Monastrell vīnogu audzēšanas apraksts un smalkumi

Vīnogu ogu garša ir pazīstama ikvienam kopš bērnības. Tos izmanto dažādiem mērķiem - pārtikā izmanto galda šķirnes, bet pārstrādei - rūpnieciskās šķirnes. Monastrell vīnogu šķirne ir viena no slavenākajām Spānijas izcelsmes tehniskajām šķirnēm. Tās vēsture ilgst divarpus tūkstošus gadu. Šajā laikā tas izplatījās visā pasaulē un kļuva par pamatu pīrāgam sarkanvīnam, kura garša lielā mērā ir atkarīga no ogu vākšanas vietas.

Šķirnes apraksts un īpašības

Monastrell jeb Mourvèdre ir sarkanā vīnoga, kas nogatavojas vēlu. Tam ir spēcīgi krūmi, kas nodrošina labu dzinumu augšanu, kas var pilnībā nogatavoties.

Šķirnes lapas ir trīsdaivu, ar vāju sadalīšanu, pubescenci aizmugurē. Augam ir biseksuāli ziedi. Ogas ir mazas, apaļas, tumši violetas, ar spēcīgu vaska pārklājumu. Viņu mīkstums ir ļoti sulīgs, un miza ir izturīga. Vīnogu kopas ir blīvas, konusveida un vidēja izmēra. Tehniskā šķirne Monastrell nogatavojas 150 dienu laikā pēc pumpuru kustības sākuma.

Monastrell vīnogu plusi un mīnusi

Šī šķirne jau sen ir zināma dārzniekiem. Starp priekšrocībām viņi atzīmē:

• augsta produktivitāte;
• izturība pret sausumu;
• nepretenciozitāte;
• iegūtā vīna augsta kvalitāte;
• nav prasīgs pret augsnēm.

Šķirnei nav daudz trūkumu:

• vāji izturīgs pret sēnīšu slimībām;
• lēna attīstība vēsā, mitrā klimatā.

Kultūraugu audzēšanas nianses

Labu vīnogu krūmu un nākotnē ogu ražu var iegūt tikai tad, ja sekojat lauksaimniecības tehnoloģijai un savlaicīgai stādu stādīšanai.

Kad stādīt

Katrs dārznieks pats izlemj, kad stādīt vīnogas - pavasarī vai rudenī.

Pavasarī augsne ir mitra un piesātināta ar noderīgiem elementiem. Stāds ātri iesakņojas un sāk augt un attīstīties.

Pavasara stādīšanas trūkumi ietver iespējamību, ka stādu sabojās kukaiņu kaitēkļi un vēlās salas.

Stādīšana rudenī jāveic iepriekš, lai augam būtu laiks iesakņoties. Ziemai tas ir droši jāpārklāj, lai nesasaltu.

Stādīšanas materiāla un vietas sagatavošana stādīšanai

Lai sagatavotu augsni stādīšanai, tiek izraktas tranšejas vai bedrītes, kurās ielej augsnes maisījumu, kas sastāv no dārza augsnes, trūdvielām, pelniem un smiltīm. Pavasara stādīšanai tos sagatavo rudenī, rudens stādīšanai vasarā, pusotru mēnesi iepriekš.

Pirms stādīšanas spraudeņus iemērc ūdenī, apstrādā ar augšanas stimulatoru un stāda, atstājot virspusē divus pumpurus. Tie ir pārklāti ar plastmasas pudelēm, radot savu mikroklimatu. Nākamajā sezonā stāds būs gatavs stādīšanai pastāvīgā vietā.

Pārziemojušiem spraudeņiem jau ir saknes un attīstās lapas. Pēc sacietēšanas skolā viņi tiek pārcelti uz pastāvīgu vietu.

Nosēšanās zemē

Lai stādītu stādu pastāvīgā vietā, to kopā ar zemes gabalu ievieto sagatavotā bedrē tā, lai kakls būtu zemes līmenī vai nedaudz zemāks.

Vīnogas laista bagātīgi, nedaudz noēnot no tiešiem saules stariem, un augsni ap augu mulčē.

Vīnogu kopšanas smalkumi

Monastrell šķirne ir nepretencioza. Augs spēj attīstīties neatkarīgi. Bet ar pienācīgu aprūpi ievērojami palielinās raža un uzlabojas ogu kvalitāte. Darbību veids ir atkarīgs no tā, kurā fāzē atrodas vīnogas.

Laistīšanas iezīmes

Monastrell vīnogu šķirne ir nepretencioza un viegli panes karstumu un sausumu. Laistīšana tiek veikta pēc vajadzības, ņemot vērā nokrišņus.

Pirmajā gadā pēc stāda stādīšanas to laista reizi nedēļā, karstā laikā mitrina katru dienu. Ūdens patēriņš - 5 spaiņi pieaugušam krūmam.

Speciālisti neiesaka laistīt vīnogas ziedēšanas laikā un pārtraukt to divas nedēļas pirms ogu pilnīgas nogatavošanās. Lai nogatavinātu vīnogulāju un palielinātu krūmu ziemcietību, pēdējo bagātīgo laistīšanu veic vēlā rudenī, tiklīdz lapas ir nokritušas.

Mēslošanas līdzekļi un mēslošanas līdzekļi

Pirmo mēslojumu vīnogām veic stādīšanas laikā. Pēc tam vīnogulājam nav nepieciešams mēslojums 2-3 gadus.

Pieaugušos krūmus baro ar organiskām vielām un minerālu preparātiem. Pavasarī šķidrie mēslošanas līdzekļi labāk uzsūcas, rudenī - granulu vai pulvera veidā. Sezonas laikā augu baro vairākas reizes:

• divas nedēļas pirms ziedēšanas - superfosfāts, kālija sāls, urīnviela;
• ogu veidošanās periodā - kālija sāls, superfosfāts;
• ogu nogatavošanās periodā - ar fosfora mēslojumu;
• pēc ražas novākšanas - slāpeklis organisko vielu un minerālmēslu veidā.

Savlaicīga mēslošana, saknes un lapas, nodrošina augus ar barības vielām un veicina veiksmīgu ziemošanu.

Vīnogu atzarošana

Monastrell vīnogas tiek klasificētas kā pārklājošās vīnogas, tāpēc tās tiek apgrieztas divas reizes gadā. Pirmo reizi rudenī, pirms aukstā laika iestāšanās, pirms pajumtes, uz nobrieduša vīnogulāja.

Pavasarī, pirms pumpuri atveras, tiek veikta atzarošana, iepriekš nosakot, kuri pumpuri paliek neskarti. Šajā periodā ir vērts noņemt vājus, bojātus, neaugļus un nobarojošus dzinumus.

Parasti tehniski vēlīnām šķirnēm, apgriežot, atstāj 2 līdz 14 pumpurus.

Ziemošana

Nav nepieciešams steigties ar Monastrell vīnogu pārklāšanu ziemai. Pakāpeniski pazeminoties temperatūrai, krūmi pirms ziemošanas sacietē un nebaidās no īslaicīgiem aukstuma brīžiem.

Pilnīga nosegšana jāpabeidz līdz lapu krišanas beigām, kad salnas sasniedz -10 ⁰C. Vīnogulāju nosedz, apberot to ar zemi un saspraužot dzinumus, ievietojot tos seklos grāvjos. Abās pusēs jābūt tranšejām, lai novadītu avota kušanas ūdeni. Aizsardzībai tiek izmantotas kastes, šīferis, dēļi, egļu zari, seguma materiāls.

Monastrell vīnogu ziemošanas kvalitāti ietekmē ražas novākšanas savlaicīgums un rudens laistīšanas kvalitāte.

Kā pasargāt kultūraugus no slimībām un kaitēkļiem

Monastrell šķirne nav izturīga pret sēnīšu slimībām. Tas jāapstrādā ar fungicīdiem visos attīstības posmos:

• ziemas pajumtes noņemšanas laikā;
• pumpuru plīšanas sākumā;
• nedēļu pirms ziedēšanas;
• mēnesi pirms ražas novākšanas;
• pēc atzarošanas, pirms ziemošanas.

Zāles jālieto stingri saskaņā ar instrukcijām.

Galvenie Monastrell šķirnes kaitēkļi ir:

• vīnogu laputis;
• lapu veltnis;
• filca ērce;
• Hrušči.

Pārbaudīti un uzticami produkti ietver plaša spektra insekticīdus.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Monastrell vīnogu novākšana sākas augustā-septembrī. Katrs ķekars sver vidēji 700 g.Ogas izmanto vīna ražošanai kombinācijā ar citām šķirnēm, jo ​​Monastrell garša ir pārāk bagāta.