Parastā ruffe ir garšīga upes zivs ar estētiski patīkamu izskatu, kas padara to par iekārojamu lomu makšķerniekiem. Arī dažas zivju audzētavas labprāt audzē ruffs. Lai labāk izprastu šīs zivs īpašības un dzīvesveidu, apskatīsim rufes dzīvotni un paradumus, kā arī tās uzturu un dažas tās populārās sugas.
Kā izskatās zivs?
Upes ruffe īpašības ir tik unikālas, ka to ir grūti sajaukt ar citām zivju sugām. Viņam ir liela galva, gaiši rozā acis un mute, kas piepildīta ar sīkiem zobiem.Tās ķermenis ir biezs, cilindrisks un uz tausti gļotains. Ir plaši žaunu vāki ar muguriņām, un tās izskatu papildina mazi ctenoid zvīņas.
Zivs aizmugure ir pelēkzaļa, ar plankumiem un punktiem, savukārt sāni ir dzeltenīgāki. Ķermeņa apakšpuses krāsa atkarībā no vides svārstās no gaiši pelēkas līdz baltai. Zivis, kas dzīvo smilšainās vietās, būs gaišākas nekā tās, kas dzīvo mitros dīķos.
Vidējais pieaugušā izmērs ir desmit centimetri, lai gan daži var izaugt līdz divpadsmit centimetriem. Parasti tie ir diezgan mazi, sver tikai 13-26 gramus, taču ir arī lielāki īpatņi, kuru garums ir līdz divdesmit centimetriem un sver simts gramus.
Dzīvotne
Parastā ruffe ir visizplatītākā no 4 tās ģints sugām. Tas dzīvo daudzos apgabalos, tostarp Francijas ziemeļos un austrumos, Anglijas austrumos, upēs ap Baltijas jūru, upēs Centrāleiropas un Austrumeiropas reģionos un Ziemeļāzijā līdz Kolimas upes baseinam un Trans-Urāliem.
Dzīves iezīmes
Ruffs dzīvo pieticīgi. Tie spēj dzīvot dažādos dziļumos, lielākoties tie atrodas jūras dibena tuvumā, taču tos var redzēt arī virszemē vai tās tuvumā, kā arī starpūdeņos.
Ruffs parasti dzīvo ūdenstilpēs, kas ir mierīgas un kuru tuvumā ir maz cilvēku. Viņi dod priekšroku apgabaliem ar mīkstu dibenu un ūdens veģetācijas trūkumu, jo tur parasti atrodas viņu galvenais barības avots. Ruffs apmetas arī rezervuāra ēnainās vietās, jo tie ir ideāli pielāgoti vājam apgaismojumam.
Cik ilgi ruff dzīvo?
Zinātnieki var noteikt šo pārstāvju vecumu, pamatojoties uz augšanas līniju skaitu uz svariem un dažreiz arī skaitot līmeņus otolītos. Šīs sugas mātītes dzīvo līdz 11 gadiem, bet tēviņi ne vairāk kā 7 gadus. Dzimumnobrieduši tie kļūst 2-3 gadu vecumā, kad to izmērs ir 10-12 centimetri.
Ko viņš ēd?
Parastā rufe galvenokārt patērē vēžveidīgos, taču tā aktīvi medī arī kukaiņus un kāpurus. Pavasarī šī zivs pat sāks ēst citus ruffus. Bieži vien šī zivs patērē citu zivju sugu ikrus, kas izraisa populācijas skaita samazināšanos. Rufe nav izvēlīga pārtikai - gan zivju mazuļi, gan mazuļi tam izskatās vienlīdz pievilcīgi. Turklāt tie barojas ar bentosa organismiem, kas dzīvo ūdenstilpju dibenā.
Pavairošana
Ruff nārsts sākas aprīļa vidū vai beigās, kad ūdens temperatūra ir paaugstinājusies līdz 6 grādiem pēc Celsija un augstāk. Nārsta process notiek vairākās partijās, katrā partijā ir no desmit līdz divsimt tūkstošiem olu.
Nārstam mātītes dod priekšroku dziļām ūdenstilpēm upju grīvās vai ezeru apgabalos ar augstāku skābekļa koncentrāciju un vēsāku temperatūru. Nārsts notiek līdz jūnija vidum, un zivis tur dodas baros, parasti naktī. Šajā periodā zivis ir diezgan dzīvas un rada lielu troksni.
Ruff kaviārs ir lipīgs pie virsmas, un tā konsistence ir līdzīga pudiņam. Parasti tas ir piestiprināts pie akmeņiem vai kāda veida ūdens veģetācijai. Olu izšķilšanās prasa apmēram divas līdz trīs nedēļas, un pēc izšķilšanās mazuļi paliek tuvu tajā pašā vietā līdz vasaras beigām.
Dabiskie ienaidnieki
Citas dzelmē mītošās zivis, piemēram, asari, raudas, vēdzeles, plauži, zutis un salakas ir izplatītas parastās rufes konkurentes gan Āzijā, gan Eiropā.
Asaris tiek uzskatīts par galveno ruffe konkurentu, jo viņu uzturs ir identisks. Zuši, lasis, burbots un sams barojas ar ruffām. Šo zivju vidū ir bijuši arī kanibālisma gadījumi.
Dažādas sugas gārņi, jūraskraukļi un mazāki putni aktīvi medī rufes un to pēcnācējus.
Kā noķert ruff
Šo zivju makšķerēšana ir aizraujoša pieredze. Ja makšķernieks zina, kur to atrast, viņš varēs noķert lielu daudzumu zivju. Veiksmīgai makšķerēšanai ir svarīgi zināt ideālo vietu, kur atrast ruffe.
Rufes makšķerēšana notiek visu gadu, bet visveiksmīgākā makšķerēšana parasti tiek novērota rudenī, kad šīs zivis veido lielas grupas ap noteiktām grunts ieplakām. Ar zināmu pieredzi ar vienu ēsmas gabalu pietiek, lai iekārotu vairākas ruffas. Ja pēc desmit līdz piecpadsmit minūtēm nav koduma, visticamāk, šajā vietā zivju nav, un ir pienācis laiks doties tālāk.
Visefektīvāk rufu ķert ar makšķeri, kas uzstādīta tā, lai ēsma būtu tuvu jūras gultnei. Vislabāk ir izmantot sliekas, kas ir nedaudz saplacinātas, taču šīs zivis ņems arī citas ēsmas. Šis makšķerēšanas veids ir salīdzinoši viegls iesācējiem, un pieredzējuši makšķernieki dažkārt nav ieinteresēti ķert šīs "parastās" zivis, jo viņi meklē vērtīgāku lomu.
Labākais laiks rufes ķeršanai ir pavasaris, rudens un ziemas sākums, jo šajā periodā viņš ir īpaši izsalcis un uzņems jebkuru ēsmu.
Vasarā zivis tiek nozvejotas no rīta un vakarā, un nakts makšķerēšanu var veikt bez ēsmas.Ziemas makšķerēšanai kā ēsmu ieteicams pāriet uz odu kāpuriem. Kā zināms, ruff ir ļoti rijīgs.
Gastronomiskā vērtība
Ruff tiek uzskatīts par mazkaloriju pārtikas produktu, kurā ir daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu un organismam labvēlīgu uzturvielu, piemēram, A, E, PP vitamīni, aminoskābes, molibdēns, fosfors, hroms un fluors. Simts gramos produkta ir 88 kalorijas.
Ruff fileja ir diezgan barojošs produkts, bagāts ar olbaltumvielām un dažām svarīgām uzturvielām. Šeit ir dažas 100 gramu rībinātas zivs filejas gastronomiskās vērtības pazīmes (vidējās vērtības):
- Olbaltumvielas: 19 g.
- Tauki: 3 g.
- Ogļhidrāti: 0 g.
- Kalorijas: 90 kcal.
- Holesterīns: 63 mg.
- Omega-3 taukskābes: 0,3 g.
- B12 vitamīns: 2,5 mcg.
- D vitamīns: 8,5 mcg.
- Dzelzs: 0,5 mg.
- Fosfors: 190 mg.
Olbaltumvielas ir ruffed filejas galvenā uztura sastāvdaļa, un tajās ir arī daudz vitamīnu B12 un D, kas ir svarīgi veseliem kauliem un nervu sistēmai. Omega-3 taukskābes, kas atrodamas rupjā, ir labvēlīgas arī sirds un asinsvadu veselībai.
Zivs garša ir patīkama un nedaudz satraucoša. Ēdienu gatavošanas metodes ietver cepšanu, cepšanu, sautēšanu un vārīšanu. Ir zināms, ka zivju zupa, kuras pamatā ir ruff, ir pārsteidzošs ēdiens.
Zivju izķidāšana un pēc tam liemeņa pārklāšana ar rupjās sāls kārtu ir izplatīta sālīšanas metode. Nākamās zivju rindas tiek izliktas identiski. Pēc 3-5 dienām liemeņus noņem un vairākas stundas iemērc ūdenī, lai noņemtu lieko sāli. Pēc tam zivis jāžāvē ēnā 5-7 dienas.
Audzēšanas ieteikumi
Šīs zivis netiek audzētas komerciāli. Tomēr daži hobiji var vēlēties savā īpašumā izveidot dīķi, kurā viņi var turēt rufes.
Krāna ūdens ir piemērots spārnu audzēšanai, taču tas ir jāattīra un jāsagatavo. Lai nederīgo ūdeni pārvērstu par kaut ko piemērotu jūsu piemājas dīķim, tiek iegādāti speciāli produkti.
Tūlīt pēc ūdens iepildīšanas dīķī nav atļauts ienest zivis. Vispirms ir jāuzstāda stādi un jāgaida, līdz izveidosies piemērots mikroklimats un nogulumu slānis, kas prasīs līdz vienam mēnesim. Pēc tam ūdens rūpīgi jāiztukšo, neiznīcinot nogulsnes, un jāaizstāj ar tīru ūdeni. Kad ir pagājis kāds laiks, ir pienācis laiks tur ievietot zivis.
Augi ne tikai piepilda dīķi ar skābekli, bet arī nodrošina to ar būtiskām uzturvielām. Tie bieži vien ir arī zivju barības avots dīķī.
Dīķis tiks izdaiļots un tā zivju ekosistēma tiks uzlabota ar ūdensrozēm, ūdenshiacintēm, ūdensmētru un citiem augiem. Lai teritorija pārāk ātri neaizaugtu ar veģetāciju, stādīšanai tiek izmantoti speciāli maisi, kas pildīti ar granti.
Audzējot zivis valstī, ir ārkārtīgi nepieciešama ūdens kvalitātes, sastāva, cietības un skābuma kontrole. Šīs īpašības tiek pārveidotas ar veikalos nopērkamām piedevām. Ieteicams arī uzstādīt aeratoru, īpaši ziemas mēnešos, lai novērstu augstu mirstību skābekļa trūkuma dēļ, kā tas ir redzams dabiskajā vidē. Turklāt ir svarīgi nodrošināt ruffes ar specializētu pārtiku.
Rufu veidi
Ruff zivis ir garšīgas un pievilcīgas, un ir pieejami dažādi veidi:
- Donskojs ir zivs, kurai ir izteikta ķīļveida galva ar iegarenu purnu, apakšdaļa ir balta, bet mugura parasti ir gaiši dzeltena. Viens paraugs sver līdz 200 gramiem un sasniedz 18-20 centimetru garumu. Diemžēl šī suga ir apdraudēta un ir iekļauta Ukrainas Sarkanajā grāmatā.
- Baloni - sasniedz 17-18 centimetru garumu un 40-50 gramu svaru, savukārt tā paredzamais dzīves ilgums ir līdz 6 gadiem. Tam ir augsts ķermenis ar kupri, īss saplacināts purns, divi muguriņas uz katra žaunu vāka un pelēki dzeltena krāsa.
- Svītrains. Sānu malas ir olīvdzeltenas ar 3-4 plankumiem vai svītrām. Tam ir iegarens purns, ievelkama mute un lielas acis. Šīs zivs garums sasniedz 30 centimetrus un sver līdz 250 gramiem.
- Melnās jūras rufei ir tikai viena kopīga iezīme ar parastajām sugām - asi muguriņas. Šī ir plēsīga jūras radība ar milzīgu muti un garu apakšžokli.