Gaļas liellopu vidū izceļas Aberdīnas angusu šķirnes pārstāvji. To galvenā iezīme ir gaļa ar plāniem tauku slāņiem, ko sauc par marmora gaļu. To visā pasaulē novērtē tie, kas mīl izsmalcinātus gaļas gardumus. Apsvērsim šķirnes aprakstu un produktīvās īpašības, aizturēšanas apstākļus un barošanas noteikumus un audzēšanas iezīmes.
Izcelsme un izplatīšana
Aberdīnas angusu liellopu šķirne tika izveidota Skotijas augstienēs.Šķirnes pārstāvju senči bija vietējie aptaujātie melnie liellopi. Darbs ar šķirni sākās 18. gadsimta otrajā pusē, reģistrācija notika nedaudz vēlāk - 1873.
Šajā laikā izdevās uzlabot buļļu un govju eksterjeru, gaļas ražu un tās kvalitāti, dzīvnieki kļuva priekšlaicīgi. Agrīna briedums un izcilas kvalitātes gaļa ir galvenās šķirnes īpašības, kuras dēļ tā tiek turēta audzēšanas saimniecībās.
Kurās valstīs audzē Aberdīnas angusu?
Pēc veiksmīgas Aberdīnas šķirnes pavairošanas savā dzimtenē to sāka eksportēt uz Eiropu un Ziemeļameriku. Mūsdienās Aberdīnas-Angusas buļļus un govis audzē vaislas fermās ASV un Kanādā, Krievijā (Kalugas un Voroņežas apgabalos) un NVS, Austrālijā un Jaunzēlandē un Argentīnā. Tie tiek audzēti, lai ražotu īpaši aromatizētu marmora liellopu gaļu, no kuras 80% nāk no Black Angus.
Aberdīnas angusu šķirnes apraksts un īpašības
Aberdīnas govis būvētas kā gaļa. Dzīvnieki ir kompakti, īsi, skaustā 116-118 cm.Tiem ir maza galva, īss purns, īss, bet liels kakls. Ķermenis ir taisnstūrveida, muskuļots, līdzens skausts, mugura, apjomīgas krūtis. Kājas ir īsas un spēcīgas. Āda ir plāna, vaļīga, ar izteiktiem zemādas audiem. Apmatojuma krāsa ir tīri melna, krustojot Aberdīnas-Angusa īpatņus ar citām šķirnēm, teļi pārmanto melnu krāsu un apmatojumu.
Teļi piedzimst ar svaru 22-28 kg, bet aug ātri, līdz sešiem mēnešiem buļļi var svērt 150-180 kg. Govis pieņemas svarā par 1 kg dienā. Pieaugušā vecumā govis sver 500-550 kg, buļļi - 750-950 kg, savukārt nobarojamie tēviņi pieņemas svarā līdz 1 tonnai. Gaļas kaušanas iznākums ir 60-70%, tik augsts rādītājs skaidrojams ar to, ka govīm ir plāni kauli.Aberdīnas angusa govju gaļa ir maiga, ar plānām šķiedrām un tauku slāņiem. Govju izslaukums ir neliels - līdz 1,7 tūkstošiem litru, daudz piena aiziet teļu barošanai.
Trūkumi un priekšrocības salīdzinājumā ar citām šķirnēm
Šķirnes trūkumi nav būtiski, tāpēc Aberdīnas-Angusas liellopi ir atzīti par vienu no labākajiem lopkopības veidiem rūpnieciskai audzēšanai.
Apkopes un kopšanas smalkumi
Aberdīniem ir raksturīga laba pielāgošanās spēja, tāpēc tos var audzēt, neradot tiem īpašus apstākļus. Govis var dzīvot mērenā, aukstā un karstā klimatā. Tikai mitrums negatīvi ietekmē dzīvniekus. Veiksmīgi organizējot, viņi var palikt atvērti ganībās, nesamazinot produktivitāti.
Ziemā, īpaši aukstajos reģionos, tie jātur siltā kūtī, tos vienkārši nevar turēt ārā.
Buļļu teļus ieteicams turēt brīvi novietnē, lai tie varētu viegli pietuvoties barībai un dzirdinātājiem. Dzīvniekiem katru dienu jādodas pastaigā un jāpavada laiks pastaigu zonā. Pareizs uzturs un mērenas fiziskās aktivitātes ļauj dzīvniekiem saglabāt veselību un ātri nobaroties.
Aberdīnas angusu govju rakstura iezīmes nosaka noteikumus, kā rīkoties ar tām. Dzīvniekiem patīk saziņa, tie ir jāpierod pie kontakta ar cilvēkiem; apmācības trūkums noved pie tā, ka dzīvnieki kļūst ārprātīgi un agresīvi.
Diētas plānošana
Teļi tiek turēti kopā ar mātēm, dabiskā uztura dēļ tie ātri aug un reti slimo, kopā ar pienu iegūst arī dabisku imunitāti. Pamazām tos pārnes uz pieaugušo barību, baro ar sasmalcinātiem graudiem, jauktu barību, svaigu zāli, barībai pievieno premiksus. Dzīvniekiem tiek dots svaigs, tīrs ūdens.
Bet ir īpaša nobarošanas shēma, izmantojot mitru kukurūzu, kas ļauj iegūt augstākās kvalitātes marmora gaļu. Aberdīnas angusas govis tiek barotas pēc intensīvās barošanas shēmas, kas dod vidēji 1-2 kg dienā. Nobarošana ilgst 6 mēnešus. Ir svarīgi, lai dzīvnieki nepārēstos, jo pārmērīga barošana padara tos resnus. Ja tas notiek, jums nekavējoties jāpārskata diēta, jo cietīs nākamās liellopu gaļas kvalitāte.
Nobarošanai tiek atlasīti indivīdi, kas neaizstās dzīvniekus vaislas ganāmpulkā. 8 mēnešu vecumā atšķiršanas vecumā tie var svērt 200-230 kg. Labākās kvalitātes gaļu var iegūt no kastrētiem buļļiem. Kastrācija tiek veikta agrīnā vecumā. Operācijas rezultātā mainās muskuļu šķiedru struktūra, tās kļūst plānākas. Bet kastrācijas priekšrocības ir ne tikai tas, ka buļļus var ganīt blakus govīm, tiem nav jāatvēl ganības.
Lai Aberdīnas angusa govs iegūtu 1 kg svarā, tiek iztērēta 6,5 barība.vienības, tas ir, 6,5 kg auzu vai 32 kg svaigas zāles no pļavām vai 13 kg vidēji barojoša siena. Kaušanu veic 18 mēnešu vecumā. Praksē ir pierādīts, ka dzīvniekiem, kas vecāki par šo vecumu, svara pieaugums nevis palielinās, bet stabilizējas. Vecākām govīm pasliktinās gaļas kvalitāte un tā kļūst rupjāka.
Kukurūzas nobarošana ļauj iegūt nevainojamas kvalitātes gaļu. Liellopu gaļu izmanto steiku, kotlešu, kebabu un citu gaļas izstrādājumu pagatavošanai. Aberdīnas gaļa ir mīksta, sulīga un ar ideālu struktūru.
Audzēšana
Lai gan šķirne ir pazīstama ar to, ka govis spēj pielāgoties dažādiem klimatiskajiem apstākļiem, jums vajadzētu mēģināt iegādāties teļus, kas audzēti pēc iespējas tuvāk dzīvesvietai. Tad viņi gandrīz bez stresa izturēs transportēšanu un apstākļu izmaiņas.
Aberdīnu angusu šķirnes teles ir gatavas vaislai 15 mēnešu vecumā, taču šajā vecumā nav jāsteidzas ar to audzēšanu, to ķermenis vēl nav pilnībā izveidojies. Grūtniecība apturēs pašas govs attīstību, pēcnācēji būs mazi, vāji un slimīgi. Pateicoties mazajiem jaundzimušajiem, atnešanās ir viegla, bez sarežģījumiem, govij palīdzība nav vajadzīga, viņa pati ar visu tiek galā. Šķirnes pārstāvji dzemdē 1, retāk 2 teļus.
Tāpat kā citu šķirņu teļiem, tiem tūlīt pēc piedzimšanas ir nepieciešama jaunpiena un mātes aprūpe. Mazuļus var atstāt pie govs; šķirne nav piena šķirne, gandrīz visu pienu izdzer teļš.
Visizteiktākās šķirnei raksturīgās īpašības piemīt tīršķirnes īpatņiem, tāpēc, lai iegūtu slaveno marmora liellopu gaļu, ieteicams turēt tīršķirnes īpatņus. Ja tas nav iespējams, tiek audzēti krustojumi ar citām liellopu šķirnēm.Viņi saņem vērtīgas īpašības no sava Aberdeen Angus vecāka un iegūst jaunas, izceļas ar labu veselību, vitalitāti un dzīvo ilgāk, ja tos izmanto vaislai. Šo šķirnes īpašību izmanto jaunu daudzsološu govju šķirņu audzēšanai.
Slimības
Aberdīnas angusu šķirnei ir raksturīgas ģenētiskas slimības, kas ir īpaši izplatītas tīršķirnes indivīdiem, jo tie ir recesīvo gēnu nesēji. Krustojumi ar citām šķirnēm neslimo. Bojātu gēnu nesējus var identificēt, izmantojot DNS testu.
Melnā angusa slimības:
- Arthrogryposis multiplekss. Tas izpaužas kā nopietni iedzimti defekti un locītavu deformācijas, cīpslu, muskuļu un saišu bojājumi teļiem. Slimību konstatē gaļas un piena liellopu šķirnēm un nodara būtisku kaitējumu lopkopībai. Teļiem samazinās locītavu kustīgums, kāju muskuļi ir novājināti vai atrofēti.
- Neiropātiskā hidrocefālija. Angus piedzimst ar lielu deformētu galvu.
- Arahnodaktilija kontraktūra. Jaundzimušajiem teļiem samazinās gūžas locītavu kustīgums.
- Pundurisms.
Buļļus un teles ar ģenētiskām slimībām vienmēr izbrāķē un neļauj vaislai, lai netiktu nodoti defektīvie gēni. Aberdīnas angusa govis var ciest no infekcijas un citām liellopu slimībām, taču, kad tās atbilst audzēšanas standartiem un ir labos apstākļos, tās reti slimo. Tāpēc ir jāuzrauga dzīvnieku turēšanas telpu tīrība, ganību un pastaigu vietu, barošanas silu tīrība, jāveic vakcinācijas un kārtējās veterinārās pārbaudes.
Aberdīnas angusa liellopus var audzēt fermās un privātās saimniecībās, lai iegūtu īpašas struktūras un izcilas kvalitātes liellopu gaļu.Dzīvnieki tiek ātri nobaroti ar īpašu diētu, un gaļas kaušanas raža ir augstā līmenī.
