No pikantiem garšaugiem dārznieku vidū vispopulārākais ir koriandrs. Holandiešu izstrādātajam koriandram Caribe ir vairākas lieliskas īpašības, un to ievēro vasaras iedzīvotāji. To audzē, lai izmantotu kā aromātisku garšvielu ziemai. Augs lieliski pielāgojies aukstajiem vasaras apstākļiem un ar savu košo zaļumu priecē augustā, kad citi garšaugi jau atvēruši sēklu lietussargus.
Šķirnes apraksts
Koriandra šķirne Caribe ir klasificēta kā ēterisko eļļu saturošs augs.
Viengadīgajam augam ir uzcelts vidēja auguma stublājs. Spēcīgi sadalītās lapu rozetes piesaista ar košu zaļumu. Lapas plātnes virsma ir gluda, maiga, nedaudz saburzīta.40–45 dienas pēc dīgšanas stublāji ir piemēroti svaigam patēriņam. Viena auga svars sasniedz 30 gramus. Vienā kvadrātmetrā var savākt līdz 1,5 kilogramiem zaļās zāles.
Koriandra dzinumi vēlāk nekā citas šķirnes. Un spēcīgais aromāts, kas izplūst no lapām un kātiem, ļauj tos izmantot pamatēdienu, salātu un zupu gatavošanā.
Cilantro Caribe ziedi ir gaiši rozā un pārsteidz ar savu unikālo pīrāgu smaržu, piesaistot bites, lapsenes un kamenes.
Lietussargus ar sēklām savāc pēc 70–75 augšanas sezonas dienām.
Pieaug
Priekš koriandra stādīšana izvēlieties apgabalus ar vieglām un auglīgām augsnēm. Tiem jābūt apgaismotiem ar sauli un jāatrodas bezvēja vietā. Sāciet cilantro sēt agrā pavasarī, stādot sēklas 1 līdz 3 centimetru dziļumā.
Lai stādi parādītos laikā, rudenī zem zāles tiek izrakta vieta un tiek iestrādāti organiskie un minerālmēsli. Kā mēslojums ir piemērots pusspainis humusa uz kvadrātmetru un 200 grami koksnes pelnu. Vairāk zaļās masas radīsies, ja augsne tiks bagātināta ar slāpekļa mēslojumu, superfosfātu un kālija sāli.
Stādīšanas shēma Caribe koriandram 20x7 vai 30x10 centimetri. Pirms stādīšanas augsne ir labi samitrināta. Augu sēklas ievieto rindās vai nejauši, pārkaisa ar sausu augsni.
Zāles stādi parādās 14-20 dienu laikā. Pēc tam jūs varat sākt sēt nākamo cilantro partiju. Ar šo stādīšanu jūs varat iegūt svaigus garšaugus visas vasaras garumā.
Aprūpes iezīmes
Cilantro nav nepieciešama īpaša kopšana, tūlīt pēc stādīšanas:
- ūdens;
- atraisīt;
- atšķaidīt;
- nezāle
Zāles dobes jālaista 1-2 reizes nedēļā. Tad zaļā masa būs sulīgāka un aromātiskāka.
Retināšana pasargās augu no drūzmēšanās dārzā un ļaus tam labāk attīstīties. Procedūras laikā tiek izvilkti liekie kāti, atstājot attālumu starp dzinumiem 7–8 centimetrus.
Atslābinot rindu atstarpi, augsne dobēs būs piesātināta ar mitrumu un gaisu.
Ja jūs pārkāpjat lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumus un nelaistīsit zāli, tad koriandrs sāks ātrāk šaut ziedus, un augšanas sezona beigsies. Pārmērīgs augsnes mitrums izraisīs sēnīšu infekciju attīstību.
Priekšrocības un trūkumi
Caribe koriandra šķirnes izvēles priekšrocības ir šādas:
- izsmalcināta zaļumu garša, tās unikālais aromāts;
- auga aukstumizturība;
- imunitāte pret slimībām;
- ilgtermiņa zaļā raža;
- laba transportējamība;
- brīnišķīga prezentācija.
Šķirnei nav trūkumu. Ja jūs to nekopjat labi, tas neradīs daudz garšīgu, aromātisku un sulīgu zaļumu. Koriandrs ir noderīgs, jo tajā ir daudz vitamīnu un labvēlīgu elementu. Tie, kuriem ir kuņģa čūla, nieru mazspēja vai cukura diabēts, nedrīkst lietot daudz pikantu zaļumu..
Kaitēkļi un slimības
Mitrs un auksts laiks ir kaitīgs daudziem dārzeņu augiem. Koriandrs nav izņēmums. Zāle kļūst klāta ar plankumiem, tās stublāji izskatās kā apdeguši. Galu galā augs var nomirt. Pasākumi miltrasas un rūsas profilaksei un kontrolei ietver procedūras sēklu apstrādei pirms stādīšanas. Svarīgi pēc ražas novākšanas laikus sadedzināt augu atliekas, pēc tam izrakt augsni. Katru gadu koriandra stādīšana dažādās dārza vietās arī pasargās jūs no infekcijas.
Starp agresīvajiem cilantro kaitēkļiem ir vērts atzīmēt koriandra sēklu ēdāju. Tās kāpuri iekož augļos, apēdot tos gandrīz pilnībā.Aktīvi ir arī dažāda veida kukaiņi, kas aug uz lapām un kātiem auga augšanas sezonā. Rudens bruņtārps bojā sēklas, uzbrūkot tām pēc ziemošanas.
Kaitēkļi jāapkaro, apstrādājot ar insekticīdiem preparātiem.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Viņi sāk vākt zaļo masu no koriandra, kad auga kāti sasniedz 10–12 centimetru garumu. Tie ir nogriezti tuvu zemei. Ēd tikai svaigi grieztus cilantro dzinumus. Vecie kāti un lapas garšos rūgti un sabojās ēdienu.
Sēklas tiek uzskatītas par gatavām lietošanai, kad tās kļūst par 40 procentiem brūnas. Cilantro un tā sēklas ir piemērotas konservēšanai, kodināšanai, sasmalcinātas tiek izmantotas konditorejas izstrādājumu, gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem.
Svaigos koriandra kātus labāk glabāt maisiņos, kurus liek traukos un atstāj gaisa temperatūrā 1 grādu virs nulles. Pie gaisa mitruma 85-90%.
Sasmalcinātos stublājus un lapas izžāvē, sālī un ziemas laikā pievieno zupām un pamatēdieniem. Sēklas izžāvē un uzglabā sausā vietā hermētiski noslēgtā traukā. Tos veselus liek marinādēs zivju un dārzeņu produktu gatavošanas laikā. Sēklu pulveris ir lietderīgi pievienot dzērieniem un tējai.
