Crystal vīnogu galvenais lietojums ir kā izejviela zīmola Jerez stiprināto sauso un saldo vīnu ražošanai. Bet, pateicoties augstajam cukura saturam ogās un augstajai garšai, tas ir ļoti populārs dārznieku amatieru vidū - svaigam patēriņam, gatavojot dabīgās sulas, kompotus, zefīrus, ievārījumus, rozīnes.
Šķirnes vēsture
Šķirni Crystal ieguva Ungārijas vīnkopji, divos posmos krustojot Amūras vīnogas ar Ungārijas šķirnēm: Csallotsi Lajos - 1. posms un Villar blanc - 2. selekcijas posms.
No Amūras vīnogām Crystal ieguva izturību pret nelabvēlīgiem laikapstākļiem un stiprām salnām, bet no Ungārijas šķirnēm - cēlu garšu un izturību pret slimībām un kaitēkļiem.
Šo šķirni audzē Ziemeļkaukāza un Lejas Volgas reģionos.
Vīnogu apraksts Crystal
Crystal ir tehniska vīnogu šķirne ar augstu cukura saturu, tā ir pašauglīga šķirne (ar divdzimuma ziediem), un tai nav nepieciešams apputeksnētāju tuvums.
Šķirnes apraksts:
- krūmi ir vidēji lieli, ar šķeltām lapām tumši zaļā krāsā;
- vidēja lieluma ķekari, ar vidēju ogu blīvumu;
- konusveida cilindriskas formas ķekars;
- vidēja izmēra ogas (ogu svars - no 2,0 līdz 2,5 gramiem), ovālas formas;
- ogas ir gaiši zaļas, dzeltenas, nogatavojušās ar rozā nokrāsu;
- Vīnogām ir sulīga, maiga mīkstums, mazas sēklas, blīva miza, pārklāta ar vaska pārklājumu, kas kalpo kā aizsardzība pret kaitēkļiem.
Augu un ogu raksturojums
Crystal ir agrīna nogatavošanās šķirne, ogu pilnīga nogatavošanās notiek 4 mēnešus pēc vīnogulāju pavasara pamošanās. Saratovas un Volgogradas apgabalos masveida vīnogu raža notiek augusta vidū, Astrahaņas reģionā un Ziemeļkaukāzā raža sākas augusta sākumā.
Šķirne dod nemainīgi augstu ražu - vidēji no 160 līdz 200 centneriem no hektāra.
Viena ķekara svars ir 180-200 grami.Ogas saglabā savu garšu ķekaros uz vīnogulāju līdz aukstā laika sākumam.
Kristāls var iegūt cukura saturu no 18 līdz 23% no ogu svara pēc Briksa skalas, kas tiek uzskatīts par labu rādītāju.
Sherry zīmola galda vīnu no Crystal vīnogām degustācijas vērtējums ir 8,5 punkti, bet dzirkstošā vīna - 9,1 punkts 10 ballu skalā.
Šķirnes priekšrocības un trūkumi
Crystal šķirnes priekšrocības: augsta un stabila raža, agrīna ogu nogatavošanās, izturība pret sēnīšu slimībām un pelēko puvi (ģenētiskā līmenī).
Šķirne pacieš salnas ar pajumti no -29 0No līdz -35 0C atkarībā no pārklājuma materiāla metodēm un kvalitātes.
Trūkums ir mazu ogu (zirņu) veidošanās ķekarā - tas notiek no nekvalitatīvas vīnogu kopšanas ķekara veidošanās laikā un negatīviem klimatiskajiem apstākļiem pavasarī.
Stādu un vietas izvēle
Vietu izvēle vīnogu audzēšanai: stādīšanai nav piemērotas zemienes, apgabali ar tuvu gruntsūdeņiem un vēja izpūstas vietas. Šādās vietās vīnogas un to sakņu sistēma puvi, augs lēni aug vai iet bojā, inficējas ar sēnīšu slimībām.
Zemes gabaliem tiek izvēlētas kalnu nogāzes, un dienvidu pusē tiek stādīti stādi.
Izvēloties stādus, pievērsiet uzmanību sakņu sistēmas stāvoklim. Saknēm jābūt līdz 10 centimetriem garām, veselīgām saknēm ir gaiši brūna krāsa, jaunām saknēm ir zaļas krāsas, iekšējās šķiedras ir baltas.
Labāk izvēlēties stādus, kas sakņojas zemē.
Vīnogas labi pavairo ar spraudeņiem (3-4 pumpuri), dīgst 2-4 nedēļas ūdenī; Pēc 3-4 centimetrus garu sakņu veidošanās spraudeņus stāda zemē.
Stādīšanas padomi
Stādi vai spraudeņi tiek stādīti bedrēs ar oļu un māla skaidu drenāžas slāni; Drenāžas augšpusē tiek uzklāta barojoša augsne, pievienojot koksnes pelnus un komplekso minerālmēslu.
Stādi tiek likti slīpi un pārklāti ar augsni, atstājot saknes kaklu 3 centimetrus virs zemes. Lai stimulētu augšanu un sakņu veidošanos, stādu laista ar šķīdumu Kālija humāts un Heteroauxin (sakņu augšanas stimulators).
Stādus labāk stādīt pavasarī, kad gaiss sasilst līdz +15 0AR.
Attālums starp augiem ir 80 centimetri, bet starp rindām - 2,5 metri.
Audzēšana un kopšana
Vīnogu audzēšana un kopšana ietver agrotehniskās un tehnoloģiskās audzēšanas procedūras.
Ir nepieciešams veikt ikgadēju dzinumu atzarošanu un saspiešanu, lai novērstu krūmu sabiezēšanu, kas izraisa ražas samazināšanos un krūmu slimības. Ir nepieciešams apgriezt dzinumus vēlā rudenī vai agrā pavasarī, kad vīnogulājs ir miera stāvoklī.
Apgriežot, uz piedurknes atstāj 3-4 pumpuru aizstājēju un līdz 10 pumpuru galveno dzinumu. Pavisam nobriedušam vīnogulājam var atstāt līdz 60 pumpuriem. Laistīšana tiek veikta atkarībā no laika apstākļiem. Sausā laikā laistīšana tiek veikta ik pēc desmit dienām, lietainās vasarās laistīt pēc vajadzības.
Mēslošana tiek veikta ar minerālmēsliem. Kālija humāts ir universāls vīnogu augšanas un attīstības stimulators.
Ravēšana zem krūmiem un augsnes mulčēšana ar priežu skujām pasargās augus no kaitēkļiem.
Par slimībām un kaitēkļiem
Galvenās vīnogu slimības ir miltrasa, oidijs, pelēkā puve, starp kaitēkļiem vīnogas cieš no ērcēm un lapsenēm. Kristālam ir aizsargājošs gēns pret puvi un laba izturība pret sēnīšu sporu iespiešanos.
Profilaktiskā apstrāde (2 reizes gadā) ar kombinētajiem fungicīdiem nodrošina aizsardzību pret slimībām un kaitēkļiem.
Lai aizsargātos pret lapsenēm, tiek izgatavoti slazdi, un ķekarus ietin tīklveida audumā.
