Šis sīrups ir īpašs atradums darba dienās un brīvdienās. Var pārliet putrām, pankūkām, pankūkām, saldējumam, saldajiem desertiem. Aveņu sīrupa pagatavošana ziemai neaizņem daudz laika, pūļu un neprasa īpašas zināšanas, un gala rezultāts ir pārsteidzošs papildinājums galvenajiem ēdieniem. Starp citu, ja nav garšīga kompota un bērns ļoti vēlas dzert, jums tas vienkārši jāatšķaida vajadzīgajā ūdens daudzumā, un garšīgs stiprināts dzēriens ir gatavs.
Aveņu sīrupa pagatavošanas iezīmes
Laika gaitā daudzas mājsaimnieces eksperimentēja, mēģinot iegūt jaunu neparastu produktu, un attiecīgi tika izstrādātas dažas aromātiskās delikateses pagatavošanas iezīmes:
- cukura daudzums var atšķirties atkarībā no garšas, ogu gatavības pakāpes un ģimenes garšas vēlmēm;
- ja vēlas, var pievienot nedaudz kanēļa, krustnagliņas vai zvaigžņu anīsa;
- nav izslēgta divkomponentu vai daudzkomponentu sīrupa pagatavošana (pievienojot sarkanās vai upenes);
- Gatavošanas laikā sīrupam var pievienot piparmētru zariņu, gatavais ēdiens iegūst jaunu raksturīgu piparmētru aromātu.
Nepieciešamās receptes sastāvdaļas
Lai pagatavotu sīrupu šai receptei, jums nebūs vajadzīgas daudzas sastāvdaļas:
- avenes - 500 grami;
- ūdens - 150 mililitri;
- cukurs - 500 grami.
Ogu selekcija un sagatavošana
Der atcerēties, ka avenes ir ātrbojīgs produkts. Ledusskapī ogu var uzglabāt ne ilgāk kā 2 dienas. Lai iegūtu garšīgu, kvalitatīvu sīrupu, pareizi jāizvēlas un jāsagatavo ogas:
- tiem jābūt svaigiem, bez bojājuma, puves vai pelējuma pazīmēm;
- ogām jābūt pilnībā nobriedušām, tad tās dos vairāk sulas;
- Ja nepieciešams, noņemiet no ogām zarus, lapas un kātus.
Konteineru sagatavošana
Svarīgs sagatavošanas posms ir trauka sagatavošana, kurā saldais gardums tiks uzglabāts. Ja tas nav sterilizēts un sauss, tā saturs sabojājas un rūgst.
Lai sterilizētu burkas ar vākiem, izmantojiet kādu no piedāvātajām metodēm:
- vāra: lai to izdarītu, traukus ievieto siltā ūdenī, uzvāra, vāra 2-4 minūtes;
- cep cepeškrāsnī: lai to izdarītu, ievietojiet traukus cepeškrāsnī, uzstādiet uz 160-170 o, pēc norādītās temperatūras sasniegšanas turiet 2-4 minūtes;
- mikroviļņu krāsns 2-4 minūtes ar pilnu jaudu;
- turiet to virs tvaika: šim nolūkam ir speciāli pannas stiprinājumi. Ja tāda nav, varat ietīt burku dvielī, lai nepiedeg, un 2-4 minūtes turēt virs vārošas tējkannas kakla.
Svarīgs! Pirms gatavā produkta izdalīšanas traukiem un vākiem jābūt sausiem.
Kā pagatavot aveņu sīrupu ziemai?
Sīrupa pagatavošana nav grūta. Sekojot soli pa solim, pat nepieredzējuša mājsaimniece var iegūt garšīgu cienastu. Īpaši patiks bērniem, var pievienot tējai - garšīgi un veselīgi!
Secība:
- Sašķirotās un nomazgātās ogas lej katliņā, pārlej ar norādīto ūdens daudzumu, nedaudz samīca. Uzkarsē bez vārīšanās, ļauj nostāvēties ceturtdaļu stundas. Oga izdalīs sulu.
- Uz pannas uzliek smalku metāla sietu vai caurduri, kas izklāta ar marles audumu, un pievieno aveņu maisījumu. Noslaukiet. Iegūto kūku var izmantot kompota vai želejas pagatavošanai.
- Pievieno cukuru un vāra apmēram 5-7 minūtes. Noņemiet visas putas, kas parādās.
- Lej sterilizētos traukos un cieši noslēdz.
Kā pareizi uzglabāt sagataves?
Tvertnes ar sīrupu ieteicams uzglabāt aukstumā un tumšā vietā 1 līdz 2 gadus. Ja sīrupa burkas tiek turētas telpās, glabāšanas laiks tiek samazināts līdz vienam gadam. Atvērtā burka jāievieto ledusskapī.
