Koriandra šķirņu Yantar, Borodinsky un Debut apraksts, audzēšanas un kopšanas iezīmes

Patīkamo pikanto koriandra aromātu nevar sajaukt ar neviena cita auga smaržu. Pateicoties tam, tas ieņem īpašu vietu starp garšvielām. Bet visslavenākais un populārākais dārznieku vidū ir Yantar koriandrs. Sīkāk apskatīsim šīs šķirnes īpašības un ieteikumus tās audzēšanai.

Šķirnes apraksts

Koriandrs pieder viengadīgajiem Apiaceae dzimtas augiem. Tā augstums var sasniegt 75 cm Raksturīgi, ka saknei ir vārpstas forma.Kāti ir apaļi, zarojas no pašas saknes. Cilantro šķirnes Yantar virsotnē atdalītajām lapām ir tumši zaļa krāsa.

Ziedi ir balti vai rozā. Augu ziedēšanas periods sākas maijā un ilgst līdz jūlija beigām. Ziedi tiek savākti izklājamā lietussargā.

Augustā Yantar koriandra augļi ir pilnībā nogatavojušies. Tie izskatās kā mazas krelles, kuru diametrs nepārsniedz 0,5 mm. To atšķirīgā iezīme ir patīkams, bagātīgs pikants aromāts.

Savvaļā augs ir atrodams Krievijas dienvidos, Kaukāzā, Vidusāzijā vai Krimā.

Augu bieži audzē piemājas dārzos vai vasarnīcās Ukrainā, Kaukāzā un Krievijas Eiropas daļā.

Zaļumus izmanto kulinārijā salātu vai citu ēdienu pagatavošanai. Gatavojot marinādes un mērces, sēklas ir vienkārši neaizvietojamas.

Tāpat nav iespējams neievērot ārstnieciskās īpašības. Piemēram, to lieto saaukstēšanās vai kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā. Periodisks zaļumu un sēklu patēriņš palīdz uzlabot redzes asumu.

Līdzīgas šķirnes

Augs tiek novērtēts galvenokārt tāpēc, ka tajā ir daudz cilvēku veselībai labvēlīgu elementu:

• vitamīni A, B, B2, C;
• karotīns;
• ciete;
• cukurs;
• ēteriskās eļļas utt.

Ir diezgan liels līdzīgu šķirņu saraksts.

Borodinskis

Šķirne ir klasificēta kā vidussezona. Zaļumi ir gatavi lietošanai 45–50 dienu laikā pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Sēklas nogatavojas aptuveni 90–95 dienas pēc dīgtspējas.

Šī šķirne sasniedz augstumu ne vairāk kā 75 cm.Tās kātiem ir pievilcīgs izkliedes izskats. Borodino šķirne var izturēt temperatūru līdz -1 grādam.

To bieži izmanto medicīnā kā choleretic vai pretsāpju līdzekli.Uzklājot brūcei koriandra zaļumus, varat būt pārliecināti, ka tā sadzīs daudz ātrāk.

Debija

Šīs šķirnes augs pilnībā nogatavojas 30–40 dienas pēc pirmajiem dzinumiem. Lapām ir patīkami zaļa krāsa, un tās tiek savāktas rozetē, kas nedaudz paceļas virs augsnes virsmas.

Šīs šķirnes augstums nepārsniedz 30 cm.Augs ir bagāts ar vitamīniem P, B2 un C.

Stimuls

Tas ir vēlu vidū cilantro dažādība. Augs pilnībā nogatavojas tikai 100–120 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Auga augstums nav lielāks par 29 cm.

Venera

Šīs koriandra šķirnes īpatnība ir tā, ka tas nogatavojas diezgan vēlu. Lapas ir kārtīgi savāktas rozetē, kas pacelta virs zemes līmeņa.

Caribe f1

Šīs šķirnes augs ir arī vēlu nogatavojies augs. Krūmam ir pievilcīgs, glīts un kompakts izskats.

Pieaug

Neskatoties uz to, ka augs tiek uzskatīts par eksotisku, to ir diezgan viegli audzēt. Tas ir piemērots audzēšanai gan atklātā zemē, gan siltumnīcās.

Vieta cilantro audzēšanai jāizvēlas saulaina, bez caurvēja.

Labāk ir sagatavot augsni uz vietas rudenī. Lai to izdarītu, 1 kvadrātmetram augsnes pievienojiet trešo daļu no kausa humusa, kas sajaukts ar 1 karoti superfosfāta vai kālija sulfāta mēslojuma. Pēc tam laukums tiek rūpīgi izrakts un izlīdzināts.

Pirms stādīšanas augsnei ieteicams pievienot 1 karoti urīnvielas. Sēklas sēj vairumā (uz 1 kvadrātmetru izmanto ne vairāk kā 2,5–3 g sēklu).

Sakarā ar to, ka augs nogatavojas diezgan ātri, vienā sezonā var novākt līdz 3 ražām.

Koriandrs ir viens no tiem augiem, kam nav nepieciešama īpaša kopšana. Tas sastāv tikai no savlaicīgas laistīšanas, nezāļu noņemšanas un augsnes irdināšanas.

Lai krūmiem būtu zarots zaļums, pieredzējuši dārznieki iesaka koriandra stādus retināt tā, lai starp rindām būtu 9–10 cm atstatums.Ja stādi netiks retināti, iespējams, ka augi izaugs un attīstās lēni, un to stublāji būs vāji un nav sulīgi.

Ja augsne zem auga netiek laistīta savlaicīgi un tā izžūst, tas novedīs pie agrīnu dzinumu veidošanās. Tas būtiski pasliktina gatavā produkta kvalitātes līmeni. Kad sākas sēklu nogatavošanās periods, labāk ir pārtraukt dobju laistīšanu ar cilantro.

Aprūpes iezīmes

Lauksaimniecības tehnoloģiju pamats ir pareiza stādu kopšana. Pirmais noteikums, no kura ievērošanas ir atkarīga laba Yantar koriandra raža, ir periodiski samitrināt augus. Tiek uzskatīts par optimālu laistīšanu divas reizes ik pēc 7 dienām. Šis process palīdz koriandram izveidot biezus un sulīgus zaļumus.

Sēklu nogatavošanās periodā eksperti iesaka augus laistīt ne biežāk kā reizi nedēļā. Ja šādus ieteikumus nav iespējams ievērot, zem tiem var mulčēt augsni. Tas palīdzēs saglabāt mitrumu augsnē.

Tā kā koriandrs ir gaismu mīlošs augs, izvēloties vietu tā stādīšanai, jāizvēlas labi apgaismotas vietas.

Plkst aug koriandrs Dzintars telpās, rūpes ir saistītas ar papildu apgaismojuma nodrošināšanu, savlaicīgu augsnes laistīšanu un augu mitrināšanu.

Priekšrocības un trūkumi

Šim apbrīnojamajam augam ir gan daudz pozitīvu īpašību, gan trūkumu.

Starp priekšrocībām ir šādas:

• kultivēšanas un pavairošanas vienkāršība;
• iespēja izmantot ēdiena gatavošanā;
• satur lielu skaitu noderīgu komponentu un vitamīnu;
• spēja novākt līdz 3 ražām sezonā;
• daudzas augu ārstnieciskās īpašības.

Ja mēs runājam par trūkumiem, jums vajadzētu pievērst uzmanību šādiem jautājumiem:

• kontrindikāciju klātbūtne cilantro lietošanai cilvēkiem, kuriem ir diagnosticētas čūlas, gastrīts, sirds un asinsvadu sistēmas slimības, augsts asinsspiediens vai cukura diabēts;
• Pārmērīgi lietojot garšvielas, nevar izslēgt potences traucējumu iespējamību vīriešiem, un sievietēm ir iespējami ikmēneša cikla traucējumi.

Lai izvairītos no negatīvas reakcijas uz zāli, dienā ieteicams apēst ne vairāk kā 35–40 g zaļumu un līdz 5 g sēklu.

Kaitēkļi un slimības

Tāpat kā jebkuram augam, kas tiek kultivēts uz zemes, arī Jantaras koriandram ir savi kaitēkļi, un tas ir arī pakļauts dažādām slimībām.

Visbīstamākie zāles kaitēkļi ir:

1. Koriandra sēklu ēdājs. Tas barojas ar augu sēklām, graužot tajās sīkus caurumus. Tas var radīt neatgriezenisku kaitējumu ražas daudzumam un kvalitātei. Sēklu vabole savus kāpurus ievieto augļos, bojājot to endodermu. Viens kukainis var sabojāt līdz pat 80% ražas. Lai izvairītos no šādas nepatīkamas situācijas attīstības, pirms sēšanas sēklas ieteicams apstrādāt. Augsne, kurā tos plānots sēt, rūpīgi jāattīra no jebkādām augu atliekām.
2. Bugs (svītrains un lietussargs). Kukaiņi ēd augus, kas atrodas veģetatīvā stadijā.
3. Ziemas armijas tārps. Šī kaitēkļa pārnēsātāji ir Apiaceae dzimtas augi. Pēc ziemošanas uz tiem kukaiņi migrē uz koriandru un barojas ar tā sēklām.

Starp visbiežāk sastopamajām dzintara koriandra slimībām ir šādas:

1. Ramulariāze.Šīs slimības attīstību veicina zemā vasaras temperatūra, kā arī spēcīga un bieža rasa uz zemes virsmas. Tajā pašā laikā uz zaļās zāles daļas virsmas parādās apaļi brūngani plankumi. Laika gaitā uz tiem parādās balts pārklājums. Ar spēcīgu ramulārijas izplatību augs mirst.
2. Rūsa. Simptomi un attīstības cēloņi pilnībā sakrīt ar iepriekšējo slimību.
3. Miltrasa. Uz lapu un stublāju virsmas parādās pulverveida krāsas un tekstūras pārklājums.

Lai novērstu slimību attīstību, pirms sēklu sēšanas tās ieteicams apstrādāt ar īpašiem preparātiem.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Garšvielu var audzēt gan garšaugiem, gan sēklām. Lai iegūtu labu ražu, ir jāzina, kurā laikā tā jānovāc.

Ja mēs runājam par zaļās zāles daļas savākšanu, vislabāk to savākt pirms auga ziedēšanas perioda. Sagriežot vēlāk, garša kļūst diezgan nepatīkama. Pļaujamā apstādījuma augstums nedrīkst pārsniegt 13 cm.

Kas attiecas uz sēklu savākšanu, tam vislabvēlīgākais laiks ir periods, kad tās iegūst bagātīgu brūnu nokrāsu.

Zaļumus var lietot gan svaigus, gan kaltētus. Žāvētas lapas un kāti jāuzglabā sausā un tumšā vietā temperatūrā, kas nepārsniedz 22 grādus.

Žāvētas sēklas, ievietotas cieši noslēgtā traukā, var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot savu unikālo aromātu.

Izmantot ēdiena gatavošanā

Yantar koriandra popularitāte dārznieku vidū ir saistīta ar to, ka to var aktīvi izmantot ēdiena gatavošanā.

Tas varētu būt:

• marināde;
• mērce;
• Kečupi;
• zirņu vai pupiņu zupa;
• sviestmaizes;
• smēķēšana;
• plovs;
• šašliks.

Pirms izlemt traukam pievienot koriandru, nedrīkst aizmirst, ka to lieto nelielos daudzumos. Turklāt dažādām augu daļām ir dažādas garšas.

Koriandrs dzintars ir unikāls pikants augs, kam ir unikāls aromāts un garša. Pat iesācējs dārznieks to var audzēt.