Apbrīnojamā kultivēto rabarberu šķirņu dažādība ļauj gandrīz ikvienam izvēlēties savai gaumei atbilstošu šķirni. Mīkstus, ar raksturīgu noturīgi skābenu garšu, kātus plaši izmanto kulinārijā: no tiem gatavo kompotus un ievārījumus, izmanto zaļzupām. Dažādas nogatavināšanas pakāpes šķirnes ar noteiktām īpašībām, kas satur daudzas derīgas vielas, ir ļoti pievilcīgas audzēšanai personīgā gabalā vai sakņu dārzā.
Rabarberu apraksts
Rabarberi ir pazīstami jau sen, tie nāk no Ķīnas un Tibetas, kur tos sākotnēji izmantoja kā izejvielu medikamentu pagatavošanai.Starp auga labvēlīgajām īpašībām ir pretdrudža īpašības, caureju veicinoša un attīroša iedarbība. Rabarberi manuskriptos pirmo reizi minēti ap 3 tūkstošiem pirms mūsu ēras; Eiropā to sāka izmantot kā pārtikas produktu (nevis dekoratīvo augu) ap 18. gadsimtu. Rabarberu stublājus ir viegli atpazīt pēc to gaļīgajiem spraudeņiem un lielajām, izplešām lapām.
Kādi veidi un šķirnes pastāv?
Kopumā ir zināmas aptuveni 30 dažādas augu šķirnes, labākās rabarberu šķirnes ir:
- Kanādas sarkans;
- Ķirsis;
- Red Crimson;
- Makdonalds;
- Rubīns Valentīns;
- Viktorija un citi.
Kopumā visus veidus iedala kultūras (pārtikai) un dekoratīvajos (izmanto dekorēšanai). Starp agri nogatavojušajiem izceļas: Viktorija, Altaja Zori, Zaryanka, Krupnochereshkovy, Moskovsky 42, Upryamets - tie visi ir radīti Krievijas Federācijas apstākļiem un tur labi aug.
Šīm sugām ir īsa augšanas sezona (līdz 30 dienām), Altaja rītausmās kātiem ir lieliska garša un katrs sver līdz 120 gramiem. Viktorija ir arī agrīna un produktīva suga, bet tās lapu augšanu pavada kātiņu attīstība. Zaryanka kātu garums ir gandrīz pusmetrs, garša ir ar uzsvērtām saldskābām notīm ar spilgtu, gandrīz ķiršu krāsu.
Šķirne Large-petiolate, papildus tam, ka tās īpašniekiem ir gaļīgi, biezi stublāji, kuru platums ir līdz 3 centimetriem un garums ir 70 centimetri, ir pazīstama ar savu salizturību un augsto izturību pret dārza augu slimībām. Auglīgo un agrīno Moscow 42 ir viegli atpazīt pēc nedaudz viļņainās lapu formas, biezām un iegarenām kātiņām ar gaiši zaļu mīkstumu, kad to sagriež.
Un Stubbornā var redzēt augstu, izplestu rozeti un gaišus, gandrīz baltus stublājus.
Svarīgs.Gandrīz visas rabarberu šķirnes, ieskaitot vēlu nogatavojušās, izceļas ar augstu garšu. Un daži ir īpaši audzēti kompotu vai ievārījuma pagatavošanai, kā norāda to nosaukums.
Viktorija
Šķirne pieder pie agrīnas nogatavošanās kategorijas: stublāji, kas augšanas periodā sākotnēji ir sarkani, pakāpeniski kļūst tumšāki pie pamatnes, sasniedzot garumu līdz 70 centimetriem. Tie, kas audzēja šīs šķirnes rabarberus, atzīmē kātiņu izcilo garšu (to vidējais svars ir līdz 250 gramiem).
Vēl viena priekšrocība ir Viktorijas augstā raža: ātri attīstās gaļīgi stublāji, bet tajā pašā laikā veidojas kāti, kas periodiski jānoņem.
Valentīna
Šķirne ar šādu poētisku nosaukumu pieder pie ziemciešu ģints, un tai raksturīga arī ātra un pārliecinoša augšana uz labi apaugļotas augsnes. Mīl mitrumu, bet nepanes stāvošu ūdeni. Pieauguša auga augstums sasniedz 1 metru. Tas nebaidās no salnām līdz mīnus 30 ºС - vispiemērotākā suga Sibīrijai un Urāliem.
Tas ir nedaudz kaprīzs, jo ir jutīgs pret gaismu: ēnā aug lēnāk, bet kopumā tam nav nepieciešams pastāvīgs gultas apgaismojums vai novietošana saulainā pusē. Lielākā daļa viļņains Šīs šķirnes rabarberiem nepieciešama barošana un pastāvīga kompleksu minerālmēslu izmantošana.
Beidzot
Lai “nepazustu” augu formu šķirnēs, jums skaidri jāsaprot, kādam nolūkam tas tiks audzēts. Dekoratīvās šķirnes ir viegli atpazīt - tām ir košas ziedkopas, dažu krūmu augstums sasniedz pat 4 metrus.
Kultivētie, kas paredzēti lietošanai pārtikā, izceļas ar fiksētu spraudeņu garumu (parasti ne vairāk kā 70 centimetrus), kā arī pēc garšas: raksturīga skābena (dažreiz nedaudz saldena) nots. Ir arī īpaši kompotu, ievārījumu, želeju un želejas veidi - tie ražo maigus, ļoti pikantus kātiņus ar sulīgu mīkstumu.
Ir jāatceras daži smalkumi, kas saistīti ar rabarberu audzēšanu vietnē:
- Augu vislabāk novietot saulainā vai daļēji ēnā, uz labi apaugļotas augsnes. Rabarberu barošana ko ražo sapuvis humuss pēc sniega kušanas (agrā pavasarī) - šis periods ļauj izvairīties no priekšlaicīgas ziedēšanas kūtsmēslos esošā slāpekļa ietekmē. Rudenī ir atļauta mulčēšana un komposta (citas organiskās vielas) izmantošana.
- Pievienojot mulču, nekādā gadījumā nepieskarieties lapām, šis noteikums ir spēkā pavasarī (auga pārklāšana ziemā, gluži pretēji, palīdz saglabāt to drošu un veselu).
- Ziedu dzinumi ir nežēlīgi jānoņem, jo to attīstība aptur spraudeņu augšanu (ražas novākšanu). Dekoratīvām šķirnēm šis nosacījums nav nepieciešams.
- Augļu (lapu ar kātiem) vākšana sākas 2. dzīves gadā, un tad pamazām. Pilnīga iedarbība nav pieļaujama, spraudeņi ir rūpīgi jānogriež, lai nesavainotu krūmu. Labāk nav gaidīt, kad tie pilnībā izaugs un attīstīsies resnumā, bet gan vienmērīgi savākt apmēram pusi no visiem kātiem.
