Cabernet Sauvignon vīnogas vairumā gadījumu audzē vīna darīšanai. Dārznieki atzīmē daudzus pozitīvus aspektus visās šīs šķirnes šķirnēs. Tumši zilas ogas ir maza izmēra, apaļas formas. Lai iegūtu lielu un kvalitatīvu ražu, nepieciešams pareizi atlasīt stādus un stādīt tos. Aprūpei katrā sezonā ir savas īpatnības.
Vaislas vēsture
Pirmo reizi šķirne kļuva pazīstama Francijā pirms vairāk nekā 300 gadiem, pateicoties divu vīnogu šķirņu kombinācijai ar dažādu krāsu augļiem - balto Sauvignon un sarkanmelno Cabernet Franc. Rezultāts ir Cabernet Sauvignon hibrīds, kam piemīt izcilas īpašības.
Šķirnes apraksts
Baltā un tumši zilā Cabernet Sauvignon sāk nogatavoties vēlu, oktobra vidū. Ja ogas paredzētas galda vīna pagatavošanai, tad nogatavināšanai pietiek ar 145 dienām. Lai pagatavotu deserta vīnu, ražu novāc vēlāk, pēc 165 dienām. Augs veido plaši izplatītu krūmu, kas visbiežāk veidojas ar galveno spēcīgu stumbru un nokareniem dzinumiem. Pēc stādīšanas augļi sākas pēc 4 gadiem.
Aprakstā teikts, ka lapas ir apaļas formas ar sarkanīgām, rupji izgrieztām malām. Uz zariem veidojas garas, konusveida ogu puduri, kuru garums ir līdz 16 cm.
Ogas mazas, diametrs ne vairāk kā 16 mm, svars 3 g.Blīvās mizas krāsa tumši pelēka, ogu virspuse klāta ar vaskainu kārtu. Iekšā ir 2-3 kauli. Ogas garšo sulīgas, pīrāgi saldas.
Kādas ir priekšrocības
Galvenā šķirnes priekšrocība, pēc pieredzējušu dārznieku domām, ir minimāla aprūpe.
Citas vīnogu priekšrocības ir:
- šķirne labi panes sausumu un zemu temperatūru;
- augs ir izturīgs pret aizsērēšanu;
- labi pretojas infekcijām un kaitēkļiem;
- veido nemainīgi augstu ražas daudzumu;
- No saldajām ogām gatavo sulas un vīnus;
- ogas neplaisā, pat ja tās ir pārgatavojušās;
- ātri pielāgojas ārējās vides izmaiņām.
Ja jūs pareizi kopsiet vīnogas, defektu nebūs.Lielais ogu skaits ķekarā noved pie tā, ka dažas no tām sāk drupināt. Lai tas nenotiktu, nepieciešams savlaicīgi veikt dzinumu un lapu apgriešanu, kā arī vīnogulāju piesiet pie balsta.
Sugu daudzveidība
Cabernet vīnogas, papildus Sauvignon, ietver daudzas citas šķirnes:
- Melnā franka vīnoga ir Cabernet Sauvignon šķirnes priekštecis. Nogatavojas agri, raža vidēja. Tumši zilo ogu blīvo mizu klāj vaska slānis.
- Northern Cabernet vīnogas sāk nogatavoties agrā rudenī, veidojot kompaktus ķekarus, kas sver līdz 90 g.Paši krūmi ir kompakti un zemi. Ogas ir mazas ar nelielu aplikuma slāni. Šķirne ir sala izturīga (līdz -28 grādiem).
- Cortis šķirne iegūta Vācijā, apvienojot Cabernet Sauvignon un Merzling veidus. Atšķirīgās iezīmes ir agrīna nogatavošanās, ikgadēja augstas ražas veidošanās un izturība pret slimībām. Zilās ogas klāj vaska kārta.
- Jura šķirne tika audzēta Šveicē, tai ir vidējas agrīnas nogatavošanās robežas un laba imunitāte. Ogas ir tumši zilas ar purpursarkanu nokrāsu.
- Cabernet Carbon šķirnei raksturīga vidēji vēla ogu nogatavošanās, ķekars neliels, sver 95 g.Ogas ir maza izmēra un apaļas formas.
- Cabernet Michurinsky vīnogas sāk nogatavoties agri, kopas ir mazas. To raksturo lielas ražas veidošanās, salizturība un laba izturība pret slimībām. Iztur salu līdz -29 grādiem.
- Dorsa vīnogas sāk nogatavoties septembrī, raža ir vidēja, ķekarus veido katru gadu.
- Karol šķirne izceļas ar vidējiem saldo ogu nogatavošanās ierobežojumiem un augstu ražu.Ziedēšana sākas daudz vēlāk nekā citas Cabernet šķirnes, tāpēc ziedi nav pakļauti pavasara salnām.
Pirms izdarīt izvēli par labu vienai vai otrai šķirnei, jums jāiepazīstas ar īpašībām. Ir svarīgi ņemt vērā tā reģiona klimatiskās īpašības, kurā paredzēts audzēt vīnogas.
Atšķirīgās īpašības
Šķirnes īpašības ļaus noteikt tās atšķirīgās iezīmes:
- Stādiem raksturīga strauja augšana.
- Lapām ir sarkana maliņa.
- Ogas var atpazīt pēc apaļas formas un tumši zilas krāsas.
- Vīnogu ķekars sver aptuveni 75 g.
- Gatavās ogas smaržo pēc jāņogām.
Šīs funkcijas palīdzēs atpazīt Cabernet Sauvignon vīnogu šķirni.
Padomi stādu izvēlei
Jums vajadzētu iegādāties stādus no uzticamiem pārdevējiem. Izvēloties, ir svarīgi ņemt vērā vairākas funkcijas:
- Ja stāda saknes ir pārāk sausas, jaunajā vietā tās slikti iesakņosies.
- Stādus labāk iegādāties tieši pirms stādīšanas zemē, jo tie slikti uzglabājas.
- Rudenī iegādātam stādam jābūt minimālam lapu skaitam. Ja to ir daudz, tad pastāv liela varbūtība, ka stāds ir zaudējis daudz mitruma.
Par veselīgu un kvalitatīvu stādu liecina šādas pazīmes:
- sakņu zariem ir viegls un mitrs izskats;
- mēģinot saliekt vīnogulāju, nedrīkst parādīties plaisas vai trausluma pazīmes;
- pumpuri ir spēcīgi, cieši pieguļ zariem un nenokrīt pie mazākā pieskāriena;
- Potēšanas vieta ir skaidri redzama.
Autentiskuma labad pārdevējam tiek lūgts nogriezt nelielu mizas daļu. Ja parādās sula un iekšā zaļš, tad augs ir veselīgs un svaigs. Ja pārdevējs nepiekrīt veikt šādu pārbaudi, var šaubīties par iegādātās preces kvalitāti.
Ieteikumi stādīšanai
Stādi tiek stādīti vai nu rudenī, vai pavasarī. Katru sezonu raksturo pozitīvi aspekti un trūkumi. Stādot vīnogas pavasarī, varat būt droši, ka salnas netraucēs stāda attīstībai. Bet ir grūti uzglabāt augu visu ziemu. Tāpēc dārznieki dod priekšroku augļu krūmu stādīšanai rudenī.
Rudenī stādīšanas darbi sākas ilgi pirms gaidāmajām ziemas salnām, lai saknes varētu pielāgoties un nostiprināties. Vīnogas ir labāk stādīt rindās, ik pēc 3 metriem. Augsnē jābūt pietiekamam uztura komponentu daudzumam.
Stādīšanas vietai jābūt labi apgaismotai un vēdināmai. Labāk ir stādīt to ēku dienvidu pusē, kas atrodas uz vietas. Tas palīdzēs aizsargāt augu no ziemeļu aukstajiem vējiem.
Rūpes par Cabernet Sauvignon vīnogām
Cabernet Sauvignon ir viegli kopt. Tas ir nepretenciozs, un to reti uzbrūk kaitēkļi vai inficējas ar infekcijām. Standarta aprūpe ietver šādus punktus.
Laistīšana
Jauniem vīnogu stādiem augšanas sezonas sākumā pavasarī nepieciešama bieža un bagātīga laistīšana. Augsne nedrīkst būt sausa vai pārāk mitra. Apūdeņošanai izmantojiet siltu, nostādinātu ūdeni. Nākamā laistīšana tiek veikta pirms ziedēšanas sākuma. Pēc tam laistiet tūlīt pēc ziedēšanas perioda beigām. Pirms ziemas pēdējo reizi mitrina. Nobriedušos krūmus laista vēl retāk.
Top dressing
Mēslojumu lieto pareizi, ievērojot ieteicamās devas. Pārmērība, kā arī uztura komponentu trūkums izraisa lēnāku attīstību un samazina ražu.
Pat pirms stādīšanas augsnei ieteicams pievienot organisko vai minerālmēslu (vistas izkārnījumus, kūtsmēslus, kūdru, amonija nitrātu, koksnes pelnus).Šo komponentu krājumi pietiks turpmākajiem gadiem. Pavasara vidū kopā ar laistīšanu ir nepieciešams bagātināt augsni ar kālija, slāpekļa un fosfora komponentiem. Mēslojums tiek ievadīts īpašā rievā, kas tiek izrakta ap stumbru.
Veidošanās
Cabernet Sauvignon vīnogu šķirnei nepieciešama atzarošana, kas atvieglos vīnogulāju un palielinās ražas skaitu. Zarus vislabāk apgriezt rudenī, kad sulas plūsma apstājas. Šādā gadījumā griezuma vieta ātrāk sadzīst un samazinās infekcijas risks. Ja pavasara atzarošana tiek veikta nepareizi, griezuma vietā parādās plīsums, kas izplūst uz pumpuriem. Tā rezultātā nieru attīstība apstājas.
Ja rudens apgriešanu nebija iespējams veikt, labāk atlikt procedūru uz agru pavasari, kad sniegs tikai sāk kust. Tajā pašā laikā jums ir jānoņem sausi un bojāti zari. Vasaras mēnešos tiek veikta saspiešana, lai noņemtu bojātos vai liekos zarus un lapas. Tas ļaus siltumam un saules gaismai iekļūt visās auga daļās.
Šķirnes pavairošanas metodes
Cabernet Sauvignon vīnogu šķirni pavairo ar spraudeņiem. Noteikumi, kas jāievēro:
- dzinumus sagriež 48 cm garumā;
- uz katra spraudeņa jābūt vismaz četriem attīstītiem pumpuriem;
- katrs dzinums ir atbrīvots no lapām;
- Ievietojiet ūdens spainī 20 stundas;
- pēc tam apstrādā ar dezinfekcijas šķīdumiem (piemērots, piemēram, vara sulfāts).
Stādīšanai paredzētie spraudeņi jāuzglabā tumšā vietā, tos var aprakt zemē.
Slimības un kaitēkļi
Cabernet Sauvignon vīnogas reti slimo un ir pakļautas kaitēkļu uzbrukumiem. Bet nekaitēs veikt preventīvus pasākumus:
- Starp bieži sastopamajiem vīnogu kaitēkļi Ir sastopamas arī zirnekļa ērces, vīnogu ērces un vīnogu pumpuraiņi.
- No slimībām vīnogas visbiežāk skar puve, antracnoze, miltrasa, bakterioze, hloroze.
Ārstēšanas procedūru ieteicams veikt uzreiz pēc ziemas beigām, dodot priekšroku dabīgiem preparātiem.
Augošie reģioni
Cabernet Sauvignon vīnogu šķirne mīl siltumu, tāpēc to audzē Austrālijā, Argentīnā, Itālijā, Kazahstānā, Rumānijā, Ukrainā, Francijā. Tā kā ogas sāk nogatavoties vēlu (pēc 155 dienām), šī šķirne nav piemērota audzēšanai nevienā Krievijas reģionā.
