzētu baziliku, ir svarīgi ievērot laistīšanas režīmu. Augsni nepieciešams samitrināt tikai pēc tam, kad tās augšējais slānis ir izžuvis. Spēcīgs mitrums var izraisīt sakņu sistēmas puves. Laistīt ieteicams pēc ravēšanas un irdināšanas, lai pie saknēm nonāktu vairāk gaisa un ātrāk izsūktos mitrums. Nezāles ir obligāti jānoņem, jo ​​tās atņem kultivētajam augam barības vielas un to spēcīgā sakņu sistēma traucē zālaugu augšanu. Mēs laistām grēdas tikai ar siltu, nostādinātu ūdeni.

Kad augs ir jāapaugļo un kā to izdarīt?

Lai iegūtu labu un bagātīgu izaugsmi smaržīgā bazilika zaļā masa, nepieciešams mēslot ar slāpekli saturošiem mēslošanas līdzekļiem. Lai to izdarītu, varat izmantot vienkāršu nitrofosku, atšķaidot to šādās proporcijās: 2 ēd.k. l. granulas uz 12 litriem ūdens. Katrs krūms ir jālaista, patēriņš ir aptuveni 3-4 litri uz 1 m² stādījuma.

Pirmo barošanu veic jūnija beigās vai jūlija sākumā, otro - pēc 3-4 nedēļām.

Šis augs ir pret slimībām izturīga kultūra. Visas bazilika slimības ir saistītas ar nelabvēlīgiem laika apstākļiem vai kļūdām lauksaimniecības tehnoloģijā. Ar sabiezinātiem stādījumiem, zemu temperatūru un pārmērīgu mitrumu to var ietekmēt fuzarioze un pelēkā puve. Slimie krūmi tiek noņemti un to vietā tiek stādīti svaigi.

Profilaktiski un patoloģijas attīstības sākumposmā izmanto izsmidzināšanu ar sīpolu mizu uzlējumu (4 daļas ūdens un 1 daļa sīpolu mizas). Šo pikanto augu nav ieteicams stādīt vienā vietā ilgāk par 2 gadiem, jo ​​tas palielina iespējamību inficēties ar sēnīšu infekcijām (fuzarium).

Kukaiņu kaitēkļi bazilikam uzbrūk ārkārtīgi reti, tos nepiesaista tā lapās esošie fitoncīdi. Daudzi dārznieki pat izmanto šo kultūru jauktos stādījumos, lai atvairītu laputis un zirnekļa ērces no citām kultūrām.

Ražas novākšana: kā savākt zaļumus?

Baziliku var novākt visu augšanas sezonu. Atsevišķas lapas var nepārtraukti plūkt patēriņam. Bet jūs nevarat pilnībā atklāt krūmu, jo tas noteikti mirs. Pēc ziedēšanas sākuma virszemes daļa zaudē savu aromātu un sākotnējo bagātīgo garšu un pat kļūst rūgta. Tāpēc īpatņiem, kas nav paredzēti turpmākai sēklu materiāla ražošanai, ir jānorauj ziedu otas.

Kad un kā tiek veikta griešana?

Masveida bazilika novākšana tiek veikta divas reizes sezonā:

1. Pirms ziedēšanas (jūlija sākumā), tiklīdz parādās pumpuri, tiek nogriezta liela zāle. Tiek savākta tikai augšējā daļa, atstājot apakšējos zarus.
2. Kad sānu dzinumi labi aug uz krūma, tos var arī nogriezt.Tas notiek 4-5 nedēļas pēc pirmās ražas novākšanas (augusta sākumā vai vidū).

Lai visu gadu iegūtu pikantos garšaugus, vairākus bazilika eksemplārus var pārstādīt puķu podos un visu ziemu turēt mājās uz palodzes.

Kā pagatavot baziliku?

Bazilika audzēšanai nepieciešama temperatūra, kas nav zemāka par +20...+25 °C, tāpēc augusta beigās krūmi beidz augt un jāievāc veselīgi zaļumi uzglabāšanai ziemai. Tas tiek darīts vairākos veidos:

1. Žāvēšana. Var kaltēt dabiskā veidā, kurā nogrieztos zarus izkaisa plānā kārtā un novieto sausā, labi vēdināmā vietā bez tiešiem saules stariem. Jūs varat žāvēt zaļumus cepeškrāsnī aptuveni +40 ° C temperatūrā vai mikroviļņu krāsnī. Uzglabājiet žāvētas garšvielas cieši noslēgtos stikla vai porcelāna traukos.
2. Saldēšana. Zaļo masu sasmalcina, sasaldē, pēc tam liek atsevišķos maisiņos vai plastmasas burkās un uzglabā saldētavā.
3. Konservēšana. Ir daudz dažādu recepšu, kurās baziliku sālī un konservē. No tā var pagatavot bazilika pastu.

Visizplatītākā šī auga novākšanas metode ir žāvēšana. Šajā formā baziliks visilgāk saglabā savu sākotnējo aromātu un lielu daudzumu labvēlīgo vielu.