Bazilika derīgās īpašības un kontrindikācijas cilvēka ķermenim

Baziliks, kura derīgās īpašības un kontrindikācijas jau ir labi izpētītas, tiek aktīvi izmantots ne tikai kulinārijas, bet arī medicīniskiem nolūkiem. Šīs aromātiskās garšvielas labvēlīgā ietekme uz cilvēka ķermeni jau sen ir pierādīta. Šīs kultūras bagātīgais un plašais ķīmiskais sastāvs ļauj to izmantot dažādās jomās.

Karaliskais baziliks

Smaržīgās garšvielas nosaukums ir tulkots no grieķu valodas kā “karaliskais”.Kopš seniem laikiem baziliks ir ieguvis dominējošu vietu garšvielu pasaulē un tika uzskatīts par karalisko augu. Īpaši plaši kultūra tiek izmantota Vidusjūras valstu virtuvē, kur tā ir neaizstājama kā garšviela dažādos salātos, zupās un pamatēdienos. Ēdieniem unikālu un izsmalcinātu garšu piešķir maigas pikantas krustnagliņu notis, smalks balto smaržīgo piparu aromāts un pīrāga laima garša.

Indijā, Irānā un Pakistānā baziliku aktīvi izmanto arī, šī zālaugu ieguvumus un kaitējumu senatnē aprakstīja daudzi ārsti un dziednieki. Dabā var atrast vairāk nekā 50 šīs kultūras šķirnes, kas atšķiras pēc izskata un kurām ir atšķirīgas oriģinālās garšas (rūgtie pipari, anīss, citrons, krustnagliņas-mētra un citas).

Neskatoties uz garšas un vizuālajām atšķirībām, dažādu bazilika šķirņu derīgās īpašības ir gandrīz vienādas. Krievijā visbiežāk audzē pikantos purpursarkanās un zaļās nokrāsas garšaugus.

Svaiga un kaltēta bazilika sastāvs un kaloriju saturs

Bazilika garšaugam ir ārkārtīgi bagāts ķīmiskais sastāvs. Tās lapas satur lielu daudzumu ēterisko eļļu (līdz 1,5%), kas piešķir garšvielai unikālu garšu un pikantu aromātu.

Šī smaržīgā auga žāvētajos un svaigajos zaļumos tika atrasti šādi vitamīni:

• B grupa (holīns, tiamīns, piridoksīns, niacīns, folijskābe un pantotēnskābe);
• E (tokoferola acetāts);
• C (askorbīnskābe);
• A (beta-karotīns);
• K (filohinons);
• PP (nikotīnskābe);
• karotīns (A provitamīns).

Bazilikā ir daudz dzelzs, vara, magnija, mangāna, kalcija, kālija un fosfora. Nātrijs, selēns, dzīvsudrabs un cinks ir mazākos daudzumos.Papildus ēteriskajai eļļai garšaugs satur dažādus tanīnus, fitoncīdus, kamparu, rutīnu, vienkāršus cukurus u.c. Šo smaržīgo garšvielu var lietot gan svaigā veidā, gan kaltētu. Ieguvumi ir gandrīz vienādi.

Svaigas zaļās masas kaloriju saturs nepārsniedz 23 kcal uz 100 g garšauga, un žāvētam bazilikam enerģētiskā vērtība ir aptuveni 251 kcal. Izmanto ne tikai zaļo masu (svaigu un kaltētu), aktīvi izmanto bazilika sēklas (svara samazināšanai, ādas slimību ārstēšanai, veseliem matiem).

Bazilika priekšrocības cilvēka ķermenim

Baziliks ir labvēlīgs cilvēku veselībai šādu īpašību dēļ:

• ir spēcīga tonizējoša iedarbība;
• palielina imunitāti;
• stiprina asinsvadu sienas, uzlabo asins recēšanu;
• uzlabo redzes asumu un palīdz palēnināt ar vecumu saistītas izmaiņas tīklenē;
• labvēlīgi ietekmē matu, nagu un ādas stāvokli;
• normalizē asinsspiedienu;
• izvada toksīnus un kaitīgās vielas (holesterīnu, brīvos radikāļus un citus);
• piemīt antibakteriāla iedarbība, aizsargā pret vīrusu, sēnīšu un baktēriju infekcijām;
• piemīt pretdrudža un sviedrējoša iedarbība, novērš iekaisumus (priekš bronhīta, saaukstēšanās, iekaisis kakls);
• ir izteikta antiseptiska iedarbība un brūču dzīšanas efekts;
• stiprina nervu sistēmu, mazina stresu, uzlabo garastāvokli;
• uzlabo gremošanu un veicina labāku barības vielu uzsūkšanos;
• samazina gāzu veidošanos zarnās;
• ir pretsāpju efekts (pret zobu sāpēm, migrēnu, menstruāciju krampjiem);
• pateicoties antioksidantiem, tas novērš ļaundabīgu audzēju rašanos;
• normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbību;
• ir viegla diurētiska iedarbība.

Pamatojoties uz auga zaļo zemes daļu un sēklām, gatavo dažādas mājas zāles: dzērienus, tinktūras, eļļas, novārījumus.

Bazilika sula

Svaigi spiestai bazilika sulai piemīt tonizējoša, spazmolītiska, pretiekaisuma un pretsāpju iedarbība. Kompreses un losjoni no svaigi pagatavotas zaļās masas palīdz ilgstoši dzīstošām brūcēm, apdegumiem, strutainiem bojājumiem un ādas patoloģijām. Dažas tējkarotes sulas, kas atšķaidīta ar karstu pienu, tiek lietotas iekšķīgi pret kakla sāpēm, apetītes zudumu, drudzi, bezmiegu un nervu traucējumiem.

Šādi dzērieni uzlabo garastāvokli, mazina depresiju un nomierina nervus. Zinātniski pierādīts ieguvums vīriešiem, jo ​​svaigā garšviela palīdz uzlabot asinsriti. Labvēlīgā ietekme uz vīrieša ķermeni izpaužas kā potences palielināšanās.

Bazilika spirta tinktūra

Plaši tiek izmantoti produkti, kuru pamatā ir alkohols un žāvētas vai svaigas auga lapas. Pie migrēnas, kolīta, gastrīta, pielīta, tuberkulozes un garā klepus lieto dažādas alkohola un degvīna tinktūras. Tomēr bazilika ārstnieciskajām īpašībām dažkārt var būt pretējs efekts. Sirds un asinsvadu sistēmas slimībām alkohola preparāti no bazilika nav ieteicami.

Lai pagatavotu tinktūru, jāņem 50-60 svaigi zaļas šīs smaržīgās zāles lapas, aplej ar ½ glāzi spirta vai degvīna, cieši jāaizver ar korķi vai vāku, pēc tam jāatstāj 10-14 dienas vēsā un tumšā vietā. vieta.

Bazilika tēja

Bazilika priekšrocības cilvēka ķermenim ar regulāru lietošanu ir pamanītas jau ilgu laiku. Tam vislabāk piemērota tēja, kas pagatavota no kaltētām garšvielu lapām.Dzēriens mazina trauksmi, depresiju un blūzu, normalizē nakts miegu un palīdz ātri atjaunot spēkus noguruma un fiziskas slodzes laikā. Novārījumam ir izteikta nomierinoša iedarbība.

Bazilika tēja stiprina organismu un uzlabo imunitāti. Ieteicams lietot hipotensijas gadījumā, jo tas maigi paaugstina asinsspiedienu. Auksts novārījums lieliski remdē slāpes karstā vasaras dienā, īpaši labs šajā ziņā ir citronbaziliks, kam piemīt oriģināla atvēsinoša garša.

Tējas pagatavošana neaizņem daudz laika un pūļu. Lai to izdarītu, ņem žāvētu baziliku (1 tējkarote bez augšdaļas), aplej ar 200 ml verdoša ūdens, pārklāj ar vāku vai apakštasīti, pēc tam atstāj apmēram 30 minūtes. Lietojiet ½ tasi iekšķīgi divas reizes dienā.

Izmantot tautas medicīnā

Baziliks ir atradis plašu pielietojumu buršanā un tautas medicīnā. No tā tiek gatavoti preparāti novārījumu, tinktūru, ārstniecisko balzamu un eļļu veidā. Dažādus produktus uz tā bāzes izmanto šādās situācijās:

• kaltētu lapu uzlējums, pievienojot nelielu daudzumu melnā sezama graudu, ir efektīvs pret pirmajiem saaukstēšanās un vīrusu infekciju simptomiem;
• rūgušpienu vai rūgušpienu ar sasmalcinātu kaltētu garšvielu pulveri topošajām māmiņām dod grūtu un problemātisku dzemdību laikā, dzēriens dod spēku un palīdz paātrināt mātes piena parādīšanos;
• malta svaiga bazilika garšauga pastu kompresu veidā uzklāj uz ādas sēnītēm un brūcēm, ar iegūto masu iesmērējot deniņus vai pakausi, lai atbrīvotos no galvassāpēm;
• Ādas stāvokļa uzlabošanai ieteicami losjoni ar baziliku;
• lai maigi samazinātu paaugstinātu asinsspiedienu, ņem līdzekli no žāvētas auga virszemes daļas, aplej ar verdošu ūdeni;
• Bazilika ēteriskās eļļas tiek ieelpotas, kad ir iesnas, tās mazina deguna gļotādas pietūkumu;
• No garšvielu zaļajām lapām gatavo sautējumus un kompreses, kas mazina sāpes mugurā un locītavās;
• sausu un svaigu lapu novārījumu lieto mutes dobuma slimību (parodontīta, gingivīta, dažādu brūču un čūlu) ārstēšanai, kakla sāpju mazināšanai un iekaisuma ārstēšanai;
• Svaigi spiestu sulu izmanto, lai ārstētu ādu no sēnīšu infekcijām.

Varat izmantot visas garšvielu ražas daļas, ne tikai zaļās lapas. Auga sakne ir efektīva pret zarnu infekcijām un gremošanas traucējumiem, tēja no ziediem noder kā nomierinošs un tonizējošs līdzeklis.

Pikanti garšaugi kulinārijā

Oriģinālais garšvielu baziliks, kura derīgās īpašības vīriešiem un sievietēm ir pētītas kopš seniem laikiem, tiek plaši izmantots dažādās nacionālajās virtuvēs. To ēd gan svaigu, gan kaltētu. Aromātiskā zāle ir izplatīta pārtikas piedeva karstiem gaļas un zivju ēdieniem, dažādiem salātiem, mērcēm, dažkārt pat dzērieniem (liķieriem, balzāmiem, limonādēm). Citronu baziliks neaizstājams tonizējošajā zaļajā tējā.

Garšvielu izmantošanas klāsts ir ārkārtīgi plašs, to pievieno zupām, picām, makaroniem, desertiem un konditorejas izstrādājumiem. Zaļumus izmanto tomātu un gurķu kodināšanai, sēņu kodināšanai, baklažānu un cukini salātiem, arī skābētiem kāpostiem. Žāvētus garšaugus pievieno desām, sviestmaižu sviestiem, pastētēm un aromatizētajam etiķim. No olīveļļas, bazilika un ķiplokiem gatavota mērce ir franču virtuves klasika. Garšvielu izmanto kā neatkarīgu garšvielu un kā daļu no dažādiem garšvielu maisījumiem.

Tradicionālās receptes lietošanai medicīnā

Ir daudz recepšu bazilika lietošanai medicīniskiem un medicīniskiem nolūkiem. Visbiežāk uz tā balstītas zāles ieteicams lietot šādi:

• Ar kaltētas auga virszemes daļas novārījumu pret tonsilītu un kakla sāpēm ieteicams skalot divas reizes dienā;
• zobu sāpju mazināšanai novārījumam pievieno 1 tējk. galda sāli un etiķi un noskalojiet ar siltu šķīdumu, īslaicīgi turot šķidrumu mutē;
• baziliku ar rozmarīnu un salviju aplej ar verdošu ūdeni un uzlej, cieši aizver ar vāku, pēc tam filtrē un dzer pa 1 glāzei dienā (seksuālajam vājumam);
• smalki sagrieztus svaigus stublājus aplej ar sausu vīnu un ievilkties 20 dienas, ņem pa 30 ml trīs reizes dienā pēc ēšanas (palielina potenci);
• tēja no 1 ēd.k. l. kaltēti augi un 1 glāze verdoša ūdens (ievilkties 10 minūtes) palīdz atbrīvoties no menstruāciju sāpēm menstruāciju dienās, stresa un neirozēm;
• Ir lietderīgi dzert tādu pašu novārījumu kā tējas dzērienu un toniku, pievienojot tam citronu, cukuru vai medu;
• spēcīgs zaļās masas novārījums (vāra 5 minūtes) veicina ātru skrāpējumu, plaisu un mazu brūču dzīšanu uz ādas;
• nomazgājiet acis ar bazilika novārījumu, lai mazinātu iekaisumu, sasprindzinājumu un nogurumu (pagatavojiet uzlējumu no 30 g sasmalcinātu garšaugu un 0,5 litriem verdoša ūdens);
• pulveri no šīs garšvielas kaltētajām lapām lieto pret iesnām (kā līdzekli pret šķaudīšanu);
• zālaugu pulverim būs brūču dzīšanas un pretiekaisuma iedarbība, ja to pievieno ziedēm un krēmiem ekzēmas un trofisko čūlu ārstēšanai;
• svaigi spiestu sulu lieto ādas bojājumu (čūlu, brūču, ekzēmu) ārstēšanai, šķidrumu iepilina arī ausīs pie vidusauss iekaisuma;
• svara zaudēšanai ieteicams apēst 1 tējk.Bazilika sēklas no rīta tukšā dūšā, nomazgā ar lielu daudzumu silta šķidruma.

Bazilika kontrindikācijas: kaitējums garšvielai

Bazilika saturošu zāļu ļaunprātīga izmantošana var būt bīstama un kaitīga pat tad, ja nav tiešu kontrindikāciju. Šajā variantā cilvēka ķermenis dažreiz reaģē ar smagu saindēšanos ar pārtiku un sajukumu. Bazilika nodarītais kaitējums būs spēcīgāks par visām tā pozitīvajām īpašībām.

Šo pikanto garšvielu nevajadzētu lietot šādos gadījumos:

• tromboze un tromboflebīts, tendence uz varikozām vēnām;
• slikta asins recēšana;
• veģetatīvi-asinsvadu distonija un hipotensija,
• nesen pārciests miokarda infarkts;
• cukura diabēts;
• epilepsijas lēkmes;
• iekaisuma procesi smadzenēs;
• insults;
• kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās;
• sirds išēmija;
• individuāla neiecietība;
• vecums līdz 7 gadiem.

Grūtniecēm un zīdīšanas laikā garšviela jālieto piesardzīgi, jo lielos daudzumos esošās ēteriskās eļļas var negatīvi ietekmēt augļa un topošās mātes ķermeni.

Šī auga ķīmiskajā sastāvā ietilpst dzīvsudrabs, tas piešķir zālei baktericīdas īpašības un uzlabo organisma aizsargspējas. Taču pārmērīga lietošana un vairākkārtēja dienas devas pārsniegšana ir kaitīga veselībai. Tāpēc baziliku medicīniskiem nolūkiem neizmanto ilgāk par 20 dienām, pēc neliela pārtraukuma kursu var atsākt. Pirms aromātisko augu izmantošanas kā ārstniecisku līdzekli, jākonsultējas ar savu ārstu.